Caաղկակաղամբով աղցաններ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Caաղկակաղամբով աղցաններ. 7 բաղադրատոմս խոզաբուծական բանկում

Ulաղկակաղամբը պարունակում է ընդամենը 30 կկալ: Այս փաստը այն դարձնում է անփոխարինելի արտադրանք նրանց համար, ովքեր վերահսկում են այդ ցուցանիշը կամ նվազեցնում են մարմնի քաշը: Այն հիանալի է թեթև աղցաններ պատրաստելու համար, որոնք կարելի է մատուցել ինչպես նախուտեստ, այնպես էլ որպես առանձին ուտեստ: Այս բանջարեղենի չեզոք համը թույլ է տալիս փորձարկել հավելանյութերով և սոուսներով ՝ հասնելով նոր հետաքրքիր համադրությունների:

Բովանդակություն

• 1 ծաղկակաղամբ աղցան մանանեխի սոուսով
• 2 Բրոկկոլիով ծաղկակաղամբի փխրուն աղցան
• 3 Տեսանյութ. Աղցան Էմմայի տատիկից
• 4 rabովախեցգետնի աղցան ծաղկակաղամբով և պանրով
• 5 caերմ ծաղկակաղամբով և կանաչ լոբով աղցան
• 6 Տեսանյութ. «Vkusnotischa» ծաղկակաղամբ աղցան
• 7 ծաղկակաղամբ բանջարեղենով կծու մարինադում

Mustաղկակաղամբով աղցան մանանեխի սոուսով

Նման անսովոր բաղադրատոմսը կուրախացնի կծու բանջարեղենային ուտեստների սիրահարներին: Դիժոնի մանանեխի հավելումով հագնումը ծաղկակաղամբին նոր համեր է հաղորդում:

Բաղադրությունը աղցանի համար.

• 350 գ ծաղկակաղամբ;
• 250 գ բալ լոլիկ;
• 50 գ թարմ սամիթ;
• 50 գ թարմ կանաչ ռեհան;
• 50 գ կապեր;
• 100 գ սունկ;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 թեյի գդալ dijon մանանեխ;
• 2 tbsp. լ խնձորի քացախ կամ թեթեւ բալզամիկ;
• 5 tbsp. լ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Caաղկակաղամբը եփել 10 րոպե աղած ջրի մեջ: Dուրը քամել և կաղամբը հովացնել սենյակային ջերմաստիճանում:

   

   Caաղկակաղամբը մնում է մաքուր սպիտակ, եթե եփման ջրի մեջ ավելացնեք մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

2. Կեռասի լոլիկը կտրեք երկու մասի:

   

   Բալ լոլիկ կտրելու համար ձեզ անհրաժեշտ է սուր դանակ:

3. Սունկը տապակել տաք յուղի մեջ, իսկ հետո սառը:

   

   Շամպինիոնները պետք է տապակվեն անընդհատ խառնելով

4. Միավորել լոլիկը, ծաղկակաղամբը և կապերը: Սամիթը մանր կտրատել և ավելացնել բանջարեղենի մեջ:

   

   Թարմ սամիթը աղցանին կծու համ կավելացնի

5. Մաքրել սխտորը և սեղմել մեխակները մամլիչի միջոցով: Մի ամանի մեջ միացրեք լրացուցիչ կույսի ձիթապտղի յուղը, խնձորի խնձորի քացախը կամ բալզամիկը, սխտորը, աղը, պղպեղը և մանանեխը: Խառնել և համեմել աղցանը:

   

   Դիժոնի մանանեխով հագնվելու միջոցը, պարզվում է, կծու և քաղցր է, նույնը ՝ ծաղկակաղամբով աղցան

6. Դրեք աղցանը գեղեցիկ ամանի մեջ և զարդարեք կանաչ ռեհան տերևներով:

   

   Tomatoesաղկակաղամբով աղցան լոլիկով և կապերով պետք է մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո

Ispաղկակաղամբի փխրուն աղցան բրոկկոլիով

Այս ուտեստի կարևորագույն մասն այն է, որ ծաղկակաղամբն օգտագործվում է հում վիճակում: Աղցանն ունի ցածր կալորիականությամբ պարունակություն ՝ ընդամենը 49 կկալ 100 գ-ի դիմաց: Հիշեք, որ և ծաղկակաղամբը, և բրոկկոլին պետք է լինեն թարմ, ոչ թե սառեցված:

Բաղադրությունը փխրուն աղցանի համար.

• 250 գ ծաղկակաղամբ;
• 250 գ բրոկկոլի;
• 200 գ բողկ;
• 50 գ կանաչ սոխ;
• 50 գ սամիթ;
• 100 գ թթվասեր;
• 100 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 3 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Opաղկակաղամբը մանրացրեք: Վրան եռացրած ջուր լցրեք և թողեք, որ ջուրը չորանա:

   

   Կաղամբը կտրատելիս ստուգեք մաքրությունը, քանի որ ծաղկաբույլերում կեղտի մասնիկներ կարող են կուտակվել

2. Պատրաստեք բրոկկոլի ՝ տաք ջրով լվանալով և բաժանվելով ծաղկաբույլերի:

   

   Թարմ բրոկկոլին լավ է համակցում ծաղկակաղամբը

3. Լվացված բողկը կտրեք բարակ կտորների մեջ:

   

   Միշտ բողկը ընտրեք թարմ և փխրուն

4. Կանաչ սոխը մանր կտորների մեջ մանրացրեք և սամիթը մանր կտրատեք:

   

   Լվանալ կանաչ սոխը սառը ջրով և չորացնել չորացրածով

5. Միավորել բոլոր բանջարեղենները խորը ամանի մեջ և մատուցել դրանք: Մատուցել աղցանի հետ մի քանի վիրակապ ՝ աղած թթվասեր և ձիթապտղի յուղ ՝ խառնված կիտրոնի հյութով:

   

   Բրոկկոլիով ծաղկակաղամբի փխրուն աղցան պետք է պահել սառնարանում, առանց լիցքի

Տեսանյութ. Աղցան Էմմայի տատիկից

Cաղկակաղամբով աղցան ծաղկակաղամբով և պանրով

Այս ծանոթ աղցանը շատ ավելի դիետիկ է դառնում, եթե դրան ավելացնեք խաշած ծաղկակաղամբ: Theաշատեսակը ձեռք կբերի քնքշություն և յուրօրինակ համ:

Բաղադրությունը քաղցր ծովախեցգետնի աղցանի համար.

• 200 գ խեցգետնի ձողիկներ;
• 250 գ ծաղկակաղամբ;
• 3 ձու;
• 1 վարունգ;
• 150 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 100 գ մայոնեզ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Աղցան բաղադրատոմսը.

1. Opովախեցգետնի ձողիկներ մանրացրեք:

   

   Cովախեցգետնի ձողերը կարող են փոխարինվել խեցգետնի միսով

2. Ilաղկակաղամբը եռացրեք, ապա մանր կտրատեք և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:

   

   Theաղկակաղամբը դրեք եռացող ջրի մեջ, այնպես որ այն պահպանում է հյութեղությունն ու ձևը

3. Խաշած ձվերը խորանարդի մեջ մանր կտրատեք:

   

   Պայծառ դեղնուցով ձվերը աղցանն ավելի ախորժելի կդարձնեն

4. Վարունգը մաքրել և մանր կտրատել:

   

   Վարունգի կեղևով աղցանն ավելի նուրբ է դառնում

5. Քերել պանիրը, սխտորը անցնել մամլիչով: Խառնել դրանք մայոնեզի հետ:

   

   Պանրի աղցանով սոուսը համեմելու է ուտեստը

6. Բոլոր բաղադրիչները խառնել սոուսով և հարել: Համեմել աղով և մատուցել:

   

   Rabաղկակաղամբով և պանրով խեցգետնյա աղցան հաճելի անսովոր համ ունի

Caաղկակաղամբի և կանաչ լոբու տաք աղցան

Այս բաղադրատոմսի բանջարեղենային աղցանը հիանալի է որպես թեթև ընթրիք կամ ճաշ: Այն կարող է պատրաստվել նաև որպես կողմնակի ուտեստ մսով կամ ձկան ուտեստներով: Հուշում. Կարմիր սոխը ավելի լավ է չփոխարինել սովորական սոխով:

Ապրանքներ տաք ծաղկակաղամբով և կանաչ լոբով աղցանով.

• 400 գ ծաղկակաղամբ;
• 250 գ կանաչ լոբի;
• 2 կարմիր սոխ;
• 4 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 2 tbsp. լ քնջութ կամ ձիթապտղի յուղ;
• 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմս բանջարեղենով տաք ծաղկակաղամբ աղցան.

1. Theաղկակաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ և մանրակրկիտ լվանալ: Դրեք քամոցի մեջ և տաքացրեք եռացրած ջրով: Թույլ տվեք չորացնել:

   

   Scalding- ը կաղամբը պատրաստելու է տապակելու համար:

2. Դրանից հետո տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը (2 ճաշի գդալ) և դրա մեջ տապակեք ծաղկակաղամբը: Տապակումը տեւում է ոչ ավելի, քան 3-4 րոպե:

   

   Տաք յուղը անմիջապես կփափկի կաղամբը

3. Կանաչ լոբին եփել աղած ջրի մեջ:

   

   Լոբին եփել ոչ ավելի, քան 5 րոպե ՝ բանջարեղենի գույնն ու նուրբ համը պահպանելու համար

4. Կարմիր սոխը մաքրելուց և կտրել բարակ կես օղակների: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը (2 ճաշի գդալ) և դրա մեջ տապակեք սոխը մինչև փափուկ ՝ ավելացնելով մի փոքր սեւ պղպեղ:

   

   Կարմիր սոխը տապակելիս կլանի սեւ պղպեղի բույրն ու համը

5. Միավորել բոլոր բաղադրիչները և համեմել սոուսով: Հագնվելու համար խառնել կիտրոնի հյութը, քնջութը կամ ձիթապտղի յուղն ու աղը `ըստ ճաշակի:

   

   Caաղկակաղամբով և կանաչ լոբով աղցան լավ է, երբ սառը է

Տեսանյութ ՝ «Vkusnotischa» ծաղկակաղամբ աղցան

Vegetablesաղկակաղամբ բանջարեղենով կծու մարինադում

Կծու թթու բանջարեղենը սխտորի երանգներով հիանալի լրացում է տաք ուտեստի կամ խորոված մսի մեջ: Caաղկակաղամբն ինքնին չեզոք համ ունի, ուստի այն լավ է կլանում մարինադի բույրը և դառնում փխրուն և ախորժելի:

Ապրանքներ ծաղկակաղամբով փխրուն աղցան բանջարեղենով.

• 400 գ ծաղկակաղամբ;
• 1 գազար;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 1 լոլիկ;
• 1 կարմիր սոխ;
• 50 գ թարմ մաղադանոս;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 լիտր ջուր;
• 2 tbsp. լ Սահարա;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 5 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 5 tbsp. լ սեղանի քացախ;
• 3 դափնու տերեւ;
• 1 թեյի գդալ կաթսայի մեջ սեւ պղպեղ;
• 2 մեխակ;
• 3-4 սիսեռ պղպեղ:

Caաղկակաղամբով և բուլղարական պղպեղով աղցան բաղադրատոմսը.

1. Կտրեք լոլիկը խոշոր կտորների և բուլղարական պղպեղը մաքրեք և խորանարդի մեջ կտրեք:

   

   Որպեսզի քաղցր պղպեղը չկորցնի իրենց հյութեղությունը, կտրեք դրանք սուր դանակով:

2. Theաղկակաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ և լվանալ սառը ջրով: Դրանից հետո կտրեք միջին չափի կտորների:

   

   Սառը ջուրը ոչ միայն հեռացնում է կաղամբի կեղտը, այլև այն ավելի փխրուն է դարձնում:

3. Կարմիր սոխը մանր օղակների մեջ մանրացրեք, գազարը կտրեք շերտերով, իսկ մաղադանոսը մանր կտրատեք: Անցեք սխտորը մամուլով:

   

   Աղցան վերցրեք հյութալի և թարմ սոխ

4. Մարինադի համար ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել քացախ, համեմունքներ, շաքար և աղ: Խառնել և կրակի վրա դնել: Մարինադը պետք է եփվի 2-3 րոպե: Դրանից հետո անհրաժեշտ է դրան ավելացնել բուսական յուղ:

   

   Կծու մարինադը կարելի է նախապես պատրաստել, և պարզապես եփել նախքան աղցան պատրաստելը

5. Խառնել բոլոր բանջարեղենները և լցնել մարինադի վրա: Theածկեք տարան կափարիչով և թողեք 2 ժամ եփվի: Դրանից հետո մարինադը պետք է քամել, և ծաղկակաղամբով աղցան բանջարեղենով կարելի է մատուցել:

   

   Կծու մարինադի մեջ ծաղկակաղամբի փխրուն աղցան կատարյալ է տոնական սեղանի համար

Պարբերաբար պատրաստում եմ ծաղկակաղամբով աղցաններ: Սեզոնում դա էժան է, և դրանից շատ օգուտներ կան: Երեխաները սիրում են այն իր նուրբ համի համար, և ես սիրում եմ այն ցածր կալորիականությամբ և պատրաստման հեշտությամբ: Բրոկկոլիով, կանաչ լոբով և բուլղարական պղպեղով ծաղկակաղամբը համեղ է: Ես նման աղցանը խառնում եմ կիտրոնի յուղի թեթև ծեփամածիկի հետ և ծառայում որպես մսամթերքի կամ ձկների կողմնակի ուտեստ: Երբեմն ես նույնիսկ կաղամբը չեմ եփում եռացող ջրի մեջ, այլ միայն իմն եմ ու կտրում այն փոքր կտորների: Այս դեպքում աղցանը գերխրթխրթան է և շատ ամառային: Caաղկակաղամբը լավ է համակցվում նաև սնկով և պանիրով: Ստացվում է անսովոր, բայց չափազանց հաջող համադրություն:

Caաղկակաղամբով աղցաններն այնքան հեշտ են պատրաստվում, որ նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է գլուխ հանել դրանից: Էժան բանջարեղենը կդառնա դիետիկ մանրաթելերի հիանալի աղբյուր և կդյուրացնի ընտանիքի սննդակարգը: Փորձեք ծաղկակաղամբ պատրաստել նոր եղանակով ՝ խառնելով այն տարբեր բանջարեղենի և սոուսների հետ: