Ինչպես մարինացնել հավի կրծքամիսը, որպեսզի այն հյութալի ու փափուկ լինի. 5 բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինչպես մարինացնել հավի կրծքամիսը, որպեսզի այն հյութալի ու փափուկ լինի

Հավի կրծքամիսը դիետիկ և առողջարար արտադրանք է: Սակայն ջեռոցում կամ խորովածի վրա թխելիս, ինչպես նաև տապակում տապակում, միսը հաճախ պարզվում է, որ այն չոր է և արտահայտիչ: Որպեսզի դա տեղի չունենա, համոզվեք, որ նախապես կրծքագեղձը մարինացնեք, ապա այն հյութեղ և շատ համեղ կստացվի:

Մեղր-կիտրոնի մարինադ ՝ ասիական ազդեցությամբ

Այս մարինադը լավագույնս համապատասխանում է վառարանում թխած հավի ֆիլեին: Հավը շատ անուշաբույր է և հյութալի: Եթե դուք էկզոտիկ սիրահար եք, ապա կիտրոնի հյութը կարելի է փոխարինել կրաքարի հյութով:

500 գ հավի կրծքի մարինադի արտադրանք.

• 1/2 կիտրոն;
• 30 մլ սոյայի սոուս;
• 50 մլ արեւածաղկի ձեթ;
• 1 թեյի գդալ մեղր;
• 1/2 թեյի գդալ չոր խոտաբույսեր (սամիթ, ուրց, կծուծ ախորժակ);
• աղ ՝ ըստ ճաշակի (նկատենք, որ սոյայի սոուսը պարունակում է նաեւ աղ):

Մարինադի բաղադրատոմսը.

1. Հալեցնել մեղրը ջրային բաղնիքում:

   

   Մեղրը ջրի լոգարանում հալվում է ընդամենը մի քանի րոպեում

2. Theզմել հյութը կես կիտրոնից:

   

   Կիտրոնի հյութը քամելը շատ հարմար է `օգտագործելով հատուկ ցիտրուսային մամլիչ

3. Դրանից հետո խորը ամանի մեջ խառնել հալված մեղրի, կարագի, չոր խոտաբույսերի և աղի հետ: Այս խառնուրդում 1 ժամ մարինացեք հավի կրծքամիսը:

   

   Հավի կրծքամիսը `մեղր-կիտրոնի մարինադում, պարզվում է` կծու, կծու եւ շատ հյութալի է

Յոգուրտ մարինադ ՝ համեմով

Շատ անսովոր համադրություն, որը ձեզ համար կբացի հավի կրծքի համի նոր երանգներ: Յոգուրտով մարինացված հավի ֆիլեը լավագույնս տապակվում է թավայի մեջ: Հացաթխումը նույնպես ավելորդ չի լինի, այն մսի հյութը կպահի ներսում:

500 գ հավի կրծքի մարինադի արտադրանք.

• 4 tbsp. լ անուշ քաղցր բնական մածուն;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 1/2 թեյի գդալ համեմի միջուկներ;
• 1/2 թեյի գդալ ծովի աղ;
• 1/2 թեյի գդալ ոլոռ սեւ պղպեղ:

Մարինադի բաղադրատոմսը.

1. Յոգուրտը խառնել թակած սխտորով:

   

   Ընտրեք խիտ մածուն

2. Համեմի սերմերը մանրացրեք հավանգի մեջ պղպեղի և աղի հետ միասին:

   

   Մարինադի համեմունքները անհրաժեշտ է աղալ, մինչեւ մեծ փշրանքներ ստանան:

3. Միացրեք մարինադի բոլոր բաղադրիչները և խոզանակեք հավի ֆիլեի վրայով: Թողնել 40 րոպե:

   

   Մածունի մարինադով մարինացված հավի կրծքամիսը, պարզվում է, մեգա-նուրբ է

Մանանեխի ձվի մարինադ խորոված հավի կրծքի համար

Ոմանք հավի ֆիլեի քյաբաբը համարում են չոր և ցայտուն համ: Այնուամենայնիվ, շատ բան կախված է մարինադից: Փորձեք հավի կրծքամիսը խորովելու այս եղանակը և հաճելիորեն կզարմանաք:

500 գ հավի կրծքի մարինադի արտադրանք.

• 2 ձու;
• 6 tbsp. լ մանանեխի յուղ;
• 1/2 թեյի գդալ մուգ քնջութ;
• 1 թեյի գդալ հատիկավոր մանանեխ;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 1/4 թեյի գդալ քրքում:

Մարինադի բաղադրատոմսը.

1. Ձվերը հարել մանանեխի յուղով, աղով և քրքումով:

   

   Կարագով և համեմունքներով ձվերը կարելի է հարել թե հարել, թե հարիչով

2. Հաստ զանգվածին ավելացնել հատիկավոր մանանեխ և մուգ քնջութի սերմեր:

   

   Հացահատիկային մանանեխը հավի կրծքին տալիս է կծու համ ու անմոռանալի բույր

3. Տեղադրեք հավը մարինադի մեջ և թողեք 2 ժամ:

   

   Մանանեխի ձվի մարինադը ներծծվում է հավի ֆիլեի մեջ, գրեթե առանց մնացորդի

Նռան մարինադ `հավի փափուկ և անուշաբույր կրծքի համար

Նռան հյութով մարինադը բավականին անսովոր է: Պարզվում է, որ դրա մեջ մարինացված հավը քաղցր է և շատ քնքուշ:

500 գ հավի կրծքի մարինադի արտադրանք.

• 150 մլ ջուր գազով;
• 100 մլ նռան հյութ;
• 3 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 1 թեյի գդալ աղ

Մարինադի բաղադրատոմսը.

1. Նռան հատիկները հյութացրեք: Դա անելու համար հարկավոր է մաքրել հատիկներից ֆիլմերը:

   

   Մարինադը պետք է թարմ ու հյութալի նուռ

2. Դրանից հետո սեղմեք դրանք խորը ամանի մեջ: Լարում

   

   Հյութը քամելու համար կարող եք օգտագործել կարտոֆիլի մամլիչ

3. Մի ամանի մեջ միացրեք շողշողացող ջուրը, նռան հյութը, յուղն ու աղը: Հավի կրծքամիսը 2 ժամ թրմեք մարինադում:

   

   Նռանով մարինացված կրծքամիսը եփում է սովորականից մի փոքր արագ

Տեսանյութ. Հյութալի կրծքի համար նարնջի հյութով արտասովոր մարինադ

Բոլոր մսերից իմ սիրածը հավի կրծքամիս եփելն է: Միսը փափուկ է, պատրաստման մեջ քմահաճ չէ և ավելի քիչ կալորիա է պարունակում, քան խոզի միսը կամ տավարի միսը: Որպեսզի կուրծքը չոր չստացվի, ես այն նախ մարինացնում եմ լավ չիլի սոուսի (2 ճաշի գդալ) և գինու քացախի (1 ճաշի գդալ) խառնուրդի մեջ: Այն նաև շատ հյութեղ է դուրս գալիս կարմիր գինու մեջ թթու դնելուց հետո (100 մլ), որը խառնվում է թակած ռեհանով և քերած սոխով:

Մի շարք համեմունքների մարինադներ ձեր հավի կրծքամիսը կդարձնեն մեգահյութեղ: Հոտավետ բաղադրության մեջ ծերանալուց հետո հավի ֆիլեը դառնում է շատ ավելի համեղ ՝ վերածվելով իսկական խոհարարական գլուխգործոցի: Փորձեք մի քանի տարբերակ `ընտրելու այն մեկը, որն առավելագույնս է համապատասխանում ձեզ: