Ինչպես ցրտահարել լոլիկը ձմռան համար թարմ և հնարավո՞ր է դա անել + տեսանյութ

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ձմռան համար թարմ լոլիկի սառեցում. Պարզ կանոններ

Մենք սովոր ենք պահածոյացված լոլիկին, և պատրաստում ենք թթու `լեչոյի, աղցանների, սոուսների և հյութերի տեսքով: Միևնույն ժամանակ, մենք շատ ժամանակ ենք ծախսում բանկաների ստերիլիզացման և կարի վրա: Բացի այդ, բարձր ջերմաստիճանի ազդեցությունը փոխում է լոլիկի համը: Եվ ինչպես եք ցանկանում ձմռանը զգալ թարմ լոլիկի համը … Հետեւաբար, այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես սառեցնել լոլիկը ապագա օգտագործման համար:

Պատրաստում

Լոլիկը կարո՞ղ է սառեցնել: Իհարկե այո՛: Ոմանք կարող են պնդել, որ խորը սառեցումը խաթարում է բանջարեղենի կառուցվածքը, հալելուց հետո այն շատ փափուկ է դարձնում և զրկում է դրա հիմնական համից: Իրականում այս վախերը չափազանցված են: Լոլիկը գրեթե չի կորցնում իր օգտակար և հաճելի հատկությունները:

Ինչ է պետք սառեցնել: Ուղղակի ցանկացած քանակությամբ լոլիկ, իսկ որոշ դեպքերում `ըստ ցանկության համեմունքներ: Պտուղը պետք է լինի հասուն, բայց ամուր: Բնականաբար, չպետք է թույլ տրվի վնաս հասցնել, հատկապես փտած կողմերը: Լոլիկը անպայման լվացեք սառը հոսող ջրի տակ:

Սառեցնելու համար ընտրեք փոքր չափի հասած լոլիկ ՝ խիտ պղպեղով

Պատրաստեք հարմար տարա պահեստավորման համար: Դրանք կարող են լինել կնքված պայուսակներ կամ հատուկ պլաստմասե տարաներ, որոնք կարող են դիմակայել ցածր ջերմաստիճանին:

Սառեցման տարբերակներ

Ձմռանը լոլիկը թարմ պահելու մի քանի հեշտ եղանակ կա `դրանք սառեցնելով:

Ամբողջ լոլիկ ՝ մաշկով

Ընտրեք ուժեղ, մսոտ, փոքրիկ լոլիկ: Դրա համար լավագույն տեսակը խիտ մաշկով կրեմն է կամ դրանց նման այլ: Այս լոլիկն ունի փոքր սերմացու պալատներ: Փոքր բալ լոլիկը նույնպես իդեալական է այս տեսակի սառեցման համար:

Լվանալ լոլիկը և դասավորել դրանք մեկ շերտի վրա `հարմար սկուտեղի վրա: Սառցարանը դրեք առավելագույն սառեցման պարամետրին և դրա մեջ լոլիկի սկուտեղ տեղադրեք:

Լոլիկն ամբողջովին սառելուց հետո հանեք դրանք և դրեք հարմար տարայի մեջ:

Ամբողջ սառեցված լոլիկը նրանց կաշվի մեջ

Այս լոլիկները լավ կպահպանվեն ամբողջ ձմռանը: Դրանք կարող են օգտագործվել առաջին, երկրորդ ուտեստներ և աղցաններ պատրաստելու համար: Հեռացրեք լոլիկը սառցարանից և թողեք 10-15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում: Մաշկը հեշտությամբ դուրս է գալիս, և դուք կտրում եք բանջարեղենը այնպես, ինչպես ցանկանում եք:

Լոլիկի կտորներ առանց կեղեւի

Այս տարբերակի համար հարմար են փոքր թերություններով լոլիկները `փոքր-ինչ կնճռոտված, կողքերից կոտրված կամ թեթևակի փտած: Բայց ընդհանուր առմամբ, պտուղները պետք է լինեն խիտ, մաշկավորված: Կտրեք կտրված դանակով վնասված տարածքները և զգուշորեն հեռացրեք մաշկը: Միսը չպետք է սողոսկի, երբ լոլիկը կտորների կամ կտորների եք կտրում:

Պատրաստի լոլիկը կտրեք շերտերի մեջ

Թակած պտուղները շերտերով դասավորեք կտրող տախտակի կամ սկուտեղի վրա ՝ վերականգնելով սննդի թաղանթով: Յուրաքանչյուր շերտ պետք է լինի բարակ, լոբուլների մեկ շարքում: Տեղադրեք սառցարանում առավելագույն սառեցման պայմաններում:

48 ժամ անց կարող եք լոլիկը հանել, տեղափոխել ավելի հարմար տարաների մեջ և հետ ծալել:

Հալվելուց հետո նման լոլիկները կարող են օգտագործվել ապուրների, ձվածեղի, պիցցայի, խառնած ձվի մեջ, բայց ոչ աղցանների համար:

Սառեցում «պլանշետներում»

Եվ այս մեթոդը կատարյալ է, եթե դուք ունեք շատ «անորակ» լոլիկ (կոտրված, ճմրթված, չափազանց մեծ ՝ պահածոյացման և ամբողջ փափուկ սորտերի սառեցման համար), և դուք ընդհանրապես չեք ցանկանում անհանգստանալ դրանցով:

Լվացեք լոլիկը, մաքրեք վնասված տարածքները և կտրեք դրանք կտորների: Անցեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ: Մրգերը նախ թեփոտելը, թե ոչ ՝ կախված է ձեր ցանկությունից ՝ հիմնարար տարբերություն չկա:

Լոլիկը մանրացրեք միս սրճաղացով կամ բլենդերով

Ստացված զանգվածը բաժանեք փոքր տարաների: Դրա համար օգտագործեք կեքսների բաժակներ, կոկտեյլների սառույց կամ պաղպաղակի թիթեղներ: Easterատկի տորթերի համար կարող եք օգտագործել մանկական պլաստմասե «կարկանդակներ» և նույնիսկ կտրել պլաստիկ շշերի հատակը:

Տեղադրեք լոլիկի ձուլվածքները սկուտեղի վրա և դրեք դրանք սառցարանում, տեղադրեք արագ խորը սառեցման պարամետր:

Լոլիկի զանգվածը բաժանել ձուլվածքների և սառեցնել

Լոլիկի հաբերն ամբողջովին սառեցնելուց հետո դրանք հանեք ձևերից և դրեք պլաստիկ տոպրակների կամ հատուկ տարաների մեջ: Theանգվածը հեշտությամբ կտարբերվի կաղապարի պատերից, եթե դրա հատակը մի քանի վայրկյան տաք տաք ջրի մեջ թաթախեք: Սիլիկոնային ձուլվածքը բավական հեշտ է ստացվել:

Այս տարբերակի համար պետք չէ սահմանափակվել միայն լոլիկով: Աղացման փուլում ավելացնել ձեր բույրով բուլղարական պղպեղ, խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս, ռեհան, ցիլանտրո), տաք պղպեղ և ցանկացած այլ համեմունքներ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Աղի կարիք չկա:

Լոլիկի «հաբեր» պատրաստելու համար օգտագործեք խոտաբույսեր և համեմունքներ

Այս լոլիկի «հաբերը» կարող եք օգտագործել ապուրների կամ հիմնական ուտեստների մեջ, որտեղ բաղադրատոմսը ներառում է թարմ լոլիկ և խոտաբույսեր: Տարբերությունն ընդհանրապես չի զգացվում:

Տանտիրուհիների ակնարկներ. Ով է համարձակվել սառեցնել լոլիկը և ինչ է պատահել

Տեսանյութ. Ձմռանը թարմ լոլիկի սառեցման տարբերակները

Թարմ սառեցված լոլիկը պահպանում է իրենց պարունակած վիտամինների 90% -ը: Ձմռանը սա շատ կարևոր է անձեռնմխելիության համար: Դուք ձեր ընտանիքին կտրամադրեք ոչ միայն համեղ, այլև օգտակար բոնուս: Կիսվեք մեզ հետ թարմ լոլիկի սառեցման ձեր բաղադրատոմսերով: Լավ ախորժակ և հարմարավետություն ձեր տանը: