Հյուսած խմորով կարկանդակ երշիկեղենով և պանիրով. Գեղեցիկ և արագ ուտեստի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, լուսանկար

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Հյուսած երշիկով և պանրի կտորով շերտավոր խմորով փաթեթավորեք `արագ և համեղ

Երբ հյուրերն արդեն շեմին են, և նրանց հանդիպելու ոչինչ չկա, բացի ժպիտից, ապա խորտիկ կարկանդակների բաղադրատոմսերը օգնության են գալիս: Դրանց պատրաստման բաղադրիչները կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած տնային տնտեսուհու սառնարանում, իսկ թխելը շատ ժամանակ չի պահանջի: Եկեք թխենք երշիկեղենի և պանրի հյուսված կարկանդակ աղվափնջիկի մեջ:

Հյուսած կարկանդակի բաղադրատոմսը երշիկեղենով և աղվափնջիկ պանրով

Կարկանդակ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• աղվափնջիկ խմորիչ (խմորիչ) - 0,5 կիլոգրամ;
• երշիկեղեն - 8 հատ միջին չափի կամ 16 փոքր;
• պինդ պանիր - 150-200 գրամ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• քնջութ

Կարկանդակի համը կախված է երշիկների որակից, չպետք է շատ էժան վերցնել

Նախապատրաստում:

1. Հալեցնել խմորեղենը սենյակային ջերմաստիճանում:

   

   Շերտավոր խմոր կարող եք պատրաստել ինքներդ, բայց խանութում պատրաստելն ավելի հեշտ է գնել

2. Կարկանդակը դատարկ տեղափոխեք մագաղաթյա թղթի վրա կամ ուղղակիորեն թխում թերթիկի վրա, յուղացված բուսական յուղով:

   

   Մագաղաթյա թուղթը թխելու համար ավելի հարմար է, քան փայլաթիթեղը, քանի որ վերջինս հաճախ խմում է խմորը:

3. Խմորը գլորեք 2–2,5 մմ հաստությամբ ուղղանկյունի մեջ: Նոսրացնողը պետք չէ, որպեսզի հյուսելը չպատռվի:

   

   Խմորը ուղղանկյուն դարձնելը հեշտ է

4. Պտտած խմորը կտրեք 2-3 սմ լայնությամբ շերտերի, առանց եզրերից մեկը մոտավորապես սանտիմետրով կտրելու:

   

   Դուք պետք է կտրեք խմորը սուր դանակով, որպեսզի շերտերը չհավաքվեն ակորդեոնի նման

5. Խմորի շերտերը չկտրված եզրից ծալեք մեկի միջով և երշիկը դրեք մնացածների վրա (կամ երկու փոքր սյունի մեջ):

   

   Եզրերի շուրջ գծերը թողեք անվճար

6. Theածկեք երշիկը գլանափաթեթավորված հետևի շերտերով և թեքեք հաջորդները ՝ հերթափոխելով հավասար և կենտ հատվածների հյուսելը: Մի փոքր ձգեք խմորը, որպեսզի շերտերը բավարար լինեն բոլոր երշիկեղենի համար:

   

   Երշիկները կոկիկորեն հյուսված են խմորի շերտերով

7. Շարունակեք հյուսել երշիկի և խմորի նմուշը շախմատային տախտակով, մինչև բաղադրիչները վերջանան:

   

   Հյուսման ավարտին խմորից և երշիկեղենից պատրաստված կարկանդակը հիշեցնում է շախմատային տախտակ:

8. Orateարդարել եզրերը, քսել տորթը հարած ձվի դեղնուցով և ցանկության դեպքում ցանել քնջութի սերմերով:

   

   Դեղնուցը թխելուց հետո տորթին կտա ոսկե գույն:

9. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 220 ° C ջերմաստիճանում 15 րոպե: Այս ընթացքում քերել պանիրը:

   

   Շատ աղի պանրի սորտերը հարմար չեն թխելու համար, քանի որ աղը կլանում է խոնավությունը, որը որոշում է պանրի հալվածությունը

10. Հեռացրեք, առատորեն շաղ տալ հյուսվածքը քերած պանիրով և կրկին դնել ջեռոց:

    

    Խիտ պանիր համը երշիկով կարկանդակը դարձնում է էլ ավելի համեղ

11. 5-10 րոպեից հյուսը ամբողջովին պատրաստ կլինի: Տորթը մատուցել տաք վիճակում, որպեսզի պանիրը դեռ ձգվի:

    

    Տաքացնելուց հետո պանիրը չի ձգվում, ավելի լավ է ժամանակ ունենա կարկանդակը տաք ուտելու համար

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմսում կոշտ պանիրը կարող է փոխարինվել փափուկով: Տեղադրեք մոցարելլա կամ ֆետա պանիր երշիկեղենի հատումների մեջ և խմորից հյուսեք տախտակի նախշ, ինչպես բաղադրատոմսով:

Համոզվեք, որ տորթ թխելիս պանիրով կտրվածքները արտադրանքի գագաթին են, հակառակ դեպքում պանիրը կմնա թխում թերթիկի վրա:

Ես խմելու համար պանիր եմ վերցնում մոտակա սուպերմարկետում ՝ իրենց ապրանքանիշով: Մի անգամ, շտապելով, ես գնեցի արդեն քերածը և այդ ժամանակվանից վերցրեցի միայն այս մեկը: Չգիտեմ, թե որն է գաղտնիքը, բայց ռուսերենը, որը դեռ պետք է քսել, ավելի վատ է հալվում, քան մանրացված է խանութում: Գնի տարբերությունը փոքր է: Հանկարծ իմ դիտարկումը օգտակար կլինի ինչ-որ մեկին:

Տեսանյութ. Շերտավոր խմորից և երշիկներից կարկանդակ հյուսելու հեշտ միջոց

Այս պարզ բաղադրատոմսը ընդունվել է շատ տնային տնտեսուհիների կողմից, բայց տղամարդիկ նույնպես կարող են դա անել: Փորձեք, և պանիրով և երշիկեղենով հյուսը ներառվելու է ձեր ուտեստների ցուցակում ՝ ֆորս-մաժորային իրավիճակների համար: