Բովանդակություն:

Թխած նրբաբլիթ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով ՝ ներառյալ խնձոր, պանիր, սոխ, երշիկ, աղացած միս, ձու, սունկ, խոզապուխտ և բանան
Թխած նրբաբլիթ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով ՝ ներառյալ խնձոր, պանիր, սոխ, երշիկ, աղացած միս, ձու, սունկ, խոզապուխտ և բանան

Video: Թխած նրբաբլիթ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով ՝ ներառյալ խնձոր, պանիր, սոխ, երշիկ, աղացած միս, ձու, սունկ, խոզապուխտ և բանան

Video: Թխած նրբաբլիթ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով ՝ ներառյալ խնձոր, պանիր, սոխ, երշիկ, աղացած միս, ձու, սունկ, խոզապուխտ և բանան
Video: Օօօօ այս ինչ համեղություն👀👀/Ах, какое лакомство!🙋‍♀️😘 2024, Երթ
Anonim

Ինչպես պատրաստել տաք նրբաբլիթներ. Լցոնման ընդհանուր կանոններ և տարբերակներ

Բլիթները թխում են ձվով և կանաչ սոխով
Բլիթները թխում են ձվով և կանաչ սոխով

Լցոնված նրբաբլիթները միշտ ավելի հագեցած, հետաքրքիր ու բազմազան են, քան սովորական նրբաբլիթները: Aավալի է, նրանց հետ շատ դժվարություններ կան. Նախ պետք է ախորժելի ծրար փաթաթել առանց բարակ խմորը պատռելու, ապա ուտել այնպես, որ առաջին կծելուց հետո միջուկը չթափվի: Կամ շոգ է: Արագ, պարզ, հարմար, և նաև շատ համեղ:

Ինչպես պատրաստել տաք նրբաբլիթներ

Խորոված նրբաբլիթ պատրաստելու տեխնոլոգիան կախված չէ լցնելուց, եթե տարբերակներից մեկին տիրապետել եք, վստահ եղեք, որ մյուսները նույնպես ձեզ կհնազանդվեն: Այսպիսով, եկեք սկսենք ամենապարզ օրինակից `նրբաբլիթ երշիկով և պանրով: Ձեզ հարկավոր է.

  • 500 մլ կաթ;
  • 250-280 գ ալյուր;
  • 2 ձու նրբաբլիթների համար և 1-2 հատ լցոնման համար;
  • 2-3 tbsp. լ բուսական յուղ;
  • 1 tbsp. լ Սահարա;
  • աղ - պտղունց;
  • 100 գ երշիկեղեն կամ խոզապուխտ;
  • կանաչ սոխի մի քանի փետուր:

Խոհարարություն

  1. Ձվերը հարել աղով և շաքարով խառնիչով, հարել հարմարանքով կամ պատառաքաղով:

    Eggsեծված ձվերը ապակե ամանի մեջ
    Eggsեծված ձվերը ապակե ամանի մեջ

    Առանց գագաթի մի գդալ շաքարավազը խմորը շատ քաղցր չի դարձնի:

  2. Լցնել կաթը, նորից հարել:

    Կաթը լցնում են հարած ձվերի մեջ
    Կաթը լցնում են հարած ձվերի մեջ

    Ավելի լավ է, եթե խմորի բոլոր բաղադրիչները լինեն սենյակային ջերմաստիճանում:

  3. Մասերով ավելացնել ալյուրը: Համոզվեք, որ նա չի հավաքվում ուլունքների մեջ:

    Նրբաբլիթի խմորի հունցման գործընթաց
    Նրբաբլիթի խմորի հունցման գործընթաց

    Խմորը պետք է պարզվի, որ հեղուկ է, մի չափազանցեք ալյուրով

  4. Վերջին քայլում ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ - դա անհրաժեշտ է, որպեսզի նրբաբլիթները չմնան տապակի մեջ:

    Բուսական յուղ խմորի մեջ
    Բուսական յուղ խմորի մեջ

    Յուղը կդյուրացնի տապակումը

  5. Նրբերշիկը մանր կտրատեք:

    Ապխտած երշիկը կտրված է
    Ապխտած երշիկը կտրված է

    Երշիկը կարելի է եփել կամ ապխտել

  6. Ձվերը եփել, կեղևել և մանրացնել:

    Կտրտած ձու
    Կտրտած ձու

    Որոշեք ձեր ճաշակի ձվերի քանակը

  7. Կտրել կանաչ սոխը և խառնել երշիկի և ձվի հետ:

    Կտրտած կանաչ սոխ
    Կտրտած կանաչ սոխ

    Սոխով նրբաբլիթները դառնում են ոչ միայն ավելի համեղ և առողջ, այլ նաև պայծառ

  8. Խմորի շերեփը լցնել լավ տաքացված և յուղված տապակի մեջ:

    Նրբաբլիթի խմորը լցվում է տապակի մեջ
    Նրբաբլիթի խմորը լցվում է տապակի մեջ

    Տապանը թեքեք ձախ և աջ ՝ խմորը հավասարաչափ բաշխելու համար:

  9. Վրան դրեք 2-3 ճաշի գդալ ձվի և երշիկի միջուկ և թույլ սեղմեք սպաթուլայի միջոցով:

    Նրբաբլիթի թխում
    Նրբաբլիթի թխում

    Թխելու քանակը կարող է ավելացվել, եթե ցանկանում եք նրբաբլիթներն ավելի գոհացուցիչ դարձնել:

  10. Սպասեք 1-2 րոպե, մինչ խմորը դառնա, նրբաբլիթը շրջեք և շագանակագույն այն մյուս կողմում:

    Նրբաբլիթ տապակի մեջ
    Նրբաբլիթ տապակի մեջ

    Նրբաբլիթի երկրորդ կողմը ավելի քիչ ժամանակ կխլի

  11. Կրկնեք 9-11-րդ քայլերը, քանի դեռ չեք սպառել բաղադրիչները:

    Նրբաբլիթ երշիկով և կանաչ սոխով թխած ապրանքներով
    Նրբաբլիթ երշիկով և կանաչ սոխով թխած ապրանքներով

    Կարող եք նստել սեղանի մոտ

Բլիթների լցոնման տեսակները

Համեղ ընտրանքներ.

  • քերած պանիր - ոչ մի խառնուրդ և հավելանյութ;
  • նուրբ թակած հավի ֆիլե բուլղարական պղպեղի կտորներով և խոտաբույսերով;
  • սնկով տապակած սնկով և գազարով;
  • թակած ձու;
  • աղացած խոզի միս, որը կարմրել է սոխով տապակի մեջ և էկզոտիկ սիրահարների համար - և սալորաչիրով;
  • քերած ցուկկինի կամ դդում;
  • թույլ աղած սաղմոն կամ սաղմոն;
  • քրքրոցներ

Unsանկացած քաղցր լցոնմանը կարող եք ավելացնել կանաչ սոխ, սոխ, սամիթ, մաղադանոս և այլ խոտաբույսեր:

Նրբաբլիթ կարմիր ձկներով և բանջարեղենով
Նրբաբլիթ կարմիր ձկներով և բանջարեղենով

Աղի համերը կարող են շատ բարդ լինել

Վերջին անգամ ես չհաշվեցի համամասնություններով, և թխելը (աղացած խաշած հավ, կանաչ սոխ, քերած գազար) պարզվեց, որ չափազանց շատ է: Որպեսզի դրա մնացորդները չչորանան սառնարանում, ես դրանք դրեցի տապակի վրա մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտով, լցրեցի խմորի վերջին շերեփը և թխեցի կափարիչի տակ ՝ նվազագույն կրակի վրա: Պարզվեց ՝ դա կա՛մ դոնդողային կարկանդակի թեմայի տատանում է, կա՛մ «նրբաբլիթ նրբաբլիթով», բայց սեղանի մոտ նա գնում էր պայթյունով:

Քաղցր լցոնումներ.

  • քերած կամ այլ կերպ թակած խնձոր և տանձ (դրանք ցանել կիտրոնի հյութով, որպեսզի չխավարվեն);
  • ծիրանի և սալորի չորրորդ մասը;
  • դեղձի կամ արքայախնձորի կտորներ օշարակում;
  • բանան, կտրտած բարակ շրջանակների մեջ, քերած նարնջի համով և դարչինով - բառ;
  • սիրված հատապտուղներ;
  • չոր ծիրան, սալորաչիր, չամիչ;
  • փշրված կաթնաշոռ (աղով այն կարող է ծառայել որպես քաղցր լցոնում, չոր մրգերով այն կդառնա դեսերտ):

    Բանաբլիթներ
    Բանաբլիթներ

    Բնօրինակ նրբաբլիթները տպավորիչ կլինեն ուտողների վրա

Տեսանյութ ՝ խնձորով թխած նրբաբլիթ

Գրեթե ցանկացած ապրանք կարող է օգտագործվել թխելու համար: Բանջարեղեն և միրգ, պանիր և կաթնաշոռ, երշիկեղեն և երշիկեղեն, տարբեր տեսակի միս և ձու. Այս ամենը տեղ կգտնի բաղադրատոմսում: Քսել, քանդել, մանրացնել և թխել, դուք անպայման հաջողության կհասնեք, անկախ նրանից, թե որքան համարձակ փորձ եք սկսում թխել:

Խորհուրդ ենք տալիս: