Կարտոֆիլի սեպերը վառարանում մագաղաթի վրա - համեղ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Խրթխրթան և անուշաբույր կարտոֆիլի սեպեր. Եփել ջեռոցում մագաղաթի վրա

Գուցե կարտոֆիլը մեր լայնություններում ամենատարածված ապրանքն է: Եվ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի դրա պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Փորձել եք ջեռոցում թխած կարտոֆիլի սեպեր: Դրսից փխրուն են, իսկ ներսից `փափուկ: Ինչպես պատրաստել դրանք հենց այսպիսին և դիվերսիֆիկացնել պարզ, առաջին հայացքից ուտեստը, մենք կխոսենք այս հոդվածում:

Կարտոֆիլի սեպերը վառարանում մագաղաթի վրա. Խոհարարական հատկություններ և բաղադրատոմսեր

Ինչու հենց մագաղաթի վրա: Սկզբունքորեն, դուք կարող եք անել մերկ թխում թերթիկով, լավ յուղացված, բայց հետո կարտոֆիլի սեպերը կստացվեն յուղոտ, և դրանք պետք է չոր լինեն: Նրբաթիթեղ կարելի է օգտագործել, բայց, իմ կարծիքով, փայլաթիթեղի կտորները, չնայած յուղին, հաճախ մնում են սննդի վրա: Առհասարակ անհնար է առանց ճարպի. Կարտոֆիլը կվառվի թխելու թերթիկի մեջ: Խոհարարական թևը բոլորովին էլ հարմար չէ մեր վարկածի համար, դրա մեջ կարտոֆիլը շոգեխաշած է, և ոչ թե խորոված: Փորձարարորեն պարզեցի, որ մագաղաթը իդեալական է գրեթե ցանկացած ապրանք թխելու համար: Այն պետք է մի փոքր յուղել, կամ ընդհանրապես անհրաժեշտ չէ: Մի քանի անգամ ես պարզապես մոռացել էի յուղի մասին, և կարտոֆիլը տերևի վրա չէր չորացել:

Մագաղաթի թերթը կփրկի ձեր կարտոֆիլը այրվելուց

Կարտոֆիլի սեպերի ամենապարզ բաղադրատոմսում բաղադրիչների նվազագույն փաթեթն է.

• կարտոֆիլ;
• բուսական յուղ;
• սխտոր;
• ուրց;
• աղ եւ պղպեղ.

Բայց կարող են լինել շատ տարբերակներ, և դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունքներ, միս, սունկ, պանիր: Իսկ պատրաստի կարտոֆիլը սովորաբար մատուցվում է ձեր սիրած սոուսների հետ միասին:

Պարզ կարտոֆիլի սեպեր

Մենք սովոր ենք այն փաստին, որ միայն տապակած կարտոֆիլը կարող է ընդերք ունենալ, և այս դեպքում արտադրանքի օգուտները մեծապես կրճատվում են: Բայց ջեռոցում թխելու շնորհիվ այս շերտերը մնում են նույնքան առողջ և համեղ:

Վառարանից կարտոֆիլի կտորները փխրուն են և անուշաբույր

Ձեզ հարկավոր է.

• 800 գ կարտոֆիլ;
• Ուրցի 4 ճյուղ;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 4 tbsp. լ ձիթայուղ;

• աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել:

  

  Բացի կարտոֆիլից և սխտորից, համոզվեք, որ չաման վերցրեք. Այն ունի նուրբ կծու բույր

Եկեք սկսենք պատրաստել:

1. Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը, կտրել հավասար կտորներով, 4 մասի:

   

   Կլպած կարտոֆիլը կտրեք սեպերով

2. Յուղը լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք մանր կտրատած ուրց և սխտորով քամած սխտոր, աղ և համեմեք պղպեղով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Տեղադրել կարտոֆիլը հագնվելու ամանի մեջ, լավ թափահարել այնպես, որ բոլոր սեպերը ծածկվեն սոուսով:

   

   Մի ամանի մեջ միացրեք կծու սոուսը և լցրեք կարտոֆիլի սեպերի վրա:

3. Հացաթխման թերթիկը մագաղաթով շարեք: Սրբերը դասավորեք կոկիկ, հավասար շերտով:

   

   Շերտերը տարածեք մագաղաթի մի կտորի վրա:

4. Թխելու թերթիկը 40 րոպե տաքացրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Համոզվեք, որ կտորները չեն չորանում:

5. Պատրաստի կարտոֆիլը հանել ջեռոցից և մատուցել ձեր նախընտրած կետչուպի հետ:

   

   Պատրաստի կարտոֆիլը դրսից փխրուն է, իսկ ներսից `փափուկ և փափուկ

Ուրցի փոխարեն ավելացնել 50-80 մլ սոյայի սոուս:

Կարտոֆիլի հունները հունարենով վառարանում

Այս ուտեստի կարևորագույն մասը կիտրոն-մածունի սոուսն է, որով մատուցվում է կարտոֆիլ:

Համոզվեք, որ այս կարտոֆիլը մատուցեք կիտրոն-մածուն սոուսով

Ձեզ հարկավոր է.

• 3-5 մեծ կարտոֆիլ;
• 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 թեյի գդալ չորացրած սխտոր
• 1 թեյի գդալ չոր սուսամբար
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• 150 գ հունական մածուն
• ½ կիտրոն;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• պտղունց պղպեղ;
• 100 գ ֆետա պանիր;
• մի բուռ բալ լոլիկ;
• 1 փոքր վարունգ;
• մի բուռ ձիթապտուղ, ավելի լավ, քան կալամատան;
• սամիթի մի քանի ճյուղ:

Խոհարարության գործընթացը:

1. Մանրակրկիտ լվանալ կարտոֆիլը: Մաքրել պետք չէ: Կտրեք բարակ շերտ:
2. Մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա տարածեք սեպերը մաշկով ցած: Վերեւից դրանք շաղ տալ յուղով: Համեմել աղով, սուսամբարով, սխտորով և պղպեղով, խառնել: Դուք կարող եք դա անել ամանի մեջ և պատրաստ կարտոֆիլը դնել թխում թերթիկի մեջ:
3. Theեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 190 ° C: Դրա մեջ կարտոֆիլով թխում թերթիկ տեղադրեք:
4. Մինչ կտորները թխում են, սկսեք պատրաստել սոուսը. Մեկ տարայի մեջ ավելացնել կիտրոնի հյութ, մածուն, պապրիկա և նուրբ թակած մաղադանոս ՝ խառնելով, որպեսզի զանգվածը դառնա համասեռ:
5. Պատրաստի կարտոֆիլը հանել ջեռոցից: Շաղ տալ ֆետայի կտորներով, թակած լոլիկով և վարունգով, կտրտած ձիթապտուղով, թակած սամիթով: Յոգուրտի սոուսը կարելի է ավելացնել գագաթին կամ մատուցել առանձին:

Տեսահոլովակի բաղադրատոմսը հունական կարտոֆիլի սեպերի համար

Կարտոֆիլի սեպերը պարմեզանում

Պանիրը հիանալի լրացում է կարտոֆիլին: Իտալական ոճի այս կտորները բոլորին դուր կգան:

Պանիրը հիանալի կերպով կլրացնի փխրուն կարտոֆիլի սեպերի համը

Վերցրեք այս ապրանքները.

• 3 մեծ կարտոֆիլ;
• 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ չորացրած սխտոր
• 1 ճաշի գդալ իտալական խոտաբույսեր
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• 50 գ քերած պինդ պանիր;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս:

Պատրաստումը շատ պարզ է:

1. Carefullyգուշորեն լվացված չմաքրված կարտոֆիլը կտրեք երկար բարակ շերտերի: Տեղադրել ամանի մեջ, լցնել յուղով, աղով, ավելացնել համեմունք, խառնել: Տարածեք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա, մաշկը ցած: Վերեւից ցանել քերած պանիրով:
2. Տեղադրել ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում 25 րոպե: Այս ընթացքում կարտոֆիլը կդառնա փխրուն: Հեռացրեք վառարանից, շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսով և մատուցել ձեր սիրած սոուսով: Կեսարի սոուսը կատարյալ է:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը ՝ կարտոֆիլի սեպեր պարմեզանով

Պանիրով և սոխով ֆրանսիական կարտոֆիլի սեպեր

Այս բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է վերցնել հատուկ տապակման համար հարմար սորտերի կարտոֆիլ: Հակառակ դեպքում կտորները կդառնան չափազանց փափուկ և կքայքայվեն:

Ձեզ հարկավոր է.

• 4 մեծ կարտոֆիլ;
• 3 միջին սոխ;
• 200 գ մայոնեզ;
• 1 tbsp. լ ուրց;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Եկեք սկսենք պատրաստել:

1. Լվացված և կեղևավորված կարտոֆիլը կտրեք կլոր կտորներով 0,5–1 սմ լայնությամբ, տեղադրեք դրանք ամանի մեջ, ավելացրեք աղ, պղպեղ և ուրց: Desiredանկության դեպքում յուրաքանչյուրին կարող եք ավելացնել 1 պտղունց չոր սամիթ և մաղադանոս:

   

   Բացի ուրցից, կարտոֆիլին կարող եք ավելացնել սամիթ և մաղադանոս

2. Վրան լցնել ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ և մանրակրկիտ խառնել այնպես, որ յուրաքանչյուր կտոր դրա հետ միասին քսվի բոլոր կողմերից:

   

   Եթե ցանկանում եք, որ մայոնեզն ավելի թեթեւ լինի, ապա այն թթվասերով կիսով չափ բացեք

3. Թխելու թերթիկի մեջ բուսական յուղով թույլ յուղեք մագաղաթի թերթը: Կարտոֆիլները դասավորեք կոկիկ շերտով:

   

   Տարածեք կարտոֆիլը ընդամենը մեկ շերտով

4. Սոխը մանր օղակների մեջ մանրացրեք և կարտոֆիլի գագաթին դրեք: Թխում թերթիկը տեղադրեք ջեռոցում 120 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե: Ստուգեք պատրաստությունը դանակով: Եթե կարտոֆիլը խոնավ է, ապա դրանք թողեք ջեռոցում եւս 5 րոպե:

   

   Սոխը պետք է թակած լինի մեծ օղակների մեջ

5. Պատրաստ կարտոֆիլը տեղափոխեք խորը ամանի մեջ և շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով:

   

   Թարմ խոտաբույսերը օգտակար են մայոնեզով և սոխով կարտոֆիլի սեպերի համար:

Հուսով ենք, որ կվայելեք մեր բաղադրատոմսերը: Դրանք հեշտ է պատրաստել, և պարզվում է, որ ուտեստը շատ անուշաբույր է և համեղ: Անշուշտ, ձեր ընտանիքն ու ընկերները ուրախ կլինեն նման խորտիկով: Բարի ախորժակ!