Բեկոնի չոր աղը տանը ՝ սխտորով և պղպեղով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինքներդ պատրաստեք անուշահոտ խորտիկ. Չոր աղի խոզի ճարպ սխտորով և պղպեղով

Պարզապես հնարավոր չէ հանգիստ նայել ախորժելի խոզի ճարպին `մսի շերտերով` փայլելով աղի բյուրեղներով և համեմունքների հատիկներով: Նման խորտիկը կարող է հիանալի կերպով զարդարել տոնական սեղանը կամ սովորական սնունդը, խնջույքը կամ բուտերբրոդը խորտիկի համար աշխատավայրում: Տանը ճարպի աղը շատ պարզ գործ է, որը չի պահանջում խոհարարական հմտություններ: Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել նման ուտեստը սխտորով և պղպեղով չոր:

Քաղցրավենիքի չոր սխտորով սխտորով և պղպեղով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Աղի խոզի ճարպը կերակուրներից մեկն է, որը ես գրեթե միշտ ունեմ իմ սառնարանում: Խորհրդային տարիներից իմ մանկությունից հիշում եմ, թե ինչպես էին մթերքների խանութներում զարդարում բեկոնի խոշոր կտորները սեւ կամ կարմիր կծու պղպեղով ցանված: Հայրս միշտ պատրաստում էր այս խորտիկը տանը ՝ աղի համար ընտրելով ապրանքի ամենաթարմ և գեղեցիկ կտորները:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ խոզի ճարպ;
• 10 մեխակ սխտոր;
• 2 դափնու տերեւ;
• 6 թեյի գդալ աղ;
• 4 թեյի գդալ սեւ պղպեղի հատիկներ;
• 2-3 թեյի գդալ աղացած պապրիկա:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստեք ձեր բաղադրիչները:

   

   Հիանալի խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մի կտոր թարմ բեկոն և մի քանի պարզ բաղադրիչ:

2. Բեկոնի մի կտոր դրեք աշխատանքային մակերեսի վրա, սուր դանակով արտադրանքի մակերեսին մակերեսային ցանց պատրաստեք: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի խոզի ճարպը ավելի լավ կլանի համեմունքների համն ու բույրը:

   

   Խոզի ճարպի մակերեսին մակերեսային կտրվածքները կօգնեն ապրանքը ավելի արագ եփել

3. Theարպը երկայնքով կտրեք 2 մասի:

4. Սև պղպեղի կեսը մանրացրեք հավանգի մեջ, դափնու տերևով: Այլապես, պղպեղը կարելի է մանրացնել սովորական ջրաղացի կամ սուրճի սրճաղացով, իսկ դափնու տերևը կարելի է ձեռքով մանր կտրատել:

   

   Համեմունքները կարելի է մանրացնել հավանգով, սրճաղացով կամ սրճաղացով

5. Կտրտեք սխտորը մամլիչով կամ քերեք նուրբ քերիչի վրա:

   

   Սխտորը մանրացնելու համար հարմար է մանր փորվածքներով մամլիչը կամ քերիչը:

6. Միացրեք սխտորը սեւ պղպեղի և դափնու տերևների, աղի և պղպեղի հետ:

   

   Նախքան խոզի ճարպի աղը սկսելը, դուք պետք է լավ խառնեք սխտորը և համեմունքները:

7. Բեկոնի կտորները բոլոր կողմերից շփեք կծու խառնուրդով, փաթեթավորեք մագաղաթով և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 3-4 օր:

   

   Լարդը պետք է քերել բուրավետ խառնուրդով բոլոր կողմերից

8. Ապրանքը հանեք թղթից և դանակով քերիչով քերիչով խառնեք դրա շերտը:
9. Աղացրեք ևս 2 թեյի գդալ: սիսեռ պղպեղի ոլոռ և բոլոր կողմերից խոզի ճարպ ցանել:

10. Մատուցելուց առաջ կտրեք բարակ շերտ:

    

    Նիհար կտրտած բեկոնը պարզապես հալվում է ձեր բերանում

Ստորև ես առաջարկում եմ ձեզ սխտորով և պղպեղով համեղ ճարպը չորացնելու մեկ այլ եղանակ:

Տեսանյութ. 3 օրվա ընթացքում սխտորով և տաք պղպեղով ճարպի չոր աղը

Չոր աղած խոզի ճարպը սխտորով և պղպեղով համեղ և անուշաբույր խորտիկ է, որը յուրաքանչյուր ոք կարող է պատրաստել: Եթե ունեք այս ուտեստի ձեր սեփական գաղտնիքները, համոզվեք, որ դրանք կիսվեք ստորև բերված մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!