Biramisu. Գարեջրի վրա Tiramisu- ի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը `լուսանկարով և տեսանյութով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Biramisu: Amazing Beer Tiramisu Option

Նուրբ իտալական տիրամիսուի աղանդերի բաղադրատոմսը աննկատ չի մնացել փորձարարական խոհարարական մասնագետների կողմից: Բնօրինակ քաղցր հյուրասիրությունը ենթարկվել է տարբեր փոփոխությունների և լրացումների, որի արդյունքում նույն անունով կարելի է վայելել տասնյակ քաղցր համեր: Այսօր ես ուզում եմ ձեզ պատմել biramisu- ի մասին `բազմաշերտ աղանդերի մեկ այլ տեսակ, որն իր մեջ ներառում է գարեջուր: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս ապրանքը բավականին տարօրինակ է թվում այլ բաղադրիչների ցուցակում, biramisu- ն նույնպես գտավ իր երկրպագուների զգալի թվաքանակը և շարունակում է ձեռք բերել ժողովրդականություն:

Biramisu պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ես դեռ չեմ հասել իմ սեփական ձեռքերով աղանդեր պատրաստելուն, բայց դա անպայման կշտկեմ առաջիկա շաբաթների ընթացքում: Այսօր ես ուզում եմ ձեզ պատմել այն մասին, թե ինչպես է իմ ընկերը պատրաստում բիրամիսու: Ես արդեն երկու անգամ դիտել եմ հետաքրքիր նրբագեղություն ստեղծելու գործընթացը և, իհարկե, դրա համտեսողն էի: Խոհարարությունը շատ քիչ է տարբերվում նախնական տարբերակից, բայց համը շատ անսովոր ու հիշարժան է:

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• 6 tbsp. լ Սահարա;
• 200 գ mascarpone;
• 1 տուփ սավոյարդի բլիթներ;
• 1 շիշ մուգ գարեջուր;
• 1/4 թեյի գդալ վանիլի էությունը;
• 1 պտղունց աղ;
• շոկոլադ կամ կակաոյի փոշի ցողելու համար:

Խոհարարական քայլեր.

1. Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից:

   

   Խոհարարության սկզբնական փուլում սպիտակներն ու դեղնուցները պետք է առանձնացվեն

2. Դեղնուցները հարել 1/2 մասի շաքարավազի և վանիլի էության հետ մինչև որ հարթ դառնա:

   

   Խառնուրդում չպետք է լինեն շաքարի բյուրեղներ

3. Atեծեք սպիտակները մի պտղունց աղով, մինչեւ ուժեղ գագաթներ ձեւավորվեն:

4. Առանձին տարայի մեջ մանրակրկիտ խառնել մասկարպոնեն և մնացած 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար: Գործերն ավելի հեշտ դարձնելու համար հատիկավոր շաքարը կարելի է փոխարինել փոշի շաքարով:

   

   Պանիրը կարող է խառնվել շաքարի կամ շաքարի փոշու հետ

5. Դեղնուցները միացրեք սերուցքային պանիրով, մանրակրկիտ խառնեք:

6. Ստացված խառնուրդը վերից վար խառնելով, աստիճանաբար, փոքր մասերում, հարած ձվի սպիտակուցները ավելացրեք սերուցքի մեջ:

   

   Ներկայացրեք սպիտակուցները աստիճանաբար `կրեմը օդային պահելու համար

7. Լցնել գարեջուրը հարմար խորը տարայի մեջ:

8. Թխում ուտեստը յուղել մի փոքր կրեմով:

   

   Կրեմը հավասարապես տարածելու համար օգտագործեք եփման սպաթուլա կամ մեծ գդալ:

9. Թխվածքաբլիթները մեկ-մեկ թաթախեք գարեջրի մեջ և դրեք դրանք թխելու մեջ: Որքան երկար եք պահում բլիթները հեղուկի մեջ, այնքան ավելի խոնավ կլինի աղանդերը:

   

   Թխվածքաբլիթները դրսից պետք է խոնավ լինեն, իսկ ներսից ՝ փխրուն

10. Կրեմի մի մասը դրեք վերևում և հավասարապես տարածեք թխվածքաբլիթների վրա:
11. Կրկնեք քայլերը, մինչև չստանաք պատրաստված բաղադրիչները:

12. Կրեմի վերջին շերտը առատորեն շաղ տալ քերած շոկոլադի կամ կակաոյի փոշու հետ:

    

    Inkրելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած շոկոլադ կամ կակաո

13. Տեղադրեք բուժումը սառնարանում 3 ժամ կամ ավելի:

14. Առայել կոկիկ մասերում:

    

    Աղանդերը կարելի է մատուցել ընդհանուր ձևով կամ բաժանված ափսեների վրա

Բացի նկարագրված բաղադրատոմսից, ես ուզում եմ մի քանի խոսք ասել նույն աղջկա կողմից բիրամիսու պատրաստման երկրորդ մեթոդի մասին: Այս դեպքում նա արագորեն թխվածքաբլիթները թաթախում է մուգ գարեջրի և ուժեղ բնական սուրճի խառնուրդի մեջ `հավասար համամասնությամբ վերցրած (1 բաժակ հեղուկ բաղադրիչներ և 50 գ հատիկավոր շաքար): Բայց աղանդերի հիմնական առանձնահատկությունը կրեմն է: Նա նաև դրան ավելացնում է գարեջուր:

Եթե ցանկանում եք փորձել նման վերաբերմունք պատրաստել, ապա ձեզ հարկավոր է խառնել սենդվիչի հետ.

• 60 մլ մուգ գարեջուր;
• 6 ձվի դեղնուց;
• 120 գ շաքար;
• 60 գ mascarpone;
• 300 գ հարած սերուցք:

Բուժումները կարող են ձեւավորվել լայն բաժակների կամ աղանդերի ափսեների վրա, ավարտվելով կակաոյի փոշու, անանուխի թարմ տերևների կամ հատապտուղների զարդարանքով:

Կակաոյի փոշին հիանալի լրացում է աղանդերի համին և տեսքին:

Շարունակելով իտալական համեղ հրաշքի բաղադրատոմսերի բազմազանության թեման ՝ ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մեկ այլ զարմանալի տիրամիսու, որից ձեր սեղանի ոչ մի հյուր չի կարող հրաժարվել:

Տեսանյութ ՝ միրգով տիրամիսու

Biramisu- ն իսկական գտածո է նրանց համար, ովքեր սիրում են անսովոր նրբաճաշակներով զարմացնել հարազատներին ու ընկերներին: Եթե դուք արդեն ծանոթ եք այս աղանդերին և կարող եք հոդվածը լրացնել անձնական փորձից ստացված հետաքրքիր տեղեկատվությամբ, գրեք մեկնաբանություն ստորև: Կամ պատմեք տիրամիսուի այլ հետաքրքիր տարբերակների մասին, որոնք ձեզ դուր են գալիս: Բարի ախորժակ!