Կաթնաշոռով տորֆով կարկանդակ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Արագ և շատ համեղ. Մենք թխում ենք կարտոֆիլով նուրբ տորֆ կարկանդակ

Կաթնաշոռով շոկոլադե փխրուն խմորից պատրաստված տորֆ տորթը հիանալի տնական աղանդեր է առկա ապրանքներից: Դրա անսովորությունը երկու հյուսվածքների համադրության մեջ է. Ներսից կաթնաշոռային կրեմի քնքշություն և դրսից փխրուն ավազի փշրանքներ: Բուրավետ, հեշտ պատրաստվող և արդյունավետ, երբ մատուցվում է. Սրանք այն բաղադրատոմսերն են, որոնք թույլ են տալիս վաստակել ազնիվ խոհարարական մասնագետի փառքը ձեր ընտանիքի և ընկերների շրջանում:

Կաթնաշոռով տորֆ տորթ

Շոկոլադը և կաթնաշոռը համեմունքների հիանալի համադրություն են: Արժե պատրաստել տորֆ տորթ և համոզվել ինքներդ: Այնուամենայնիվ, աղանդերի համը ուղղակիորեն կախված է ձեր օգտագործած կակաոյի փոշուց: Հետեւաբար, թխելու համար ավելի լավ է վերցնել բարձրորակ արտադրանք, որը պատրաստված է բնական կակաոյի հատիկներից և առանց ավելորդ հավելումների:

Թեստի արտադրանք.

• 125 գ կարագ;
• 250 գ ալյուր;
• 3 tbsp. լ կակաոյի փոշի;
• 120 գ շաքար;
• 1 տոպրակ վանիլային շաքար:

Լրացման բաղադրիչները.

• 500 գ կաթնաշոռ;
• 3 ձու;
• 5 tbsp. լ թթվասեր;
• 100 գ շաքար;
• 1 tbsp. լ ալյուր;
• 1 tbsp. լ կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլա:

Բաղադրատոմսը:

1. Կտրեք կարագը խորանարդի մեջ:

   

   Անհրաժեշտ չէ նախապես կարագը մեղմացնել

2. Մաղով անցկացնել ցորենի ալյուրը:

   

   Ալյուրը մաղելով խմորեղենը օդում է

3. Խորը ամանի մեջ միացրեք խմորի բոլոր բաղադրիչները և ձեռքերով տրորեք փշրանքների մեջ:

   

   Ալյուրից, կարագից, շաքարից և կակաոյի փոշուց պատրաստված փխրուն պետք է արագ պատրաստել, որպեսզի այն չսկսի հալվել

4. Կաթնաշոռը հարել թթվասերով:

   

   Անհրաժեշտ է կաթնաշոռն ու թթվասերը հարիչով ծեծել, ձեռքով ձեռք չեք բերելու անհրաժեշտ հյուսվածք

5. Առանձին ամանի մեջ հարեք ձվերն ու շաքարավազը մինչև փրփրացող: Դրանից հետո ավելացնել թթվասերի փափուկ սերուցք և կաթնաշոռ, ավելացնել ալյուր և օսլա: Խառնել այնքան հարթ:

   

   Ձվերը լավագույնս սառեցված են ընդունվում

6. Տեղադրեք շոկոլադե չիպսերի կեսը բաժանելի տեսքով, ապա դրեք կաթնաշոռի ամբողջ կրեմը և հարթեցրեք այն: Լրացրեք այն հավասարապես մնացած փշրանքով: Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 35–40 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:

   

   Ավելի լավ է պառակտված ձևը չփոխարինել այլ ուտեստներով, այլապես դժվար կլինի տորթը ձեռք բերել `պահպանելով դրա գեղագիտական տեսքը:

7. Պատրաստի տորթը թող մնա անջատված վառարանում 20 րոպե, այնուհետև հանեք այն ձևից և դրեք այն ամանի վրա:

   

   Պատրաստ տորֆով տորթը համեղ է և՛ տաք, և՛ սառը

8. Այս բաղադրատոմսով ստացվում է փխրուն մակերես և կաթնաշոռի շատ նուրբ միջուկ:

   

   Կաթնաշոռով լցոնող տորֆով կարկանդակը տորթի փոխարեն կարելի է մատուցել տոնական սեղանին

Տեսանյութ. Տորֆ տորթի բաղադրատոմսը Իրինա Խլեբնիկովայից

Ես երկար ժամանակ տորֆ տորթ եմ թխում: Մեր ընտանիքը նրան ավելի շատ է սիրում, քան գնված տորթերը: Այն, ինչ ես սիրում եմ այս բաղադրատոմսի մեջ, բաղադրիչների պարզությունն ու մատչելիությունն է: Գրեթե բոլոր բաղադրիչները միշտ սառնարանում են, ուստի թխելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Նաև շատ հաճելի է, որ պետք չէ շատ խմորել խմորի հետ. Փխրունը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ: Ես երբեմն լցնում եմ քերած նարնջի համը լցոնման մեջ. Դրա համադրությունը շոկոլադի և կաթնաշոռի հետ տորթին տալիս է նոր համ:

Կաթնաշոռով լցոնված թարմ տորֆ տորթը ծառայում է որպես սեղանի հիմնական զարդարանք: Տեղին է մատուցել ինչպես արձակուրդներին, այնպես էլ աշխատանքային օրերին: Աղանդերն ունի հարուստ համ ու ախորժելի տեսք: