Մեղրաբլիթ տանը. Բաղադրատոմս, ներառյալ գլազուրով, լուսանկարով և տեսանյութով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

DIY կոճապղպեղ. Տունը լցնել ամանորյա հեքիաթով

Ձմեռային արձակուրդներին տները լցվում են թարմ զուգված ասեղների, մանդարինների և կոճապղպեղի հոտով: Այս խմորեղենի ստեղծման գործընթացն այնքան հետաքրքիր է, որ մեծահասակները և երեխաները ուրախ են մասնակցել դրան: Glaաղկամանով գեղեցիկ զարդարված ծաղկամանները հանդիսավոր կերպով տեղավորվում են սեղանների վրա, և նաև խնամքով փաթաթված են սիրելի մարդկանց նվերների տոպրակների մեջ:

Քայլ առ քայլ կոճապղպեղի բաղադրատոմս

Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում ես իսկապես ուզում էի կոճապղպեղ պատրաստել: Բայց առօրյա գործերն ինձ ժամանակ չէին թողնում դա անել: Անցյալ տարի վերջապես հրաշք տեղի ունեցավ: Արդեն հոկտեմբերին ես ստացա արձակուրդային թեմաներով համաձուլվածքներ, որոնք պատվիրվել էին առցանց խանութում, և ես ու աղջիկս սկսեցինք համբերատար սպասել տոնի: Սուրբ Christmasննդյան տոնի նախօրեին ես սկսեցի փնտրել կոճապղպեղի բաղադրատոմսը և ընտրեցի մեկը, որն ինձ թվում էր ամենահետաքրքիրը: Ես նույնպես կիսվում եմ ձեզ հետ:

Բաղադրությունը:

• 375 գ ալյուր;
• 115 գ կարագ;
• 155 գ հեղուկ մեղր;
• 65 գ շագանակագույն շաքար;
• 1 ձու;
• 1/2 թեյի գդալ սոդա;
• 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին;
• 1/2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
• 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
• 1/2 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստեք ձեր բաղադրիչները: Հեռացրեք կարագը սառնարանից կես ժամ եփելիս:

   

   Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կարագ սենյակային ջերմաստիճանում

2. Տեղադրել կտրտած փափուկ կարագը և շաքարավազը ամանի մեջ:

   

   Որպեսզի ավելի հեշտ լինի խառնել խմորի առաջին բաղադրիչները, կարագը կտրեք փոքր կտորների

3. Թափահարել մինչեւ հարթ:

   

   Theեծեք խառնուրդը մինչև շաքարի բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն

4. Atեծել ձվի մեջ և լցնել հեղուկ մեղր, հարել հարիչով մինչև որ հարթ դառնա:

   

   Եթե մեղրը սառեցված է, ապա նախ հալեցրեք

5. Ավելացնել համեմունքներ և սոդա, խառնել խառնիչով:

   

   Համեմունքների քանակը կարելի է հարմարեցնել ձեր ճաշակին

6. Չդադարեցնելով մրմռոցը, խմորին աստիճանաբար ավելացրեք մաղած ալյուրը: Այս փուլում խառնիչը պետք է մի կողմ դնել, քանի որ ավելի հեշտ է աշխատել նման խմորի հետ սպաթուլայի հետ:

   

   Խմորը ավելի նուրբ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում ալյուրը մաղել 1-3 անգամ

7. Խմորը հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ ալյուրը վերջանա:

   

   Գրեթե պատրաստի խմորը լավագույնս հունցվում է պատրաստման սպաթուլայի միջոցով:

8. Խմորը գլորեք գնդակի մեջ, փաթաթեք սննդի թաղանթով և սառնարանում պահեք 1-2 ժամ կամ ավելի:

   

   Խմորը մանրակրկիտ սառեցրեք նախքան կոճապղպեղ պատրաստելը:

9. Preեռոցը տաքացրեք 175 աստիճան:

   

   Մեղրաբլիթը թխելուց առաջ տաքացրեք վառարանը մոտ քառորդ ժամ առաջ

10. Խմորը երկու մասի կտրեք: Մի մասը դրեք սառնարան, մյուսը դրեք թղթի թերթիկի վրա:

    

    Խմորի աշխատանքային մակերեսին կպչելը կանխելու համար օգտագործեք թխելու թերթիկ

11. Coverածկեք մեկ այլ թերթով և գլորեք շերտը մոտ 0,5 սմ հաստությամբ:

    

    Մեղրաբլիթի համար բլանկի հաստությունը չպետք է լինի ավելի քան 5 մմ

12. Օգտագործեք կաղապարներ ՝ կոճապղպեղի բլանկներ պատրաստելու համար:

    

    Կոճապղպեղի հացը կարող է ձեւավորվել ցանկացած վիճակում

13. Դատարկները տարածեք թղթի վրա շարված թխում թերթիկի վրա:

    

    Որպեսզի կոճապղպեղի հացը չայրվի, մի մոռացեք թխում թերթիկը թղթի վրա շարել

14. Թխել կոճապղպեղը 7-ից 12 րոպե: Հենց խմորեղենը կարմրելուն պես, բուժումը կարելի է հանել վառարանից:

    

    Մեղրաբլիթի թխելու ժամանակը կախված է ձեր ճաշակից և խմորի հաստությունից

15. Պատրաստի կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները դնել ամանի վրա, շաղ տալ փոշի շաքարով կամ զարդարել փայլով գծանկարներով:

    

    Մեղրաբլիթը զարդարելը հիանալի առիթ է ձեր երեւակայությունը վայրէջք կատարելու համար

Ինչպես պատրաստել գլազուրը և զարդարել կոճապղպեղը

Մեղրաբլիթը և թխվածքաբլիթները զարդարելու ամենատարածված օգտագործումը շաքարի փոշի հիմքի վրա խիտ գլազուրն է: Իր ապրանքի տեսքով այս ապրանքը, պարզվում է, ձյան սպիտակ է, բայց այն հեշտությամբ կարելի է ներկել ցանկալի գույներով `օգտագործելով սննդային ներկեր:

Բաղադրությունը:

• 1 ձվի սպիտակ;
• 200 գ նուրբ աղացած շաքարի փոշի;
• 2-5 կաթիլ կիտրոնի հյութ:

Նախապատրաստում:

1. Ձվի սպիտակուցը հարել ջերմաստիճանում:

   

   30 վայրկյան թույլ թափահարեք սպիտակուցը

2. Շարունակելով ծեծել, աստիճանաբար ավելացնել մաղած շաքարավազը, ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ:

   

   Լցնել փոշին սպիտակուցի մեջ փոքր մասերում

3. Երբ ցրտահարությունը սպիտակվում է, վիզը վազեք կտրող տախտակի կամ ափսեի վրա, որպեսզի սառեցման ժապավեն ստեղծեք: Պատրաստի արտադրանքը պետք է պահպանի իր ձևը առնվազն 10 վայրկյան:

   

   Պատրաստի սառույցը պետք է պահպանի իր ձևը 10 վայրկյան կամ ավելի

4. Ostրտահարությունը բաժանեք մասերի և ցանկալի գույները ներկեք սննդի գույներով:

   

   Փայլը գունավորելու համար օգտագործեք սննդի գույնը ձեզ համար անհրաժեշտ գույներով

5. Պատրաստի սառույցը տեղադրեք հավելվածներով պատրաստման տոպրակների մեջ: Եթե կցորդներ չկան, պարզապես կտրեք տոպրակների անկյունները և ստացված մինի անցքերով ճզմեք ցրտահարությունը:

   

   Փայլերի պայուսակները պետք է կտրվեն շատ ուշադիր, հակառակ դեպքում անցքերը չափազանց մեծ կլինեն, և կոկիկ նախշերը չեն գործի

6. Decարդարեք կոճապղպեղի բլիթները և թողեք փայլը ամբողջությամբ չորանա:

   

   Մեղրաբլիթը սառույցով զարդարելը հաճույք կպատճառի ընտանիքի բոլոր անդամներին

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել կոճապղպեղով թխվածքաբլիթ գլազով

Եթե դուք նույնպես սիրում եք հեքիաթ նվիրել ձեր սիրելիներին և հաճեցնել նրանց բուրավետ, համեղ և գեղեցիկ կոճապղպեղով, ապա անպայման գրեք այս նրբագեղությունը պատրաստելու ձեր բաղադրատոմսը ստորև բերված մեկնաբանություններում: Հրաշալի արձակուրդ: