Ինչպես արագ հովացնել կաթսայում ապուրը `հեշտ եղանակներ

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինչպես արագ զովացնել ապուրը կաթսայի մեջ. Ապացուցված մեթոդներ

Դուք պատրաստել եք անուշաբույր ապուրի մի ամբողջ կաթսա: Բայց խնդիրն այն է, որ այն դեռ տաք է, բայց անհրաժեշտ է հիմա այն դնել սառնարան, այլապես թթու կդառնա: Նման իրավիճակում անհրաժեշտ է ուտեստը արագ սառեցնելու միջոց: Կամ դեռ կարելի է տաք դնել..? Եկեք նայենք իրավիճակին:

Ինչու չեք կարող տաք կաթսա դնել սառնարան

Երեք պատճառ կա, թե ինչու չպետք է դա անեք.

• մեծ, տաք առարկան (թարմ ապուրի մեր կաթսան) կտրուկ կբարձրացնի ջերմաստիճանը սառնարանում սենյակային ջերմաստիճանից բարձր: Նախկին ցածրին վերադառնալու համար շատ երկար ժամանակ կպահանջվի (միջինը մոտ 5-6 ժամ): Սա ոչ միայն կնվազեցնի սառնարանի օգուտները դրանում պահվող մնացած ապրանքների համար, այլև կստեղծի միավորի քայքայման վտանգ:
• ապակու սառնարանների դարակները չունեն բարձր ջերմային հաղորդակցություն: Եթե դրանք պատրաստված չեն ամենաբարձր որակի նյութից, դրանք կարող են ճաքել այն բանից հետո, երբ դրանց վրա տաք կաթսա ապուր տաք,
• գոլորշիացնող ապուրը (և քանի որ այն տաք է, այն ամեն դեպքում կվերցնի գոլորշին) կտեղավորվի սառնարանի պատերին, ինչպես սառնամանիքը: Այս ծածկույթը կնվազեցնի դրա արդյունավետությունը և, կրկին, կարող է հանգեցնել ճեղքման:

Ե՞րբ կարող եմ իմ սնունդը դնել սառնարան: Հենց որ ապուրը տաքանա (այսինքն ՝ երբ տապակը կարող ես ապահով պահել ոչ թե մերկ ձեռքերով բռնակներից), ժամանակն է այն դնել խցիկի մեջ:

Ինչպես արագ սառեցնել ապուրի մի կաթսա

Բայց ժամանակ չունեք սպասելու, որ ապուրն ինքնին սառչի: Ի՞նչ կարելի է անել:

Որպեսզի ուտեստը չփչանա սառեցման ժամանակ, խոհարարներին խորհուրդ է տրվում ընտրել այնպիսի մեթոդ, որի համար դրա համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան երկու-երեք ժամ: Ստորև մենք ընտրել ենք թարմ ապուրի կաթսա հովացնելու ամենաարդյունավետ մեթոդները:

Լողացնել նրան

Սառցե լոգարանը շատ արագ կսառեցնի ձեր ապուրի կաթսան: Մեկ ժամվա ընթացքում եռացող ջուրը կսառչի սենյակային ջերմաստիճանում, և այն կարող է դրվել սառնարան.

1. Տեղադրեք ջրահեռացումը խոհանոցի լվացարանում և քաշեք սառցե սառը ջուր:
2. Տեղադրեք մի մեծ, բայց ցածր ջերմակայուն ուտեստ, որի հատակը ներքևից վերև դրեք: Օրինակ, տորթի թիթեղը կատարյալ է: Դա արվում է կանխելու համար, որ լվացարանը տաք կաթսայից չվնասվի:
3. Կաթսան դրեք շրջված տարայի վրա:
4. Պարբերաբար մեկ ժամով ապուրը խառնեք, որպեսզի այն ավելի արագ սառչի: Լվացարանին սառույց ավելացնել հնարավորության դեպքում:

Բաժանիր

Բավական մաքուր ուտեստներ ունե՞ք ձեր ամբողջ ապուրը պահելու համար: Լավ, եկեք օգտագործենք այն.

1. Լցնել ամբողջ ապուրը փոքր ամանների, ամանների, պլաստմասե տարաների մեջ:
2. Սպասքը դասավորեք սեղանի վրա: Այս տեսքով ապուրը երեք-չորս անգամ ավելի արագ կսառչի:
3. Եթե երկրպագու ունեք, տեղադրեք այն ամանեղենի առջև և միացրեք այն: Օդի հոսքը ջերմությունը քշելու է ապուրից, և այն էլ ավելի արագ կսառչի:
4. Երբ գոլորշին դադարում է ափսեներից և ամաններից հոսել, ապուրը կրկին քամեք կաթսայի մեջ և դրեք սառնարան:

Մի անգամ ես կարողացա հինգ լիտր ապուր հովացնել ՝ 1,5 ժամվա ընթացքում լցնելով այն մոտ 10 տարբեր անոթների մեջ: Ես չօգտագործեցի երկրպագուն. Երևի կարող էի մեկ ժամում կարգավորել այն:

Այս հնարքն աշխատում է ցանկացած սննդի հետ. Պարզապես տեղադրեք այն ափսեների վրա և այն ավելի արագ կսառչի:

Դրեք նրան դուռը

Եկեք պարզաբանենք `պատշգամբի դռան հետեւում: Եթե ունեք պատշգամբ կամ լոջա, և հիմա ձմեռ է, կարող եք զովացնել ապուրի կաթսան, այսպես ասած, ամենաբնական եղանակով: Տապակի տակ անպայման տեղադրեք ջերմակայուն մի բան, որպեսզի չփչացնի պատշգամբի հատակը: Սառեցման արագությունը շատ կախված է ձեր պատշգամբի / լոջայի ջերմաստիճանից: Լավագույնն այն է, եթե ջերմաստիճանը չի բարձրանա +14 աստիճանից բարձր:

Նոսրացրեք այն

Այս մեթոդը պետք է օգտագործվի միայն այն դեպքում, եթե համոզված եք, որ ուտեստի համը չի ազդի մի փոքր նոսրացման արդյունքում: Մենք ջրով չենք նոսրացնի, բայց սառույցի խորանարդիկներով - սա ավելի արդյունավետ է: Յուրաքանչյուր լիտր ապուրի համար ավելացնել 2-3 խորանարդ և լավ հարել:

Եթե բացարձակապես չեք ցանկանում ապուրը նոսրացնել, փորձեք օգտագործել բազմակի օգտագործման սառույցի խորանարդներ: Դրանք չեն փչացնի համը, բայց կօգնեն ավելի արագ սառեցնել ուտեստը: Նրանց թերությունն այն է, որ նրանք ավելի քիչ են սառչում, քան իրական սառույցը: Այսպիսով, դուք պետք է դրանք երկու անգամ ավելի շատ դնեք:

Կցեք կապտուկի պայուսակը դրան

Եթե ձեր շուրջը կապտուկների համար հատուկ հովացման պայուսակներ ունեք, ժամանակն է դրանք օգտագործել այլ նպատակներով.

1. Պատրաստեք սառը տոպրակ ՝ համաձայն նրա ցուցումների: Սովորաբար դրանք պետք է հունցել, որպեսզի կոտրեն ներքին փոքրիկ պայուսակը:
2. Այս տոպրակի վերևում դրեք կաթսա:
3. Ապուրը խառնելիս հաճախ հաստը ներքևից բարձրացրեք, որպեսզի ուտեստը ավելի հավասարաչափ սառչի:

Նույնիսկ եթե այդպիսի փաթեթ չունեք, այն կարող եք գտնել ցանկացած դեղատուն, բայց դա էժան է ՝ հատը մոտ 50 ռուբլի

Այժմ, ապուրը զովացնելով, կարող եք ապահով կերպով տեղադրել սառնարան և չանհանգստանալ ուտեստի կամ տեխնիկայի համար: Խնայեցեք ժամանակը և ազատորեն զբաղվեք ձեր բիզնեսով: