Ինչպես պատրաստել խառնած ձու. Բաղադրատոմսեր լոլիկով, պանիրով, բեկոնով, սոխով, միկրոալիքային վառարանում, տապակած ձու

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար խառնած ձու. Պարզ բաղադրատոմսեր և յուրօրինակ մոտեցում

Ի՞նչը կարող է լինել ավելի հեշտ, քան խառնած ձու պատրաստելը: Այս հասարակ ուտեստը մեզ հաճախ փրկում է առավոտյան, երբ նախաճաշ պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ կա, բայց մենք ուզում ենք ուտել և դրա կարիքը ունենք: Բայց եթե դուք երեւակայությամբ եք մոտենում պատրաստելուն, ապա նույնիսկ սովորական խառնած ձվերը կդառնան արվեստի գործ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ բաղադրատոմսեր ամենահամեղ և հագեցած խառնած ձվերի համար, որոնք, անկասկած, կուրախացնեն ձեզ:

Բովանդակություն

• 1 լոլիկով խառնած ձու
• 2 խառնած ձու ՝ սոխով, սխտորով և պանրով
• 3 տապակած ձու միկրոալիքային վառարանում

• 4 ջեռոցում ավոկադոյով տապակած ձու

  4.1 Տեսանյութի բաղադրատոմս. Ջեռոցում ավոկադոյով խառնած ձու

• 5 բանջարեղենով խառնած ձու

• 6 խառնած ձու սնկով

  6.1 Տեսանյութի բաղադրատոմս. Շամպինյոնով խառնած ձու

• 7 տապակած ձու բրոկկոլիով և ծաղկակաղամբով

• 8 տապակած ձու խոզի ճարպով և սոխով

  8.1 Տեսանյութի բաղադրատոմս. Համեղ խառնած ձու ՝ խոզի ճարպով և սոխով

• 9 տապակած ձու սպանախով
• 10 խառնած ձու ՝ կարտոֆիլով

Մանրացրած ձվերը լոլիկով

Լոլիկի և ձվի համադրությունը դասական է համարվում: Այս ապրանքները հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց: Մանրացված ձվերի համար ձեզ հարկավոր է.

• 6-9 հավի ձու;
• 3 խոշոր լոլիկ;
• 1 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 25 գ կարագ;
• 1 պտղունց յոդացված աղ;
• 1 պտղունց աղացած սեւ պղպեղ;

• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ յուրաքանչյուր մատուցման համար:

  

  Մանրացված ձվերի ամենահեշտ տարբերակը լոլիկն է

Խոհարարության վերջում կարագը կօգտագործվի որպես բուրավետիչ:

1. Հեռացրեք պոչերը լոլիկից: Լցնել եռացրած ջուրը բանջարեղենի վրա և տապալել մի քանի րոպե: Դրանից հետո դրանք մաքրել կեղևից և կտրել աղցանի պես:

   

   Մանրացրեք լոլիկը ինչպես ցանկանում եք, բայց ոչ նուրբ

2. Vegetableերմեք բուսական յուղը տապակի մեջ միջին կրակի վրա: Տեղադրել լոլիկը այնտեղ, տապակել մի քանի րոպե, աղ, ավելացնել կիտրոնի հյութ: Կարող եք ավելացնել նաեւ մի պտղունց ուրց:

3. Լոլիկը շրջեք, տապակել ևս 2 րոպե և լավ հարել, որպեսզի նրանք շարունակեն եփ գալ իրենց սեփական հյութի մեջ: Ձվերը հարել հարել և ավելացնել կարագի կտորները:

   

   Երբ լոլիկը շոգեխաշվում է, ձվերը խփեք դրանց մեջ

4. Շարունակեք տապակել, ծածկված մեկ րոպեով, ապա ձվերը դասավորել ամանների մեջ: Ավելացնել աղացած պղպեղ և կիտրոնի հյութ:

   

   Եփած ձվերը մատուցեք տաք վիճակում

Մանրացրած ձվերը սոխով, սխտորով և պանրով

Պարզ և սրտանց խառնած ձվերի մեկ այլ տարբերակ, որը հաճելի համ կհաղորդի պանիրին: Վերցրեք այս ապրանքները.

• ձու;
• պանիր;
• 2-3 սոխ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• աղ և համեմունքներ:

Սկզբունքորեն, բոլոր բաղադրիչները կարող են ընդունվել «աչքով»:

1. Սոխը մանր կտրատել, դնել տաքացրած բուսայուղով թավայի մեջ: Theզմել սխտորը, շաղ տալ համեմունքներով և տապակել ուժեղ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով:

   

   Տապակել սոխը մինչև քնքշությունը

2. Ձվերը հարեք ամանի մեջ, թափահարեք դրանք: Համեմել աղով և քերել պանիրով: Խառնել

   

   Խառնել ձվերը և պանիրը

3. Հեռացրեք վառարանից տապակած սոխի տապակը: Թող մի փոքր սառչի: Լցնել ձվերը և պանիրը, կրկին խառնել: Coverածկեք և դրեք միջին կրակի վրա: Տապակել 5 րոպե և մատուցել:

   

   Աղացած ձվերը և պանիրը հիանալի ուտեստ են առատ նախաճաշի համար

Տապակած ձվերը միկրոալիքային վառարանում

Theույլերի կամ ազատ ժամանակի պակաս ունեցող մարդկանց համար կա մի հիանալի տարբերակ `միկրոալիքային վառարան: Դրա մեջ կարող եք պատրաստել խառնած ձու: Դա անելու համար յուղաթիթեղը յուղով յուղեք և մեջը 1-2 ձու կոտրեք: Դեղնուցը զգուշորեն ծակեք դանակի ծայրով, որպեսզի այն չթափի վառարանում: Տեղադրեք ափսեը միկրոալիքային վառարանում 45-60 վայրկյան:

Դեղնուցները պետք է դանակով զգուշորեն ծակել, որպեսզի պատրաստման ընթացքում չպայթեն

Avեռոցում ավոկադոյով տապակած ձու

Շատերը գիտեն, որ ավոկադոն առողջ պտուղ է: Եթե ցանկանում եք ինչ-որ թեթև և միևնույն ժամանակ էկզոտիկ բան, այս խառնած ձվերն այն են, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Բաղադրությունը:

• 1 ավոկադո;
• 2 ձու;

• աղ `ըստ ճաշակի:

  

  Ձեզ անհրաժեշտ են ընդամենը երկու բաղադրիչ ՝ ավոկադո և ձու

Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է:

1. Լվացեք ավոկադոն և կտրեք այն երկայնքով կիսով չափ: Հեռացրեք սերմը պտղից: Դա հարմար է գդալով անել: Եթե ավոկադոն շատ մեծ չէ, կարող եք բարձրացնել խազը:

   

   Ավոկադոն գդալով գդալով գդալ լցրեք

2. Ձուն լցնել ստացված հանգույցի մեջ: Նույնը արեք ավոկադոյի երկրորդ կեսի հետ: Համեմել մի փոքր աղով:

   

   Ձվերը լցնել ավոկադոյի կեսերի մեջ

3. Ավոկադոն և ձվերը դրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում 10-15 րոպե:

Նախաճաշին մատուցեք խառնած ձու ավոկադոյի մեջ ՝ կիտրոնի հյութով կաթված:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը ՝ ջեռոցում ավոկադոյով տապակած ձու

Բանջարեղենով խառնած ձու

Բանջարեղենի սիրահարները նույնպես կարող են իրենց հյուրասիրել խառնած ձվերով: Նրա համար վերցրեք.

• 2 կամ ավելի ձու;
• 1 փոքր սմբուկ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 1 սոխ;
• 1 մեխակ սխտոր;
• Մաղադանոս 3-4 ճյուղ;
• աղ, պղպեղ, պրովանսալ խոտաբույսեր;
• տապակելու համար բուսական յուղ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը խոտաբույսերով, մանր կտրատել ամեն ինչ:

2. Տապակել բուսայուղը տապակի մեջ միջին կրակի վրա, ավելացնել թակած սոխը և տապակել 5 րոպե ՝ երբեմն խառնելով: Ավելացնել սմբուկ և պղպեղ, եփ գալ ևս 7 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի:

   

   Նախ, թակած բանջարեղենը շոգեխաշել

3. Համեմել աղով և համեմունքներով, հարել ձվերի մեջ: Կարող եք դրանք թեթեւակի թափահարել կամ դեղնուցները թողնել անձեռնմխելի ՝ որը նախընտրում եք: Ձվի սպիտակուցը նրբորեն տարածեք պատառաքաղով, մինչև այն ծածկի բոլոր բանջարեղենները: Տապակել մինչև սպիտակուցը ամբողջովին պղտորվի:

   

   Ձուն լցնել բանջարեղենի վրա և տապակել մինչև քնքուշ:

4. Theառայել եփած ձվերը թարմ հացով:

   

   Ախորժելի բանջարեղենով խառնած ձու պատրաստ է

Ի դեպ, խորհուրդ եմ տալիս փորձել խառնած ձու պատրաստել ոչ թե բուսական յուղի, այլ այժմ սիրված Ghee յուղի մեջ: Դա, իհարկե, թանկ է, բայց դուք կարող եք դա անել ինքներդ: Ի վերջո, սա սովորական գի է, զտված տարբեր խառնուրդներից, ներառյալ կազեինից: Ghee յուղի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն չի դառնում քաղցկեղածին 200 ° C տաքացնելիս: Ձեզ հարկավոր է առնվազն 500 գրամ կարագ, ծանր հատակով կաթսա և շոռակարկանդակ: Տեղադրեք կաթսա միջին կրակի վրա և ավելացրեք խորանարդաձեւ կարագ: Եռալուց հետո ջերմությունը իջեցրեք ցածր և տաքացրեք մոտ 2 ժամ: Հավաքեք և մերժեք ստացված փրփուրը: Theալեք շղարշը չորս մասի մեջ և դրեք այն բանկայի պարանոցի վրա ՝ հարմարավետության համար կապելով առաձգականը: Կաթսայից յուղը նրբորեն լցրեք բանկայի մեջ: Վերջ, գի յուղը պատրաստ է:

Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել ghee յուղ

Մանրացրած ձու սնկով

Շամպինիոնները կօգնեն խառնած ձվերը ավելի համեղ դարձնել: Ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ շամպինիոն;
• 100 գ սոխ;
• 1 tbsp. լ կարագ;
• 1 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 2 հավի ձու;
• 1 պտղունց աղ;

• 1 tbsp. լ քերած պինդ պանիր:

  

  Ձու, շամպինիոն և սոխ - սրտանց խառնած ձվերի հիմքը

Desiredանկության դեպքում ավելացնել թարմ թակած խոտաբույսեր:

1. Տապակել յուղը և կարագը տապակի մեջ: Երբ այն ցրվի, ավելացրեք սոխը, կտրեք կես օղակ: Տապակել այն մինչև թափանցիկ, ավելացնել սնկով կտրված բարակ շերտ:

   

   Տապակել սոխը, ապա սունկը

2. Եփել մոտ 7 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Ավելորդ խոնավությունը պետք է գոլորշիացվի: Համեմել աղով և համեմունքներով: Պրովանսալ խոտաբույսերը կամ մի պտղունց սուսամբար լավ են աշխատում: Desiredանկության դեպքում ավելացնել լոլիկի կամ բուլղարական պղպեղ:

   

   Everythingածկեք ամեն ինչ ձվերով և համեմեք:

3. Սնկով լցնել մի փոքր ծեծված ձու, նրբորեն խառնել: Հեռացրեք կրակից, երբ ձվերը լավ կարգավորվեն և քերած պանիրով շաղ տալ ձվերի վրա:

   

   Ավարտված տապակած ձվերին լավ է ավելացնել տնական թթու վարունգ:

Scառայել խառնած ձվերը խոտաբույսերով, թարմ բանջարեղենով և տնական թթուներով:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը. Շամպինյոնով խառնած ձու

Տապակած ձու ՝ բրոկկոլիով և ծաղկակաղամբով

Եթե առողջ ուտելու մեջ եք, համոզվեք, որ փորձեք այս խառնած ձվերը: Դուք դրա կարիքը կունենաք.

• 100 գ բրոկկոլի;
• 100 գ ծաղկակաղամբ;
• 2 ձու;
• 1 մեխակ սխտոր;

• աղ, պղպեղ և բուսական յուղ:

  

  Բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը շատ առողջ սնունդ են

Desiredանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ կանաչ լոբի:

1. Կաղամբն ապամոնտաժեք ծաղկաբույլերի մեջ: Ընկղմեք դրանք եռացող աղած ջրի մեջ: Նվազեցրեք գազի մակարդակը նվազագույնի, ծածկեք կաթսան և կաղամբը եփեք 5-7 րոպե:

   

   Բրոկկոլի ծաղկաբույլերը եփել

2. Դեն նետեք քամոցով և անմիջապես ծաղիկները դրեք շատ սառը ջրի մեջ: Դրան շնորհիվ կաղամբը կպահպանի իր գույնը և ճռճռոցը:

   

   Սառցե սառը ջուրը կաղամբը փխրուն կպահի

3. Տեղադրել տապակը միջին կրակի վրա: Կաղամբը և բրոկկոլին ապամոնտաժեք փոքր ծաղկեփնջերի մեջ: Դրեք դրանք յուղով ցրված տապակի մեջ, ավելացրեք սխտորը:

   

   Բրոկկոլին տեղափոխեք տապակի մեջ

4. Immediatelyեծել անմիջապես ձվերը, նվազեցնել ջերմությունը, աղը և պղպեղը: Տապակել մինչև մրցույթը: Որոշեք, ելնելով այն բանից, թե ինչպիսի հետեւողականություն եք հավանում: Theածկեք տապակը կափարիչով, որպեսզի ձվերն ավելի արագ եփվեն:

   

   Ձվերը լցնել կաղամբի վրա և տապակել մինչև քնքուշ

Խառնել ձվերը խոզի ճարպով և սոխով

Թերեւս ամենատարածված տղամարդկանց նախաճաշը խառնած ձվերն են ՝ խոզի ճարպով և սոխով: Եվ դա հեշտ է պատրաստել:

Իրական տղամարդկանց նախաճաշ - խառնած ձու ՝ խոզի ճարպով և սոխով

Ձեզ հարկավոր է.

• 3 ձու;
• 60 գ խոզի ճարպ;
• 0,5 թեյի գդալ աղ;
• 0,5 թեյի գդալ աղացած պղպեղ;
• 10 գ սամիթ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրեք բեկոնը բարակ կտորների, իսկ սոխը ՝ կես օղակների մեջ: Սկզբում լուծեք բեկոնը տապակի մեջ, բայց մի՛ մարեք: Ավելացնել սոխ, աղ, համեմել պղպեղով: Խառնել

   

   Տապակել ճարպը սոխով մինչև քնքուշ

2. Ձվերը հարեք խոզի ճարպի և սոխի վրա: Տապակել մինչեւ փափուկ ցածր կրակի վրա, առանց կափարիչի, այլապես դեղնուցները սպիտակ կդառնան: Serառայել թարմ սամիթով ցրված:

   

   Տապակել ձվերը մինչև մրցույթը

Ի դեպ, համոզվեք, որ նման տապակած ձվերում թթու վարունգ օգտագործեք: Նրանք պետք է կտրվեն շրջանակների մեջ և ավելացվեն, երբ բեկոնը պարզապես սկսում է հալվել: Ակտիվացրեք, մի փոքր տապակեք և հարեք ձվերի մեջ, որպեսզի դեղնուցները չտարածվեն: Դրանից հետո տապակել մինչև քնքուշ:

Թթու վարունգը համեմունք կավելացնի նման տապակած ձվերին:

Տեսանյութի բաղադրատոմս. Համեղ խառնած ձու ՝ խոզի ճարպով և սոխով

Մանրացրած ձու սպանախով

Առողջ սննդի սիրահարների մեկ այլ միջոց է սպանախ օգտագործելը:

Տապակած ձվերը սպանախով կդիմեն առողջ սննդի սիրահարներին

Վերցրեք այս ապրանքները.

• 4 ձու;
• 200 գ երիտասարդ սպանախ;
• 1,5 թեյի գդալ ձիթայուղ;
• 40 գ քերած պանիր;
• համտեսել ծովի աղը, կարմիր և սեւ աղացած պղպեղը:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Թափահարեք ձվերը ամանի մեջ, մինչև այն հարթ դառնա, համեմեք աղով և համեմունքներով:
2. Սպանախը տապակի մեջ տապակել տապակի մեջ մի քանի րոպե, երբեմն թափահարելով: Երբ սպանախն ամբողջությամբ կորցնի իր ծավալը, լրացրեք այն ձվերով:
3. Խառնելիս եփել մի քանի րոպե, որպեսզի շաղակրատակը մի փոքր գրավի: Անմիջապես հանեք կրակից, ավելացրեք քերած պանիր, մի փոքր խառնեք և մատուցեք:

Կարտոֆիլով խառնած ձու

Եվ այս բաղադրատոմսը կդիմի նրանց, ովքեր սիրում են շատ սրտանց ուտեստներ, որոնք դեմ չեն մի փոքր ժամանակ ծախսել: Այս խառնած ձվերը կատարյալ են նրանց համար, ովքեր ամբողջ օրը տանջվել են:

Վերցրեք այս ապրանքները.

• 8 ձու;
• 1/3 բաժակ կաթ
• 4 միջին կարտոֆիլ;
• 50 գ մանկական սպանախ;
• 1 կանաչ սոխի փետուր;
• 5 մաղադանոս ճյուղ;
• կծու պղպեղի սոուս (ըստ ցանկության);
• 1 tbsp. լ կարագ;
• 1/2 թեյի գդալ աղացած չաման;
• աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ձվերը հարել կաթի, չամանի, աղի և պղպեղի հետ միասին: Կլպած կարտոֆիլը կտորների մեջ կտրատել, խոտաբույսերը մանր կտրատել:
2. Վերցրեք խորը և լայն տապակած տապը միջին կրակի վրա և հալեցրեք դրա մեջ կարագը: Տապակել կարտոֆիլը կանաչ սոխով 8 րոպե: Կարտոֆիլը պետք է փափուկ լինի: Ավելացնել սպանախ և եփել եւս 1 րոպե:

3. Ձվերը կաթով լցնել բանջարեղենի մեջ: Տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը հասկանա: Օգտագործեք սպաթուլա, եզրերը բարձրացնելու համար, որպեսզի խառնուրդը ներթափանցի ներքև: 2-3 րոպե անց ուտեստը մաղադանոսով ցանել, հանել վառարանից և մատուցել տաք սոուսով համեմված:

   

   Մանրացրած ձվերը և կարտոֆիլը հիանալի կերպով կբավարարեն սովը ֆիզիկական աշխատանքից հետո

Եթե ձեր ձեռքին սպանախ չկա, կարող եք դրա փոխարեն փոխարինել կաղամբը: Հում ցուկկինի քերել, այն կարող եք մի փոքր շոգեխաշել թավայի մեջ, նախքան ձվերը ավելացնելը: Եվ ես իսկապես սիրում եմ թթու ցուկկինի ավելացնել, մանր կտորներով կտրված. Նրանք ուտեստին ավելացնում են խմիչք, կծուություն և թթու:

Ինչպես տեսնում եք, խառնած ձվերը կարելի է եփել շատ առումներով, բայց ամեն դեպքում դրանք համեղ ու հագեցնող կլինեն: Ինչպե՞ս եք պատրաստում խառնած ձու: Պատմեք մեզ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսը մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!