Ինչ պատրաստել երեկվա հնդկացորենից. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինչ պատրաստել երեկվա հնդկացորենից ՝ 6 ճաշատեսակ յուրաքանչյուր ճաշակի համար

Նախկինում այն էր, որ ընթրիքի համար պատրաստում եք ինչ-որ կողմնակի ուտեստ, օրինակ ՝ հնդկացորենի շիլա, բայց նրանք այն չավարտեցին: Aավալի է դեն նետել այն, բայց առավոտյան այն արդեն կկորցնի իր համն ու փափկությունը: Ի՞նչ են անում այս դեպքում փորձառու տնային տնտեսուհիները: Rightիշտ է. Նրանք երեկվա հնդկացորենից պատրաստում են բոլորովին նոր ուտեստներ: Մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի տնտեսական բաղադրատոմսեր, որոնց համաձայն առավոտյան կարող եք պատրաստել լիարժեք նախաճաշ և ճաշ:

Հնդկացորենի կաթսա մսով

Այս կաթսա պարզվում է, որ շատ գոհացուցիչ է: Եվ դա նաև ունի մի կարևոր գումարած. Այն կարելի է պատրաստել պարզապես սառնարանում եղածից: Ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ խաշած հնդկացորեն;
• 100 գ պանիր;
• 500 գ խաշած միս;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 սոխ;
• 80 գ թթվասեր;
• ½ թեյի գդալ խմորի համար թխում փոշի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Սոխը մանր կտրատել և տապակել այն բուսական յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա:
2. Մսը կտրեք փոքր կտորների, դրեք սոխի վրա և տապակեք ևս 3 րոպե: Տապակը հանեք կրակից, միսը թող սառչի և խառնեք թթվասերը:
3. Հնդկացորենը մանրացնել կարտոֆիլի պյուրեով, դրան ավելացնել մայոնեզ, մանրացված սխտոր, քերած պանիր և փխրեցուցիչ: Մանրակրկիտ խառնեք միատարր զանգվածի մեջ:

4. Հնդկացորենի զանգվածի կեսը դրեք յուղացված ձևի մեջ, հարթ: Վերևում դրեք մսի միջուկի մի շերտ, հաջորդ շերտը `մնացած հնդկացորենը: Մակերեսը քսել թթվասերով և թխել 20 րոպե տաքացրած 200 ° C տաքացրած ջեռոցում:

   

   Այս տապակը կդառնա ձեր ընթրիքի ամբողջական երկրորդ կերակուրը:

Պատրաստի կաթսայի հետ կարող եք մատուցել սոուս: Դրա համար հարեք թթվասերը մանրացված սխտորով, նուրբ թակած խոտաբույսերով և ձեր սիրած համեմունքներից մի փոքր: Թարմ բանջարեղենը նույնպես հիանալի է:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը `կաթնաշոռով կաթսա երեկվա հնդկացորենից

Հնդկացորենի կոտլետներ կարտոֆիլով

Այս կոտլետները կարելի է համարել նիհար կամ բուսական, քանի որ դրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն բուսական սնունդ: Թթվասերը լավ է համակցվում նրանց հետ, իսկ արագ սոխով տապակելու ընթացքում:

Վերցրեք այս ապրանքները.

• 2 բաժակ խաշած հնդկացորեն;
• 2 խոշոր կարտոֆիլ;
• բուսական յուղ տապակման համար;
• աղ և համեմունքներ:

Որպես համեմունք, դուք կարող եք պարզապես անել աղացած պղպեղի և չորացրած սամիթի հետ:

1. Լվանալ և մաքրել հում կարտոֆիլը, քերել դրանք միջին քերիչի վրա: Juiceզմել հյութը զանգվածից:
2. Հնդկացորենը մի փոքր տաքացրեք, որպեսզի այն դառնա փխրուն և խառնեք կարտոֆիլի զանգվածին: Ավելացնել համեմունք և տրորել խառնուրդը ջախջախիչով կամ ձեռքերով, մինչև այն կպչուն դառնա:

3. Թաց ձեռքերով պատրաստեք կարկանդակներ, գլորում հացաթխման մեջ և տապակել յուղի մեջ 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Դրանից հետո ծածկեք տապակը կափարիչով, կրակը նվազեցրեք ցածր և շոգեխաշեք կարկանդակները եւս 3 րոպե:

   

   Bառայել հնդկացորենի կոտլետներ թարմ խոտաբույսերով

Տեսանյութի բաղադրատոմսը հնդկացորենի կոտլետների համար

Ձուկով կաթսա թթվասերի սոուսի մեջ

Թթվասերի շնորհիվ երեկվա հնդկացորենը թխելու ընթացքում կդառնա շատ փափուկ ու հյութալի: Այս կաթսայի համար վերցրեք.

• 2 բաժակ խաշած հնդկացորեն;
• 500 գ ոսկորազերծ ֆիլե;
• 400 գ թթվասեր;
• 100 գ պանիր;
• ¼ բաժակ ալյուր;
• 2/3 թեյի գդալ աղ;
• Ժ. Լ. պղպեղ;
• տապակելու համար բուսական յուղ:

Եվ մենք կպատրաստենք այսպես.

1. Միացրեք ալյուրը, աղը և պղպեղը ամանի մեջ: Տեղադրել տապակած տապակ արեւածաղկի ձեթով կրակի վրա:
2. Ձուկը մանր կտորների կտրեք, պատրաստեք ալյուրի մեջ: Տապակել երկու կողմից, մինչ ձուկը թույլ կարմրի: Հեռացրեք տապակից:
3. Խտացրեք ավելցուկային յուղը, որպեսզի մնա մոտ 1 ճաշի գդալ: Ձկան հացաթխումից մնացած ալյուրը լցնել տապակի մեջ: Տապակել մինչև գույնի փոփոխությունը, ապա լցնել թթվասերը, խառնել և սպասել մինչև եռա: Հեռացրեք տապակը ջերմությունից:

4. Վերցրեք մոտ 22-24 սմ տրամագծով խմորեղեն և խոզանակ բուսական յուղով: Լցնել հնդկացորենը, տարածել ձուկը դրա վրա: Լցնել թթվասերի սոուսը, թափահարել բորբոսը, որպեսզի այն լավ տարածվի:

   

   Տապակած ձկան ֆիլեն դրեք հնդկացորենի շիլայի վրա

5. Ovenեռոցը տաքացրեք 250 ° C- ով, 15-20 րոպե տեղադրեք կաթսայի տակ աման: Այս ընթացքում սոուսը մի փոքր կխստանա: Դրանից հետո կերակրատեսակը քերած պանիրով ցանել և ուղարկել եւս 2 րոպե ջեռոց:

Cառայել տապակը տաք վիճակում:

Ձվի միջուկով հնդկացորենի կոտլետներ

Փորձեք այս կոտլետներն ավելի մեղմ և մեղմ համով, քան սովորական աղացած միսով պատրաստված:

Ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ հնդկացորենի շիլա;
• 300 գ պատրաստի աղացած միս (միս, սոխ, աղ, պղպեղ);
• 3 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 0,5 tbsp. հացի փշրանքներ;
• 2 խաշած ձու;
• 1-1,5 փ. լ թթվասեր.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Հնդկացորենի շիլան անցեք մսաղացով և խառնեք աղացած միսով: Նյութի մանր կտրատել կամ քերել խաշած ձվերը: Նրանց մեջ լցնել թթվասերը, թույլ աղը, խառնել, որպեսզի ստացվի խիտ զանգված:
2. Աղացած միսը բաժանեք 6 մասի: Ձևավորեք յուրաքանչյուր մասը մեծ տափակ հաց: Ձվերը դնել թթվասերով կենտրոնում, բարձրացնել տորթի եզրերը և զգուշորեն ամրացնել այն, որպեսզի բացեր չլինեն:

3. Կոտլետները թաթախեք պաքսիմատի մեջ, դրեք կտրող տախտակի վրա և թողեք 3-4 րոպե: Դրանից հետո տապակել տաք յուղի մեջ միջին կրակի վրա 2 րոպե երկու կողմից: Անհրաժեշտ չէ ծածկել տապակը:

   

   Հնդկացորենի կոտլետները կարող են մի փոքր բարդանալ ՝ ավելացնելով ձվի միջուկ

Առաջին անգամ գուցե չկարողանաք աղացած միսը ամրացնել միջուկի վրա: Խոշոր գործարք. Պարզապես աղացած միսը խառնել աղացած ձվի հետ և տապակել սովորական կոտլետների նման:

Խմոր նրբաբլիթներ

Եթե քաղցր հնդկացորենը եփել եք շաքարով կամ մեղրով, ապա հաջորդ օրը դրանից կարող եք աղանդեր պատրաստել: Օրինակ ՝ օդային նրբաբլիթներ: Նրանց համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 բաժակ խաշած հնդկացորեն;
• 2 ձու;
• 2 tbsp. լ խտացրած կաթ;
• 1 tbsp. լ բուսական յուղ

Հնդկացորենի զանգվածին մածուցիկություն հաղորդելու համար անհրաժեշտ է խտացրած կաթ: Wishանկության դեպքում կարող եք օգտագործել մեղրը, բայց հիշեք, որ այն տաքացնելիս կորցնում է իր օգտակար հատկությունները:

1. Ձվերը հարել սառը շիլայի մեջ, ավելացնել խտացրած կաթ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
2. Heերմացրեք տապակը, լցրեք յուղը, սպասեք, մինչեւ այն սկսի եռալ: Գդալ հնդկացորենի խմոր: Տապակել մինչև մի կողմը թեթևակի փշրվելը, մյուսին շրջվել:

3. Նրբաբլիթները դնել ափսեի մեջ և մատուցել տաք վիճակում ՝ թթվասերի կամ ջեմի հետ միասին:

   

   Երեկվա հնդկացորենը կարող է վերածվել թեյի համար քաղցր նրբաբլիթների

Նրբաբլիթներ երեկվա հնդկացորենից

Աղանդերի մեկ այլ տարբերակ բարակ նրբաբլիթներն են: Նրանք սովորականներից տարբերվում են ավելի հարուստ համով և մուգ գույնով, և դրանք նույնքան հեշտ են պատրաստել:

Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• 2 բաժակ խաշած հնդկացորեն;
• 2 tbsp. լ Սահարա;
• 300 մլ կաթ;
• 2 ձու;
• 80 գ ալյուր;
• 30 գ կարագ:

Եկեք սկսենք պատրաստել:

1. Լցնել շաքարավազը հնդկացորենի մեջ և խյուսով լցնել բլենդերը: Լցնել կաթը, հարել ձվերը և մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ:
2. Ալյուրին ավելացնել թխում փոշի: Կաթն ու հնդկացորենը ավելացնել խառնուրդին, նորից խառնել:
3. Մի փոքր խմոր լցնել տաք տապակի մեջ `օգտագործելով շերեփ: Թափահարեք տապակը, որպեսզի խմորը հավասարապես տարածվի մակերեսի վրա: Տապակել 2 րոպե, շրջել, տապակել նույն քանակությամբ:

Lunchաշի թեյի համար այս նրբաբլիթները կատարյալ են

Երեկվա հնդկացորենի նրբաբլիթների վիդեո բաղադրատոմսը

Ինչպես տեսնում եք, նույնիսկ մնացորդային ապրանքներից դուք կարող եք պատրաստել շատ տարբեր ուտեստներ: Իսկ հնդկացորենը, որը երեկ չի կերվել, այսօր կարող է դառնալ կոտլետ, կաթսա կամ աղանդեր: Ի՞նչ եք պատրաստում մնացած հնդկացորենից: Կիսվեք մեզ հետ ձեր բաղադրատոմսերով: Բարի ախորժակ!