Նուրբ խնձորով կարկանդակ փխրուն ընդերքով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Նուրբ նրբություն փխրուն ընդերքով. Խնձորով մշկընկույզով կարկանդակ

Խնձորով կարկանդակի շատ բաղադրատոմսեր կան, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր խոզաբուծական բանկում ունի առնվազն երկու կամ երեք անվտանգ տարբերակ ՝ շառլոտայի համար: Այնուամենայնիվ, այս խմորեղենը ձեզ զարմացնելու բոլոր հնարավորություններն ունի: Խնձորի կծու լցոնման հսկայական քանակությունը թաքնված է փխրուն փխրուն խմորի երկու բարակ շերտերի ետևում ՝ ծածկված կարամելացված ընդերքով. Դուք անպայման ավելին կցանկանաք:

Նուրբ խնձորով կարկանդակ մեգատոնով և փխրուն ընդերքով

Տորթը աներևակայելի համեղ է, բայց պատրաստումը բավականին պարզ է: Հիմնական բանը `առաջարկվող համամասնություններին համապատասխանելը և կարագը մարգարին չփոխարինելը:

Թեստի արտադրանք.

• 180 գ կարագ;
• 330 գ ցորենի ալյուր;
• 1/2 թեյի գդալ աղ;
• 10 tbsp. լ սառցե ջուր

Լրացման բաղադրիչները.

• 700-800 գ խնձոր;
• 180 գ շաքար;
• 1 թեյի գդալ դարչին;
• 1 tbsp. լ ալյուր;
• 1/2 թեյի գդալ մշկընկույզ:

Տորթը յուղելու համար ձեզ հարկավոր է նաև 2 ճաշի գդալ: լ կաթ, իսկ 2 ճաշի գդալ շաղ տալու համար: լ Շագանակագույն շաքարավազ.

Բաղադրատոմսը:

1. Ալյուրը մանրացրեք դանակով `աղի և կարագի հետ միասին: Դուք պետք է ստանաք մի փոքր փշրանք: Սառցե ջուր լցրեք և արագ հունցեք խմորը: Պտտեք այն գնդակի մեջ, փաթեթավորեք պլաստիկե փաթեթավորմամբ և կես ժամով ուղարկեք սառնարան:

   

   Խմորը պետք է շատ արագ եփվի

2. Խնձորը կոպիտ կտրեք առանց կեղեւի և միջուկի:

   

   Վերցրեք թթու սորտերի խնձորներ

3. Միավորել շաքարը, դարչինը, մշկընկույզը և ալյուրը:

   

   Մեկ քառորդ թեյի գդալ հիլ կարելի է ավելացնել դարչինին և մշկընկույզին

4. Appածկեք խնձորները համեմունքներով և խառնեք:

   

   Յուրաքանչյուր խնձոր պետք է ծածկված լինի համեմունքներով

5. Խմորը բաժանել երկու մասի: Տեղադրեք մեկը մագաղաթի երկու թերթի արանքում, ալյուրով փոշիացված և բարակ շերտով գլորում:

   

   Սրբելուց հետո խմորը դառնում է պլաստիկ

6. Տեղադրել խմորի շերտը կլոր վիճակում և վրան լցնել միջուկը:

   

   Նրբորեն տարածեք միջուկը, որպեսզի խմորը չկոտրվի

7. Այժմ դուք պետք է գլորեք խմորի երկրորդ շերտը և դրանով ծածկեք տորթը: Կտրեք եզրերը, դանակով կտրեք ավելորդ խմորը և պատառաքաղով սեղմեք եզրին `դեկորատիվ նմուշ ստեղծելու համար:

   

   Խմորի բարակ շերտի շնորհիվ խնձորը կթափվի տորթի մակերեսին:

8. Տորթի վերին շերտը քսել կաթով և շաղ տալ եղեգի շաքարով:

   

   Ձեռնափայտի շաքարը կհալվի և լրացուցիչ ճռճռոց կպատճառի ընդերքին

9. Թխել խնձորով կարկանդակը 200 ° C ջերմաստիճանում 50-60 րոպե: Hotառայել տաք վիճակում ՝ վանիլային պաղպաղակի գդալով:

   

   Պատրաստի խնձորով կարկանդակը խելահեղ համ է

Տեսանյութ ՝ ոսկե փխրուն ընդերքով թխվածքաբլիթ խնձորով կարկանդակ

Ես հաճախ խնձորով կարկանդակներ եմ թխում: Նրանց սիրում են տան բոլոր անդամները ՝ ոմանք թեյով, ոմանք ՝ կաթով կամ կեֆիրով: Սովորական շառլոտներն արդեն ձանձրալի են, ուստի փորձում եմ խմորեղենը բազմազանեցնել նոր բաղադրատոմսերով: Կարճ կարկանդակ կարկանդակ իրոք զարմացրեց: Տորթերը շատ բարակ են, իսկ խնձորի միջուկը ՝ կծու և անուշաբույր: Երբեմն խնձորին տանձ եմ ավելացնում, այնպես որ դա ինձ ավելի դուր է գալիս:

Այս խնձորով կարկանդակը ավելի շատ նման է փխրուն պատյանով անուշաբույր ամպի: Լցոնման քնքշությունը լավ համադրվում է կարամելի ընդերքով ծածկված խմորի փխրուն շերտերի հետ: Նման խմորեղենը կդառնա սիրված աղանդերը տնային տնտեսությունների շրջանում և ձեզ կբերի ձեզ անգերազանցելի խոհարարական մասնագետի փառք: