Քեռի Բենսը ձմռան համար. Ցուկկինիով, սմբուկով և այլ բանջարեղենով բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Տնային քեռի Bence- ը ձմռան համար. Խանութից շատ ավելի համեղ

Շատ վաղուց, երբ երկաթե վարագույրի մնացորդները թափվեցին և արտասահմանից ապրանքներ թափվեցին ռուսական շուկա, նրանց շարքում առաջին ծիծեռնակներից մեկը ամերիկյան Uncle Bens ապրանքանիշի արտադրանքն էր, որը մասնագիտանում էր լուծվող բրնձի և բուրավետ բուսական սոուսների մեջ: Վերջիններս այնքան էին սիրում ռուս տնային տնտեսուհիներին, որ նրանք առանց վարանելու սկսեցին պատրաստել իրենց սեփական կոճղակները ձմռանը ՝ հիմնվելով օտար խորտիկի մոտավոր կազմի և սեփական հնարամտության վրա: Շատ լավ ստացվեց: Wantանկանում եք համոզվել

Բովանդակություն

• 1 Ինչպես պատրաստել քեռի Bence խորտիկ ձմռանը

  • 1.1 ucուկկինիով և բուլղարական պղպեղով
  • 1.2 Գազարով և վարունգով
  • 1.3 Բրնձով
  • 1.4 Բազմամշակման համակարգում
  • 1.5 Տեսանյութ. Ցուկկինի աղցան և սմբուկ ձմռան համար

Ինչպես պատրաստել քեռի Bence խորտիկ ձմռանը

Հայտնի ապրանքանիշի բանջարեղենային նախուտեստների առանձնահատկությունը նրանց մեծամասնության մեջ լոլիկի սոուսի առկայությունն է, որում թակած բանջարեղենի ախորժելի միշմաշ է շոգեխաշած: Հետեւաբար, դասական հորեղբայրերը միշտ պարունակում են կա՛մ լոլիկ, կա՛մ տոմատի մածուկ, կա՛մ վատթարագույն դեպքում ՝ տոմատի հյութ: Դե, այլ բաղադրիչների ամբողջությունը կարող է ցանկացած լինել. 90-ականներից անցած ժամանակաշրջանում, և այդ ժամանակ էր, որ հարվածեց մեր երկրում «Քեռի Բենսի» ամենալավ ժամը, հայտնի նախուտեստի բաղադրատոմսերը բազմապատկվել են ՝ գերաճած տասնյակ տարբեր ընտրանքներ, և այժմ յուրաքանչյուր տանտիրուհի պատրաստում է այս համեղ նախուտեստը, ինչպես հարկն է: Ընտրեք այն, ինչ ձեզ ամենից շատ է դուր գալիս:

Zուկկինիով և բուլղարական պղպեղով

Ենթադրվում է, որ այս կիսամյակային աղցան ամենամոտը նախնական բաղադրատոմսին է: Անկախ նրանից, թե դա այդպես է, մենք չենք կարող երաշխավորել, բայց պարզվում է, որ նախուտեստը գերազանց է:

Ձեզ հարկավոր է.

• 2 կգ ցուկկինի;
• 0,5 կգ քաղցր պղպեղ;
• 1 կգ սոխ;
• 3-4 մեխակ սխտոր;
• 200 մլ տոմատի մածուկ;
• 1 լիտր մաքուր ջուր;
• 250 մլ բուսական յուղ;
• 60 մլ քացախ;
• 5-6 Արվեստ. լ Սահարա;
• 20 գ աղ:

Խոհարարություն

1. Պատրաստեք ցուկկինի, պղպեղ և սոխ. Լվացեք, հեռացրեք ցողունները, մաքրեք սոխը, հանեք սերմերը պղպեղից և ցուկկինից և միսը կտրեք փոքր խորանարդի:

   

   Պատրաստել բանջարեղեն

2. Խորը կաթսայում միացրեք ջուրը, տոմատի մածուկը, բուսական յուղը, աղը և շաքարը: Ամեն ինչ տաքացրեք միջին կրակի վրա, մինչ խառնուրդը եռա, երբեմն գդալով խառնեք, մինչև շաքարն ու աղը լուծվեն:

   

   Հենց մակարոնեղենը եռա, բանջարեղենը դրեք մեջը

3. Ucուկկինը դնել եռացող պատրաստի մեջ, կրկին եփել խառնուրդը, նվազեցնել կրակը և եփ գալ բանջարեղեն 10-12 րոպե:

   

   Sուկկինի մակարոնեղենը լավ հարել

4. Տեղադրել պղպեղը և սոխը կաթսայի մեջ: Շարունակեք եփ գալ եւս 10-12 րոպե:

   

   Դիտեք հեղուկի մակարդակը, այն չպետք է շատ եռա

5. Սխտորի մեխերն անցեք մամուլով, խառնեք քացախով և լցրեք գրեթե ավարտված խորտիկի մեջ:

   

   Սխտորը հաճելի երանգ կավելացնի ձեր խորտիկին, իսկ քացախը կերկարաձգի պահպանման ժամկետը:

6. Եվս 10-12 րոպե, և դուք կարող եք պատրաստի բանջարեղենային աղցան-նախուտեստ-սոուսը դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և կնքել ձմռանը:

   

   Ամռան կտորները փաթեթավորված են երկար ձմռանը

Դդումը կդարձնի ձեր խորտիկը հատկապես պայծառ ու ախորժելի

Գազարով և վարունգով

Քանի որ շատ վիտամիններ չկան, առաջարկում ենք ավանդական խորտիկի համը հարստացնել վարունգով և գազարով: Եվ միաժամանակ դրան ավելացրեք ավելի շատ բուրավետ խոտաբույսեր, որպեսզի ձմռանը, հազիվ բացելով սափորը, խեղդվեք արևոտ ամռան բույրերով:

Ձեզ հարկավոր է.

• 2,5 կգ լոլիկ;
• 1 կգ թարմ փխրուն վարունգ;
• 1 կգ գազար;
• 1 կգ բուլղարական պղպեղ;
• 1 կգ սոխ;
• 3 գլուխ սխտոր կամ, ըստ ցանկության, 1 գլուխ և 1 չիլի պղպեղ;
• 1 մեծ փունջ մաղադանոս և սամիթ;
• 100 մլ բուսական յուղ;
• 100 մլ քացախ;
• 150 գ շաքար;
• 50 գ աղ:

Խոհարարություն

1. Լոլիկը լցնել եռացրած ջրով, կեղևազերծել և մանր կտրատել կամ աղալ:

   

   Alրված լոլիկը առանց դժվարության ազատվում է մաշկից

2. Հյութը հավաքեք և այն pulp- ի հետ միասին դրեք վառարանի վրա մեծ կաթսայի մեջ: Սպասեք, որ այն եռա, բոցը նվազեցնի, իսկ արդյունքում ստացված զանգվածը եփեք եւս 10-12 րոպե:

   

   Ուշադրություն դարձրեք տոմատի սոուսին, եթե այն շատ եռա, կսկսի այրվել

3. Մինչ լոլիկը կրակի վրա եռում է, լվացեք, մաքրեք կեղևը և մնացած բանջարեղենը կտրեք խորանարդի, շերտերի կամ բարակ շերտերի: Հաջորդաբար գազար, սոխ, պղպեղ և, վերջապես, վարունգ ուղարկեք տապակի մեջ ՝ հաջորդ բանջարեղենը դնելուց առաջ դիտելով 10 րոպեանոց ընդմիջումը:

   

   Կոշտ գազարն առաջին հերթին ուղարկվում է տապակ, իսկ ջրային վարունգը ՝ վերջինը

4. Վարունգը կաթսայի մեջ դնելուն պես նշեք 5 րոպե, ապա ավելացրեք կարագ, շաքար, աղ և քացախ և բուսական փշրանքները կրակի վրա եփեք ևս 20-30 րոպե: Խորտիկի պատրաստակամությունը ստուգելիս առաջնորդվեք գազարով. Եթե այն բավականաչափ փափուկ է դարձել, դուք այնտեղ եք:

   

   Նախուտեստը ժամանակ կունենա մի փոքր եռալ

5. Վառարանն անջատելուց առաջ մանր կտրատած խոտաբույսերն ու սխտորը մամլիչով լցնել գրեթե պատրաստի բուսական խառնուրդի մեջ:

   

   Վերջին հպումը թարմ խոտաբույսերն են

6. 5 րոպե անց նախուտեստը լցրեք նախապես պատրաստված տարաների մեջ և կնքեք այն:

   

   Յուրաքանչյուր բանկա կարող է պարունակել բանջարեղենի մի ամբողջ հավաքածու

Բրնձով

Հիշու՞մ եք, որ ի սկզբանե «Քեռի Բենսը» իր հաճախորդներին առաջարկում էր ոչ միայն բուսական համեմունքներ, այլև լուծվող բրինձ: Մենք առաջարկում ենք նաև չսահմանափակվել զուտ բանջարեղենային պատրաստուկներով, այլ պատրաստել ավելի հարուստ կերակուր համաշխարհային ապրանքանիշի լավագույն ավանդույթներով:

Ձեզ հարկավոր է.

• 2 կգ ցուկկինի;
• 700 գ լոլիկ;
• 700 գ բուլղարական պղպեղ;
• 700 գ գազար;
• 700 գ սոխ;
• 1 չիլի պղպեղ;
• 1 բաժակ բրինձ
• 150 մլ բուսական յուղ;
• 60–70 մլ քացախ;
• 2/3 բաժակ շաքար;
• 1,5 tbsp. լ աղ:

Խոհարարություն

1. Կտրեք դդմի ցողունները, գդալով հանեք սերմերը և միսը կտրեք միջին չափի խորանարդի: Բանջարեղենով կլպելը անհրաժեշտ չէ, քանի դեռ չունեք հատկապես գերհասունացած և խիտ մաշկի նմուշ:

   

   Կտորները չպետք է լինեն ոչ շատ մեծ, ոչ էլ շատ փոքր

2. Հեռացրեք ցողունն ու սերմերը բուլղարական պղպեղից և մանրացրեք կաղամբը կաղամբի կտորներից մի փոքր փոքր կտորների

   

   Ոչինչ ավելին, պարզապես հյութալի հասած պղպեղ

3. Մաքրել գազարը և քերել կոպիտ քերիչով, հանել կեղևը սոխից և մանր կտրատել:

   

   Քանի որ գազարի խորանարդի պատրաստումը շատ երկար է տևում, ավելի խելացի է քերիչ օգտագործել

4. Մաքրել սխտորը, անցնել մամլիչով և դնել յուղը:

   

   Համեմված յուղի համար այն մի փոքր ուշ կգա:

5. Չիլի պղպեղը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Եթե սիրում եք համով խորտիկ, ապա արեք դա սերմերի հետ, եթե ոչ, ապա նախ հանեք դրանք:

   

   Սերմերով չիլիի դառնությունը կրկնապատկվում է

6. Հեռացրեք մաշկը այրված լոլիկից և խառնուրդը խառնեք բլենդերով կամ մսաղացով:

   

   Մսաղացը լոլիկի խյուսը կատարելապես հարթ կդարձնի

7. Տեղադրել բոլոր բանջարեղենները կաթսայի մեջ և համեմել սխտորի յուղով, աղով և շաքարով: Կես ժամով եփ գալ միջին ջերմության վրա:

   

   Կրակը նվազեցրեք, նախուտեստը պետք է լինի շոգեխաշած, ոչ թե եռացող

8. Լվանալ բրինձը, ավելացնել բանջարեղենը, խառնել և թողնել վառարանի վրա ևս 30 րոպե:

   

   Բրնձով ուտեստը խորտիկների կարգից կանցնի անկախ կերակուրների կատեգորիայի:

9. Վերջում լցնել քացախի մեջ, սպասել 5-10 րոպե և անցնել պահածոյացման:

   

   Մի մոռացեք սառեցնել բանկաները ՝ դրանք գլխիվայր շրջելով

Բազմախոհարանում

Արդեն ձեռք բերե՞լ եք մուլտիխոհարարական խնամք և սիրահարվել եք դրան ՝ օգտագործման հարմարավետության և ազատության համար, որը տալիս է խոհարարին: Հետևյալ բաղադրատոմսը միանշանակ ձեզ համար է:

Ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ լոլիկ;
• 150 գ սպիտակ կաղամբ;
• 3-4 բուլղարական պղպեղ;
• 2 գազար;
• 1 սոխ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• մի քանի դափնու տերև;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս կամ սամիթ (ոմանք նախընտրում են ռեհան);
• 75 մլ բուսական յուղ;
• 2 tbsp. լ քացախ;
• 1 թեյի գդալ աղ

Խոհարարություն

1. Լվանալ բոլոր բանջարեղենները, մաքրել սոխը և գազարը, հեռացնել ցողունը պղպեղից և այնուհետև ամեն ինչ կտրել փոքր խորանարդի կամ կտորների:

   

   վերցրեք բազմագույն պղպեղ, ուտեստը դրանով ավելի հետաքրքիր է թվում

2. Բանջարեղենը յուղի հետ միասին լցրեք բազմաթխման ամանի մեջ, դրեք «Stew» ռեժիմը և եփ գալ 5-7 րոպե ՝ առանց կափարիչը փակելու:

   

   Որոշ մարդիկ նախընտրում են «Տապակել» կամ «Մուլտի եփել» ռեժիմները

3. Այս ընթացքում միանգամայն հնարավոր է ժամանակ գտնել կաղամբը մանրացնելու համար, որը նույնպես պետք է ուղարկվի բազմամշակման ամանի մեջ և հայտնաբերվի ևս 5-7 րոպե:

   

   Մանր կտրատել կաղամբը

4. Մինչ ժամանակակից տեխնոլոգիայի հրաշքը փորձում է, եռացրած ջուր լցրեք լոլիկի վրա, հանեք կաշիները և մանրացրեք պյուրեն պյուրեով: Լցնել այն նաեւ ամանի մեջ:

   

   Եթե ձեզ թվում է, որ խառնուրդը բավականաչափ հյութալի չէ, ամանի մեջ լցրեք 100 մլ ջուր

5. Այժմ մանրացրեք խոտաբույսերը և կեղևազերծված սխտորը, և այնուհետև խառնեք այն տկլոր բանջարեղենի մեջ, դափնու տերևների և աղի հետ միասին:

   

   Սխտորը կարելի է սեղմել կամ թակած ՝ որն եք նախընտրում

6. Կափարիչը փակեք և թողեք, որ բուսական խառնուրդը բարձրանա 30-40 րոպե:

   

   Ինչն է լավ մուլտիխոհարարի մեջ. Այն կարող է աշխատել առանց ձեր վերահսկողության

7. Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ լցնել քացախ ամանի մեջ:

   

   քացախը ավելացվում է, երբ սնունդը գրեթե պատրաստ է

8. Տարածեք սոուսը ապակե տարաների մեջ, կնքեք և պահեք պահեստում:

   

   Եվ համեղ, առողջ և առանց ավելորդ քաշքշուկի

Տեսանյութ ՝ ցուկկինի աղցան և սմբուկ ձմռան համար

Այն ժամանակները, երբ պահպանությունը ձմռանը յոթ վիտամիններ ապահովելու մի քանի եղանակներից մեկն էր, անցյալում են անցել: Այսօր տնային տնտեսուհիները դա ավելի շատ հոգու համար են անում: Չնայած ոչ առանց օգուտի, քանի որ ոչ մի խանութ դատարկ չի կարող պարծենալ այնպիսի բնական կազմով, ինչպիսին տնականն է: Եվ մնում է տեսնել, թե ով է ավելի լավ համտեսելու `հայտնի քեռի Բենսը, թե դուք: