Սիսեռով ապուր առանց մսի. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Համեղ սիսեռով անշուշտ ապուր. Պարզ բաղադրատոմսերի ընտրություն

Ամենից հաճախ, երբ խոսքը գնում է սիսեռով անուշահոտ ապուրի մասին, անմիջապես գլխումս ծագում են ապխտած մսի կամ խաշած մսի կտորների բույրով հարուստ առաջին ուտեստի մասին մտքերը: Գիտե՞ք, որ ձեր սիրած կերակուրը կարելի է պատրաստել նաև նիհար տարբերակով: Այո, այո, ապուրի համը կփոխվի, բայց այն չի վատանա: Դուք պարզապես պետք է իմանաք սիսեռով ապուրի լավագույն բաղադրատոմսերը `առանց միս ավելացնելու:

Բովանդակություն

• 1 քայլ առ քայլ մսով սիսեռով ապուրի բաղադրատոմսեր

  • 1.1 Սիսեռի դասական ապուր առանց մսի

    1.1.1 Տեսանյութ. Միս սիսեռով ապուր

  • 1.2 Ոլոռով ապուր ՝ առանց մսի երշիկի պանիրով դանդաղ կաթսայում

    1.2.1 Տեսանյութ. Սիսեռի նուրբ պյուրեով ապուրը դանդաղ կաթսայում

  • 1.3 Մսով սիսեռով ապուր կոճապղպեղով և սպանախով

    1.3.1 Տեսանյութ. Սիսեռով ապուր սնկով

Քայլ առ քայլ մսամթերքի ազատ սիսեռով ապուրի բաղադրատոմսեր

Ես մանկուց սիրում եմ սիսեռով ապուր: Ընթերցողներից շատերը, հավանաբար, կհիշեն, որ ավելի վաղ նման ճաշատեսակը կարելի էր վայելել յուրաքանչյուր ճաշասենյակում: Իսկ նրանց համար, ովքեր քիչ ազատ ժամանակ ունեին, խանութները վաճառում էին կիսաֆաբրիկատներ `ուղղանկյուն բրիկետների տեսքով, որոնք պարզապես պետք է լուծարվեին ճիշտ քանակությամբ ջրի մեջ և կարճ ժամանակով եփվեին: Բայց, իհարկե, ապխտած կողիկներով տնական ապուրը լավագույն համն ուներ: Եվ մի քանի տարի առաջ ես իմացա, որ վաղուց արդեն ծանոթ առաջին կերակուրը կարելի է եփել առանց մսի: Ավելին, նույնիսկ այս ներկայացման մեջ կան տասնյակ տատանումներ: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում դրանցից լավագույնները:

Դասական սիսեռով ապուր ՝ առանց մսի

Սիսեռով և բանջարեղենով ապուրի ամենադյուրին բաղադրատոմսը, որը կարելի է լրացնել ձեր նախընտրած ցանկացած բաղադրիչով:

Բաղադրությունը:

• 1 tbsp. չոր ոլոռ;
• 2-3 կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 1 գլուխ սոխ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 դափնու տերև;
• աղ եւ սեւ պղպեղ;
• բուսական յուղ

Նախապատրաստում:

1. Թարմացրեք ոլոռը գիշերը կամ եփելուց 4-6 ժամ առաջ:

2. Պատրաստեք մնացած բոլոր բաղադրիչները:

   

   Տեղադրեք ձեր ուզած սնունդը ձեր աշխատանքային մակերեսի վրա

3. Կլպած կարտոֆիլը մանր խորանարդի մեջ կտրատել, լցնել 1–1,5 լիտր սառը ջուր, թույլ աղ և դնել ներառված վառարանի վրա:

   

   Potatoesածկեք կարտոֆիլը ջրով և դրեք ներառված վառարանի վրա

4. Լվանալ այտուցված ոլոռը, նորից լցնել ջրով և թողնել եփել առանձին կաթսայի մեջ:

5. Կտրեք գազարը կտորների մեջ, սոխը ՝ փոքր խորանարդի: Տապակել բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ (մոտ 1 ճաշի գդալ) մինչև եփել կեսը:

   

   Կտրել և մանրացնել սոխը և գազարը

6. Սիսեռի արգանակը լցնել փափուկ կարտոֆիլով մի կաթսայի մեջ:

7. Խաշած ոլոռը տեղափոխեք հարմար տարայի մեջ, մանրացրեք մինչև խառնեք բլենդերով և տեղափոխեք եռացող ապուրի մեջ:

   

   Պատրաստի ոլոռը մանրացրեք խյուսի մեջ

8. Ձեր կերակուրին ավելացրեք տապակած բանջարեղեն, թակած սխտոր, դափնու տերև, աղ և պղպեղ: Ապուրը եփել 5-7 րոպե:

   

   Ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները և եփեք ապուրը ևս մի քանի րոպե

9. Կափարիչը դրեք կաթսայի վրա և սպասեք 10 րոպե, այնուհետև ապուրը լցրեք բաժակներով ամանների մեջ և մատուցեք թարմ խոտաբույսերով ցրված:

   

   Ապուրը մատուցել թարմ սամիթով կամ մաղադանոսով

Տեսանյութ ՝ սիսեռով անամիս ապուր

Սիսեռով ապուր ՝ առանց մսի երշիկի պանիրով դանդաղ կաթսայում

Սիսեռով ապուրի շատ հետաքրքիր տարբերակ, որը հեշտությամբ կբավարարի նույնիսկ ամենածանր սովը: Պանրի շնորհիվ ուտեստը, պարզվում է, համեղ է և անսովոր համով:

Բաղադրությունը:

• 200 գ չոր ոլոռ;
• 100 գ ապխտած երշիկ պանիր;
• 3 կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 1/2 գլուխ սոխ;
• 2 լիտր ջուր;
• 3 tbsp. լ սոյայի սոուս;
• 1 թեյի գդալ քրքում;
• 1/2 թեյի գդալ աղացած տաք պղպեղ;
• 1/2 թեյի գդալ քերած մշկընկույզ;
• 1-2 թեյի գդալ աղ;
• թարմ խոտաբույսեր;
• բուսական յուղ

Նախապատրաստում:

1. Ընկղմել ոլոռը ջրի մեջ և թող նստել 1-2 ժամ:

   

   Նախապես ներծծում են ոլոռը

2. Նյութի մանր կտրատել սոխը, քերել գազարը:

3. Կարտոֆիլը կտրեք փոքր շերտերի կամ միջին չափի խորանարդի մեջ, տեղադրեք սառը ջրի ամանի մեջ:

   

   Պատրաստել կարտոֆիլը

4. Կտրեք երշիկեղենի մի կտոր հաստ շերտերով:

   

   Կտրեք պանիրը

5. Միացրեք մուլտիխոհարարը և ընտրեք Searing ծրագիրը: 2 թեյի գդալ լցնել ամանի մեջ: բուսական յուղ, թող լավ տաքանա:

6. Դրեք գազարն ու սոխը ամանի մեջ, տապակել 7-8 րոպե մինչև փափուկ:

   

   Կաթսա բանջարեղենը

7. Խտացրեք ոլոռը և տեղափոխեք բանջարեղեն: Որոշ ժամանակ անջատեք մուլտիխոհարարը:

   

   Ներդրեք ոլոռը ամանի մեջ

8. Լվացեք կարտոֆիլը, ուղարկեք սիսեռ-բուսական զանգվածի մեջ:

9. Ավելացնել պանիր, սոյայի սոուս և համեմունքներ:

   

   Լցնել սոյայի սոուսով և համեմունքներով

10. Pուրը լցնել բազմամշակման մեջ, խառնել բոլոր բաղադրիչները:

    

    Լցնել պատրաստված բաղադրիչները ջրով

11. Միացրեք սարքը, ընտրեք «Ապուր» ռեժիմը, ժամաչափը դրեք 1,5 ժամ, փակեք կափարիչը:
12. Նշված ժամանակի ավարտին համտեսեք ոլոռը և, եթե բավականաչափ փափուկ է, անջատեք մուլտիխոհարարը: Եթե ոլոռը կոշտ է, շարունակեք պատրաստել ապուրը ՝ ավելացնելով ժամանակը մոտ քառորդ ժամով:

13. Theառայել ապուրը քրուտոններով և խոտաբույսերով:

    

    Յուրաքանչյուր մատուցմանը ավելացրեք կոպիտ Croutons և թարմ մաղադանոս

Կարող եք սիսեռով այլ ապուր պատրաստել էլեկտրական խոհանոց արտադրողի միջոցով: Տեսեք ստորև, թե ինչպես դա անել:

Տեսանյութ. Սիսեռի նուրբ պյուրե ապուրը դանդաղ կաթսայում

Սիսեռով խյուսով ապուր ՝ առանց մսի ՝ կոճապղպեղով և սպանախով

Realաշատեսակի բաղադրատոմս իսկական գուրմանների համար: Հետաքրքիր ապուր, որը կարելի է առաջարկել նույնիսկ հյուրերին տոնական խնջույքի ժամանակ:

Բաղադրությունը:

• 2 լիտր ջուր;
• 1-1,5 փ. չոր կանաչ ոլոռ;
• 1 գլուխ սոխ;
• 1 գազար;
• 2 կարտոֆիլ;
• 150 գ սառեցված սպանախ;
• 1 թեյի գդալ քերած թարմ կոճապղպեղ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• 1 թեյի գդալ քնջութ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Ոլոռը ողողել և ներծծվել 2-3 ժամ:

   

   Պատրաստել ոլոռ

2. Նետել ոլոռը մաղով կամ քամոցով, ողողել, տեղափոխել կաթսա, ծածկել տաք ջրով: Theուրը եռացնելուց հետո մեկ ժամ եփեք ոլոռը թույլ կրակի վրա, մինչև այն փափկի:
3. Հեռացրեք սպանախը սառցարանից և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում:

4. Տապակել սոխը մինչեւ կիսաթափանցիկ, ավելացնել գազարը, եփել եւս 5-6 րոպե:

   

   Տապակել սոխը և գազարը մի փոքր բուսական յուղի մեջ

5. Բանջարեղենի տապակին ավելացնել թակած սխտոր և քերած կոճապղպեղ, խառնել ամեն ինչ և անմիջապես հանել կաթսան վառարանից:

   

   Տապակած բանջարեղենին ավելացնել կոճապղպեղ և սխտոր

6. Կլոր կարտոֆիլը շարել լավ խաշած ոլոռի հետ:

   

   Կարտոֆիլը տեղափոխել ոլոռի կաթսա

7. Կտրեք սպանախը կտորների և ուղարկեք թավայի մեջ:

   

   Տեղադրել սպանախը ապուրի մեջ

8. Տապակը հանեք կրակից, անուշահոտ տապակած տապակը դրեք ապուրի մեջ:

   

   Ապուրը համեմել բուսական տապակով

9. Ապուրը խյուսելու համար օգտագործեք ձեռքի բլենդեր: Համտեսել ուտեստը և ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի:

   

   Ապուրը մանրացրեք մինչև հարթ

10. Կաթսան կրկին դրեք կրակի վրա, ապուրը եռացրեք և անջատեք վառարանը:

11. Թող ապուրը նստի 10-15 րոպե և վայելի:

    

    Մատուցելուց առաջ թող սնունդը կտրուկ լինի

Եվ վերջապես, ես ձեզ առաջարկում եմ մեկ այլ հիանալի տարբերակ շամպինյոնով նիհար սիսեռ ապուրի համար:

Տեսանյութ ՝ սիսեռով սնկով ապուր

Անամիս սիսեռով ապուրը համեղ, ախորժելի և առողջ ուտեստ է, որի պատրաստման տարբերակները թույլ են տալիս բաղադրատոմս ընտրել յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Վերաբերվեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին սիրով և հոգատարությամբ պատրաստված հիանալի ճաշով: Բարի ախորժակ!