Mannik- ը կեֆիրի վրա շատ համեղ է և նազելի, փափուկ և փխրուն, դասական բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ, վառարանի և բազմամշակման համար

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Համեղ մածուն `մաննիկ. Մենք պատրաստում ենք օդային և փափուկ կարկանդակ ամբողջ ընտանիքի համար

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի թխելու մի քանի սիրված բաղադրատոմսեր, ներառյալ ամեն օրվա համար: Այս աղանդերի մեջ կա մաննիկ ՝ շատ հեշտ պատրաստվող կարկանդակ մատչելի ապրանքներից: Եթե այն եփեք կեֆիրի վրա, ապա պարզվում է, որ այն հատկապես օդային է, թեթև և փխրուն:

Վառարանից օդային մանանի դասական բաղադրատոմսը

Փորձեք մեր տատիկներին ծանոթ մանանա պատրաստելու ամենապարզ և ամենատարածված մեթոդը: Ձեզ հարկավոր է.

• 1 բաժակ կեֆիր;
• 3 ձու;
• 1 բաժակ ալյուր
• 1 բաժակ շաքար;
• 5 tbsp. լ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• 1 թեյի գդալ վանիլին

Վանիլինի քանակը կարող է կրճատվել. Անձամբ ինձ համար մի ամբողջ թեյի գդալ շատ է, բույրը ՝ շատ ներխուժող: Սովորաբար ես ավելացնում եմ մի պտղունց վանիլ և երբեմն նույն քանակությամբ դարչին:

Փորձեք պատրաստել դասական մանանա կեֆիրի վրա, դա շատ պարզ է

1. Կեֆիրը լցնել բլենդերի ամանի կամ խորը ամանի մեջ (եթե խառնիչ եք օգտագործում) և դրան ավելացնել ձու: Beեծեք մինչեւ հարթ:

   

   Ձվերը կեֆիրով հարեք բլենդերի մեջ

2. Լցնել semolina խառնուրդի մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնեք գդալով կամ պատառաքաղով և մի կողմ դրեք մոտ 40 րոպե, մինչև սեզոնն ուռչի:

   

   Սիսեռը խառնել ձվի և կեֆիրի հետ և թողնել, որ այտուցվի

3. Այժմ աստիճանաբար, մաս-մաս կամ բարակ հոսքի մեջ, խմորին անընդհատ խառնելով շաքար և ալյուր ավելացրեք: Վանիլինը և սոդան ավելացվում են վերջին: Այս դեպքում ձեզ հարկավոր չէ մարել սոդան `այն կարձագանքի կեֆիրով:

   

   Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և խմոր հունցել

4. Այս պահին վառարանը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 200 ° C: Լցնել խմորը մի ձևի մեջ, որը նախկինում յուղել ենք մի փոքր կարագով և տեղադրել ջեռոցում 35–40 րոպե:

   

   Ավարտված մանանն ունի ոսկեգույն ոսկեգույն ընդերք

5. Հանեք պատրաստի մանանան, դրեք այն սեղանի վրա, որպեսզի այն մի փոքր սառչի, ապա տեղափոխեք այն ամանի մեջ: Վերեւից առատորեն շաղ տալ շաքարի փոշիով:

   

   Մանանան շաղ տալ շաքարի փոշիով և մատուցել

Վառարանից կեֆիրի վրա մաննիկի տեսանյութի բաղադրատոմսը

Առանց ալյուրի կեֆիրի վրա փարթամ մանանա

Սիսեռը կարող է օգտագործվել որպես շատ ուտեստների ալյուրի փոխարինող: Դե, մանանայի մեջ, առավել եւս, որ դուք կարող եք անել առանց ալյուրի, պարզապես անհրաժեշտ է պահպանել որոշ կանոններ:

Mannik- ը կեֆիրի վրա կարելի է պատրաստել առանց ալյուրի

Ձեզ հարկավոր է.

• 1 բաժակ ալյուր
• 1 բաժակ կեֆիր 3.2%;
• 2 ձու;
• 1 բաժակ շաքար;
• 40 գ կարագ + 5 գ բորբոսը յուղելու համար;
• 0,5 թեյի գդալ սոդա;

• վանիլին `համտեսել:

  

  Պատրաստել սիսեռ, կեֆիր, ձու, կարագ, խմորի սոդա և վանիլին

Խմորի այս քանակությունը հաշվարկվում է 21 X 21 X 5 սմ չափսի կաղապարի համար (համապատասխանաբար երկարություն / լայնություն / բարձրություն):

Ի դեպ, այս մանանան կարող եք դիետիկ դարձնել: Եթե ինչ-ինչ պատճառներով դեմ եք կարագին, խորհուրդ եմ տալիս այն փոխարինել երկու ձվով: Այսինքն ՝ 4 ձու կմտնի խմորի մեջ: Հավատացեք, դա չի փոխի պատրաստի տորթի որակն ու համը: Եվ փորձեք կեֆիրը փոխարինել խմորած թխած կաթով. Պարզվում է ՝ շատ հետաքրքիր է: Եվ, իհարկե, կեֆիրի բացակայության դեպքում կարող եք օգտագործել մածուն:

1. Լցնել semolina- ն համապատասխան խորության ամանի մեջ և լցնել կեֆիրով: Անհրաժեշտ է ամեն ինչ խառնել և թողնել կես ժամ, որպեսզի հատիկներն ուռչեն:

   

   Թարմացրեք semolina- ն կեֆիրում, որպեսզի այտուցվի

2. Միացրեք շաքարավազը և ձվերը առանձին ամանի մեջ, հարեք թեփով կամ պատառաքաղով, բայց ոչ խառնիչով:

   

   Հարել ձվերը և շաքարավազը

3. Հալեցնել կարագը առանձին ամանի մեջ, լցնել շաքարով ձվերի վրա: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կարագը պետք է հալվի, բայց ոչ եռա, այնպես որ տաքացրեք միջին կրակի վրա կամ ավելի լավ ջրային բաղնիքում: Անընդհատ խառնել աղով, ավելացնել վանիլին և արագ կրաքարի սոդա:

   

   Ավելացնելուց առաջ կարագը պետք է հալվի

4. Այժմ խառնել ձվի շաքարի և մանանա-կեֆիրի զանգվածը մինչև հարթ: Միևնույն ժամանակ, տաքացրեք վառարանը 180 ° C:

   

   Խմորը հունցել պատրաստի բոլոր կերակուրներից

5. Ձուլեք յուղը կարագով և խմորը տարածեք դրա վրա: Ուղարկեք ջեռոցին 20-30 րոպե ՝ կախված ձեր կարծիքով, թե մանանայի կեղևը որքան վարդագույն պետք է լինի:

   

   Թող պատրաստի մանանան մի փոքր սառչի

6. Հեռացրեք տորթը վառարանից: Այն փոքր-ինչ սառչելուց հետո այն տեղափոխեք կաղապարից ուտեստ:

Երբ մանանան ամբողջովին սառը է, այն կարող եք անմիջապես կտրել մասերի կամ մասամբ զարդարել, ինչպես ցանկանում եք: Մենք առաջարկում ենք մանանայից պատրաստել մինի-տորթ. Դա շատ պարզ է, և, պարզվում է, տորթն էլ ավելի համեղ ու նուրբ է: Օրինակ, խառնել 200 գ թթվասեր և 0,5 բաժակ շաքար: Տորթը կտրատեք 2 տորթի միջով և տարածեք այս կրեմով:

Փորձեք տորթ պատրաստել կրեմով յուղված մանանայից - դա շատ համեղ կլինի:

Եթե ցանկանում եք, ներքևը թաթախեք օշարակով: Եվ շաքարով թթվասերի փոխարեն, կարող եք փորձել ձեր նախընտրած ցանկացած կրեմ, կամ, օրինակ, խտացրած կաթ, կարագով հարած: Այսպիսով, դուք կարող եք մանանա պատրաստել նույնիսկ ամեն օր, և ամեն անգամ այն տարբեր կլինի:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը. Մաննիկ կեֆիրի վրա ՝ առանց ալյուրի

Դանդաղ կաթսայում չամրացված մանանա

Եթե ձեր խոհանոցում կա այդպիսի հիանալի օգնական, որպես մուլտիխոհարար, համոզվեք, որ այն օգտագործեք մանանա թխելու համար: Գործողությունների ալգորիթմը նույնն է, ինչ նախորդ դեպքերում: Խմորը հունցելուց հետո լցնել մեքենայի նախկին յուղացված ամանի մեջ: Թխելու ռեժիմը և ժամանակը սահմանեք 50 րոպե:

Բազմախոհարարի մեջ մանանայի թխելու օպտիմալ ժամանակը 50 րոպե է

Ի տարբերություն ջեռոցում թխելու, մուլտիխոհարարից պատրաստված մանանան կարող է ունենալ գագաթ առանց ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքի: Բայց դեռ տորթը նույնքան համեղ ու օդային կլինի:

Մանիկի կեֆիրի վրա վիդեո բաղադրատոմսը, որը եփում է բազմաբնույթ կաթսայում

Հուսով ենք, որ կեֆիրի մանանայի բաղադրատոմսը կդառնա ձեր սիրած բաղադրատոմսերից մեկը: Դուք կարող եք խմորին ավելացնել հատապտուղներ, չրեր, համային տեսականի և դիվերսիֆիկացնել ձեր աղանդերի սեղանը: Բարի ախորժակ!