Թարմ մարմնավոր մարմնի ընտրություն

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինչպես ընտրել թարմ սննդամթերք և խնայել մսային ուտեստների վրա

Ենթամթերքներն օգտագործվում են որպես մսի ամբողջական փոխարինող: Դրանք ավելի էժան են, բայց պարունակում են մարմնի համար անհրաժեշտ շատ վիտամիններ և հանքանյութեր: Միևնույն ժամանակ, ենթամթերքները չպետք է չարաշահվեն, իսկ գնումներ կատարելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց տեսքին, քանի որ միայն թարմ մթերքներն են օգուտ տալիս մարմնին: Մի քանի կյանքի հակերներ կօգնեն ձեզ ընտրել որակյալ ապրանքներ:

Լյարդ

Լյարդում շատ երկաթ կա, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ներառել սակավարյունության դիետայի մեջ: Ապրանքի մեջ կա նաև շատ սպիտակուց, և այն եփում է շատ ավելի արագ, քան սովորական միսը: Այն ունի նուրբ և փափուկ հյուսվածք, բայց խորհուրդ է տրվում լյարդի ուտեստները աղով պատրաստել պատրաստման հենց վերջում, հակառակ դեպքում այն կդառնա կոշտ:

Թարմ և բարձրորակ ենթամթերքները պետք է լինեն փայլուն և հարթ, մսի գույնը պետք է լինի պայծառ և միատարր, առանց մութ բծերի կամ երրորդ կողմի ներդիրների: Պետք է ուշադրություն դարձնել գույնի հագեցվածությանը. Որքան մուգ է լյարդը, այնքան քիչ սնուցիչներ է այն պարունակում:

Սիրտ

Այն ունի խիտ մկանային կառուցվածք, ուստի պատրաստելը շատ ժամանակ կպահանջի: Միևնույն ժամանակ, որակի և համի տեսանկյունից, սիրտը չի զիջում փափկամիսին: Որպես կանոն, նախապես եռացրած օրգանը կտրում են բարակ կտորների, այնուհետև շոգեխաշում են սուսով:

Գնելուց առաջ պետք է սիրտը հոտոտել: Այն պետք է ունենա հստակ մսային համ: Արժե գնել միայն մի ապրանքատեսակ, որը միատեսակ վարդագույն գույնի է ՝ առանց կապտուկների և մեծ քանակությամբ ճարպի:

Երիկամ

Այս ենթամթերքում շատ ցինկ կա, ուստի այն բարերար ազդեցություն է ունենում միզասեռական համակարգի վրա, բարելավում է մազերի և եղունգների վիճակը: Եփելուց առաջ երիկամները պետք է 2-3 ժամ ներծծվեն ջրի մեջ և դրանից հետո միայն տապակվեն կամ շոգեխաշվեն:

Երիկամներ գնելիս ուշադրություն դարձրեք դրանք ծածկող ճարպի գույնին: Այն պետք է լինի թեթև, իդեալականորեն սպիտակ և ունենա միատեսակ հյուսվածք:

Լեզու

Այն համարվում է նրբություն: Լեզուն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և հեշտությամբ կլանվում է մարմնի կողմից, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ներառել երեխաների և սննդային սննդի մեջ: Ապրանքը նախ ներծծվում է ջրի մեջ ամբողջ գիշեր, իսկ հետո եփվում է առնվազն 2 ժամ մինչև փափուկ: Եփելուց հետո վերացրեք կոշտ մաշկը

Բարձրորակ լեզուն պետք է լինի մաքուր, առանց մութ բծերի կամ մեխանիկական վնասների: Թարմ արտադրանքը թեթեւ է և հավասարապես գունավոր:

Ուղեղ

Այս շատ յուրահատուկ ենթամթերքը պարունակում է ֆոսֆոր: Դրա մեջ շատ սպիտակուց չկա, ուստի այն կարող են օգտագործել սրտանոթային հիվանդություններ ունեցող մարդիկ: Ուղեղով ուտեստ պատրաստելու համար իսկապես համեղ ու առողջարար պետք է գնել միայն մի ամբողջ օրգան: Այն պետք է հավասարապես գունավորվի և ունենա միասնական հյուսվածք:

Պոչ

Պոչի միսը խորհուրդ է տրվում սրտի և մարսողական համակարգի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց: Դուք կարող եք շաբաթական սպառել այս ապրանքի ոչ ավելի, քան 200 գրամ: Եփելուց առաջ պոչը թակած են մի քանի մասերի, 6 ժամ թրմվում են ջրի մեջ և օգտագործվում են արգանակներ, գլանափաթեթ պատրաստելու կամ պարզապես վառարանում թխելու համար:

Որակը կարևոր դեր է խաղում: Թարմ պոչը պետք է հում մսի հոտ ունենա, մաքուր լինի, միատեսակ հյուսվածքով և միատարր գույնով:

Կուրծ

Ամենաարժեքավոր ենթամթերքը կաթնատու կովի կուրծքն է: Այն բավականաչափ մեծ է և մեծ քանակությամբ միս է պարունակում: Կուրծքը կոշտ է, ուստի եփելուց առաջ այն ներծծվում է սառը ջրով, ապա եռացնում մոտ 4 ժամ, մինչև փափկվի: Բնորոշ հոտից ազատվելու համար ցանկալի է ջրի մեջ ավելացնել համեմունքներ:

Բարձրորակ կուրծը գունատ է գունատ նարնջագույն: Այն վաճառելուց առաջ այն սովորաբար կտրում են մի քանի կտորների, անպայման ողողեք կեղտից և կաթի մնացորդներից: