Պանրի ապուր. Համեղ բաղադրատոմսեր հալված պանիրով, հավով, սնկով և այլն

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Համեղ սերուցքային պանիր ապուր. Տնական բաղադրատոմսերի ընտրություն

Վերամշակված պանիրը այն կերակուրներից է, որը միշտ պետք է լինի սառնարանում: Այս ապրանքը լավ է որպես անկախ կերակուր և հացի վրա տարածում, և նաև հիանալի լրացում է որոշ բարդ ուտեստների համար: Օրինակ ՝ վերամշակված պանրի հավելումով ապուրները ձեռք են բերում նուրբ հյուսվածք, յուղալի համ և նուրբ յուրահատուկ բույր:

Բովանդակություն

• 1 Քաղցր պանրի ապուրների քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

  • 1.1 Սնկով պանրի ապուր

    1.1.1 Տեսանյութ. Ապուր սնկով և վերամշակված պանրով

  • 1.2 Պանրի ապուր երշիկով և լապշայով

    1.2.1 Տեսանյութ. Պանրի ապուր երշիկով

  • 1.3 Պանրի ապուր ապխտած հավով

    1.3.1 Ապխտած հավով պանրի ապուր

  • 1.4 Պանրի ապուր կարմիր ձկներով և բրնձով

    1.4.1 Տեսանյութ. Սաղմոնի պանրի ապուր պատրաստելը

Քայլ առ քայլ սերուցքային պանրի ապուրի բաղադրատոմսեր

Ես մանկուց սիրում եմ վերամշակված պանիր: Կծու կաթնաշոռից պատրաստված սխտորով և մայոնեզով համեմված նախուտեստներ, բուտերբրոդներ, քաղցր շոկոլադե սալիկներ `կակաոյի հավելումով. Այս ամենը մինչ օրս իմ ամենասիրելին է: Այնուամենայնիվ, ինձ համար իրական հայտնագործությունը հալված պանրի ավելացումն էր ապուրներին: Նման ուտեստի մասին առաջին անգամ իմ ընկերոջից լսեցի: Մի անգամ մենք հանդիպեցինք և սկսեցինք միասին գնումներ կատարել առաջիկա շաբաթվա մթերային ապրանքների համար: Եվ հիմա դրամարկղի ժամանակ նա խնդրեց ինձ սպասել, քանի որ մոռացավ սունկ և վերամշակված պանիր գնել: Ամեն ինչ լավ կլիներ, բայց արտահայտության վերջում նա պարզաբանեց, որ դա ապուրի համար է: Մի բաժակ թեյի վրա, որն, անշուշտ, ավարտեց մեր համատեղ արշավները, ես խնդրեցի կիսվել ինձ համար նոր բաղադրատոմսով: Ընկերուհիս ոչ միայն խոսեց հիանալի ուտեստի մասին, այլև հրավիրեց ինձ համտեսել այս հրաշքը հաջորդ օրը `իր տանը ճաշելու ժամանակ: Ապուրը համեղ էր:Դրանից հետո ինձ գերակշռեց առաջին դասընթացների համար ավելի շատ բաղադրատոմսեր սովորելու ցանկություն `իմ սիրելի արտադրանքի հավելումով: Եվ հիմա դրանցից մի քանիսը կարող եմ ձեզ հետ կիսվել: Բացի այդ, յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի ներքո դուք կգտնեք տեսանյութ վերը նկարագրված ուտեստի այլընտրանքային տարբերակով:

Սնկով պանրի ապուր

Պարզ ուտեստ, որը կարելի է պատրաստել արագ և առանց մեծ քաշքշուկի: Առկա բաղադրիչների նվազագույն քանակը և հիանալի համը շատերին կհրապուրեն:

Բաղադրությունը:

• 2.5 լիտր ջուր;
• 400 գ շամպինիոն;
• 1 սոխ;
• 2-3 կարտոֆիլ;
• 3 վերամշակված պանիր;
• 1 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
• Թարմ մաղադանոսի 3-4 ճյուղ;
• աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և դրեք ներառված վառարանի վրա:

2. Լվանալ շամպինյոնները և մանր կտրատել:

   

   Ապուրի համար օգտագործեք ձեր նախընտրած ցանկացած սունկ:

3. Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ:
4. Սոխը տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ, մինչեւ փափկի:

5. Սունկը դրեք սոխի վրա, շարունակեք պատրաստել այնքան ժամանակ, մինչեւ ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի տապակից:

   

   Սոխով սունկը տապակվում են այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկն ամբողջովին անհետանա թավայի մեջ

6. Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, կտրեք փոքր խորանարդի և տեղափոխեք եռացրած ջրի կաթսա:
7. Հալված պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:

8. Երբ կարտոֆիլը փափուկ է, սունկն ու սոխը ավելացրեք ապուրի մեջ:

   

   Ավելացնել սունկ և սոխ, երբ կարտոֆիլը բավականաչափ փափուկ լինի

9. Հաջորդ քայլը վերամշակված պանիրն է:

   

   Մանրացված վերամշակված պանիրը վայրկյանների ընթացքում լուծվում է եռացող ջրի մեջ

10. Սննդամթերքը լավ հարել, համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի, եռացնել և հանել կրակից:

11. Մաղադանոսը մանրացրեք և ավելացրեք կաթսայի մեջ:

    

    Թարմ կանաչիները կարող են փոխարինվել չորացրածով կամ սառեցվածով

12. Theածկեք կերակուրը կափարիչով: 10 րոպե անց լցնել ամանների մեջ և մատուցել:

    

    Բարի ախորժակ!

Տեսանյութ ՝ ապուր սնկով և վերամշակված պանրով

Պանրի ապուր երշիկով և լապշայով

Շատ համեղ ու հագեցնող ճաշի ուտեստի պարզ տարբերակ: Ապխտած երշիկը կարելի է փոխարինել խաշած երշիկով, բայց առաջին տարբերակն ավելի համեղ է և ավելի բուրավետ:

Բաղադրությունը:

• 50 գ վերմիշել;
• 1 փոքր սոխ;
• 1 գազար;
• 2 կարտոֆիլ;
• 150 գ ապխտած երշիկ;
• 1,5 լիտր ջուր;
• 1 վերամշակված պանիր;
• 1 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
• աղ

Նախապատրաստում:

1. Լցնել պահանջվող քանակությամբ վերմիշել ամանի մեջ:

   

   Ապուրին ավելացրեք ոչ թե ամենաբարակ վերմիշելը, քանի որ այն արագ եռում է

2. Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ:

   

   Ավելացրեք կամ նվազեցրեք սոխի քանակությունը ապուրի մեջ ՝ ձեր սրտով

3. Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:

   

   Գազարը կարելի է քերել կամ շատ նուրբ թակած դանակով

4. Կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի կամ ազատ ձևի կտորների:

   

   Կարտոֆիլը մանր կտորների կտրեք ՝ ավելի արագ պատրաստելու համար

5. Կտրեք երշիկը բարակ շերտերով:

   

   Երշիկը կարելի է փոխարինել խոզապուխտով կամ երշիկեղենով

6. Սոխն ու գազարը տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ, մինչեւ փափկեն:

   

   Բանջարեղենը տապակվում է զտված արեւածաղկի կամ կարագի մեջ

7. Տեղադրել երշիկը բանջարեղենով տապակի մեջ:

   

   Ապխտած երշիկեղենը ապուրը կդարձնի զարմանալիորեն անուշաբույր և շատ համեղ:

8. Occasամանակ առ ժամանակ խառնեք և տապակեք պատրաստեք 5 րոպե միջին կրակի վրա:

   

   Vegetablesամանակ առ ժամանակ խառնեք տապակել, որպեսզի բանջարեղենը և երշիկը չվառվեն

9. Տեղադրել կարտոֆիլը եռացրած կաթսայի մեջ, եփել 5 րոպե:

   

   Տեղադրել կարտոֆիլը եռացող ջրի մեջ

10. Մանրացրած պանիրը մանրացրեք դանակով կամ քերելով:

    

    Որքան փոքր լինեն վերամշակված պանրի կտորները, այնքան արագ այն կհալվի տաք ապուրի մեջ

11. Բանջարեղենի տապակները երշիկով և վերամշակված պանիրով տեղափոխեք կարտոֆիլով կաթսա, լավ խառնեք և շարունակեք պատրաստել 5-7 րոպե:

    

    Ապուրը խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրը ամբողջությամբ հալվի հեղուկի մեջ

12. Լապշա լցնել ապուրի մեջ, ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի, ամեն ինչ նորից խառնել:

    

    Կուտակումներից խուսափելու համար աստիճանաբար ավելացրեք վերմիշել

13. 3 րոպե անց ապուրը հանեք կրակից և առանց ծածկելու թողեք 10 րոպե եփվի:

    

    Թող ապուրը կտրուկ լինի - սա կհարստացնի նրա համն ու բույրը

14. Ապուրը մատուցեք տաք վիճակում:

    

    Սնունդը մատուցվում է տաք վիճակում

Տեսանյութ ՝ պանրի ապուր երշիկով

Ապխտած հավով պանրի ապուր

Վերամշակված պանրով ապուրի այս տարբերակը համով և բույրով ոչ մի կերպ չի զիջում իր նախորդին: Ապխտած հավի միսը այն հատկապես հարուստ է դարձնում:

Բաղադրությունը:

• 1,5 լիտր ջուր;
• 3 կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 3 tbsp. լ վերամշակված պանիր;
• 2 ապխտած հավի ազդր;
• 1 փունջ սամիթ;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• քրքում - 1/2 թեյի գդալ;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Հավի ազդրերը ջրով լցրեք, եռացրեք: Ավելացնել մի պտղունց քրքում, թարմ սամիթի ցողուններ և եփել 10-15 րոպե:

   

   Aուրը կարող եք փոխարինել հավի արգանակով `ավելի պայծառ համով:

2. Նյութի մանր թակած սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ:

   

   Կտրեք սոխը մինչև փափուկ

3. Սոխին ավելացնել քերած գազար, եփել եւս 2 րոպե:

   

   Գազարը կարելի է քերել կամ կտրել շատ փոքր խորանարդի

4. Կլպած կարտոֆիլը կտրեք շերտերով:

   

   Կարտոֆիլը կտրեք շերտերով կամ փոքր խորանարդներով

5. Հեռացրեք հավի ազդրերը արգանակից և սառը:

   

   Հավի ազդրերը կտրելուց առաջ պետք է հովացվեն

6. Միսն առանձնացրեք ոսկորներից, կտրեք փոքր կտորների:

   

   Ապուրին ավելացվում է հավի միս ՝ առանց ոսկորների, մաշկի և աճառի

7. Օգտագործեք ծակոտած գդալ, սամիթի բխողները տապակից հանելու համար:

8. Արգանակին ավելացնել կարտոֆիլ, միս, բուսական տապակ և հալված պանիր, ապուրը խառնել և միջին ջերմության վրա եփել 10-15 րոպե (մինչև կարտոֆիլը փափկի):

   

   Ապուրը խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրն ամբողջությամբ լուծվի

9. Անջատեք վառարանը, ծածկեք կաթսան և ապուրը թող մնա 5 րոպե:
10. Կտրտեք թարմ սամիթը:

11. Ապուրը լցնել բաժնով բաժակների մեջ, շաղ տալ խոտաբույսերով:

    

    Ապուրի հետ կարելի է մատուցել սպիտակ հացի կամ բոքոնի չոր շերտ

Ապխտած հավով պանրի ապուր

Պանրի ապուր կարմիր ձկներով և բրնձով

Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված ուտեստը, պարզվում է, խիտ, հագեցնող և շատ գեղեցիկ է: Սաղմոնով և բրնձով ապուրը կարելի է մատուցել ինչպես սովորական ճաշի, այնպես էլ տոնական սեղանի վրա:

Բաղադրությունը:

• 700 մլ ջուր;
• 200 գ վերամշակված պանիր;
• 200 գ թարմ սաղմոն;
• 65 գ չոր բրինձ;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 1 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
• 2-3 ճյուղ թարմ սամիթ;
• 1/3 թեյի գդալ անուշաբույր խոտաբույսերի խառնուրդ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Բրինձը եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ ջրում ջրի մեջ մի պտղունց աղ:

2. Գազարները քերիչով անցկացնում ենք նուրբ քերիչի վրա, փոքր սոխը կտրատում փոքր խորանարդիկների:

   

   Բանջարեղենը մանր կտրատեք ապուրի համար `ձեզ համար հարմար ցանկացած եղանակով

3. Տապակել բանջարեղենը մինչև փափկացնելը զտված արեւածաղկի ձեթով:

   

   Տապակել սոխը և գազարը նուրբ արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղի մեջ

4. Pուրը լցնել կաթսայի մեջ և եռացնել:

5. Հալված պանիրը լուծեք տաք ջրի մեջ:

   

   Եթե բլոկում օգտագործում եք վերամշակված պանիր, այն նախ քերեք կամ դանակով մանր կտրատեք

6. Տապակած սոխը և գազարը տեղափոխեք ստացված խառնուրդին:

   

   Բանջարեղենը տապակելն ապուրը կդարձնի ավելի համեղ և պայծառ:

7. Ապուրին ավելացնել բրինձ:

   

   Բրինձը պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ շատ եփած

8. Ապուրը համեմել աղով `համտեսել, խառնել և թողնել շատ ցածր կրակի վրա:

   

   Խառնել սնունդը, որպեսզի չայրվի, հակառակ դեպքում համը կփչանա:

9. Կարմիր ձկան ֆիլեն կտրեք կամայական ձևի փոքր կտորների:

   

   Ապուր պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թարմ կամ սառեցված ձուկ:

10. Ձկները տեղափոխեք ապուր:

    

    Մի ձուկ շատ եփեք, հակառակ դեպքում այն կկորցնի իր համն ու օգտակար հատկությունները:

11. Չոր խոտաբույսերի և թակած թարմ սամիթի խառնուրդը լցնել կաթսայի մեջ, խառնել, ավելացնել կրակը և եփել 3-4 րոպե:

    

    Ավելացրեք չոր խոտաբույսեր, ինչպես ցանկանում եք

12. Թող 10 րոպե եփվի կափարիչի տակ և սկսեք բուժել սիրելիներին:

    

    Կարմիր ձկներով և բրնձով պանրի ապուրը կախարդական համ ունի

Տեսանյութ. Սաղմոնով պանրի ապուր պատրաստելը

Ձեր խոհարարական գանձարանում ունե՞ք սերուցքային պանիրով համեղ ապուրների բաղադրատոմսեր: Պատմեք, թե ինչպես եք պատրաստում այս համեղ և անուշաբույր կերակուրը: Բարի ախորժակ!