Տորթ կաթնաշոռից և թխվածքաբլիթներից `առանց թխելու. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր` լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Քաղցր ատամների դրախտ. Թխվածքաբլիթ և կաթնաշոռով չթխված տորթ

Քաղցր ատամ ունեցողները գիտեն, թե որքան կարևոր է իրենց նախընտրած աղանդերը լինել թեթև և օդային: Եվ ես նույնպես կցանկանայի, որ դրանց պատրաստումը այդքան ժամանակ և ջանք չխլեր: Մենք ունենք նման տորթի բաղադրատոմս, որը կարող եք պատրաստել կես ժամից պակաս `նվազագույն մատչելի ապրանքներից` կաթնաշոռով թխվածքաբլիթ, որը պետք չէ թխել:

Կաթնաշոռային տորթ հատապտուղներով ժելեով

Թարմ հատապտուղները հիանալի լրացում են ցանկացած տորթի համար: Նրանց շնորհիվ մեր աղանդերը կդառնա էլ ավելի թեթեւ ու հյութեղ:

Հատապտուղները այս տորթը կդարձնեն էլ ավելի հյութեղ և համեղ:

Ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ թխվածքաբլիթներ;
• 100 գ կարագ;
• 400 գ կաթնաշոռ;
• 400 գ թթվասեր 15-20% յուղ;
• 10 գ փոշիացված ժելատին;
• 120 գ շաքար;
• 1 փաթեթ (8-10 գ) վանիլային շաքար;
• 1-2 տոպրակ պատրաստի ժելե;
• ձեր նախընտրած ցանկացած հատապտուղ կամ պտուղ:

Կաթնաշոռի հետ թթվասերի հավասար հարաբերակցությունը անհրաժեշտ է, որպեսզի տորթը հատկապես քնքուշ լինի: Իսկ հիմքի համար վերցրեք փխրուն կառուցվածք ունեցող ցանկացած թխվածքաբլիթներ, օրինակ `« Մարիա »,« Հոբելյանական »կամ քաղցր կոտրիչ: Կաթնաշոռը կարող է լինել ցանկացած, բայց ավելի լավ է օգտագործել 5% յուղայնությամբ, փոքր հացահատիկներով:

1. Նախ, պատրաստեք հիմքը: Դա անելու համար բլիթները մանրացրեք բլենդերի մեջ ալյուրի մեջ և լցրեք խորը ամանի մեջ: Այնտեղ լցնել հալված և հովացված կարագ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ այնպես, որ թխվածքաբլիթի յուրաքանչյուր հատիկ հագեցած լինի յուղով:

   

   Կարագը մեղմելու է թխվածքաբլիթի փշրանքները `դրանք դարձնելով միատարր զանգված:

2. Վերցրեք պառակտված ձև (այս քանակի ապրանքների համար հարմար է 22 սմ տրամագծով տարա): Ներքևից շարեք մագաղաթյա թուղթ: Ավելացնել յուղացված փշրանքներ և տարածել հավասարաչափ: Դուք կարող եք դրանք մատներով թույլ հարվածել, որպեսզի շերտի հաստությունը նույնը լինի:

   

   Ավելի հարմար է տորթը պատրաստել կլոր փեղկավոր տեսքով

3. Բազանը հիմքով մի պահ դրեք սառնարանում և պատրաստեք կաթնաշոռի շերտ: Առանձին խորը ամանի մեջ միացրեք թթվասերը, կաթնաշոռը, շաքարն ու վանիլինը և խառնեք մինչև կատարյալ հարթ: Կաթնաշոռի շաքարն ու հացահատիկները պետք է ամբողջությամբ լուծվեն:

   

   Թթվասերը, կաթնաշոռը և շաքարավազը հարել հարթեցրած վիճակում:

4. Ներծծում են ժելատինը `այն նոսրացնելով 100 մլ սառը ջրի մեջ և սպասել հատիկների այտուցմանը: Որքա՞ն ժամանակ կպահանջվի, ստուգեք փաթեթավորումը: Մի փոքր տաքացրեք ուռած զանգվածը, որպեսզի հատիկները ամբողջությամբ լուծվեն: Դա կարելի է անել ջրային բաղնիքում: Բայց հիշեք, որ ժելատինը չպետք է եռա:

   

   Geելատինը կարող է լուծվել ջրի լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում, բայց գլխավորն այն չէ, որ եռացնել

5. Թող ժելատինը մի փոքր սառչի և կաթսայի կաթնաշոռի մեջ լցրեք կաթիլով: Միեւնույն ժամանակ, անընդհատ զանգվածը հարել հարել այնպես, որ բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն:
6. Հեռացրեք բազային բորբոսը սառնարանից: Կաթնաշոռ-ժելատինային խառնուրդով շերտ լցնել յուղացված թխվածքաբլիթների վրա, հավասարապես տարածել: Սառեցրեք 2-4 ժամով, որպեսզի լույսը ամբողջությամբ ամրացվի:

7. Երբ աղանդերը կարծրանում է, զարդարեք հատապտուղներով և մրգերի կտորներով ՝ պատահական կարգով: Դրանից հետո պատրաստեք ակնթարթային ժելե փաթեթի հրահանգների համաձայն, փոքր քանակությամբ լցնել հատապտուղների և մրգերի վրա: 10-15 րոպե դնել ցուրտ, որպեսզի դոնդողը դնի, ապա թափիր մնացած մասը և հետ ուղարկիր սառնարան:

   

   Հատապտուղներ և մրգեր և ժելե շերտ `տորթ պատրաստելու վերջին քայլերը

8. Երբ տորթն ամբողջովին սառեցված է, հանեք այն սառնարանից և նրբորեն հանեք այն ձևից, դանակը գործելով կողմերի երկայնքով: Աղանդերը տեղափոխեք ափսե և զարդարեք անանուխի ճյուղերով:

   

   Տորթով հյուրասիրեք ձեր սիրելիներին և հյուրերին

Թխվածքաբլիթներից և կաթնաշոռից պատրաստված շոկոլադե տորթ

Շոկոլադե սիրահարները, անկասկած, կգնահատեն այս բաղադրատոմսը: Բացի այդ, նման աղանդերը նույնիսկ ավելի հեշտ է պատրաստվում, քան նախորդը:

Այս տորթի համար ձեզ հարկավոր է մի ամբողջ թխվածքաբլիթ

Բաղադրությունը:

• 300 գ փխրուն թխվածքաբլիթներ կակաոյով;
• 250 գ կաթնաշոռ;
• 250 գ թթվասեր;
• 100 գ շաքար;
• 1 tbsp. լ ժելատինի հատիկներ;
• 75 մլ ջուր;
• զարդարելու համար փոքրիկ շոկոլադե սալիկ:

Եկեք սկսենք պատրաստել:

1. Latելատինը լցրեք ջրով ամանի մեջ և թողեք, որ այն եփվի 10-15 րոպե, այնուհետև ամբողջությամբ լուծեք այն ջրային բաղնիքում:

2. Թթվասերը, կաթնաշոռը և շաքարավազը լցնել բլենդերի մեջ: Լավ հարել, որպեսզի ստացվի փափուկ, միատարր կրեմ: Լցնել լուծված ժելատինը և նորից հարել:

   

   Մանրակրկիտ խառնեք լցոնման բոլոր բաղադրիչները

3. Տեղադրել թխվածքաբլիթները պատրաստված ձեւով խիտ շերտով և լցնել կրեմով: Դրանից հետո թխվածքաբլիթների և սերուցքի մեկ այլ շերտ: Դուք պետք է ունենաք 3 շերտ:

   

   Տեղադրել թխվածքաբլիթները և վերևից քսել կրեմով

4. Cakeածկեք տորթի տապակը սննդի թաղանթով և պահեք սառնարան ամբողջ գիշեր, որպեսզի թխվածքաբլիթը ներծծվի: Հաջորդ առավոտ հանեք այն, զգուշորեն տեղափոխեք կաղապարից ուտեստ և զարդարեք քերած շոկոլադով:

   

   Կարող եք օգտագործել սպիտակ և շոկոլադե թխվածքաբլիթներ, իսկ կրեմին ավելացնել կակաո

Ի դեպ, այս տորթը կարելի է պատրաստել մի քանի տարբերակով: Օրինակ ՝ շոկոլադի և սպիտակ բլիթների այլընտրանքային շերտեր: Կամ վերցրեք սովորական թխվածքաբլիթ և պատրաստեք շոկոլադե կրեմ ՝ դրան ավելացնելով մի քանի թեյի գդալ կակաո:

Բանանի տորթը չի թխվել

Այս աղանդերը նույնիսկ ավելի թեթեւ կլինի նախորդներից, քանի որ թթվասերի փոխարեն օգտագործում ենք բնական մածուն: Եվ բացի դրանից, դա կլինի բանան:

Այսպիսով, վերցրեք հետևյալ մթերքները.

• 300 գ (2 հատ) Հասած բանան;
• 100 մլ ջուր;
• 10 գ (1 tbsp. Լ.) Latելատին;
• 150 մլ անուշ քաղցր բնական մածուն;
• 100 գ կարագ;
• 200 գ թխվածքաբլիթներ;
• 50 գ շաքար;

• 400 գ ճարպ կաթնաշոռ:

  

  Ապրանքների փոքր ընտրություն - և դուք կպատրաստեք համեղ տորթ

1. Ինչպես նախկինում, մանրացված բլիթները լցնել հալված կարագի հետ և մանրակրկիտ խառնել: Տեղադրեք արդյունքում ստացված յուղի փշրանքները կաղապարի մեջ և խառնեք: Սառնարանում սառնարան:

   

   Թխվածքաբլիթի փշրանքները հարմար է կարտոֆիլը քշելու միջոցով

2. Այդ ընթացքում զբաղվեք լցոնմամբ: Geելատինով ջուր լցրեք, որ ուռչի: Օգտագործեք բլենդեր ՝ մածունը, կաթնաշոռը, բանանը և շաքարը մանրակրկիտորեն հարելու համար: Այնտեղ լցնել ջրային բաղնիքում լուծված ժելատինը և նորից խառնել:

   

   Բլենդերը կօգնի ձեզ լավ ծեծել լցոնումը:

3. Պատրաստի միջուկով լցնել փշրանքները կաղապարի մեջ: Սառնարանում դրեք 3 ժամ:

   

   Տորթը պահեք սառնարանում առնվազն 3 ժամ, որպեսզի ժելատինային կրեմը ճիշտ դնի

4. Տորթը զգուշորեն հանեք բորբոսից, զարդարեք անանուխի և բանանի սեպերով: Կարող եք ավելացնել ևս մի քանի հատապտուղներ:

   

   Arnարդարի համար մի փոքր թարմ բանան չի վնասի

Թխվածքաբլիթով պատրաստված բանանով կաթնաշոռը պատրաստ է: Կտրեք այն մասերի և մատուցեք թեյի կամ սուրճի հետ:

Տեսանյութ. Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներից պատրաստած տորթի բաղադրատոմս ՝ առանց թխելու

Հուսով ենք, որ կսիրեք մեր բաղադրատոմսերը, քանի որ առանց թխվածքաբլիթի և կաթնաշոռի վրա հիմնված տորթը շատ համեղ է, այն պարզապես հալվում է ձեր բերանում: Անշուշտ, դա դուր կգա ձեր ընտանիքին և ընկերներին: Ինչպե՞ս եք պատրաստում նման աղանդեր: Կիսվեք ձեր բաղադրատոմսերով հոդվածի մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!