Համեղ ցուկկինի տորթ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, ներառյալ ցուկկինիով և լոլիկով, պանիրով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Սովորականից անսովոր ՝ համեղ ցուկկինիով տորթեր

Zուկկինի բերքը հաճախ անհավատալիորեն մեծ է, և մենք նույնիսկ չգիտենք, թե ինչ անել այս բանջարեղենի հետ: Իրականում ցուկկինի ուտեստների համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Եվ նրանց մեջ `խորտիկով դդմի տորթեր: Դրանք հեշտ է պատրաստել և կարող են համալրվել բազմաթիվ համեղ բաղադրիչներով: Եվ բոլորը հիացած կլինեն արդյունքից:

Բովանդակություն

• 1 դդմի տորթ լոլիկով

  1.1 Լոլիկով ցուկկինի տորթի վիդեո բաղադրատոմս

• Խեցգետնի ձողիկներով 2 ցուկկինի տորթ

• 3 Դդմիկ-սնկով տորթ

  3.1 zուկկինի-սնկով տորթի վիդեո բաղադրատոմս

• 4 ucուկկինի գլորում աղացած հավով

  4.1 Պանիրով և աղացած միսով ցուկկինիի ռուլետի պատրաստման վիդեո բաղադրատոմս

• 5 ցուկկինի տորթ ֆետա պանրով

Ucուկկինի տորթ լոլիկով

Սրտանց, համեղ ու հյութալի ցուկկինիով տորթը, անկասկած, կուրախացնի բոլորին: Եվ եթե սիրում եք լոլիկ, ապա այս բաղադրատոմսն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Ucուկկինի և լոլիկի համադրությունը բոլորին դուր կգա

Ձեզ հարկավոր է.

• 2 երիտասարդ ցուկկինի (ընդհանուր քաշը մոտ 1 կգ);
• 4 ձու;
• 1 բաժակ ալյուր;
• աղ պղպեղ;
• 1/2 բաժակ մայոնեզ
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• 4 լոլիկ;
• կանաչ սոխի մի քանի փետուր:

Եկեք սկսենք պատրաստել:

1. Կերակրատեսակները քերիչով քերիչով քերել և քամել մարմինը ՝ ավելցուկային հեղուկը հեռացնելու համար: Ձվերը հարել զանգվածի մեջ, աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը աղով և պղպեղով: Լավ հարել, մինչեւ հարթ դառնա, որպեսզի խմորը նրբաբլիթի պես լինի:

   

   Տորթի համար հետեւողականությունը պետք է նման լինի նրբաբլիթի

2. Տապակի մեջ տաքացրեք մի քանի բուսական յուղ, ավելացրեք 1-2 ճ.գ. լ խմոր և տարածել մակերեսի վրա: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ նրբաբլիթները չպետք է խիտ լինեն: Տապակել երկու կողմերից մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

   

   Երկու կողմից տապակել ցուկկինի նրբաբլիթները

3. Կաթսայի չափից կախված ՝ այս քանակի խմորից 5 նրբաբլիթ պետք է ունենաք: Երբ բոլորը պատրաստ լինեն, դրանք սառնարանում տեղադրեք սենյակային ջերմաստիճանում:

   

   Պատրաստի նրբաբլիթները պետք է հովացվեն

4. Միավորել մայոնեզի և սխտորի միջուկով սոուսը: Լոլիկը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Տորթը հավաքեք հետևյալ կերպ. Նրբաբլիթ, սոուսի ոչ շատ խիտ շերտ, լոլիկի կտորներ, նորից նրբաբլիթ և այլն:

   

   Տորթի շերտեր `նրբաբլիթ, սոուս, լոլիկ, նորից նրբաբլիթ և այլն

5. Վերին նրբաբլիթը քսել մայոնեզով, զարդարել լոլիկի կտորներով և ցանել մանր կտրատած սոխով: Տորթը 30-40 րոպե դնել սառնարանում, ապա մատուցել:

   

   Տորթը մատուցելուց կես ժամ պահել սառնարանում:

Լոլիկով ցուկկինի տորթի վիդեո բաղադրատոմս

Zուկկինի տորթ ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով

Այս տորթի համն անսովոր ու հետաքրքիր է ցուկկինիի և խեցգետնի ձողիկների համադրության շնորհիվ: Փորձիր!

Պատրաստ տորթը կարելի է զարդարել ծովախեցգետիններով և սաղմոնի կտորներով

Ձեզ հարկավոր է.

• 2 երիտասարդ ցուկկինի;
• 100 գ մայոնեզ;
• 4 ձու;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 200 գ վերամշակված պանիր;
• 3 ճաշի գդալ ալյուր;
• 100 գ խեցգետնի ձողիկներ;
• 5 գ աղացած պղպեղ;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը:

1. Կլպած ցուկկինին մանրացնել քերիչի վրա և թողնել 20 րոպե, ապա քամել ստացված հյութը: Ավելացնել 2 ձու և 3 tbsp. լ ալյուր, աղ: Մանրակրկիտ խառնել:

   

   Տորթի խմորը հունցել

2. Տապակի մեջ լուծեք բուսական ճարպը և դրա մեջ տապակեք նրբաբլիթները: Սառնարանում պատրաստ լինելուց հետո:

   

   Տապակած տորթերի տորթերը պետք է սառչեն

3. Եփել 2 ձու, մանր կտրատել և խառնել նախապես թակած խեցգետնի ձողիկների հետ ՝ ավելացնելով 50 գ մայոնեզ:

   

   Խառնել ձվերը, ծովախեցգետնի ձողերն ու մայոնեզը

4. Մայոնեզի երկրորդ մասը դնել ամանի մեջ, ավելացնել թակած սխտոր և նուրբ քերած պանիր:

   

   Պատրաստեք տորթի սոուս

5. Մնում է տորթը հավաքել: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա լցնել լցոնման շերտը, խոզանակով պանիր-մայոնեզի սոուսով, ծածկել նրբաբլիթով և այլն հերթով: Վերին նրբաբլիթի վրա նկարեք մայոնեզի ցանցի օրինակ և շաղ տալ պանրով:

Ucուկկինի-սնկով տորթ

Սնկով խորտիկ տորթը հիանալի կերպով կզարդարի տոնական սեղանը: Դրա համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ ցուկկինի;
• 3 ձու;
• 5 tbsp. լ օսլա;
• 0,5 թեյի գդալ աղ;
• 3 tbsp. լ թակած մաղադանոս;
• 0,5 թեյի գդալ աղացած պղպեղ:

Լրացնելու համար վերցրեք.

• 500 գ շամպինիոն;
• 300 գ սոխ;
• 0,5 թեյի գդալ աղ;
• 2 tbsp. լ տապակելու համար բուսական յուղ:

Դուք նույնպես պետք է պատրաստեք սոուս ՝

• 200 գ մայոնեզ;
• 3 մեխակ սխտոր;

• 3 tbsp. լ սամիթ

  

  Snուկկինը և սունկը լավ են համապատասխանում այս խորտիկ տորթին

Օսլայի փոխարեն կարող եք ալյուր օգտագործել: Բայց ի տարբերություն ալյուրի, օսլան չի խլում դդմի համը:

1. Ucուկկինը քերիչով քսել մաղով, որպեսզի ավելորդ խոնավությունն անմիջապես դուրս գա: Համեմել աղով և թող 15 րոպե եփել: Դրանից հետո ստացված զանգվածը լավ քամեք, դրան ավելացնել ձու և թակած մաղադանոս, պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնել:

   

   Ucուկկինը հարմար է քերել մաղով, որպեսզի ավելորդ ջուրն անմիջապես քամվի

2. Խառնուրդին ավելացնել օսլա, նորից խառնել: Մի որոշ ժամանակ դրեք, հոգ տանել լցոնման մասին:

   

   Ավելացնել ձու, խոտաբույսեր, օսլա և խառնել

3. Սոխը և սունկը մանր կտրատեք: Սկզբից տապակել սոխը մինչև թափանցիկ, այնուհետև ավելացնել սնկերը և տապակել մինչև քնքուշ: Վերջում համեմեք աղով և պղպեղով: Տապակը հանեք շոգից և սառը:

   

   Կաթսա սնկով և սոխով

4. Տորթերը տապակել երկու կողմերից և բուսայուղով տապակի մեջ: Տեղադրեք դրանք առանձին ափսեների վրա, որպեսզի դրանք ավելի արագ սառչեն և տորթը հավաքելը ձեզ համար դյուրին դառնա:

   

   Պատրաստի նրբաբլիթները շարել ափսեների վրա

5. Մայոնեզին ավելացնել թակած սամիթ և սխտոր և հարել:

   

   Պատրաստել մայոնեզ, սամիթ և սխտորի սոուս

6. Տորթը յուղել սոուսով և վրան տարածել սնկով միջուկը: Այսպիսով, յուղեք բոլոր տորթերը ՝ դրանք դնելով միմյանց վրա:

   

   Տարածեք սոուսը և սնկով միջուկը տորթի վրա

7. Պատրաստի տորթը դնել սառնարան, թող մնա 2 ժամ: Դրանից հետո կտրեք մասերի և մատուցեք հյուրերին:

   

   Ucուկկինի-սնկով տորթը կզարդարի սեղանը և հաճելի կլինի բոլոր հյուրերին

Recipeուկկինի-սնկով տորթի տեսանյութի բաղադրատոմսը

Ucուկկինի գլորում աղացած հավով

Ռուլետի շատ հետաքրքիր բաղադրատոմս, որը ցուրտ լինելիս հարմար է ինչպես տոնական սեղանի նախուտեստ, այնպես էլ աշխատանքային օրվա նախուտեստ:

Ձեզ հարկավոր է.

• 450-500 գ ցուկկինի;
• 100 գ կաթնաշոռ;
• 3 միջին ձու;
• 75-100 գ ցորենի ալյուր;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ;
• ցանկացած կանաչի;
• որոշ բուսական յուղ;
• 250-400 գ աղացած հավ;
• 75-100 գ կոշտ պանիր:

1. Քերած ցուկկինին ավելացնել բլենդերով հարած կաթնաշոռ: Անընդհատ խառնելով, մասերով ավելացրեք մաղած ալյուրը փխրեցուցիչով: Հունցել խմոր, որը շատ խիտ չէ: Վերջում խառնեք թակած կանաչիները:

   

   Խմորի համար խառնել ցուկկինի, կաթնաշոռ, ալյուր և խոտաբույսեր

2. Մեծ թխում տեղադրեք մագաղաթյա թղթի թերթ: Լցնել խմորը, այն գդալով հարթեցնել և դնել ջեռոցում 170 ° C ջերմաստիճանում: Թխել 15-18 րոպե, որպեսզի չչորանա:

   

   Խմորը տարածեք թխում թերթիկի վրա, հավասար շերտով:

3. Հեռացրեք ընդերքը վառարանից, թողեք այն մի փոքր սառչի և միացրեք այն փայլաթիթեղի յուղացված թերթիկի վրա: Theգուշորեն մաքրեք մագաղաթը: Աղացած հավը խառնել աղով և համեմունքով և հավասարապես քսել ընդերքին: Մեկ եզր թողեք առանց լրացնելու:

   

   Լցոնումը տարածեք տորթի վրա հավասար շերտով:

4. Rollգուշորեն գլորում եք գլանափաթեթը, փորձելով դա անել հնարավորինս սերտորեն: Այն եզրը, որը դուք թողել եք առանց լցոնման, կլինի դրսում: Գլանափաթեթը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ բոլոր կողմերից: Տեղադրել ջեռոցում 170 ° C ջերմաստիճանում 45 րոպե:

   

   Գլանափաթեթը գլորեք նրբորեն և սերտորեն

5. Հեռացրեք, զգուշորեն բացեք, որպեսզի գոլորշիով չվառվի, շաղ տալ քերած պանիրով և թխել ևս 15 րոպե չբացահայտված:

   

   Պանիր ցանել ռուլետի վրա և թխել մինչև քնքշությունը

Պանիրով և աղացած միսով ցուկկինի գլորում պատրաստելու համար վիդեո բաղադրատոմսը

Ucուկկինի տորթ ֆետա պանրով

Սովորաբար մայոնեզն օգտագործվում է դդմի տորթերի մեջ, ինչը միջուկը շատ ավելի ծանր է դարձնում: Ես ձեզ առաջարկում եմ բաղադրատոմս, որում մայոնեզը փոխարինվում է թթվասերով, իսկ պանիրը լցնում է: Տորթը քնքուշ, թեթեւ և օդային է:

Ֆետա պանրի շնորհիվ, դդմի տորթը կլինի թեթև և փափուկ:

Ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ ֆետա պանիր;
• 1 մեխակ երիտասարդ սխտոր;
• 3 մեծ ցուկկինի;
• 200 գ թթվասեր;
• 1 փունջ թարմ խոտաբույսեր (սամիթ);
• 1 փունջ արգուլա;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը:

1. Zուկկինը երկայնքով կտրատել բարակ կտորների մեջ և թխել ջեռոցում մինչև փափուկ:
2. Կանաչը դանակով կտրեք շատ նուրբ և խառնեք թթվասերով ՝ ավելացնելով քամած սխտոր: Աղ
3. Ֆետա պանիրը քերիչով քերիչով քերիչով քերեք, ապա սկսեք հավաքել տորթը: Առաջին շերտը թխած ցուկկինի է, որը սերտորեն դրված է միմյանց վրա, երկրորդը `սոուսը, երրորդը` ֆետա պանիր: Շարունակեք մինչեւ ցուկկինին վերջանա: Gարդարեք պանիրով վերևում:

Մենք ձեզ ենք ներկայացրել ցուկկինի տորթերի ընդամենը մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր: Իրականում դրանք պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Գուցե դուք նույնպես սիրում եք նման տորթեր պատրաստել, և ձեր բաղադրատոմսերը կիսել մեզ հետ մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!