Նիհար վարսակի ալյուրի բլիթների բաղադրատոմսեր `մեղրով, ընկույզով, չրերով և այլն, քայլ առ քայլ լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Վարսակի ալյուր Նիհար թխվածքաբլիթի պատրաստման ընտրանքներ

Մեծ պահքը հաճախ կապված է սննդի մեջ ձեռնպահ մնալու հետ: Բայց հաճախ դուք ուզում եք դիվերսիֆիկացնել ավանդական նիհար խոհանոցը, և հատկապես `ինքներդ ձեզ հաճելի քաղցր բանով հաճեցնել: Եվ այստեղ մենք կգանք փրկելու վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ, շատ պարզ պատրաստման մեջ, համեղ, առողջ և սիրված մանկությունից: Նիհար վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների համար շատ բաղադրատոմսեր կան, դրանց արտադրության մեջ կարող եք օգտագործել համեմունքներ, մեղր, չրեր և շատ ավելին:

Բովանդակություն

• 1 չոր ծիրանով և չամիչով թխվածքաբլիթների պարզ բաղադրատոմս
• 2 Խմորի պատրաստման մեջ օգտագործվող ապրանքների կալորիականության պարունակությունը
• 3 Մի փոքր ինքնատիպություն ՝ աղաջր ավելացնելով
• 4 Ոչ ավանդական. Մենք պատրաստում ենք առանց սովորական արտադրանքի օգտագործման
• 5 նիհար վարսակի շիլա մեղրով
• 6 Մի փոքր ավելի ինքնատիպություն
• 7 վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթ պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս

Չոր ծիրանով և չամիչով թխվածքաբլիթների պարզ բաղադրատոմս

Սա ամենապարզ, ավանդական պատրաստման եղանակն է `արտադրանքի դասական տեսականիով: Դուք պետք է վերցնեք.

• 1,5 բաժակ ցորենի ալյուր;
• 1.5 բաժակ հացահատիկի ալյուր
• 100 գրամ չոր ծիրան;
• 100 գրամ չամիչ;
• 1 բաժակ ջուր;
• 0,75 բաժակ վարսակի ալյուր;
• 0,75 բաժակ շաքար;
• 10 ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած աղացած ալյուր և վարսակի ալյուր `կոպիտ, միջին կամ նուրբ:

Չամիչ և չոր ծիրան

1. Չամիչը նախապես ներծծում է մոտ 30 րոպե և չոր ծիրանը մանր կտրատում: Չամիչի ներարկումից հետո չորացրեք դրանք:
2. Խառնել փաթիլները, երկու ալյուրը և թխում փոշին: Լցնել ջրի և արեւածաղկի յուղի մեջ, անընդհատ խառնելով, ավելացնել նաև շաքար:
3. Ավելացնել չամիչ և չոր ծիրան, մանրակրկիտ խառնել և խմորը հունցել համասեռ խիտ խտության վրա: Եթե խմորը ամուր է և դժվար է հունցվել, մի քիչ ջուր ավելացրեք:
4. Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Մինչ տաքանում է, խմորը փոքր տորթերի տեսք տվեք և դրեք թխում թերթիկի վրա: Թխել մինչև 25 րոպե, մինչև վերևը թխվածքաբլիթները կարմրեն:

Դուք շատ քիչ ժամանակ կծախսեք նման թխվածքաբլիթների վրա, բայց ձեր ընտանիքը, հատկապես երեխաները, կսիրեն դրանք: Պատրաստեք այն ամեն օր, և ամեն դեպքում ոչ ոք չի ձանձրանա դրանից: Այս դասական բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ դուք կարող եք մի փոքր շտկել այն, և cookie- ն բոլորովին այլ համ կստանա: Օրինակ ՝ դրան ամեն օր ավելացրեք տարբեր համեմունքներ ՝ մեխակ, անիսոն, դարչին, իսկ չամիչի և չոր ծիրանի փոխարեն ՝ ավելացնել նարնջի համ, թարմ խնձոր և այլն:

Խմորի պատրաստման մեջ օգտագործվող ապրանքների կալորիականության պարունակությունը

Մի փոքր ինքնատիպություն ՝ աղաջր ավելացնելով

Այս բաղադրատոմսը ես վերջերս սովորեցի հարևանից և որոշեցի կիսել այն: Honestիշտն ասած, ես շատ զարմացա. Ինչպե՞ս կարելի է թթու վարունգից կամ լոլիկից թթու վարունգով խմոր պատրաստել վարսակի ալյուրի բլիթների համար: Թվում է, որ սա աղանդերային ուտեստ է, որը պետք է լինի քաղցր, կամ, համենայն դեպս, անխռով: Ստացվում է, որ թթուն իր համին միայն ավելացնում է ծակոտություն և յուրօրինակություն:

Բաղադրությունը:

• Wheորենի ալյուր - 2 բաժակ;
• Շաքար - 1 բաժակ;
• Թթու թթու լոլիկից, վարունգից կամ ցուկկինից - 1 բաժակ;
• Վարսակի ալյուրի փաթիլներ - 2 ճաշի գդալ;
• Բուսական յուղ - 50 գրամ;
• Քացախ - 0,5 թեյի գդալ;
• Խմորի սոդա - 0,5 թեյի գդալ

Մի բաժակ աղաջուր լցնել խորը ամանի մեջ: Այնտեղ ավելացնել շաքար, ալյուր, վարսակի ալյուր, ավելացնել բուսական յուղ, մանրակրկիտ խառնել: Օգտագործեք քացախը ՝ խմորի սոդան անմիջապես խմորի մեջ մարելու համար և նորից խառնեք:

Վարունգի թթու - յուրօրինակ լուծում վարսակի ալյուրի բլիթների համար

Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Խմորը գդալով թաց գդալով դուրս հանեք արեւածաղկի ձեթով յուղացված թխում թերթիկի վրա: Սովորական, ոչ ծոմ պահող օրերին կարող եք օգտագործել կարագ և նույնիսկ խոզի ճարպ: Թխվածքաբլիթների միջև հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 2-ից 3 սմ, որպեսզի թխվածքաբլիթները տեղավորվեն միասին: Թխել մոտ 20 րոպե, մինչև մակերեսը ոսկե դարչնագույն ստանա:

Եթե խնայում ես կազմվածքը, ուրեմն պետք չէ անհանգստանալ. Սննդաբանները ասում են, որ նույնիսկ 100 գրամ նիհար վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները ոչ մի կերպ չեն ազդի քաշի վրա, և 50 գրամը կարող է ներառվել նիհարելուն ուղղված դիետայի մեջ:

Ոչ ավանդական. Մենք պատրաստում ենք առանց սովորական արտադրանքի օգտագործման

Քանի որ մենք խոսում ենք դիետայի և մարմնի պահպանման մասին, արժե ուշադրություն դարձնել այս յուրօրինակ բաղադրատոմսին, որը խորհուրդ են տալիս սննդաբանները և ֆիթնեսի հրահանգիչները: Նման թխվածքաբլիթների պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են ապրանքներ, որոնք անընդհատ օգտագործվում են դիետիկ կերակրատեսակներում ՝ քաշի կորստի և մարզավիճակը պահպանելու համար:

Ձեզ հարկավոր է.

• 2 բանան;
• 1,5 բաժակ վարսակի ալյուր;
• 3 ճաշի գդալ կտավատի սերմ
• ¼ չամիչ բաժակ (կարելի է փոխարինել չոր բալով;
• ¼ բաժակ ընկույզ կամ նուշ;
• մարելու համար սոդա և կիտրոնի հյութ;
• 0,5 թեյի գդալ աղ;
• 0,5 բաժակ նուշի կաթ (փոխարենը կարող եք ջուր օգտագործել);
• Desiredանկության դեպքում ավելացնել դարչին կամ մշկընկույզ:

Ինչպես տեսնում եք, այս բաղադրատոմսը չի պարունակում ալյուր: Այն փոխարինվում է վարսակի ալյուրով, որը մանր աղացած է բլենդերի մեջ: Բանանի զանգվածը գործում է որպես սոսնձման նյութ (սովորաբար օգտագործվում են ձու): Բանանն ու չրերը թխվածքաբլիթները քաղցր են դարձնում, ուստի նույնիսկ շաքարավազի կարիք չունեք: Կտավատի սերմերը հայտնի են հին ժամանակներից իրենց օգտակար հատկություններով. Դրանք օգնում են մարմինը մաքրել տոքսիններից և բարենպաստ ազդեցություն են ունենում աղեստամոքսային տրակտի և լյարդի վրա:

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ բանանով և նուշով

1. Նուշը մանր կտրատեք: Ավելի հեշտ դարձնելու համար դուք կարող եք օգտագործել նուշի կաթը նստվածքով `փոխարինելու ինչպես ջուրը, այնպես էլ նուշը:
2. Բլենդերի մեջ մանրացրեք վարսակի ալյուրը (1 բաժակ) մինչև ալյուրի նմանվի:
3. Բանանը տրորեք կարտոֆիլի պյուրեով պատառաքաղով, ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները. Վարսակի ալյուր - ամբողջական և աղացած, ջուր կամ նուշ կաթ, մանրացված սոդա, կտավատի սերմ, համեմունքներ, չրեր: Խմորը հունցել, թողնել նստի 1 ժամ:
4. Ձևավորել թխվածքաբլիթները և տեղադրել դրանք յուղացված կամ մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Թխել մոտ 25 րոպե 120 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Թխվածքաբլիթները բավականին քաղցր են, բայց եթե իսկական քաղցր ատամ եք, կարող եք խմորին ավելացնել շաքար, մեղր կամ ջեմ:

Նիհար վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ մեղրով

Մեր հեռավոր նախնիները մեղրը հորինել են վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ պատրաստելիս այն օրերին, երբ նրանք նույնիսկ չգիտեին մեզ համար սովոր շաքարի մասին: Հետեւաբար, կան շատ բաղադրատոմսեր մեղրի համար: Ահա դրանցից մի քանիսը:

Առաջին բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• վարսակի ալյուր, ալյուրի մեջ աղացած - 1 բաժակ;
• հեղուկ մեղր - 2 ճաշի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• թխում փոշի կամ կիտրոնի հյութով մարված սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• վանիլ, դարչին `համտեսել;
• ավելացնել թակած ընկույզ, չամիչ, թակած սալորաչիր և չոր ծիրան, իսկ ցանկության դեպքում `կոկոս:

Բոլոր բաղադրիչները խառնել և պահել սառնարանում կես ժամ: Դրանից հետո թաց ձեռքերով գնդիկներ կազմեք, դրանցից պատրաստեք տափակեցված տորտիլաներ և տարածեք դրանք թխում թերթիկի վրա: Թխել մոտ 10 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Այս բաղադրատոմսում բաղադրիչները նախատեսված են փոքր մասի համար, այնպես որ կարող եք 2-3 անգամ ավելի շատ սնունդ վերցնել:

Մեղրը վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու անփոխարինելի արտադրանք է

Մոտ 20 թխվածքաբլիթի երկրորդ բաղադրատոմսի համար օգտագործեք հետևյալը.

• աղացած վարսակի ալյուր - 100 գրամ;
• նուշ, կոպիտ թակած և տապակած - 90 գրամ;
• շագանակագույն շաքար - 70-80 գրամ;
• ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
• հեղուկ մեղր - 1,5-2 ճաշի գդալ;
• տարեկանի ալյուր - 50 գրամ;
• կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
• նարնջի հյութ - 50 մլ:

Միացրեք վառարանը `200 աստիճան տաքացնելու համար: Միևնույն ժամանակ, ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները և խմորը հունցեք: Սկզբում դա մի փոքր չոր կթվա, բայց ժամանակի ընթացքում այն կստանա ցանկալի հետեւողականություն: Թողեք այն մի քանի րոպե:

Ձեռքերը յուղեք յուղով կամ խոնավացրեք ջրով և խմորից պատրաստեք փոքրիկ տորթեր: Տարածեք դրանք թխում թերթիկի վրա, 15 րոպե դրեք ջեռոցում:

Իհարկե, կարող եք օգտագործել ոչ միայն աշորա, այլ նաև ցանկացած այլ ալյուր: Եվ եթե խմորին մի փոքր չորացրած լինգոն կամ լոռամիրգ ավելացնեք, թթվայնության պատճառով թխվածքաբլիթները նույնիսկ ավելի համեղ կլինեն:

Եվ ահա եւս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմս: Այս մեղրաբլիթները պատրաստելու համար տապակել 2,5 բաժակ լուծվող վարսակի ալյուր չոր տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Ավելացնել մի բաժակ խնձորի համեմունք, 3 ճաշի գդալ մեղր, 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ և թող մնա մոտ 30 րոպե:

Դրանից հետո ավելացրեք 1/3 բաժակ նախապես շոգեխաշած չամիչ, 1/3 բաժակ թակած ընկույզների խառնուրդ, քնջութի սերմեր և կեղևավորված սերմեր: Լավ հարեք և բլիթները տեղադրեք թխում թերթիկի վրա: Մոտ մեկ ժամ ուղարկեք 120 աստիճան տաքացրած ջեռոց:

Մի փոքր ավելի ինքնատիպություն

Գիտե՞ք, որ կարող եք բանջարեղեն ավելացնել վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներին: Օրինակ, ես դրա մասին իմացա բոլորովին վերջերս: Ուստի խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել գազար-վարսակի-տարեկանի թխվածքաբլիթներ, որոնք, անկասկած, կուրախացնեն իրենց համով: Ձեզ հարկավոր է.

• տարեկանի ալյուր - 100 գ
• վարսակի ալյուր - 100 գր
• շագանակագույն շաքար - 80 գ
• գազար (քերած) - 100 գ
• ընկույզ - 60 գ
• կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ
• բուսական յուղ - 80 մլ
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ:
• աղ `ըստ ճաշակի
• կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. լ

Խառնել ամբողջ ալյուրը սոդայի, աղի և շաքարի հետ: Ավելացնել մանր քերած գազար, շաղ տալ կիտրոնի հյութով և հարել: Ընկույզներ, կոճապղպեղ, բուսական յուղ ուղարկեք այնտեղ և հունցեք խմորը, մինչև այն դառնա խիտ ուռուցիկ:

Փորձեք ավելացնել ավանդական խմորին մանր քերած գազար

Ձևավորեք թխվածքաբլիթ և այն թխեք 180 աստիճանի ջեռոցում, մոտ 20 րոպե: Chառայել թեյով սառեցված:

Մենք սովոր ենք վարսակի ալյուրով կլոր ձեւի ավանդական թխվածքաբլիթներին: բայց նույնիսկ դրանում դուք կարող եք ինքնատիպ լինել ՝ ծախսելով ձեր ժամանակի ընդամենը մի քանի րոպե: Օրինակ ՝ տորթերը թխում թերթիկի վրա դնելիս դանակով քսեք ցանցի օրինակին, կամ պատառաքաղով մի փոքր սեղմեք ՝ գծեր պատրաստելու համար:

Այս խմորը շատ հարմար չէ գլորվելու համար, բայց կարող եք մի փոքր փորձել և շերտ պատրաստել: Այն կարելի է կտրել երկար բարակ շերտերով և կոկիկորեն տարածել թխում թերթիկի վրա: Մակերևույթի անսովոր ձևերը կամ նախշերը հատկապես դուր կգան երեխաներին:

Վարսակի ալյուրով բլիթներ պատրաստելու համար վիդեո բաղադրատոմս

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները ոչ միայն համեղ և առողջարար վերաբերմունք են: Այն կարող է փոխարինել շիլայի լիարժեք նախաճաշին, որը շատ երեխաներ իրականում չեն սիրում, հատկապես վարսակի ալյուրը: Այս աղանդերը պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակները թույլ չեն տա ձեր ընտանիքին ձանձրանալ միօրինակությունից նույնիսկ Մեծ պահքի օրերին: Կիսվեք ձեր պատրաստման գաղտնիքներով մեզ հետ մեկնաբանություններում: Լավ ախորժակ և հարմարավետություն ձեր տանը: