Կորեական լոլիկ. Ամենահամեղ և ամենաարագ բաղադրատոմսը, այդ թվում ՝ կանաչ բանջարեղենից

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Կարմիր, դեղին, կանաչ. Ձմռանը կորեական ոճով լոլիկ պատրաստել

Եթե դուք համարում եք, որ կորեական գազարը աշխարհի լավագույն նախուտեստներից մեկն է, ապա ձեզ դուր է գալիս երբեմն ճմռթել կիմչի կաղամբը, և դուք գիտեք, թե ինչ է իրենից ներկայացնում ձուկը: Եվ եթե այո, ապա ստորև առաջարկված լոլիկի բաղադրատոմսը `կծու, հյութալի, հոտավետ, անպայման կդուր գա ձեզ:

Բովանդակություն

• 1 Ինչպես պատրաստել լոլիկ կորեերեն

  • 1.1 Բուլղարական պղպեղով և գազարով
  • 1.2 Կծու կանաչ լոլիկ
  • 1.3 Լոլիկ `վարունգով
  • 1.4 Տեսանյութ. Կորեական լոլիկ ձմռան համար

Ինչպես պատրաստել լոլիկ կորեերեն

Կորեական խոհանոցի հիմնական առանձնահատկությունը բնավ ոչ թե մսի հատուկ ուտեստների փափագն է, որը նշված է բոլոր կատակներում, այլ անխորտակելի սերն է համեմունքների հանդեպ, որոնցով բառացիորեն ամեն ինչ այստեղ համեմված է առատությամբ: Այսպիսով, արժե վերանայել համեմունքների կաբինետը, միևնույն ժամանակ պաշարներ հավաքել լոլիկով: Պարտադիր չէ, որ հասած լինի, բայց նույնիսկ ՝ առանց բծերի և, գերադասելի է, նույն չափի.

Մնում է հստակ որոշել, թե ինչպես եք ուզում նրանց լոլիկ պատրաստել:

Բուլղարական պղպեղով և գազարով

Պատրաստի ամենահեշտ և մատչելի նախուտեստներից մեկի համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 կգ կարմիր կամ դեղին լոլիկ;
• 4 գազար;
• 5 բուլղարական պղպեղ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• մի փոքր փունջ սամիթ, մաղադանոս և cilantro;
• 100 մլ 9% խնձորի խնձորի քացախ;
• 100 մլ բուսական յուղ;
• աղացած չիլի;
• 0,5 թեյի գդալ համեմ;
• 100 գ շաքար
• 2 tbsp. լ աղ

Նախապատրաստում:

1. Ստերիլացրեք բանկաները:

   

   Theեռոցում, միկրոալիքային վառարանում, կրկնակի կաթսայում կամ հնաոճ եղանակով, եռացող ջրի կաթսայի վրա - որոշեք ինքներդ:

2. Լվացեք լոլիկը, կտրեք ցողունները և կտրեք պտուղները շերտերի մեջ:

   

   Կտրեք լոլիկը պատահականորեն

3. Հեռացրեք ցողունն ու սերմերը պղպեղից:

   

   Կարիք չկա պղպեղ աղալ

4. Կլպեք գազարն ու սխտորը:

   

   Մարինադը պայծառ ու կծու կլինի

5. Ազատեք կանաչիները կոշտ պոչերից:

   

   Բացի cilantro- ից, մաղադանոսից և սամիթից, կարող եք այլ կանաչիներ վերցնել ձեր սրտով:

6. Բլենդերի ամանի մեջ միացրեք գազարը, պղպեղը, սխտորը, խոտաբույսերը, համեմունքները, բուսական յուղը, քացախը, շաքարն ու աղը և մանրացրեք այնքան, որքան հատիկավոր խառնուրդը ստացվի:

   

   Սոուսը չպետք է լինի միատարր, մի չափազանցեք այն

7. Բանկաների հատակին դրեք լոլիկի շերտ:

   

   Ոմանք խորհուրդ են տալիս պահածոյի հատակին մի քիչ յուղ դնել:

8. Coverածկեք դրանք թակած բուսական մարինադի շերտով:

   

   Մարինադի քանակը տատանվում է `կախված խոհարարի ցանկությունից, բայց սովորաբար մի քանի գդալներ բավական են

9. Կրկնեք 7-8-րդ քայլերը, մինչև բանկան գրեթե վերևում չլցնեք:

   

   Մնում է ստերիլիզացնել, և դուք կարող եք գլորվել

10. Կաթսայի հատակը ծածկել սպիտակեղենի անձեռոցիկով, վերևում տեղադրել բանջարեղենով բանկա, ջուրով լցնել այնպես, որ այն ծածկի տարաները «մինչև ուսերը» և եփել 15-30 րոպե ՝ կախված չափից:

    

    Երկու լիտրանոց տարաները պետք է եփել մոտ կես ժամ

11. Կնքեք բանկաները, սառը, հատակները գլխիվայր շրջելով և դրեք պահեստավորման համար:

    

    Ձմռանը կծու վիտամինային խորտիկը օգտակար կլինի

Կծու կանաչ լոլիկ

Ամենից առաջ գնահատո՞ւմ եք նախուտեստների համեմունքը: Դրանից հետո փորձեք լոլիկը համադրել սոխի և տաք պղպեղի հետ: Դուք չեք զղջա:

Ձեզ հարկավոր է.

• 3 կգ կանաչ լոլիկ;
• 1,5 կգ բուլղարական պղպեղ;
• 2 տաք պղպեղ;
• 300 գ սոխ;
• 100 գ սխտոր;
• 120 մլ 9% խնձորի խնձորի քացախ (կարելի է փոխարինել գինով);
• 250 մլ բուսական յուղ;
• 1 tbsp. լ համեմունքներ գազարի համար կորեերեն;
• 200 գ շաքար;
• 90-100 գ աղ:

Նախապատրաստում:

1. Կտրեք լոլիկը պատահականորեն `ոչ շատ մեծ, ոչ շատ փոքր:

   

   Սկսելու ամենահեշտ տեղը լոլիկն է:

2. Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից, հեռացրեք ցողունները և կտրեք բարակ շերտերով:

   

   Պղպեղի գույնը կարող է լինել ցանկացած, բայց այն կանաչ է, որը լավ համադրվում է կանաչ լոլիկի հետ

3. Կտրել և տաք պղպեղ:

   

   Եթե սերմերը չհանվեն, խորտիկը կծու կլինի:

4. Կլպել և մանրացնել սոխը և սխտորը:

   

   Այս անգամ առաջարկում ենք անել առանց բլենդերի

5. Մի ամանի մեջ միացրեք պղպեղը, լոլիկը, սոխը և սխտորը, ավելացրեք քացախ, յուղ, համեմունքներ, աղ և շաքար: Խառնել

   

   Խառնել բանջարեղենը համեմունքներով

6. Բուսական աղցանը դնել պատրաստված բանկաների մեջ, տեղադրել անձեռոցիկով պատված կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով, եռացնել 15-30 րոպե և կնքել:

   

   Կորեայի ոճով կանաչ լոլիկի աղցանը չհասած բերքը վերամշակելու հիանալի միջոց է

Լոլիկ `վարունգով

Սրանք այլևս պարզապես լոլիկ չեն, այլ իսկական աղցան, որոնք թաքնված են բանկաների մեջ ՝ համեմված համեմունքների հետ միասին:

Ձեզ հարկավոր է.

• 2 կգ լոլիկ;
• 3 բուլղարական պղպեղ;
• 3 վարունգ;
• 1 տաք պղպեղ;
• ռեհան, cilantro, մաղադանոս, սամիթ մի փոքր փունջ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 100 մլ բուսական յուղ;
• 70 մլ 9% քացախ;
• 0,5 թեյի գդալ համեմ;
• 100 գ շաքար;
• 2 tbsp. լ աղ

Խոհարարություն

1. Հեռացրեք ցողուններն ու սերմերը պղպեղից, իսկ մանրացրածը մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ օգտագործելով մսաղաց:

   

   Մի փորձեք հասնել ամբողջական միատարրության, պղպեղի կտորները պետք է զգալ լեզվով

2. Մաքրել սխտորը, անցնել մամուլով և ավելացնել պղպեղին:

   

   Կծու խառնուրդը ավելացնել պղպեղի խյուսին

3. Նյութի մանր կտրատեք կանաչիները, չմոռանալով հրաժարվել կոշտ հատումներից, ինչպես նաև ավելացնել խառնիչի ամանի մեջ:

   

   Խոտաբույսերով խորտիկը կդառնա ավելի համեղ և բուրավետ:

4. Բուսական յուղը խառնել համեմունքների, շաքարի, աղի, քացախի հետ: Միացրեք ամեն ինչ պղպեղի, խոտաբույսերի և սխտորի հետ:

   

   Մարինադը կստացվի բավականին հեղուկ

5. Կտրեք լոլիկի ցողունները և կտրեք բանջարեղենն իրենք ՝ ինչպես ուզում եք:

   

   Կտրեք փոքր լոլիկները կիսով չափ, խոշորները ՝ եռամսյակների

6. Կլպեք և կտրեք վարունգը, ինչպես անում էիք աղցանի համար: Շերտերով դրեք բանկաների մեջ. Վարունգով լոլիկ - մարինադ - Վարունգով լոլիկ - մարինադ և այլն, մինչև տարան գրեթե վերև չլցնեք:

   

   Խառնել հյութալի կտորները մեկ ամանի մեջ

7. Ներդրեք բանկաները ջրի կաթսայի մեջ, ներքևի տակ գտնվող անձեռոցիկի վրա:

   

   Մի մոռացեք, որ բանկաները պետք է ստերիլիզացվեն

8. Եփել տարաները 15-30 րոպե և կնքել:

   

   Ձմռան համար անուշահոտ աղցան պատրաստ է

Տեսանյութ ՝ ձմռանը կորեական լոլիկ

Դա է ամբողջ իմաստությունը: Մնում է գնել անհրաժեշտ բանջարեղեն և համեմունքներ, մեկ-երկու ժամ ազատ ժամանակ տրամադրել և վայելել կորեական ոճի բուրավետ և հյութալի լոլիկները ՝ չնայած պատուհանից դուրս ընկած ձյունին: