Բովանդակություն:

Ինչ պատրաստել հնացած սպիտակ ու սեւ հացից. Քայլ առ քայլ պարզ բաղադրատոմսեր
Ինչ պատրաստել հնացած սպիտակ ու սեւ հացից. Քայլ առ քայլ պարզ բաղադրատոմսեր

Video: Ինչ պատրաստել հնացած սպիտակ ու սեւ հացից. Քայլ առ քայլ պարզ բաղադրատոմսեր

Video: Ինչ պատրաստել հնացած սպիտակ ու սեւ հացից. Քայլ առ քայլ պարզ բաղադրատոմսեր
Video: #հնդկահավի_թեւիկներ 🦃🦃 #սպիտակ _սոուս Հնդկահավի թեւիկները սպիտակ սոուսի մեջ 🦃🦃 #համեղ_բաղադրատոմս 2024, Երթ
Anonim

Համեղ հնացած հացամթերք. Երեք հեշտ բաղադրատոմսեր

Հնացած հաց Croutons
Հնացած հաց Croutons

Իր փափկությունը կորցրած հացից դուք կարող եք պատրաստել համեղ տնական ուտեստներ: Այս բաղադրատոմսերը շատ տնտեսական են և հատուկ խոհարարական հմտություններ չեն պահանջում: Միևնույն ժամանակ, հնացած հացից պատրաստված ուտեստները գոհացուցիչ և սննդարար են:

Խոտաբույսերով սխտորի տոստեր. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Խրթխրթան և բուրավետ կենացը սրտխառնոցով կարող է ծառայել որպես տաք խորտիկ կամ հավելում ապուրներին և մաքուր արգանակներին: Serառայել նրանց տաք վիճակում, մինչև նրանք կորցնեն իրենց անհավանական ճռճռոցը:

Ապրանքներ:

  • 1 հնացած սպիտակ հաց;
  • 50 գ կանաչի (սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ);
  • 1 ձու;
  • 70 գ կարագ;
  • 70 գ կոշտ պանիր;
  • 3 մեխակ սխտոր;
  • աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
  • 2 tbsp. լ բուսական յուղ `թխում թերթիկը յուղելու համար:

Բաղադրատոմսը:

  1. Հացը նախ երկայնքով կտրեք երկու մասի, ապա ուղղանկյուն շերտ:

    Հնացած հաց կտրելը
    Հնացած հաց կտրելը

    Հնացած հացը կտրելու համար անհրաժեշտ է սուր դանակ:

  2. Խոտաբույսերը մանրացրեք:

    Կանաչներ
    Կանաչներ

    Կանաչները պետք է թարմ ընդունվեն

  3. Անցեք սխտորը մամուլով:

    Սխտոր
    Սխտոր

    Թարմ սխտորը քրուտոններին շնչառական բույր է հաղորդելու

  4. Միավորել ձուն և կարագը:

    Ձու և կարագ
    Ձու և կարագ

    Կարագը լավ կլինի խառնվել ձվի հետ, եթե փափուկ լինի

  5. Լավագույն քերիչի վրա քերել կոշտ պանիր:

    Քերած պանիր
    Քերած պանիր

    Նախքան մանրացնելը ավելի լավ է պանիրը պահել սառնարանում:

  6. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ, բացի հացից: Ավելացնել աղ և պղպեղ և խառնել: Յուրաքանչյուր կտոր հացի վրա կիրառեք խիտ, կծու խառնուրդ և կտորները դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա, ընդերքը ներքև: Թխել քրուտոնները 200 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե:

    Խոտաբույսերով տոստ
    Խոտաբույսերով տոստ

    Պատրաստի կենացները խոտաբույսերով և սխտորով համեղ են տաք վիճակում

Աղացած հացի պուդինգ

Հնացած հացը կարող է օգտագործվել նաև մսով միջուկով սրտանց պուդինգ պատրաստելու համար: Սա գրեթե նույնն է, ինչ կաթսա: Եփման գործընթացում հացի շերտերը հագեցած են մսի հյութով և բույրով, ինչը ճաշակի հիանալի համ է դարձնում:

Աղացած հավ
Աղացած հավ

Հաց պուդինգը լավագույնն է նիհար աղացած հավի հետ, բայց այն կարող եք փոխարինել հավասար մասերում տավարի և խոզի միսի խառնուրդով

Ապրանքներ:

  • Տապակած սպիտակ հացի 1 փաթեթ;
  • 40 գ կարագ;
  • 300 գ աղացած հավ;
  • 1 սոխ;
  • 5 tbsp. լ բուսական յուղ;
  • 4 ձու (3 հատ. Լցնելու և 1 հատ. Հաց թրջելու համար);
  • 300 մլ կաթ;
  • 1/2 թեյի գդալ լրացնելով աղը և 1/2 թեյի գդալ: աղ կաթի և ձվի խառնուրդի համար;
  • 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ:

Բաղադրատոմսը:

  1. Հալեցնել կարագը տապակի մեջ:

    Կարագը տապակի մեջ
    Կարագը տապակի մեջ

    Մի փոխարինեք կարագը մարգարինով

  2. Աղացած միսը տապակել անընդհատ խառնելով:

    Աղացած միս տապակել
    Աղացած միս տապակել

    Աղացած միսը պետք է ճիշտ տապակվի

  3. Նյութի մանր թակած սոխը թխել բուսական յուղի մեջ (2 ճաշի գդալ):

    Տապակած սոխ
    Տապակած սոխ

    Տապակել սոխը մինչ ոսկե դարչնագույնը

  4. Եփել պինդ եփած ձվերը և զովացնել սառը ջրի մեջ:

    Ձու
    Ձու

    Ձու ընտրեք պայծառ դեղնուցով

  5. Մանր կտրատեք դրանք և խառնեք աղացած միսով, սոխով, աղով և պղպեղով:

    Մանրացված ձու
    Մանրացված ձու

    Ձու մանրացրեք պատրաստելուց անմիջապես առաջ

  6. Տոստի հացը եռանկյունի կտրեք:

    Տոստ հաց
    Տոստ հաց

    Հացը կտրեք զգուշորեն, որպեսզի չփչացնի դրա ձևը

  7. Մի ամանի մեջ միացրեք կաթը, աղը, բուսական յուղը (2 ճաշի գդալ) և մեկ հում ձու:

    Կաթ և ձու
    Կաթ և ձու

    Կաթի, կարագի և ձվի խառնուրդի համար օգտագործեք բարձրորակ ուտեստներ

  8. Եփման խառնուրդով լավ հարել ամանի պարունակությունը:

    Հարած կաթ, կարագ և ձվի խառնուրդ
    Հարած կաթ, կարագ և ձվի խառնուրդ

    Կաթը հարել կարագով և ձվով մինչև փրփրացող

  9. Յուղոտ (1 tbsp. Լ.) Ձևի ներքևում դրեք հացի կտորներ, որոնցից յուրաքանչյուրը ներծծվում է կաթ-ձվի խառնուրդի մեջ: Վերևից հավասարապես տարածեք մսի, սոխի և ձվի միջուկը: Վերջնական շերտը տապակած հացի կտորներն են, որոնք ներծծված են կաթի և ձվի մեջ: Պուդինգը պետք է թխվի 45 րոպե տաքացրած 220 ° C տաքացրած ջեռոցում:

    Հաց պուդինգ ՝ մսի միջուկով
    Հաց պուդինգ ՝ մսի միջուկով

    Մսով լի հացի պուդինգը ամբողջ ընտանիքի համար սրտանց ճաշ կամ ընթրիք է

Շառլոտա սեւ հացից ՝ ըստ հին բաղադրատոմսի

19-րդ դարի վերջին Շարլոտան կոչվում էր քաղցր մրգերի կաթսա: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է սեւ հաց, որը մի փոքր անսպասելի է և անսովոր, բայց պարզվում է, որ ուտեստը շատ համեղ է և անուշաբույր:

Պաղպաղակի փորվածք
Պաղպաղակի փորվածք

Կրեմի պաղպաղակի փոխարեն կարող եք օգտագործել վանիլ կամ շոկոլադ

Ապրանքներ:

  • 300-350 գ սեւ հնացած հաց;
  • 400 մլ թթվասեր;
  • 100 գ շաքարավազ սերուցքի համար և 100 գ շաքարավազ խնձորի լցոնման համար;
  • 4 կանաչ խնձոր;
  • 50 գ կարագ:

Բաղադրատոմսը:

  1. Հնացած շագանակագույն հացը խորանարդի մեջ կտրեք:

    Հնացած սեւ հաց
    Հնացած սեւ հաց

    Մի կտրեք հացի ընդերքը, այն ուտեստին համեմունք կավելացնի:

  2. Թթվասերն ու շաքարավազը բարձր արագությամբ հարել:

    Թթվասեր և շաքար
    Թթվասեր և շաքար

    Թթվասերի և շաքարի հարած սերուցք `փորձեք այն օդային դարձնել

  3. Հաց խորանարդները խառնեք թթվասերով և թողեք, որ խառնուրդը կես ժամ ուռչի: Այդ ընթացքում պատրաստեք Charlotte- ի միջուկը: Խնձորները մաքրել:

    Խնձորի կլեպ
    Խնձորի կլեպ

    Խնձորները կեղեւից հանելը հարմար է բանջարեղենի կլեպով

  4. Հիմնական և կտրատել մեծ խորանարդի:

    Խնձոր կտրատող
    Խնձոր կտրատող

    Համոզվեք, որ ոչ մի խնձորի սերմ չի լցվում լցոնման մեջ

  5. Ձուլեք յուղը փափկեցրած կարագով և մեջ լցրեք քաղցր կրեմով սեւ հացի խառնուրդի կեսը: Դրանից հետո խնձորները դրեք վերևում, շաղ տալ շաքարով և ծածկել հացի զանգվածով:

    Յուղոտ բորբոս
    Յուղոտ բորբոս

    Ձուլը յուղելիս կարագը մի խնայեք, այն հիանալի համ կհաղորդի խմորեղենին:

  6. Թխել սեւ հացը և խնձորի շառլոտը 40 րոպե 220 ° C ջերմաստիճանում:

    Պատրաստի սեւ հացի և խնձորի շառլոտա
    Պատրաստի սեւ հացի և խնձորի շառլոտա

    Սեւ հացից և խնձորից պատրաստված Շառլոտան համեղ է կաթով

Տանը մեզ հաճախ հաց են թողնում, որը երկար ժամանակ պառկած է ու հնացած: Ես չեմ սիրում ապրանքներ գցել, ուստի որոշեցի փնտրել բաղադրատոմսեր, որոնցում նման հացի օգտագործումը տեղին է: Պարզվեց, որ կա հնացած հացաբուլկեղենից պատրաստված ուտեստների մեծ բազմազանություն: Կան քաղցր, խորտկարաններ և միս: Ամենից շատ իմ ընտանիքին դուր էին գալիս տարբեր լցոնումներով քրուտոնները: Մենք դրանք պատրաստում ենք որպես թեթև ապուրների կամ պարզապես թեյի հավելում: Իմ կարծիքով ամենահաջող միջուկներն են `սխտորը պանրով և խոտաբույսերով, լոլիկով և բեկոնով, քերած կարտոֆիլով և խոզապուխտով:

Որպեսզի հնացած հացը չքաշեք, փորձեք դրանից պատրաստել թարմ և բերանի ջրով ուտեստ: Աղանդերը, խորտիկները և կարկանդակները, պարզվում է, անսովոր են և շատ համեղ: Բնօրինակ բաղադրատոմսերը կզարմացնեն ոչ միայն տնային տնտեսություններին, այլև հյուրերին:

Խորհուրդ ենք տալիս: