Շերտավոր խմորով կարկանդակ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Խմորիչ ախորժելի խմորով կարկանդակ ՝ պարզ և համեղ ուտեստ պատրաստել

Շերտավոր խմորով կարկանդակները մեկ առանձնահատկություն ունեն `դրանք անհետանում են սեղանից մի քանի րոպեում: Դա զարմանալի չէ, քանի որ մսի և բանջարեղենի հյութերով ներծծված քնքուշ խմորը համեղ համ ունի: Այսօր մենք կխոսենք այս ուտեստի ամենապարզ տարբերակներից մեկի մասին:

Շերտավոր խմորով կարկանդակի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Երկու տասնամյակ շարունակ շերտավոր խմորն իսկական փրկարար է եղել ինձ համար: Արագ նախաճաշ պատրաստելու, առանց նախազգուշացման մեջ ընկած հարազատների կամ ընկերների համար համեղ հյուրասիրություն, աշխատանքային խորտիկ ՝ խմոր փաթեթավորելը և մի փոքր ֆանտազիա լցոնմամբ միշտ կօգնեն խուսափել անհարմար դիրքից և ստեղծել համեղ ու հագեցնող ուտեստ կարճ ժամանակահատվածում: Շերտավոր խմորով մսով կարկանդակը դրա ապացույցն է: Մեր ընտանիքում ոչ մի շաբաթ չի անցնում առանց այս ուտեստի:

Բաղադրությունը:

• 1 տուփ պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն;
• 400 գ աղացած միս;
• 1 գլուխ սոխ;
• 1 պրաս ցողուն;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1/4 փունջ թարմ սամիթ;
• 1/4 փունջ մաղադանոս;
• 1 ձու;
• համեմունքներ և համեմունքներ `համտեսել;
• 2-3 tbsp. լ զտված արեւածաղկի ձեթ:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստել սնունդ:

   

   Տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է շատ պարզ արտադրանք:

2. Հալեցնել խմորը:

3. Նյութի մանր կտրատել սոխը և պրասը, տապակել նուրբ արեւածաղկի ձեթով մինչև կիսափափուկ:

   

   Որպեսզի չփչացնեն լցոնման համն ու բույրը, դրա բաղադրիչները տապակելու համար օգտագործեք առանց հոտի արեւածաղկի ձեթ

4. Աղացած միսը, թակած սխտորը դնել սոխի վրա, ամեն ինչ խառնել:

   

   Մանրակրկիտ խառնեք լցնող բաղադրիչները ՝ հավասար կարմրացնելու համար

5. Lyամանակ առ ժամանակ խառնեք և պատրաստեք միջուկը, մինչև միսը թույլ կարմրի: Կտրել աղացած միսի մեծ կտորները տապակելուն զուգահեռ:

   

   Աղացած միսը տապակելիս մանրացրեք մսի կտորները սպաթուլայի կամ պատառաքաղի միջոցով

6. Ավելացնել նուրբ թակած խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

   

   Համեմունքների և համեմունքների ընտրությունը, ինչպես նաև դրանց քանակը կախված են բացառապես ձեր նախասիրություններից:

7. Շերտավոր խմորը գլորում ենք թխում թղթի թերթիկի վրա և տեղափոխում յուղացված թխում:

   

   Որպեսզի տորթը չվառվի, թույլ յուղեք թխում թերթիկը կամ շարեք թուղթը

8. Լցնելը լցնել դատարկի վրա, հավասարաչափ տարածել խմորի վրա ՝ եզրերը թողնելով ազատ:

   

   Լցոնումը տարածելիս հիշեք, որ խմորի եզրերը դատարկ թողեք:

9. Ձևավորեք տորթ ՝ խմորի եզրերը շրջագծով զգուշորեն պահելով: Կենտրոնում անցք թողեք, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:

   

   Տորթի կենտրոնում փոսը կանխում է գոլորշու ներսում կուտակումը

10. Թխել թխվածքը թույլ հարած ձվով:

11. Թխել կարկանդակը 20 րոպե 200 աստիճանում, մինչև կարմրացնելը:

    

    Թխելու ընթացքում տորթը ծածկվելու է ախորժելի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքով

12. Պատրաստի կարկանդակը մի փոքր հովացրեք և կտրեք մասերի:

    

    Շերտավոր խմորով կարկանդակը կարելի է մատուցել ամբողջությամբ կամ բաժանել մասերի

Ստորև ես ձեզ առաջարկում եմ միսով աղվափնջիկ կարկանդակ պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ:

Տեսանյութ ՝ աղացած աղվափնջիկ կարկանդակ

Շերտավոր խմորով կարկանդակը մի համեղ ուտեստ է, որը կուրախացնի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Յուրաքանչյուր ոք կարող է նման ուտեստ պատրաստել: Եթե դուք նույնպես ունեք նման թխելու բաղադրատոմս, համոզվեք, որ այն կիսվեք ստորև բերված մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!