Սերկեւիլի ջեմ. Ձմռան ամենահամեղ բաղադրատոմսը, քայլ առ քայլ, լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Սաթի սերկևիլի ջեմ. Ժամանակի փորձված բաղադրատոմս

Սերկլիլի անուշահոտ պտուղները շատ ախորժելի տեսք ունեն, բայց հում այս պտուղը գործնականում չի ուտում: Բնության հյութալի նվերները օգտագործվում են մսի, ըմպելիքների, մարմելադի, ժելեի և, իհարկե, մուրաբաների համար սոուսներ պատրաստելու համար: Ձմռան համար պատշաճ պատրաստված սերկլիլի համը համեղ է, առողջ և շատ գեղեցիկ:

Քաղցրավենիքի ջեմի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Հիմա նույնիսկ չեմ հիշում, թե ինչ բաղադրատոմսով եմ պատրաստել իմ սերկլիլի առաջին ջեմը կյանքում: Բայց այս փորձի մասին ես ժպիտով եմ գրում: Կամ ես սխալ էի համամասնությունների մեջ, կամ ես սխալ տեղեկատվություն էի օգտագործում, բայց իմ պատրաստած կերակուրը կարծես փափուկ պլաստիկի կտոր լիներ: Պարզվեց, որ ջեմը համեղ է, բայց դատարկից մի գդալ ուտելու համար այն պետք է վերցնել պատառաքաղով: Ավելի ուշ իմացա, որ պետք է խստորեն պահպանել քաղցրության հատուկ բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչների քանակը և ժամանակը:

Բաղադրությունը:

• 5 կգ սերկլիլ;
• 6 կգ շաքար;
• 2 լիտր ջուր:

Նախապատրաստում:

1. Լվանալ և չորացնել սերկլիլը:

   

   Ընտրեք լավ հասունացած սերկլիլի մրգեր ջեմի համար

2. Մրգերը մաքրել, կիսով չափ կիսել, միջուկները հանել:

3. Կեղևը տեղափոխեք կաթսա, ծածկեք ջրով, կրակի վրա դրեք:

   

   Կեղևը սերկլիլի պտղի առավել բուրավետ մասն է:

4. Սերկլիլի կեսը կտրեք 10-15 մմ լայնությամբ շերտերի:

   

   Սերկլորը կտրեք հավասար հաստության կոկիկ կտորների

5. Տեղադրել սերկլիլը ամանի մեջ:

   

   Կտրտած սերկլիլը արագ մթնում է, բայց դա չի ազդում աշխատանքային կտորի համի և տեսքի վրա:

6. Երբ կաթսայի ջուրը եռում է, կրճատեք կրակը և 5 րոպե եփեք կեղևը:
7. Կեղևը հեղուկից հանելու համար օգտագործեք կտրատած գդալ:
8. Լցնել շաքարը կաթսայի մեջ ջրով, խառնել, օշարակը եռացնել:

9. Սերկեւիլը տեղափոխեք կաթսա և 10-15 րոպե եփեք մուրաբան ցածր ջերմության վրա:

   

   Որպեսզի ջեմը հավասարապես տաքանա և չայրվի, եփելիս ժամանակ առ ժամանակ խառնեք պտղի զանգվածը

10. Անջատեք կրակը, ծածկեք տապակը, թողեք մուրաբան 5 ժամ:
11. Նշված ժամանակը անցնելուց հետո սերկլիլի զանգվածը կրկին եփել 5 րոպե, հանել վառարանից և թող եփել եւս 5 ժամ:
12. Վերջին անգամ տաքացրեք ջեմը և եփեք 5 րոպե:

13. Տեղադրել մի օշարակ ափսեի մեջ: Կաթիլը պետք է պահպանի իր ձևը:

    

    Օշարակը պետք է լինի խիտ և թելերով:

14. Տարածեք ջեմը ստերիլ բանկաների մեջ, փակեք ստերիլիզացված կափարիչներով և ամուր փակեք:
15. Անոթները գլխիվայր շրջեք, փաթաթեք վերմակով, թողեք ամբողջովին սառչի:

16. Դատարկները տեղափոխեք նկուղ:

    

    Սաթի սերկլիլի ջեմը կախարդական տեսք ունի

Նույն դատարկության մի փոքր այլ, բայց ոչ պակաս հիանալի բաղադրատոմս, ես առաջարկում եմ դիտել ստորև:

Տեսանյութ ՝ սերկլիլի ջեմ

Սաթի սերուցքային ջեմը թեյի գեղեցիկ և համեղ հավելում է, որը դուր կգա երեխաներին և մեծահասակներին: Իսկ ձմռան համար այս անուշահոտ մրգերից ջեմ պատրաստելու ի՞նչ բաղադրատոմսեր գիտեք: Տեղեկացրեք մեզ ստորև ներկայացված մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!