Ձկան ապուր հալված պանիրով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր վարդագույն սաղմոնով, պահածոյացված սնունդով, սերուցքով, լուսանկարով և տեսանյութով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Պանիրով ձկան ապուրի հինգ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր

Ձկան ապուրները շատ տարածված են ամբողջ աշխարհում: Եվ հիմա մենք չենք խոսում մեր սիրելի ականջի մասին: Նման ապուրների համար շատ շատ բաղադրատոմսեր կան, և դրանց պատրաստման մեջ շատ տարբերություններ կան: Մենք առաջարկում ենք փորձել պանրի ձկան ապուր մի քանի տատանումներով:

Բովանդակություն

• 1 պարզ ապուր - հիմնական բաղադրատոմս

• 2 Պանրի ապուր սաղմոնով և բանջարեղենով

  2.1 Կարմիր ձկներով պանրի ապուրի տեսահոլովակի բաղադրատոմս

• 3 Պանրի ապուր պահածոյացված ձկով
• 4 ֆիննական ոճով ձկան ապուր պանրով և սերուցքով

• 5 Ձկան ապուր տապակած կարտոֆիլով

  5.1 Պանիրով և սնկով պյուրեով ձկան ապուր պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս

Պարզ ապուր - հիմնական բաղադրատոմս

Պանրի շնորհիվ ապուրը կդառնա փափուկ, այն կստանա թեթեւ յուղալի հետեւողականություն: Այս ուտեստի մեջ պանիրն է, որ անհրաժեշտ է, այնպես որ այն զգուշորեն ընտրեք:

Ապուրի համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գ վերամշակված պանիր;
• 250 գ ձկան ֆիլե;
• 2 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 1-2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 1 լիտր ջուր;

• աղ, համտեսել թարմ խոտաբույսեր:

  

  Պատրաստել կերակուր ձկան ապուրի համար

Կարող եք ընտրել ցանկացած ձուկ, որը ձեզ դուր է գալիս: մեր բաղադրատոմսը օգտագործում է պոլոկ ֆիլե:

1. Potրի կաթսա դրեք վառարանի վրա, եռացրեք ջուր, աղ: Դրան ավելացնել թակած կարտոֆիլ և եփել 10 րոպե:

   

   Կարտոֆիլը եռացրած ջրի մեջ եփել

2. Կտրեք ֆիլեը միջին չափի կտորների մեջ, տեղադրեք նաև կաթսայի մեջ: Հաջորդ եռալուց հետո `եւս 10 րոպե եփել:

   

   Կարտոֆիլից հետո եփեք ձկան ֆիլե

3. Այս ընթացքում պատրաստեք բանջարեղենը, մաքրեք կեղևից և կտրեք կամայականորեն: Տապակել դրանք միասին յուղի մեջ, մինչ սոխը ոսկե դարչնագույն ստանա: Տապակածը ավելացնել ապուրին, երբ կարտոֆիլը փափուկ լինի, համեմել աղով:

   

   Պատրաստեք տապակած տապակ և ուղարկեք այն ապուրին

4. Կտրեք վերամշակված պանիրը փոքր խորանարդի մեջ և ուղարկեք ապուրին: Կարող եք նաև քերել - այս կերպ այն ավելի արագ կլուծվի: Եփել մի քանի րոպե, անընդհատ խառնելով, մինչև ամբողջովին լուծարվի: Դրանից հետո ավելացրեք թակած կանաչիները և անմիջապես անջատեք դրանք:

   

   Մնում է միայն պանիր ավելացնել

Ապուրը պատրաստ է, օգնեք ինքներդ ձեզ:

Serառայել ապուրը

Փորձեք ապուր պատրաստել երկու եղանակով: Օրինակ, եթե դուք պանիր եք դնում խորանարդի մեջ և եփում եք 1-2 րոպե, ապա այն ամբողջությամբ չի լուծարվի, բայց մի փոքր կլճանա: Բայց 5-7 րոպե եփելը այն ամբողջովին կհալչի: Եվ քերած պանիրը գրեթե անմիջապես կլուծվի: Ի դեպ, այն քսելուց առաջ ցրտահարեք. Սա ավելի հեշտ կդարձնի աղալը, և սափրագլուխները միասին չեն մնա ուռուցիկ, քանի դեռ դրանք բերել եք թավայի մեջ:

Պանրի ապուր սաղմոնով և բանջարեղենով

Գերազանց ուտեստ ցուրտ սեզոնի համար: Այս ապուրն այնքան համեղ է և հագեցնող, որ ամբողջ օրը հեշտությամբ կջերմացնի ձեզ և կթուլացնի ձեզ:

Վերցրեք այս ապրանքները.

• 800 գ սաղմոն;
• 2.5 լիտր ջուր;
• ¼ մի փունջ կանաչի;
• 5 կարտոֆիլ;
• 150 գ վերամշակված պանիր;
• ½ կանաչ ոլոռի պահածոներ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 20 գ կարագ;
• 2 դափնու տերեւ;
• 3 ճյուղ սամիթ;
• համտեսել աղ և պղպեղի հատիկներ:

Սաղմոնի փոխարեն կարող եք օգտագործել վարդագույն սաղմոն, սաղմոն կամ իշխան:

1. Սաղմոնը լցնել ջրով, եռացնել, ամբողջ ժամանակ հեռացնել փրփուրը: Համեմել աղով, պղպեղով, ավելացնել խոտաբույսեր և եփել 20 րոպե եռալուց հետո: Լարել պատրաստի արգանակը և լցնել կաթսայի մեջ: Առանձնացրեք ձկան միսը ոսկորներից:

   

   Ձուկը և խոտաբույսերը եռացրեք ջրի մեջ և քամեք արգանակը

2. Կրկին եփել արգանակը և ավելացնել կարտոֆիլը: Եփել 5 րոպե: Այս ընթացքում կտրեք սոխը և գազարը և կարագով կաթսա:

   

   Մինչ կարտոֆիլը եռում է արգանակի մեջ, տապակել

3. Ապուրին տապակել ավելացնել 5 րոպե հետո հերթով `կանաչ ոլոռ, վերամշակված պանիր, ձուկ: Ակտիվացրեք և հանեք կրակից մեկ րոպե անց:

   

   Ապուրին վերջապես ավելացնել բանջարեղենն ու պանիրը

4. Servingառայելուց առաջ ապուրին ավելացնել թակած խոտաբույսեր:

   

   Ապուրին անպայման ավելացնել թակած կանաչիները:

Կարմիր ձկներով պանրի ապուրի տեսանյութի բաղադրատոմս

Պանրի ապուր պահածոյացված ձկներով

Ապուրը պատրաստելու համար բավական հեշտ և արագ է, և ունի հետաքրքիր, փոքր-ինչ կծու համ:

Բաղադրությունը:

• 1 պահածոյացված ձուկ;
• 2-3 ճաշի գդալ բրինձ;
• 2-4 կարտոֆիլ;
• 1 փոքր սոխ;
• 1 գազար;
• 1 տուփ վերամշակված պանիր (180-250 գրամ);
• բանջարեղեն կամ կարագ սոխ և գազար տապակելու համար;
• աղ;
• 2.5 - 3 լիտր ջուր;
• ըստ ցանկության - կանաչ սոխ, սամիթ (մաղադանոս, ցիլանտրո, ռեհան և այլն);
• 1 դափնու տերև;
• աղացած պղպեղ:

1. Նախ, պատրաստեք սոխի և գազարի տապակած տապը: Անհրաժեշտ է սոխը հասցնել թափանցիկության, իսկ գազարը `մինչև փափուկ:

   

   Տապակումը պետք է լինի փափուկ և չոր

2. Կաթսա ջուր դրեք կրակի վրա և մի փոքր աղ ավելացրեք: Երբ ջուրը եռում է, դրա մեջ լցրեք բրինձ (գերադասելի է շոգեխաշած երկար հացահատիկ):

   

   Օգտագործեք երկար հացահատիկային խաշած բրինձ

3. Թույլ տվեք, որ բրինձը եփվի մի քանի րոպե և ավելացնել խորանարդապատ կարտոֆիլը: Գրեթե պատրաստ լինելուց հետո ավելացնել պահածոները: Անհրաժեշտ չէ դրանք շատ հունցել, պարզապես կտրել կտորների: Պահածոից ստացված հյութը լցնել ապուրի մեջ, երբ բրինձ ավելացնեք; այնպես որ հացահատիկը եփելու ընթացքում կվերացնի բույրն ու համը:

   

   Խոհարարության ընթացքում պահածոյացված ձկներից պատրաստված հյութը պետք է հագեցնի բոլոր կերակուրները

4. Պանիրը մի ճաշի գդալով դրեք եռացող ապուրի մեջ, ապա տապակեք և համեմեք: Խառնել, թող մի քանի րոպե դանդաղ կրակի վրա դնել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և հանել վառարանից: Հեռացրեք դափնու տերևը, ավելացրեք խոտաբույսերը, ծածկեք տապակը և թող մնա 5 րոպե: Այժմ դուք կարող եք ծառայել:

   

   Մատուցելուց առաջ ապուրը մի փոքր թեքեք:

Ֆիննական ձկան ապուր պանրով և սերուցքով

Պետք է խոստովանել, որ ֆինները լավ տիրապետում են ձկների և ձկան կերակրատեսակների: Այս ապուրը հեշտ է պատրաստել և, անկասկած, կդիմի ձեր ամբողջ ընտանիքին:

Ձեզ հարկավոր է.

• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 3 միջին կարտոֆիլ;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 350 գր սաղմոն կամ սաղմոն;
• 100 գ ցանկացած վերամշակված պանիր;
• 200 մլ կաթ;
• 200 մլ սերուցք;
• 1 լիտր եռացող ջուր;
• կանաչի, աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Տապակած քրուտոնները կատարյալ են այս ապուրի համար:

Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակել դրա մեջ սոխն ու կարագը մինչև քնքշությունը: Լցնել եռացրած ջրի մեջ, ավելացնել թակած կարտոֆիլը և եփել 10 րոպե եռացնելուց հետո: Դրանից հետո ավելացրեք բարակ կտրատած ձուկ և հալված պանիր: Լավ հարել պանիրը լավ տարածելու համար, համեմել աղով և պղպեղով: Երբ ապուրը գրեթե պատրաստ է, լցնել սերուցքն ու կաթը դրա մեջ: Եռացնել ևս 3 րոպե, հանել կրակից և զարդարել խոտաբույսերով, նախքան մատուցելը:

Նուրբ համի համար ֆիննական ձկան ապուրին ավելացնում են սերուցք և կաթ

Ձկան ապուր տապակած կարտոֆիլով

Նման ապուր պատրաստելու համար հարկավոր է զինվել բլենդերով: Միգուցե սուզվողը ավելի հարմար կլինի, քան ստացիոնարը: Գոնե ինձ համար ավելի հարմար է սուզված աշխատել:

Վերցրեք այս ապրանքները.

• 0,5 կգ ձուկ;
• 1,5 լիտր ջուր կամ արգանակ;
• 0,5 կգ կարտոֆիլ;
• 100 գ գազար;
• 100 գ սոխ;
• 0,25 լ սերուցք;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 40 մլ սոյայի սոուս;
• 40 գ կոշտ պանիր;
• 200 գ ցորենի հաց;
• 30 գ մաղադանոս և սամիթ;
• պապրիկա - համտեսել;
• բուսական յուղ - ըստ անհրաժեշտության:

Պատրաստման եղանակը հետևյալն է.

1. Վերցրեք մաքրած կարտոֆիլը: Կտրեք երկու պալարները բարակ շրջանակների մեջ, մնացածը `մոտ 1,5 սմ փոքր խորանարդի: Նաև կտրեք մաքրած գազարն ու սոխը:
2. Հեռացրեք մաշկը ձկներից, հանեք ոսկորները: Կտրեք փոքր կտորներով: Եթե շատ ոսկրոտ ձուկ ունեք, ապա ավելի լավ է այն խճճել մսաղացի մեջ: Ավելի մսեղենի համար հարմար է բլենդերը:
3. Տեղադրել բանջարեղենը կաթսայի մեջ ջրի մեջ և եփել մինչև փափուկ: Դրանից հետո հարեք բլենդերով, մինչեւ որ հարթ դառնա: Ձուկ ավելացրեք դրան և շարունակեք եփել եւս 15 րոպե: Պատրաստելուց 5 րոպե առաջ անհրաժեշտ է աղ անել:
4. Տապակել կարտոֆիլի կտորները յուղի մեջ, մինչև դրանց վրա ոսկե ընդերք գա: Քերել պանիրը: Հացը կտրեց բարակ կտորների և շագանակագույն չոր տապակի մեջ:

5. Միավորել աղացած սխտորը, թակած խոտաբույսերը և սոյայի սոուսը և քսել տապակած հացը:

   

   Այս ապուրի համար սխտորով և խոտաբույսերով քրուտոնները կատարյալ են:

Մատուցելուց առաջ ապուրը լցնել ամանների մեջ, զարդարել տապակած կարտոֆիլի կտորներով և շաղ տալ պանրով: Crառայել քրուտոնները առանձին-առանձին:

Պանիրով և սնկով պյուրեով ձկան ապուրի տեսանյութերի բաղադրատոմսը

Ձկան ապուրներն ունեն կարեւոր առավելություն. Դրանք թեթև են և առողջարար մարմնի համար: Ձեր բաղադրատոմսերի բանկն այժմ ունի այսպիսի ապուրներից մի քանիսը, որոնք ձեր ընտանիքը, անկասկած, կսիրի: Բարի ախորժակ.