Միսը ջեռոցում կարտոֆիլով կաթսաներում. Քայլ առ քայլ տապակած բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Կաթսաներում համեղ տապակած ՝ ջեռոցում միս և կարտոֆիլ պատրաստել

Առատ մսի և հյութալի բանջարեղենի համադրությունը անվտանգ խաղադրույք է ցանկացած կերակուրի համար: Եվ եթե այդպիսի ուտեստը եփում են ջեռոցում, և ոչ թե պարզապես թխում, այլ շոգեխաշում են կաթսաների մեջ, ապա գայթակղությանը դիմադրել ուղղակի անհնար է: Իզուր չէ, որ տապակած տարբեր տեսակներ կարելի է տեսնել ռեստորանների, սրճարանների և բարերի մեծ մասի ընտրացանկերում:

Կաթսաների մեջ մսի և կարտոֆիլի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը

Առաջին անգամ կաթսայի տապակումը փորձեցի ուսանողական տարիներին: Հանգստյան օրերին և արձակուրդներին ես ու ընկերս կես դրույքով աշխատում էինք մի փոքրիկ, բայց շատ սիրված ռեստորանում: Uncաշի ժամանակ ռեստորանի ընտրացանկից մեզ առաջարկեցին մի քանի ուտեստներ, որոնք ներառում էին վառարանում միս և բանջարեղեն: Ես մեկընդմիշտ սիրահարվեցի այս ուտեստին: Տարիներ են անցել, և ես դեռ սիրում եմ վայելել սնունդը ՝ իր բոլոր տատանումներով: Իհարկե, ես սովորեցի, թե ինչպես պատրաստել տապակած ինքս ինձ և ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի: Այսօր ես ձեզ հետ կիսում եմ դրանցից մեկը:

Բաղադրությունը:

• 300 գ խոզի միս;
• 500 գ կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 2 դափնու տերեւ;
• 1/2 թեյի գդալ աղացած պապրիկա;
• 2-3 ոլոռ սեւ պղպեղ;
• արեւածաղկի ձեթ տապակելու համար;
• աղ

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստել սնունդ:

   

   Պարզ ապրանքատեսակները ճաշատեսակ են դարձնում արժանի տեղ ռեստորանի ընտրացանկում

2. Լվանալ և չորացնել մի կտոր խոզի միս, կտրել մեծ խորանարդի մեջ, որի կողմը մոտ 3 սմ է:

3. Կտրեք գազարն ու սոխը փոքր խորանարդի մեջ:

   

   Կտրեք միսը և բանջարեղենը խորանարդի մեջ. Խոզի միսը ՝ կոպիտ, սոխը և գազարը ՝ ավելի նուրբ

4. Մսը տաք յուղով տապակ տեղափոխեք և տապակել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

   

   Շոգեխաշելիս մսի հյութեղությունը պահպանելու համար այն պետք է տապակել մինչև ընդերքի հայտնվելը:

5. Տեղադրել բանջարեղենը խոզի տապակի մեջ և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ լինի:

   

   Տապակած սոխը և գազարը պետք է մի փոքր փափուկ լինեն

6. Տապակած հիմքը բաժանեք 2 կերամիկական ամանների, 1/3 լրիվ:

   

   Բանջարեղենը և միսը առաջին շերտում դրվում են կաթսաներում

7. Կարտոֆիլը, ինչպես խոզի միսը, կտրեց մեծ խորանարդի:

8. Չորացրած աղացած պղպեղը շաղ տալ կարտոֆիլի վրա և խառնել:

   

   Տապակած տապի մեջ կարող եք ավելացնել ոչ միայն պապրիկա, այլ նաև ձեր համով այլ համեմունքներ

9. Տեղադրել կարտոֆիլը կաթսաների մեջ ՝ մսի գագաթին:

10. Տապակած տապի մեջ ավելացնել դափնու տերևը, սեւ պղպեղի հատիկներն ու աղը:

    

    Դափնու տերևները և սեւ պղպեղը շեշտում են մսի և բանջարեղենի հիանալի բույրը

11. Տաք ջուր լցնել պարունակության վրա, որպեսզի հեղուկը ծածկի կարտոֆիլը:

    

    Dishաշատեսակը ավելի համեղ կլինի, եթե ջուրը փոխարինեք բանջարեղենի կամ մսի արգանակով:

12. Otsածկեք կաթսաները կափարիչներով, դրեք ջեռոցում և եփեք 180 աստիճանով 1 ժամ:

13. Միսը և կարտոֆիլը կաթսաների մեջ մատուցեք ափսեների վրա:

    

    կաթսաները լավ են պահում ջերմաստիճանը, և ուտեստը երկար ժամանակ տաք է մնում

Ստորև կարող եք տեսնել մի պարզ, բայց շատ համեղ միս և կարտոֆիլ կաթսաների մեջ:

Տեսանյութ. Ամեն օր կաթսայում համեղ ուտեստ

Կաթսաների մեջ մսի և կարտոֆիլի այս բաղադրատոմսը ամենապարզն է և հաճախ օգտագործվում է որպես հիմնական: Լրացնելով ուտեստը ձեր նախընտրած այլ համեղ բաղադրիչներով ՝ դուք միշտ կարող եք տապակ պատրաստել նորովի: Ձեր բաղադրատոմսերը կիսվեք մեզ հետ ստորև բերված մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!