Հավի գագաթները տանը տապակի մեջ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Թոռը սոված չի գնա. Մենք թավայի մեջ հավի գորգեր ենք պատրաստում

Nuggets- ը ամերիկյան ավանդական ուտեստ է, որը հացով և խորոված հավի ֆիլե է: Այս եղանակով եփված հավի միսը շատ հյութեղ է ու փափուկ: Նագեթները կարելի է համտեսել ոչ միայն արագ սննդի ցանցերում, այլ նաև պատրաստել տանը տապակի մեջ: Ընդամենը կես ժամ, և համեղ ոսկե հավի կտորների սլայդը տան բոլոր անդամներին կգրավի խոհանոց:

Հավի գագաթներ, փխրուն հացաթխում

Այս բաղադրատոմսով օգտագործվում են համեմունքներ և հացաթխման փշրանքներ ՝ հավի ֆիլեին հիանալի գույն և համ տալու համար:

Բաղադրությունը:

• 300 գ հավի ֆիլե (կրծքամիս);
• 100 գ հացի փշրանքներ;
• 1 ձու;
• 100 մլ կաթ;
• 1/2 թեյի գդալ քրքում;
• 1/2 թեյի գդալ աղացած համեմ;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• խորը ճարպի համար բուսական յուղ:

Հավի nuggets բաղադրատոմսը:

1. Միացրեք ամանի մեջ հավի ձուն և կաթը: Լցնել համեմունքներն ու աղը, ապա մանրակրկիտ ծեծել եփման խառնուրդով: Beեծեք այնքան ժամանակ, մինչեւ փուչիկները հայտնվեն:

   

   Ձվի և կաթի խառնուրդը հավի մսին տալիս է քնքշություն և հյութեղություն

2. Պատրաստեք հացի փշրանքներ: Դրանք կարելի է գնել պատրաստի տեսքով կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել սպիտակ հացից կամ բոքոնից: Շատ հարմար է կոտրիչները մանրացնել մսաղացով:

   

   Մի օգտագործեք սեւ հացով մրգահրապարակներ, սա կխեղաթյուրի բնակտորների համը

3. Հավի կրծքի ֆիլեը կտրեք փոքր կտորների (մոտ 3-4 սմ տրամագծով): Միսը նախ պետք է հեռացվի ոսկորներից, մաշկից և թաղանթներից:

   

   Հավի ֆիլեը ավելի լավ է ընտրել սառեցված

4. Հավի ֆիլեն նախ թաթախեք կաթի, ձվի և համեմունքների խառնուրդի մեջ, այնուհետև հացի փշրանքների մեջ: Բուծումից հետո յուրաքանչյուր կտոր պետք է ընկղմվի եռացող բուսական յուղի մեջ: Տապակել գնդիկները մինչ ոսկե դարչնագույնը:

   

   Դիտեք հացաթխման գույնը, որպեսզի հատիկները չվառվեն

5. Readyառայել պատրաստի նագգետներ կետչուպով կամ տնական կծու սոուսով: Ամենահամեղ բնակտորները `եփելուց անմիջապես հետո:

   

   Nuggets- ը լավ համադրվում է թարմ բանջարեղենի հետ

Չիպսերով հացաթխված պատառաքաղներ

Խրթխրթան հացաթխումը nuggets- ին տալիս է խենթ ճռճռան և աղի համ: Chips- ի, բեկոնի կամ պանրի հետ չիպսերը լավագույնս աշխատում են այս բաղադրատոմսի համար:

Բաղադրությունը:

• 300 գ հավի կրծքամիս ֆիլե;
• 3 tbsp. լ սոյայի սոուս;
• 1/2 թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ;
• 2 ձու;
• 5 tbsp. լ ցորենի ալյուր;
• 90 գ կարտոֆիլի չիպսեր:

Բաղադրատոմսը:

1. Հավի ֆիլեը կտրեք լայն շերտերով (3-4 սմ): Մի ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, աղը և աղացած պղպեղը: Մսը դրեք մարինադի մեջ, խառնեք և թողեք 1 ժամ:

   

   Վերևում մարինացված ֆիլեով մի բաժակ կարելի է ծածկել սննդի թաղանթով

2. Պատրաստեք ամեն ինչ հացաթխման համար: Ձվերը պատառաքաղով հարեք մեկ ամանի մեջ:

   

   Ձվերին կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ

3. Bowlորենի ալյուրը լցնել երկրորդ ամանի մեջ, իսկ թակած չիպսերը երրորդի մեջ:

   

   Չիպսերը կարելի է մանրացնել բլենդերի մեջ: բայց ուղղանկյունով կարող եք գլորել հենց փաթեթի մեջ

4. Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը, տաքացնել այն և տապակել երկու կողմերից հատիկները, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա:

   

   Տապակած նագեթները չիպերով հացաթխված էին յուրաքանչյուր կողմում մոտ 5-7 րոպե

5. Մեղր-մանանեխի սոուսը կամ թարթարը լավ են աշխատում այս նագեթների հետ:

   

   Եփած գագաթները, չիպսերով հացած, պետք է մատուցվեն տաք վիճակում

Նագեթները պանրի ընդերքում

Պանիրով պանիրը կտրում է գորգերին անհավանական կծու համ: Այս բաղադրատոմսի համար ընդգծված բույրով պանիր (չեդդար, մաասդամ, պարմեզան) հարմար է:

Բաղադրությունը:

• 300-400 գ հավի ֆիլե;
• 100 գ թթվասեր;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 100 գ հացի փշրանքներ;
• բուսական յուղ խորը ճարպի համար;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Հավի ֆիլեը մաքրել մաշկից և թաղանթներից: Կտրեք խոշոր կտորների (4x4 սմ):

   

   Ֆիլեը պետք է կտրված լինի սուր դանակով մանրաթելերի միջով

2. Խառնել թթվասերը աղով և սեւ պղպեղով: Այս մարինադով լցնել հավի ֆիլե և թողնել 1 ժամ:

   

   Թթվասերի մեջ մարինացումը հավի կրծքամիսը հյութալի կդարձնի

3. Պանիրը քերել լավագույն քերիչի վրա:

   

   Ինչքան չորանա պանիրը, այնքան լավ հացաթխումը կմնա ֆիլեի կտորներին

4. Խառնել պաքսիմատը քերած պանրի հետ: Հավի ֆիլեի յուրաքանչյուր կտոր գլորում ենք հացաթխման մեջ և տապակել եռացող բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:

   

   Պանրի հացաթխումը կարելի է պահել սառնարանում 1 շաբաթ

5. Serառայել տաք պանիրով հացաթխված գորգեր:

   

   Պանրով պանիրով պատրաստած բնակտորները շատ լավ են տոմատի սոուսով

Տեսանյութ. Վիկտորիայի հավի խառնուրդների բաղադրատոմսը

Նագեթների հետ ծառայելու սոուսներ

Բացի ոսկե հատիկներից, կարող եք մատուցել կետչուպ կամ տնական սոուսներ ՝ առանց վնասակար համեմունքների: Օրինակ ՝ այդպիսի.

1. Ոսկի Նյութի մանր թթու վարունգ մանրացրեք (3 հատ) և մաղադանոս (20 գ): Ավելացնել քաղցր աղացած պապրիկա (1/4 թեյի գդալ), մայոնեզ (4 ճաշի գդալ) և կիտրոնի հյութ (1 ճաշի գդալ): Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

   

   Թարթառի սոուսը նույնպես շատ լավ է ձկների և հնդկահավի հետ

2. Մեղր մանանեխ: Tեծեք 3 tbsp բլենդերի ամանի մեջ: լ բուսական յուղ, 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ, 1 tbsp. լ մանանեխ, 1 tbsp. լ մեղր և 2 մեխակ սխտոր: Համը համեմել աղով և ավելացնել մի պտղունց մշկընկույզ:

   

   Մեղր մանանեխի սոուսը շատ անուշաբույր է

3. Սխտոր Մեկ գլուխ սխտորը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թխեք ջեռոցում մինչև փափուկ ՝ 200 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Դրանից հետո մաքրեք սխտորը բլենդերի մեջ թթվասերի (150 մլ), մաղադանոսի (30 գ), սեւ պղպեղի և աղի հետ միասին (մանրացնել):

   

   Սխտորի սոուսը թարմ համ ունի

Հավի նագեթները իմ երեխաների սիրած կերակուրն են: Բայց շղթայական հաստատություններում միշտ չէ, որ վստահ եմ խորը տապակման համար օգտագործվող յուղի որակին, իսկ բուրավետիչ հավելումները առողջության համար ոչ մի օգուտ չեն բերում: Հետեւաբար, ես տանը պատրաստում եմ գորգեր ՝ օգտագործելով միայն թարմ բուսական յուղ և սառեցված հավի կրծքամիս: Ես պատրաստում եմ տարբեր հացաթխում. Տնական մրգահացերից, եգիպտացորենի փաթիլներից, կարտոֆիլի չիպսերից կամ գլանվածքից պատրաստված վարսակ: Հիմնական բանը այն է, որ ֆիլեը կտրված է մանրաթելերով, այս դեպքում միսը պարզվում է, որ ավելի հյութեղ է և նուրբ:

Հյութալի հավի ֆիլե ոսկե թխման մեջ, տապակված մինչև փխրուն, ոչ մեկին անտարբեր չի թողնում: Այս ուտեստը տանը պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ, պարզապես հետևեք բաղադրատոմսին: Անպայման համեմեք համեմված սոուսով նագգետների հետ ՝ դրանց համը լրացնելու համար: