Էժան նիհար ապուրի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Մեծ պահքի 5 էժանագին նուրբ ապուրի բաղադրատոմսեր

Ինչպես գիտեք, Ուղղափառ քրիստոնյաները ծոմ պահելու ընթացքում ձեռնպահ են մնում որոշ սնունդ օգտագործելուց: Արգելք է սահմանվում ճարպի, կաթնամթերքի և մսամթերքի, ձվի օգտագործման վրա: Առջեւում պահքն է, ուստի մենք ձեզ կպատմենք նիհար ապուրների հինգ էժան բաղադրատոմսերի մասին, որոնք հարուստ և համեղ են, բայց եփում են առանց մսի:

Բանջարեղենով ապուր բրնձով

Ապուրը բրնձով և բանջարեղենով շատ ուտեստ է, որի համար ձեզ հարկավոր է.

• 1/3 բաժակ բրինձ
• 1 սոխ;
• 2 tbsp. լ տոմատի մածուկ;
• 1/2 զանգի պղպեղ;
• 1 գազար;
• 3 կարտոֆիլ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 դափնու տերև;
• բուսական յուղ, համեմունքներ, աղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում:

1. Ողողել բրինձը մի քանի անգամ և թողնել ջրի մեջ 1-2 ժամ:
2. Պատրաստել բանջարեղենի տապակումը ապուրի համար. Բուսական յուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը, քերած գազարը և բուլղարական պղպեղը (դրանք կարող եք շերտերով կտրել): Բաղադրիչները ավելացրեք 2-3 րոպե ընդմիջումներով: Դուք կարող եք մանրացնել բոլոր բանջարեղենները խոհանոցային ձողիկի մեջ և այնուհետև բանջարեղենի խառնուրդն ուղղակիորեն ուղարկել տապակի մեջ `շոգեխաշելու համար:
3. Լոլիկի մածուկը լուծեք ջրով և լցրեք բանջարեղենի վրա: Եփ գալ 2 րոպե, ծածկված:
4. Կաթսա ջուր դրեք կրակի վրա և, երբ հեղուկը եռա, նետեք բրնձի մեջ:
5. Կարտոֆիլը կտրեք միջին խորանարդի մեջ և 20 րոպե հետո ավելացրեք բրնձը:
6. 15 րոպե հետո ավելացնել բանջարեղենի տոմատի տապակումը և դափնու տերևը:
7. Համեմել աղով, ավելացնել համեմված սեւ պղպեղ:
8. 5 րոպե անց մանրացրեք սամիթը, մաղադանոսը և ավելացրեք պատրաստի ապուրի մեջ:
9. Թող ապուրը կտրվի առնվազն 30-40 րոպե:

Մատուցել թակած սխտորով, որը յուրաքանչյուր ապուրի ամանի մեջ բաժիններով դրված է:

Բորշտ

Շատերի համար բորշը, ինչպես հացը, գլուխը սեղանին է: Նա այդպես էլ մնում է պաշտոնում: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում են հետևյալ ապրանքները.

• 3-4 կարտոֆիլ;
• 300 գ թարմ կաղամբ;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 1 բազուկ;
• 1 tbsp. լ տոմատի մածուկ;
• 3-4 մեխակ սխտոր;
• 1 դափնու տերև;
• բուսական յուղ;
• սեւ պղպեղի հատիկներ, աղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Theրի կաթսան դնել կրակին, երբ ջուրը եռա, ավելացնել ցանկացած ձևով կտրված կարտոֆիլ:
2. 5-7 րոպե անց նետեք շերտերով կտրված ճակնդեղի մեջ (տապակելու համար թողնում ենք 1/3 մասը) և գազարը:
3. 5-7 րոպե հետո ավելացնել թակած կաղամբը:
4. Բորշի համար տապակ ենք պատրաստում. Թակած սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել բարակ քերիչի վրա քերած ճակնդեղի 1/3 մասը (սա բորշին ավելի պայծառ երանգ կտա) և եփ գալ կոպի տակ 3-4 րոպե: Ավելացնել տոմատի մածուկ, աղ և մի քիչ ջուր: Եփ գալ եւս 3-4 րոպե, ապա ավելացնել թակած սխտոր:
5. Բորշը լցնում ենք տապակով, դափնու տերևներ, սեւ պղպեղի եգիպտացորեն և ավելացնում այն եփ գալ ևս 5 րոպե (համոզված ենք, որ բոլոր բանջարեղենները պատրաստ են), ապա ամանը հանում ենք կրակից և թողնում եփվի:

Նման բորշը կարելի է մատուցել խոտաբույսերով և պահածոյացված լոբով, այդ բաղադրիչները մաս-մաս լցնելով յուրաքանչյուր ափսեի մեջ:

Թթու սնկով

Սնկից ստացվում է շատ համեղ թթու: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 300-400 գ թարմ սունկ (շամպինիոն);
• 2 միջին թթու վարունգ;
• 2 միջին կարտոֆիլ;
• 1 միջին սոխ;
• 1 բաժակ տնական վարունգի թթու
• 1-2 tbsp. լ մարգարիտ գարի;
• 1-1,5 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել);
• 0,5 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
• 1 դափնու տերև:

Ինչպես պատրաստել թթու սնկով:

1. Լվանալ և ներծծվել մարգարիտ գարին: Թողնել ջրի մեջ 1-2 ժամ:
2. Սունկը մանրացրեք և թույլ տապակեք:
3. Potրի կաթսա դրեք վառարանի վրա և եռացրեք:
4. Ավելացնել մարգարիտ գարի և եփել միջին ջերմության վրա 30 րոպե:
5. Կարտոֆիլը կտրեց միջին խորանարդի, կտրեց սոխը և ավելացրեց գարի:
6. Սնկով 15 րոպե հետո ավելացնել:
7. 10 րոպե անց տնական պատրաստուկներից ավելացրեք նուրբ թակած թթու վարունգ (կարող եք քերել գծի վրա) և մեկ բաժակ վարունգի թթու:
8. Համտեսել աղի համար, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղացած պղպեղը, դափնու տերևը `ըստ ճաշակի և թողնել ապուրը 5 րոպե եփ գալ:
9. Անջատեք և թողեք, որ պատրաստի:

Կարող եք ծառայել խոտաբույսերով: Նման թթու կարող եք պատրաստել նաեւ չոր սնկով, բայց դրանք նախ պետք է 5-6 ժամ թրջել ջրի մեջ:

Դդմի խյուսով ապուր

Դդմի պյուրեով առողջ և սննդարար ապուր պատրաստելը շատ պարզ է, դրա համար կպահանջվի.

• 700 գ դդմի պղպեղ;
• 3-4 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• Խնկունի 1 ճյուղ;
• 3-4 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 700 մլ բուսական արգանակ;
• աղ, պղպեղ, մշկընկույզ `համտեսել:

Նախապատրաստում:

1. Եփել սոխը (ամբողջական) և կարտոֆիլը մինչև փափկեցնելը, եփելիս ավելացնել խնկունի ճյուղ:
2. Մանրացրեք բանջարեղենը բլենդերով կամ չիպերով մինչև հարթ:
3. Ավելացնել դդմի խառնուրդ և մանրակրկիտ խառնել, կամ դրա համար ավելի լավ է օգտագործել ձեռքի խառնիչ:
4. Dilանգվածը նոսրացրեք բուսական արգանակով, աղով և պղպեղով, ավելացրեք մշկընկույզ և բուսական յուղ:

Կարող եք պյուրեով ապուր մատուցել նուրբ քրուտոններով:

Սիսեռով ապուր

Արագ օրերին, լոբազգիներով ուտեստները հատուկ նշանակություն են ստանում, քանի որ դրանք պարունակում են մարմնի համար անհրաժեշտ սպիտակուցներ: Սիսեռով ապուրի բաղադրիչները.

• 1 բաժակ չոր պառակտված ոլոռ
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 2 փոքր կարտոֆիլ;
• 4 կտոր հաց;
• 3 ոլոռ սեւ և պղպեղ;
• 1/2 թեյի գդալ կարրի;
• թարմ սամիթ և մաղադանոս:

Նախապատրաստում:

1. Ոլոռը մի քանի րոպե լվանալ հոսող ջրի տակ, թողնել ջրի մեջ 3-4 ժամ:
2. Եփել ոլոռը մինչեւ կեսը եփած:
3. Սիսեռի վրա նետեք կարտոֆիլը, կտրված ցանկացած ձևով:
4. Կտրեք սոխը և գազարը: Բուսական յուղի մեջ տապակել բանջարեղենը և թույլ ոսկեգույն շագանակագույնը:
5. Երբ կարտոֆիլն ու ոլոռը եփվեն, ավելացրեք գազարի և սոխի տապակումը:
6. Ապուրը համեմել աղով, պղպեղով և կարրիով:
7. Թողնել կրակի վրա 1-2 րոպե, անջատել և ավելացնել թակած կանաչիներ:
8. Ապուրը թող մնա 20-30 րոպե:

Այս ընթացքում հացից պատրաստեք հացաբուլկեղեն. Կտրեք հացը միջին խորանարդի մեջ և ուղարկեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց: 15 րոպե անց կոտրիչները պատրաստ կլինեն: Նրանց հարկավոր է մատուցել ապուրով: