Բրատիսլավայի նրբաբլիթներ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Բրատիսլավայի նրբաբլիթներ. Քաղցր դեսերտ ցիտրուսային նոտաներով

Ինքնին, Բրատիսլավայի նրբաբլիթները շատ չեն տարբերվում մեր ավանդական նրբաբլիթներից: Դա՞ է փաստը, որ դրանք ավելի մեղմ են: Նրանց առանձնահատկությունը կայանում է նրանում, որ նման նրբաբլիթները մատուցվում են բացառապես քաղցր ընկույզ-ցիտրուսային միջուկով:

Բրատիսլավայի նրբաբլիթների բաղադրատոմս

Խոհարարությունը ձեզանից որևէ հատուկ հմտություն չի պահանջում և շատ ժամանակ չի պահանջում: Բրատիսլավայի նրբաբլիթների համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ ալյուր;
• 500-600 մլ ջուր;
• 2-3 ձու;
• 1 tbsp. լ շաքարավազ;
• 1/2 թեյի գդալ: աղ, սոդա և կիտրոնաթթու:

Լրացնելը պատրաստելու համար վերցրեք.

• 2-3 tbsp. լ Սահարա;
• 125 գ ջուր;
• 120 գ ընկույզ;
• 100-150 գ սերուցք;
• կիտրոնի կամ նարնջի համ կամ ցիտրուսային հյութ:

Եկեք սկսենք պատրաստել:

1. 250–350 մլ ջուր տաքացրեք ոչ ավելի, քան 40 ° C, հարեք ձվերը մեջի մեջ և խառնեք ՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքար: Համեմել աղով, ավելացնել սոդա և նորից հարել:

2. Մաղով անցկացրած ալյուրը լցնել զանգվածի մեջ: Նրբորեն հարվածեք այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը հարթ ու առանց ուռուցիկների լինի:

   

   Մթերքը մանրակրկիտ խառնեք այնպես, որ խմորի մեջ ոչ մի կտոր չմնա:

3. Ute թեյի գդալ նոսրացրեք 250 մլ ջրի մեջ: կիտրոնաթթու և լցնել այս խառնուրդը խմորի մեջ: Լավ հարեք:

4. Նրբաբլիթները տապակել սովորականի պես. Տապակը լավ տաքացնել, մակերեսը մի փոքր յուղել կարագով ՝ կարագով կամ բուսական յուղով, խմորը լցնել այնպես, որ այն բարակ շերտով տարածվի մակերևույթի վրա: Երբ նրբաբլիթը կարմրվի մի կողմից, շրջեք այն մյուսի վրա և պահեք այնքան, մինչև այն կարմրի:

   

   Նրբաբլիթները տապակել երկու կողմերից, մինչ դրանք կարմրեն

5. Այժմ պատրաստեք լցոնումը: Sugarրի մեջ նոսրացրեք շաքարը և եփեք օշարակը: Դրան ավելացնել ընկույզ, կեղևազերծված, տապակած և թակած: Լավ հարեք ՝ աստիճանաբար լցնելով սերուցքը: Դրանից հետո հյութը լցնել օշարակի մեջ կամ դնել համը, թող մի քիչ կանգնի:

   

   Ընկույզը նախ պետք է տապակել ու մանրացնել

6. Նրբաբլիթի վրա տարածեք միջուկը, ծալեք այն չորս մասի. Նախ կիսով չափ երկայնքով, ապա անցեք:

   

   Լցոնած նրբաբլիթները ծալեք չորս անգամ

Ի դեպ, նման նրբաբլիթները կարելի է մատուցել ցանկացած դուրեկան լցոնմամբ: Իշտ է, դրանից նրանք կդադարեն դասական Բրատիսլավա լինել, բայց դրանք ավելի վատ չեն դառնա: Դուք կարող եք պարզապես դրանք տարածել խտացրած կաթով, ջեմով կամ թթվասերով: Փորձեք այս նրբաբլիթները խավիարով կամ թակած ծովատառեխով և կանաչ սոխով. Խմորի մի փոքր թթու համը լավ համադրվում է ծովամթերքի հետ:

Բրատիսլավայի նրբաբլիթները հիանալի միջոց են արագ և հեշտությամբ համեղ օրիգինալ աղանդեր մատուցելու համար: Հուսով ենք, որ այս բաղադրատոմսը իր արժանի տեղը կգրավի ձեր խոհարարական խոզուկ բանկում: Բարի ախորժակ!