Assեռոցում կարտոֆիլով և աղացած միսով կաթսա. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Կարտոֆիլի աղացած կաթսա ՝ պատրաստման 4 տարբերակ

Կարտոֆիլից կարող եք եփել շատ համեղ ու հետաքրքիր ուտեստներ: Եվ եթե աղացած միս ավելացնեք, դրանց թիվը երկրաչափորեն ավելանում է: Այսօր մենք առաջարկում ենք պատրաստել կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով `ուտեստ, որը կարող է հավասարապես հաջող լինել առօրյա և տոնական: Եվ մենք այն կթխենք ջեռոցում:

Ինչպես պատրաստել աղացած միս և պանիր կարտոֆիլի կաթսա

Խորհուրդ եմ տալիս ինքներդ պատրաստել աղացած միս այդպիսի կաթսաների համար: Կարող եք վերցնել ցանկացած միս ՝ ձեզ համար անհրաժեշտ համամասնությամբ և ավելացնել այն համեմունքները, որոնք ձեզ դուր են գալիս ՝ այդպիսով հարմարեցնելով համն ըստ ցանկության: Բացի այդ, գնված աղացած միսով դուք կարող եք սայթաքել այնպիսի խնդրի վրա, ինչպիսին է մեծ քանակությամբ հեղուկի պարունակությունը: Ոչ այն փաստը, որ այս ամբողջ ավելցուկը կսպառվի: Երբ բախվեցի նման իրավիճակի, փորձեցի հարմարեցնել հացի հաստությունը: Ի վերջո ես միայն փչացրեցի աղացած միսը:

Ավելի լավ է աղացած միս պատրաստել ինքներդ, քան խանութ օգտագործել

Ձեզ հարկավոր է.

• 600 գ կարտոֆիլ;
• 200 գ խոզի միս;
• 200 գ տավարի միս;
• 1 սոխ;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 100 գ թթվասեր;
• 10 գ թարմ խոտաբույսեր;
• 3 պտղունց աղ;
• 2 պտղունց սեւ պղպեղ:

1. Միավորել միսը, սոխը և խոտաբույսերը, ոլորել մսաղացով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ: Պատրաստի աղացած միսին ավելացնել աղ և համեմունքներ, մանրակրկիտ խառնել:

   

   Աղացած միսը լավ խառնել համեմունքների հետ

2. Քերել պանիրը, մաքրած և լվացված կարտոֆիլը, կտրել բարակ շրջանակները: Սկսեք յուղացված թխում դնել. Կարտոֆիլի շերտ, թթվասեր, պանիր, նորից կարտոֆիլ և թթվասեր: Շերտերը թույլ աղով և պղպեղով:
3. Հաջորդը կլինի աղացած մսի շերտ: Շաղ տալ այն պանիրով, վերևից ավելացնել ավելի շատ կարտոֆիլ և կրկին յուղել թթվասերով: Մի քիչ էլ աղ ու պղպեղ:

4. Բաշխեք վերջին աղացած միսը, վրան ցանեք մնացած պանիրը: Ավելի լավ է կարտոֆիլը դնել վերին շերտով. Եռացնելիս աղացած միսը փոքր կտա և կկարգավորվի, այդ պատճառով ուտեստի տեսքը տգեղ կլինի:

   

   Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները կաղապարի մեջ

5. Այս պահին վառարանը պետք է տաքացվի մինչև 190-200 ° C: Տեղադրել կաթսա դրա մեջ և եփել 35-45 րոպե: Դրանից հետո հանել տապակը, թողնել մի քիչ կանգնել և մատուցել:

   

   Պատրաստի կաթսա կտորը կտորով մատուցել

Նուրբ կաթսա բանջարեղենով

Բացի աղացած միսից փորձեք կաթսայում բանջարեղեն ավելացնել. Դա շատ համեղ է: Վերցրեք այս ապրանքները.

• 800 գ կարտոֆիլ;
• 600 գ աղացած միս;
• 2-3 սոխ;
• 2 խոշոր լոլիկ;
• 1 մեծ բուլղարական պղպեղ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 1 ձու;
• 10 գ կարագ;
• բուսական յուղ տապակման համար;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստելու ենք կարտոֆիլի պյուրե տապակ: Wishանկության դեպքում դրան կարող եք կաթ ավելացնել:

1. Կարտոֆիլի պյուրեով կրակի վրա դրեք կարտոֆիլը կրակի վրա: Եփել 20-25 րոպե մինչև քնքշությունը:

   

   Կարտոֆիլը պյուրեով կարտոֆիլը եփել

2. Մինչդեռ լոլիկը, պղպեղը և սոխը կտրեք փոքր կտորների: Բանջարեղենը աղացած միսով տապակել բուսական յուղի մեջ: Համեմել աղով, ավելացնել համեմունքներ, խառնել և եփ գալ 5-10 րոպե ծածկված:

   

   Պատրաստել աղացած միս բանջարեղենով

3. Խաշած կարտոֆիլը մաքրել բլենդերի կամ մղիչի մեջ ձվի, կարագի և տաք կաթի հետ: Քերել պանիրը:

   

   Կարտոֆիլի պյուրեին ավելացնել կարագ և կաթ

4. Սկսեք կերակրատեսակի ձևավորումը. Կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլը հավասարապես դնել ձևի մեջ, այնուհետև աղացած միս բանջարեղենով և կրկին կարտոֆիլով: Կաթսայի գագաթին պանիր ցանել:

   

   Կարտոֆիլի պյուրեով և աղացած միսը տարածեք կաղապարի մեջ ՝ հարթեցնելով շերտերը

5. Տեղադրել տաք վառարանում 10-15 րոպե, մինչև պանիրը հալվի: Երբ տապակը եփվի, հանեք վառարանից, կտորներով կտրեք և մատուցեք ՝ խոտաբույսերով շաղ տալով:

   

   Մատուցելուց առաջ խոտաբույսերը ցանել կաթսայի վրա

Բանջարեղենով կարտոֆիլի փափուկ կաթսայի վիդեո բաղադրատոմս

Կարտոֆիլով և մսով կաթսա սնկով

Կարտոֆիլը ցանկացած ձևով լավ է համակցված սնկով: Աղացած միսով և բանջարեղենով տանդեմում մենք ստանում ենք հիանալի կաթսա, որը կարելի է արագ կերակրել բոլոր հյուրերին:

Բաղադրությունը:

• 6 միջին կարտոֆիլ;
• 500 գ շամպինիոն;
• 500 գ աղացած միս;
• 100 գ պանիր;
• 2 միջին սոխ;
• 150 մլ կաթ;
• 2 ձու;
• 50 գ կարագ;
• կանաչ սոխ;
• 2 միջին լոլիկ;
• Բիբար.

Եկեք սկսենք պատրաստել:

1. Կարտոֆիլը եփել և խյուսով լցնել կարագով և 1 ձվով: Նյութի մանր թակած կանաչ սոխ ավելացնել և մանրակրկիտ խառնել:
2. Շամպինիոնները կտրեք ափսեի մեջ, տապակել մեկ թակած սոխով, աղով, ավելացնել մի քիչ պղպեղ: Երկրորդ սոխը տապակել աղացած միսով, նույնպես աղով և պղպեղով: Անընդհատ խառնել, որպեսզի աղացած միսը լավ կոտրվի: Եփել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
3. Հացաթխում ցանել յուղացված ձևի վրա: Շերտերով շերտ. Կարտոֆիլի պյուրե, աղացած միս, սունկ և սոխ, կարտոֆիլի պյուրե, լոլիկի շրջանակներ, պղպեղ, շերտերով թակած:

4. Կաթն ու ձուն հարել, այս խառնուրդը լցնել կաթսայի վրա: Վերեւում տեղադրեք քերած պանրի շերտ: Տեղադրել տաք վառարանում և թխել 20 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:

   

   Կարտոֆիլը, սունկը, աղացած միսը և բանջարեղենը հիանալի տարբերակ են խոշոր ընկերությանը կերակրելու համար

Աղացած միսով և սնկով կարտոֆիլի կաթսայի վիդեո բաղադրատոմս

Գրատին, կամ ֆրանսիական աղացած կարտոֆիլ

Տապակի այս տարբերակը կարող եք գտնել սրճարաններում կամ ռեստորաններում: Բայց չնայած էկզոտիկ անվանը և պատկանում է ֆրանսիական խոհանոցին, այն պատրաստվում է շատ պարզ մեզ ծանոթ ուտեստներից: Ձեզ հարկավոր է.

• 2 խոշոր կարտոֆիլ;
• 250 գ ցանկացած աղացած միս;
• 1 սոխ;
• 100 գ քերած պանիր;
• 1 ձու;
• 1 բաժակ կեֆիր;
• աղ, պղպեղ `համտեսել:

Ավելի լավ է թխել գանգուր բաժանված կաղապարների մեջ:

1. Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ և հավասար շերտով դրեք կաղապարների հատակին: Հաջորդը, սերտորեն տեղադրեք աղացած միսը, աղը, ավելացնել պղպեղը և ձեր սիրած համեմունքները:

   

   Դրեք սոխը կաղապարների մեջ, իսկ աղացած միսը վերևում

2. Հում կարտոֆիլը քերել կոպիտ քերիչի վրա, տարածել նաև աղացած մսի վրա: Կրկին ավելացնել համեմունքներ:

   

   Աղացած մսի վրա դրեք քերած կարտոֆիլ

3. Պատրաստել սոուսը. Հարել ձուն կեֆիրով, համեմել և լցնել կարտոֆիլի վրա: Այս սոուսը խառնուրդը շատ հյութեղ է դարձնում: Ձուլվածքները 20 րոպե տեղադրեք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում: Անկալի է ընտրել միանգամից 2 ջեռուցման ռեժիմ `վերին և ստորին:

   

   Կաթսաները սոուսով քսել և տեղադրել ջեռոցում

4. Դրանից հետո հանել ձուլվածքները վառարանից և յուրաքանչյուրի մեջ հավասարապես լցնել քերած պանիրը: Վերադարձեք դրանք ջեռոցում և պահեք այնքան, մինչեւ յուրաքանչյուր կաթսայի վրա ոսկեգույն դարչնագույն հայտնվի:

   

   Գրատինները պատրաստ են, երբ պանիրը մակերեսին դարչնագույն է:

Հուսով ենք, որ ձեզ դուր եկան կարտոֆիլի և աղացած մսով կաթսայի բաղադրատոմսերը, և դուք անպայման կպատրաստեք այս հետաքրքիր ուտեստը տարբեր վարկածներով Ինչպե՞ս եք պատրաստում կարտոֆիլի կաթսա: Ձեր գաղտնիքները կիսվեք մեր ընթերցողների հետ մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!