Սմբուկը ջեռոցում. Բաղադրատոմսեր արագ և համեղ լոլիկով և պանրով, աղացած միսով և այլ բաղադրիչներով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Venեռոցում թխած սմբուկներ `համեղ տնական բաղադրատոմսեր

Ovenեռոցի մեջ թխած սմբուկը համեղ ու մատչելի ուտեստ է, որը հարմար է ամենօրյա ուտեստների ու տոնական սեղանի համար: Բացի այդ, բանջարեղենի պատրաստման այս մեթոդը առողջ դիետայի համար առավել նախընտրելիներից մեկն է:

Բովանդակություն

• 1 կաթսա սմբուկով, լոլիկով և մոցարելլայով

  1.1 Տեսանյութ. Պանրով և լոլիկով սմբուկի երկրպագու

• 2 Կապույտ, թխած աղացած միսով և քաղցր պղպեղով

  2.1 Տեսանյութ. Աղացած միսով սմբուկ `բեշամելի սոուսով

• 3 Սմբուկի դիետիկ բաղադրատոմս սխտորի սոուսով

  3.1 Տեսանյութ. Թթվասերի և պանրի վերարկուի տակ սմբուկ

• Սնկով և պանիրով լցոնված 4 գլանափաթեթ, տապակած տոմատի սոուսով

  4.1 Տեսանյութ. Գլանափաթեթներ յուղալի սոուսի մեջ

Կաթսա ՝ սմբուկով, լոլիկով և մոցարելլայով

Այս ուտեստի համար ավելի լավ է ընտրել տանձաձեւ սմբուկ:

Տանձի տեսքով սմբուկները ավելի մեղմ ու քաղցր են, քան երկարաձգված բանջարեղենը

Ուտեստի բաղադրիչները.

• 3 հատ կապույտները;
• 5 լոլիկ;
• 4 սխտոր մեխակ;
• 300 գ մոցարելլա;
• 1/2 թեյի գդալ ծովի աղ;
• 30 մլ բուսական յուղ;
• 1/4 թեյի գդալ պղպեղ;
• Ռեհան 8 տերև:

Հրահանգներ

1. Կտրեք կապույտները:

   

   Սմբուկի կտորները պետք է կտրատել 2-2,5 սմ հաստությամբ

2. Շաղ տալ մի պտղունց աղով և թողնել նստել 15 րոպե:

   

   Աղը սմբուկի կտորներից դառնությունը դուրս կգա և նրանց համը կդարձնի ավելի ամբողջական:

3. Լոլիկը կտրեք խաչաձեւ:

   

   Լոլիկում կտրվածքներ անել ոչ շատ խորը, սուր դանակը կօգնի դրան:

4. Նրանց վրա 3 րոպե լցնել եռացող ջուր:

   

   Լոլիկի արագ եռացումը կօգնի նրանց ազատել մաշկից:

5. Դրանից հետո մաշկը հեռացրեք լոլիկից:

   

   Լոլիկով կլպելը կերակրատեսակի համն ավելի մեղմ կդարձնի:

6. Դակեք դրանք բլենդերի մեջ:

   

   Մանրացման գործընթացում լոլիկը պետք է տրորել:

7. Ռեհանը մանրացրեք և ավելացրեք լոլիկի խյուսին:

   

   Հնարավորության դեպքում վերցրեք թարմ ռեհան կանաչի

8. Մանրացրեք սխտորի մեխակները մամլիչով:

   

   Թխած սմբուկի համար լավագույնն է թարմ սխտոր վերցնել:

9. Միացրեք թակած լոլիկը սխտորով և աղով:

   

   Seaովի աղը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հետքի տարրեր և յոդի ավելացված քանակ

10. Կտրեք մոցարելլան հաստ շերտերի մեջ:

    

    Այս ուտեստում ավելի լավ է չփոխարինել մոցարելլան այլ տեսակի պանիրով:

11. Ձուլեք յուղը կարագով և դրեք բանջարեղենի և պանրի շերտերը ՝ յուրաքանչյուրը թրջելով տոմատի սոուսով: Վրան ցանել սեւ պղպեղը և զարդարել ռեհան տերևներով: Դրանից հետո ամանը դնել ջեռոցում և եփել ուտեստը 200 ° ջերմաստիճանում 30 րոպե:

    

    Թխելու ընթացքում մի քանի անգամ թափահարեք մթերային ուտեստը, որպեսզի չվառվեն

12. Cառայել տապակը տաք վիճակում:

    

    Սմբուկը կարելի է մատուցել թարմ հացով և թարմ բանջարեղենային աղցանով

Տեսանյութ ՝ պանիրով և լոլիկով սմբուկի երկրպագու

Կապույտ, թխած աղացած միսով և քաղցր պղպեղով

Այս տարբերակում սմբուկները շատ հյութեղ են, և ուտեստը սրտանց է:

Բաղադրությունը:

• 3 սմբուկ;
• 2 սոխ;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• 300 գ աղացած միս;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• ընտրովի 2 tbsp. լ մայոնեզ;
• 1/3 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ;
• 1/2 թեյի գդալ աղ;
• կանաչի ծառայելու համար:

Բաղադրատոմսը:

1. Կտրեք սմբուկը կիսով չափ:

   

   Բանջարեղենը կտրելու համար օգտագործեք սուր դանակ

2. Խաչաձեւ կտրվածքներ անել պալպի մեջ: Սմբուկը շաղ տալ մի պտղունց աղով և թող նստել 20 րոպե:

   

   Պտուղը մաքրելու համար բարակ դանակով հարմար է հատումներ անել սմբուկի մարմնի վրա

3. Կլպեք սոխը:

   

   Սոխը կլպելիս համոզվեք, որ հիմքում հանել խտացումները, քանի որ ջերմամշակումից հետո դրանք կոշտ են մնում

4. Սոխը կտրեց միջին չափի խորանարդի:

   

   Որպեսզի մանր կտրատելիս սոխը արցունք չառաջացնի, դանակը ջրով թրջեք

5. Քերել պանիրը:

   

   Պանիրը մանրացնելու համար միջին անցքի չափով քերիչը հարմար է:

6. Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերի տուփից և ցողեք:

   

   Բուլղարական պղպեղը կլպելիս զգուշորեն հեռացրեք սերմերը

7. Կտրել բուլղարական պղպեղը խորանարդի մեջ և սոխով տապակել մեկ ճաշի գդալ յուղի մեջ:

   

   Տապակել բանջարեղենը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը

8. Կտրտեք սմբուկի խառնուրդը և ավելացրեք տապակած բանջարեղենին: Protomit 10 րոպե:

   

   Սմբուկի խառնուրդը պետք է կտրել խոշոր խորանարդի մեջ, դա անհրաժեշտ է ուտեստի խիտ հյուսվածք ստեղծելու համար

9. Coolովացրեք բանջարեղենը և խառնեք աղացած միսով: Ավելացնել աղ և պղպեղ:

   

   Խառնելուց հետո թող աղացած միսը բանջարեղենով մնա 10 րոպե

10. Այժմ լցրեք լցոնումը յուրաքանչյուր սմբուկով նավակի ներսում: Allyանկության դեպքում գագաթը յուղեք մայոնեզի բարակ շերտով: Պանիրը հավասարապես տարածեք միջուկի վրա և սմբուկով ուտեստը դրեք ջեռոցում: Թխել 200-220 ° ջերմաստիճանում 40 րոպե:

    

    Նախքան սմբուկը դնելը, ձեթը քսեք մեկ կամ երկու ճաշի գդալ բուսական յուղով:

11. Պատրաստի սմբուկները շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել տաք վիճակում:

    

    Դուք կարող եք մատուցել տոմատի սոուս թխած սմբուկով

Մսով լցոնված նման սմբուկով նավակները կարող են սառեցվել հետագա օգտագործման համար:

Տեսանյութ. Աղացած միսով սմբուկ `բեշամելի սոուսով

Սմբուկի դիետիկ բաղադրատոմսը սխտորի սոուսում

Այս բաղադրատոմսը հատկապես կգնահատեն նրանք, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշն ու կալորիաների ընդունումը:

Ինչ է ձեզ հարկավոր

• 3 հատ կապույտները;
• 3 սխտոր մեխակ;
• 100 գ թթվասեր;
• 70 գ խոտաբույսեր;
• 3 գ աղ;
• մի պտղունց սեւ պղպեղ:

Անհրաժեշտ գործողություններ.

1. Սմբուկը մանրացրեք բարակ կտորների և շաղ տալ մի պտղունց աղով: Թող մնա 15 րոպե:

   

   Մի մաքրեք կեղևը սմբուկից, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար հետքի տարրեր

2. Առանց կեղևի սխտոր և կտրատեք սուր դանակով:

   

   Սխտորը մանր կտրատեք, դրա կտորները պետք է զգալ պատրաստի ուտեստի մեջ

3. Միացրեք թակած սխտորը թթվասերով:

   

   Մանրակրկիտ խառնեք սոուսը ՝ սխտորը դրա մեջ հավասարաչափ բաշխելու համար:

4. Այժմ թթվասեր-սխտորի զանգվածին ավելացնել համեմունքներ:

   

   Կարող եք ծովային աղ վերցնել, իսկ տոպրակից սեւ պղպեղի փոխարեն ՝ ոլոռը մանրացնել ձեռքի ջրաղացի մեջ

5. Խոտաբույսերը մանրացրեք և խառնեք թթվասերի սոուսը:

   

   Մաղադանոսը, սամիթը, cilantro- ն կամ կանաչ սոխը հարմար են որպես խոտաբույսեր:

6. Տեղադրել սմբուկը ջեռոցակայուն ամանի մեջ և ավելացնել թթվասերի միջուկը: Թխել կես ժամ, վառարանի ջերմաստիճանի տվիչը դնելով 200 °:

   

   Սմբուկները շարեք շերտերով, այնպես որ դրանք ավելի լավ են հագեցած սոուսով

7. Պատրաստի սմբուկները թթվասերի սոուսով կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

   

   Թթվասերի սոուսով սմբուկները լավ են որպես ախորժելի նախուտեստ կամ լիարժեք կերակուր դիետա պահողների համար:

Տեսանյութ ՝ թթվասերի և պանրի վերարկուի տակ սմբուկ

Սնկով և պանիրով լցոնված գլանափաթեթներ, թխած տոմատի սոուսով

Հասանելի բաղադրիչներից պատրաստված գերազանց ուտեստը կուրախացնի ամբողջ ընտանիքին `իր անսովոր համով և բերանի ջրով բույրով:

Բաղադրությունը գլանափաթեթների համար.

• 4 սմբուկ;
• 250 գ շամպինիոն;
• 1 սոխ;
• 3 tbsp. լ թթվասեր;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 1 tbsp. լ կարագ;
• 1/2 թեյի գդալ աղ;
• 1/4 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ.

Ապրանքներ սոուսի համար.

• 500 գ լոլիկ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1/2 թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ Սահարա

Բաղադրատոմսը:

1. Սմբուկները երկարությամբ կտրատեք բարակ կտորների մեջ:

   

   Ատրճանակների հաստությունը չպետք է գերազանցի 0,5 սմ-ը, հակառակ դեպքում դժվար կլինի դրանք գլորում գլորել

2. Aածկեք թխում թերթիկը մագաղաթով և վրան տեղադրեք սմբուկի կտորները: Թխել դրանք ջեռոցում 180 ° -ով 15 րոպե:

   

   Թխելուց հետո սմբուկի կտորները կփափկեն և հեշտությամբ կդառնան գլանափաթեթներ

3. Կտրեք սունկը խորանարդի մեջ:

   

   Որքան նուրբ կտրվեն սունկը, այնքան ավելի հեշտ կլինի գլանափաթեթները լցնել աղացած սնկով:

4. Սոխը մանր կտրատեք:

   

   Կտրեք սոխը հնարավորինս փոքր, ինչպես շամպինյոնները, սա կերակրատեսակին կտա անհրաժեշտ հյուսվածք

5. Կաթսա սոխը և սունկը: Դրանից հետո դրանք հովացրեք:

   

   Սոխը և սունկը պետք է ոսկեգույն դառնան

6. Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա:

   

   Հիանալի է սմբուկով պարմեզան գլանափաթեթների համար

7. Միավորել պանիրն ու թթվասերը: Դրանից հետո ավելացնել սունկ, սոխ, աղ և սեւ պղպեղ:

   

   Ավելի լավ է թթվասերը վերցնել լցնելու համար հաստ և առնվազն քսան տոկոս յուղայնությամբ

8. Թխում տապակը յուղով յուղել:

   

   Նախապես փափկեցրեք յուղը բորբոսը սենյակային ջերմաստիճանում յուղելու համար

9. Ձևավորեք գլանափաթեթներ ՝ լցնելով յուրաքանչյուրից մոտ մեկ թեյի գդալ սմբուկի կտորների վրա:

   

   Լրացնելը սերտորեն փաթաթեք սմբուկի շերտերի մեջ

10. Տեղադրել գլանափաթեթները կաղապարի մեջ և պատրաստել սոուս: Դա անելու համար լոլիկը շրջեք մսաղացով:

    

    Լոլիկի կեղևները պետք չէ հեռացնել նախքան մսաղացը մանրացնելը

11. Սխտորը մանրացրեք մամլիչի միջոցով:

    

    Թարմ և հյութալի սխտորը տոմատի սոուսին աներևակայելի բույր և համ կավելացնի

12. Միացրեք լոլիկը սխտորի, աղի և շաքարի հետ: Սոուսը եփել 15 րոպե:

    

    Սոուսը պետք է եփվի ցածր ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով և թույլ չտալով, որ այն այրվի

13. Տեղադրել գլանափաթեթները թխելու ամանի մեջ և վերև լցնել սոուսով: Թխել 30 րոպե 200-220 ° ջերմաստիճանում:

    

    Ռուլետների ամբողջ մակերեսը փորձեք սոուսով ծածկել, որպեսզի թխելու ընթացքում չկորցնեն իրենց հյութեղությունը:

14. Պատրաստի գլանափաթեթները շարեք ափսեների վրա և անմիջապես մատուցեք:

    

    Սմբուկով գլանափաթեթները կարելի է մատուցել թարմ հացով և խոտաբույսերով

Տեսանյութ. Գլանափաթեթներ յուղալի սոուսի մեջ

Սմբուկով ուտեստները շատ տարածված են մեր ընտանիքում: Սեզոնում այս բանջարեղենը բավականին էժան է, և դրա համը գերազանց է: Ամենահամեղը, ինձ թվում է, վառարանում թխած սմբուկն է: Խոհարարության այս մեթոդը օգտագործում է նվազագույն յուղ, որը բացահայտում է բանջարեղենի համը և օգուտ տալիս գործչին: Սմբուկն այնքան բազմակողմանի է, որ լավ համադրվում է մսի, խոտաբույսերի և տարբեր բանջարեղենի հետ: Համեմունքների ամենաապահով համադրությունը պանիրն է, սխտորը և լոլիկը: Այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ամեն անգամ, երբ անհրաժեշտ լինի պատրաստել անուշաբույր և թեթև բան:

Սմբուկի բաղադրատոմսերի ընտրությունը պարզ է և մատչելի: Գլանափաթեթները, լցոնված նավակները կամ շերտավոր տապակները համեմված տոմատի սոուսով բոլորը հարմար են սրտանց և առողջ լանչերի և ընթրիքների համար: