Աղի մեջ խոզի ճարպ աղելը. Ամենահամեղ բաղադրատոմսը տարայի մեջ երկարատև պահեստավորման համար

2025 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:43

Համեղ խոզի ճարպ աղաջրի մեջ. Ձեր սիրած նախուտեստի բաղադրատոմսը

Ախորժելի, սնուցող, առողջ (չափավոր) աղած խոզի ճարպը ողջունելի հյուր է աշխարհի շատ ազգերի ամենօրյա և տոնական սեղաններին: Համեղ արտադրանքը հավաքվում է հետագա օգտագործման համար ՝ տարբեր ձևերով, որոնցից յուրաքանչյուրը գտնում է իր երկրպագուներին: Բացի հայտնի չոր աղից, հավանաբար բոլորին, կա նաև ջուր օգտագործող նախուտեստներ պատրաստելու մեթոդ: Եվ այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես աղի հիանալի բեկոն սառը աղաջրում:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը սառը աղաջրի մեջ խոզի ճարպը աղելու համար

Ուսանողական տարիներին մի քանի անգամ հնարավորություն ունեցա փոխել բնակարանը: Ես այլեւս չեմ հիշում պատճառները, բայց դա նշանակություն չունի: Մի բնակարան թողնելու և մյուսը գտնելու դժվարին ընդմիջումներից մեկում ես ստիպված էի որոշ ժամանակ ապրել դասընկերոջս հետ: Աղջիկն ու նրա ամբողջ ընտանիքը ուկրաինացիներ էին, ուստի նրանց տան բեկոնը չէր թարգմանվում: Հենց այդ ժամանակ ես ծանոթացա սառը աղաջրում եփված նախուտեստի հիանալի համին: Ասել, որ ինձ դուր է եկել, նշանակում է ոչինչ չասել: Դա ամենալավ խոզի ճարպն էր, որը ես փորձել եմ առաջ և հետո: Դասընկերոջ մայրը ապրանքը աղացնում էր մեծ ապակե տարաների մեջ կամ պարզապես կաթսայի մեջ: Ես որդեգրել եմ այս փորձը և հաճախ ինքս եմ պատրաստում սնունդ:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ խոզի ճարպ;
• 100 գ աղ;
• 1 լիտր ջուր;
• 2 գլուխ սխտոր;
• 2 tbsp. լ համեմունքներ `համտեսել:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները:

   

   Կուտակեք հիմնական սնունդ

2. Կտրեք սխտորի մեկ գլուխի մաքրված մեխակները բարակ շերտերի մեջ:

   

   Կտրեք սխտորը շերտերի մեջ

3. Pուրը լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի: Անջատեք վառարանը, ավելացրեք աղ և պատրաստված սխտոր, իսկ կաթսան թող ամբողջովին սառչի:

   

   Պատրաստել աղաջր

4. Կտրեք բեկոնը շերտերի կամ խորանարդի մեջ մոտ 4 սմ հաստությամբ, տեղափոխեք աղաջրով կաթսա:

   

   Տեղափոխեք խոզի ճարպը աղաջրում

5. Theածկեք բեկոնը ափսեով, բեռը դրեք վերեւում:

   

   Լուծի տակ դրեք խոզի ճարպը

6. Դրեք գործարանը սառնարանում և ինկուբացրեք 3 օր:

7. Նշված ժամանակահատվածից հետո հանել բեկոնը աղաջրից, դնել թղթե սրբիչների վրա և քսել մնացած հեղուկը:

   

   Պատրաստի բեկոնը չորացրեք թղթե սրբիչներով

8. Մաքրել սխտորի երկրորդ գլուխը, անցնել մամլիչով:
9. Կտրեք սննդի ֆիլմի մի կտոր, տարածեք սեղանի վրա:

10. Թակած սխտորը և ձեր սիրած համեմունքները հավասարապես տարածեք ֆիլմի վրա:

    

    Կպչուն ֆիլմի վրա համեմունքներ և սխտոր ցանել

11. Խոզի ճարպը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով, որպեսզի սխտորը և համեմունքները ծածկեն բլոկի բոլոր կողմերը:

    

    Խոզի ճարպը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով

12. Տեղադրեք բեկոնը 2-3 ժամով սառցարանում, ապա հանեք և կտրեք բարակ շերտ:

    

    Որպեսզի ճարպը կտրատելը ավելի հեշտ լինի, նախ այն դրեք սառցարանում:

13. Մանր ճարպ մատուցեք որպես ձեր սիրած ուտեստների հավելում կամ որպես խորտիկ մի բաժակ օղիով:

    

    Tableարդարեք ձեր սեղանը սառը աղի բեկոնով և ուրախացրեք ձեր սիրելիներին

Արժե ասել, որ նույն ընտանիքի շնորհիվ ես փորձեցի նաև տաք աղաջրում եփած ճարպ: Ապրանքը ընկղմվում է եռացող ջրի մեջ, եփվում է մի քանի րոպե, այնուհետև քսում համեմունքներով և պահում ցրտին: Այս եղանակով աղած բեկոնի կառուցվածքն ավելի ազատ է, իսկ սառնարանում պահպանման ժամկետը `ոչ ավելի, քան վեց ամիս:

Ստորև ես ձեզ առաջարկում եմ սառը աղաջրում բեկոն պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ:

Տեսանյութ. Աղաջրում բեկոն աղ տալով

Սառը աղաջրի մեջ խոզի ճարպ պատրաստելը ցանկացած սեղանի համար ձեվավոր խորտիկ ստանալու հեշտ միջոց է: Եթե դուք նույնպես պատրաստում եք նմանատիպ ուտեստ, բայց ունեք ձեր սեփական գաղտնիքները, կիսվեք դրանք ստորև բերված մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!