Շերտավոր խմորով կարկանդակ երշիկեղենով և պանրով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Շերտավոր կարկանդակներ երշիկեղենով և պանրով. Օրիգինալ բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար

Շերտավոր խմորով կարկանդակները փրկարար են աշխատող տնային տնտեսուհու համար: Պատրաստել հեշտ, արագ թխել: Իսկ երշիկեղենի և պանրի միջուկը տնական թխելու դասական է:

Թուխ խմորիչ խմորով երշիկ կարկանդակ

Տորթի կարկանդակի անսովոր բաղադրատոմսը ձեզ կդարձնի հայտնի որպես թխելու վարպետ: Լրացնելու համար ընտրեք որակյալ երշիկեղեն: Կարող եք կաթ կամ սերուցք վերցնել:

Խմորեղենի համը կախված է երշիկների որակից:

Ապրանքներ:

• 6-7 երշիկեղեն;
• 150 գ պանիր;
• 3 թերթ աղվափնջիկ խմորիչ խմոր;
• 2 tbsp. լ կետչուպ

Բաղադրատոմսը:

1. Քերել երշիկները:

   

   Որպեսզի երշիկեղենը ավելի հեշտ քսեք, կարող եք դրանք պահել սառնարանում 20 րոպե

2. Աղացրեք պանիրը:

   

   Հալման լավ հատկություններով պինդ պանիրները հարմար են:

3. Խմորի թերթերը գլորել կլոր վիճակում:

   

   Որքան նուրբ խմորը գլորում է, այնքան տորթն ավելի մեղմ կլինի:

4. Առաջին տերեւը յուղեք կետչուպով:

   

   Ավելի լավ է խիտ կետչուպ վերցնել

5. Տեղափոխեք թխում թերթիկի վրա և վերև տարածեք երշիկեղենը, իսկ հետո `պանիրը:

   

   Տարածեք միջադիրը արտաքին եզրից 2 սմ հեռավորության վրա

6. Coverածկեք խմորի երկրորդ շերտով և կրկնել բոլոր քայլերը: Դրանից հետո փակեք երրորդ սավանով և կենտրոնում դրեք գավաթ կամ բաժակ: Մի փոքր սեղմեք ներքև և կատարեք կտրվածքներ ՝ սկսած շրջանագծից:

   

   Կարկանդակի հատվածները կտրելու համար ձեզ հարկավոր է սուր դանակ:

7. Կտրվածքները կատարվում են արտաքին եզրի երկայնքով 2 սմ հեռավորության վրա: Դրանից հետո անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր հատված պտտել իր առանցքի շուրջ:

   

   Յուրաքանչյուր հատված հնարավորինս երկու անգամ պտտեք

8. Տորթը թխել 20-25 րոպե 180 ° С:

   

   Պատրաստի աղացած կարկանդակը երշիկեղենով և պանրով շատ փխրուն է

Խխունջ կարկանդակ

Նման խմորեղենը պատրաստում են նույնքան հեշտ, որքան տանձը խփելը, հատկապես եթե գնում եք պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն: Խխունջ կարկանդակը կարող է նախապես ձևավորվել և սառեցվել ՝ հետագա օգտագործման համար:

Ապրանքներ:

• 500 գ աղվափնջիկ խմորեղեն;
• 250 գ պանիր;
• 6 երշիկ;
• պրովանսական խոտաբույսեր `համտեսել;
• 1 ձու;
• 1 թեյի գդալ քնջութի սերմեր:

Բաղադրատոմսը:

1. Հալեցնել խմորը:

   

   Հալեցնել խմորը ՝ առանց ֆիլմը հանելու

2. Քերել երշիկները:

   

   Ավելի լավ է երշիկեղեն վերցնել առանց հավելումների `պանրի տեսքով և այլն:

3. Աղացրեք պանիրը:

   

   Պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա

4. Խմորը գլորում ենք և կտրում երկար շերտերով: Տեղադրել միջուկը յուրաքանչյուրի կենտրոնում, շաղ տալ խոտաբույսերով:

   

   Խմորը շատ բարակ մի գլորեք

5. Պտտեք յուրաքանչյուր ժապավենը, այն վերածելով երշիկի:

   

   Խմորի եզրերը սեղմելիս ձեր մատները խոնավացրեք ջրի մեջ

6. Դրանից հետո փաթաթեք շերտերից մեկը:

   

   Առաջին գլորված ժապավենը կդառնա կարկանդակի կենտրոն:

7. Տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ և մնացածը փաթաթեք ՝ կլոր տորթ կազմելու համար:

   

   Ձևավորված խխունջ կարկանդակը պետք է կանգնի կես ժամ սենյակային ջերմաստիճանում

8. Դրանից հետո մակերեսը խոզանակեք հարած ձվով:

   

   Ձու քսել տորթի վրա եփման խոզանակով

9. Շաղ տալ քնջութի սերմերով և թխել 20-25 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

   

   Երշիկներով և պանրով պատրաստած խխունջ կարկանդակը շքեղություն և ոսկեգույն շագանակագույն կեղև է ձեռք բերում

Տեսանյութ ՝ նախուտեստ տորթ Նադեժդայից

Բնօրինակ ձևով կարկանդակները շատ են սիրում իմ տնականը: Ես փորձում եմ փայփայել նրանց և հաճախ ինչ-որ հատուկ բան թխել կիրակնօրյա թեյի համար: Ամենաարագ գդալները երշիկեղենն ու պանիրն են: Ստացվում է համեղ ու էժան: Երբեմն երշիկեղենի փոխարեն օգտագործում եմ խոզապուխտ կամ երշիկ:

Շերտավոր խմորեղենի կարկանդակների համեղ ու պարզ բաղադրատոմսերը երշիկեղենով և պանրով մատչելի են նույնիսկ սկսնակ խոհարարների համար: Բնօրինակը կզարմացնի ձեր տնային տնտեսությանը և հյուրերին: Կարևոր է, որ բոլոր ապրանքատեսակները ցածր գնով լինեն: