Նիհար մայոնեզ տանը. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով և տեսանյութերով

2025 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:43

Տնական նիհար մայոնեզ ՝ 3 համեղ բաղադրատոմս

Մեծ պահքի սկիզբով մենք հաճախ մտածում ենք այն մասին, թե ինչպես այս ժամանակահատվածում դիվերսիֆիկացնել սակավ դիետան: Մեկ տարբերակ `տնական նիհար մայոնեզ: Հետեւաբար, արժե հասկանալ, թե ինչ համեղ բաղադրատոմսեր կան:

Ինչպես պատրաստել մայոնեզ առանց ձվի

Նիհար կերակուրները բացառում են կենդանական ծագման արտադրանքները ՝ կաթ և ձու: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ առանց այդ սննդային բաղադրիչների, դուք կարող եք պատրաստել սոուս, որը համտեսում է ինչպես իրականը:

Դասական նիհար մայոնեզի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• սառը եռացրած ջուր - 150 մլ;
• կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլա - 1 tbsp;
• բուսական յուղ - 200 մլ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• քացախ - 2 թեյի գդալ;
• աղ և շաքար `յուրաքանչյուրը 0,5 թեյի գդալ:

Պատրաստեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է մայոնեզ պատրաստելու համար

Ինչպես պատրաստել մայոնեզ.

1. Օսլան լուծեք ջրի մեջ: Ավելացնել աղ, շաքարավազ և հարել:

2. Տեղադրեք տարան բաղադրիչներով թույլ կրակի վրա: Եվ անընդհատ խառնելով, օսլան եփեք: Դուք պետք է ստանաք ժելեի հետեւողականություն: Հեռացրեք տարան ջերմությունից և սառը պարունակությունից:

   

   Օսլան պետք է նման լինի ժելեի

3. Պատրաստված օսլան տեղափոխեք բլենդերի տարայի մեջ: Ավելացնել մանանեխ և քացախ: Թափահարել մինչեւ հարթ:

4. Շարունակելով ծեծել, բարակ յուղով լցնել բուսական յուղ: Եթե մայոնեզը շատ հեղուկ է, մի քիչ ավելացրեք յուղը `հետևողականությունը ավելի խիտ կլինի:

   

   Լցնել բուսական յուղը բարակ հոսքի մեջ ՝ շարունակելով ծեծել մեծ մասը

5. Փորձեք այն, ինչ ստանում եք: Աղ, շաքար, մանանեխ կարելի է ավելացնել ավելի մեծ քանակությամբ ՝ կենտրոնանալով ձեր ճաշակի վրա: Կրկին հարեք ամեն ինչ բլենդերով: Մայոնեզը պատրաստ է:

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել նիհար օսլայից մայոնեզ

Խնձորի մայոնեզ

Քաղցր և թթու խնձորներից կարելի է պատրաստել թեթև և նուրբ նիհար մայոնեզ, որը իդեալական է թարմ բանջարեղենով աղցանների համար:

Բաղադրությունը:

• միջին չափի խնձոր - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• մանանեխ - 1 tbsp լ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• շաքար - 1 թեյի գդալ;
• աղ - 0,5-1 թեյի գդալ;
• համեմունքներ `համտեսել:

Ինչպես պատրաստել խնձորի մայոնեզ.

1. Խնձորը մաքրեք կեղևից, հանեք սերմերը և կտրեք փոքր կտորների:

   

   Կտրեք խնձորը փոքր կտորներով

2. Պատրաստի խնձորները տեղափոխեք տապակի մեջ: Ավելացնել աղ, շաքար և կիտրոնի հյութ:

   

   Կաթսայի մեջ շոգեխաշել խնձորը աղով և շաքարով

3. Եփ գալ, երբեմն ակտիվանալով, թույլ կրակի վրա, մինչև փափկվի: Եթե խնձորը բավականաչափ հյութալի չէ, կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել:

4. Բովանդակությունը տեղափոխեք բլենդերի բանկա: Ավելացնել մանանեխ: Կարող եք նաև ավելացնել համեմունքներ ՝ կոճապղպեղ, դարչին, կարրի, քրքում և այլն: Նրանք մայոնեզին կտան տարբեր համային տեսականի:

   

   Համասեռ վիճակի համար հարեք բոլոր բաղադրիչները բլենդերով:

5. Թափահարել ամեն ինչ մինչև հարթ:
6. Ավելացնել բուսական յուղ և կրկին հարել մինչև խյուսը: Մայոնեզը պատրաստ է:

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել խնձորի մայոնեզ

Սպիտակ լոբի սոուս

Լոբին բուսական սպիտակուցի աղբյուր է: Հետեւաբար, սննդային արժեքի տեսանկյունից, այն հաճախ համեմատվում է մսի հետ: Իսկ սպիտակ լոբի մայոնեզի համը նման է համանման արտադրանքի ՝ ձվերի հավելումով:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված սպիտակ կամ խաշած սպիտակ լոբի - 300 գ;
• բուսական յուղ - 300 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. լ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• շաքար - 0,5 թեյի գդալ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել սպիտակ լոբի մայոնեզ.

1. Լոբին մանրացրեք բլենդերով: Օգտագործեք պահածոյացված լոբի հեղուկով:

   

   Լոբին մանրացրեք բլենդերով

2. Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ բուսական յուղի, և հարել բլենդերով:

   

   Ավելացնել աղ, շաքար, մանանեխ և կիտրոնի հյութ

3. Շարունակելով ծեծել, բարակ յուղով լցնել բուսական յուղ: Արդյունքը պետք է լինի փարթամ միատարր զանգված:

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել սպիտակ լոբի մայոնեզ

Տանը նիհար մայոնեզ պատրաստելը շատ արագ և հեշտ է: Ինչ բաղադրատոմսեր եք օգտագործում: