Ադիղե պանիր տանը. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Քաղցր ադիգեյան պանրի պարզ բաղադրատոմս. Մենք պատրաստում ենք համեղ և օգտակար

Ադիղե պանիրը կարելի է գտնել մթերային կետերի մեծ մասի պատուհաններում: Բայց գաղտնիք չէ, որ արտադրության գործընթացը հեշտացնելու, պիտանելիության ժամկետը բարձրացնելու և համը բարձրացնելու համար շատ ժամանակակից արտադրողներ իրենց արտադրանքի մեջ ավելացնում են մեր մարմնի համար շատ վնասակար հավելանյութեր: Իրապես առողջ ադիգեյան պանիր վայելելու համար լավագույնն այն պատրաստել ինքներդ:

Տանը Ադիղե պանիր պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ինքս պանիր պատրաստելու գաղափարը մտքումս առաջացավ, կարդալով արդյունաբերական կաթնամթերքի արտադրության դրական և բացասական կողմերը հոդված: Տանը պանիր պատրաստելու առաջին խնդրանքով որոնիչը վերադարձրել է հարյուրավոր տարբեր բաղադրատոմսեր: Եվ առաջին հերթին ես պատրաստեցի հիանալի ադիգեյան պանիր:

Բաղադրությունը:

• 2 լիտր կաթ;
• 3 tbsp. կեֆիր, մածուն կամ կաթնային շիճուկ:

Նախապատրաստում:

1. Կաթը լցնել հարմար ոչ կպչուն տարայի մեջ և տաքացնել այնքան ժամանակ, մինչև հայտնվեն եռման առաջին նշանները:

2. Կեֆիրը, մածունը կամ կաթնային շիճուկը տաքացրած լցնել մինչեւ 70 աստիճան կաթի մեջ, խառնել:

   

   Ադիղե պանիր պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել կեֆիր, մածուն կամ շիճուկ

3. Հենց կաթնաշոռի փաթիլները սկսեն հայտնվել թավայի մեջ, անմիջապես անջատեք կրակը:

   

   Երբ կաթնաշոռի առաջին նշանները հայտնվում են, կաթի տաքացումը պետք է անհապաղ դադարեցվի:

4. Երբ փաթիլները տեղավորվում են հատակին, և շիճուկը դառնում է գրեթե թափանցիկ, չորացրեք կաթսայի պարունակությունը ՝ օգտագործելով հատուկ պանրի կաթսա: Desiredանկության դեպքում պանիրին մի քիչ աղ ավելացրեք:

   

   Պանիրը կարելի է պատրաստել հատուկ կաղապարի կամ սովորական քամիչի միջոցով

5. Սպասեք, որ հեղուկն ամբողջությամբ չորանա:

   

   Կաթնաշոռը մի պահ թողեք շիճուկը հանելու համար

6. Կափարիչով փակեք ուտեստը և 10-12 ժամ պանիր դրեք սառնարանում:

   

   Քաշի կափարիչը օգնում է պանիրին ազատվել ավելորդ շիճուկից

7. Պատրաստի պանիրը կարելի է ուտել նախնական տեսքով կամ ներծծվել աղի լուծույթում ՝ ավելի ցայտուն համի և երկարաժամկետ պահպանման համար:

   

   Պանիրը կարելի է ուտել լուծելուց անմիջապես հետո կամ պահել աղի լուծույթում

8. Ադիղե պանիրը մատուցեք որպես ինքնուրույն խորտիկ կամ օգտագործեք այն բարդ ուտեստներ ստեղծելու համար:

   

   Ադիղե պանիրը լավ է ինքնուրույն կամ որպես այլ ուտեստների հավելում

Տեսանյութ. Ադիղե պանիր

Տնական ադիգե պանիրը հիանալի ապրանք է, որը կարող է առաջարկվել ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Համեղ և առողջ կերակուրը կարող են հեշտությամբ պատրաստել նույնիսկ նրանք, ովքեր չունեն խոհարարական փորձ: Բարի ախորժակ!