Պանրի վերարկուի տակ սմբուկի երկրպագու. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

«Սմբուկի երկրպագու» պանրի վերարկուի տակ. Աներոջս սիրած ուտեստը

Սմբուկով, հասած լոլիկով և փոքր քանակությամբ հավի ֆիլեով կարելի է պատրաստել ծայրաստիճան համեղ և տպավորիչ ուտեստ ՝ կաթսա պանրի վերարկուի տակ: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և տանտիրուհուց հատուկ հմտություններ չի պահանջում: Այնուամենայնիվ, արդյունքը հիանալի է. Սպասեք հաճոյախոսություններ տնային տնտեսություններից և հյուրերից:

«Սմբուկի երկրպագու» `պանրի վերարկուի տակ հավի ֆիլեով

Հավի ֆիլեը ուտեստին տալիս է հագեցածություն, իսկ մոցարելլան ՝ հատուկ հյուսվածք: Հավի կրծքամիսը կարելի է փոխարինել նիհար խոզապուխտով:

Ապրանքներ 1 ծառայելու համար.

• 1 սմբուկ;
• 1 հասած լոլիկ;
• 120 գ հավի կրծքամիս ֆիլե;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 50 գ մոցարելլա;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 1 tbsp. լ մայոնեզ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• թարմ մաղադանոս;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Կտրեք սմբուկը շերտերի մեջ, չհասնելով բազային, որպեսզի երկրպագու ստանաք:

   

   Ընտրեք խիտ սմբուկ `բարակ առաձգական մաշկով

2. Լոլիկը մանրացնել բարակ կտորների մեջ:

   

   Որքան համարձակ եք վերցնում լոլիկը, այնքան հյութեղ կլինի բանջարեղենի ուտեստը:

3. Հավի ֆիլեը կտրեք բարակ կտորների մեջ:

   

   Մաշկը պետք է հեռացվի հավի ֆիլեից

4. Մոցարելլան կտրեք փոքր կտորների:

   

   Թարմ մոցարելլան հիանալի կլանի համեմունքների և բանջարեղենի բոլոր բույրերը

5. Կտրտեք թարմ մաղադանոս:

   

   Թարմ մաղադանոսը ամառային համ կդարձնի ուտեստին

6. Այժմ դուք պետք է հավաքեք երկրպագուն: Դա անելու համար հարկավոր է հավի ֆիլեը, մոցարելլան և լոլիկը բաշխել սմբուկի կտորների միջև: Տեղադրել բանջարեղենը բուսական յուղով յուղացված ուտեստի մեջ, ցանել թակած մաղադանոսը և թխել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 20-25 րոպե:

   

   Բանջարեղեն թխելիս մաքուր հյութ է պահվում

7. Մինչ ուտեստը թխվում է, դուք պետք է պատրաստեք պանրի վերարկու: Դա անելու համար կոշտ պանիրը քերել կոպիտ քերիչի վրա:

   

   Պանիրը լավագույնն ընդունվում է հնեցված վիճակում

8. Կեղեւավորված սխտորը ճզմեք մամլիչով:

   

   Սխտորը կերակրատեսակին կտա աներևակայելի համ

9. Խառնել պանիրը, մայոնեզը և սխտորը, որոնք սեղմված են մամլիչով:

   

   Պանրի վերարկուն կերակրատեսակի մակերեսին կստեղծի ոսկե դարչնագույն ընդերք:

10. Սմբուկի երկրպագուն յուղել պանրի զանգվածով և թխել եւս 10 րոպե 200 ° С ջերմաստիճանում: Serառայել, զարդարել թարմ մաղադանոսով և բանջարեղենով:

    

    Սմբուկով երկրպագուն կարելի է թխել բաժանված ձևաթղթերի մեջ

Տեսանյութ. «Սմբուկի երկրպագու» սխտորով, պանիրով և լոլիկով

Բանջարեղենով, մսով և պանրով «սմբուկի երկրպագու» ՝ առաջին անգամ փորձեցի սկեսրոջս այցի ժամանակ: Նա անսովոր և գեղեցիկ ուտեստներ պատրաստելու մասնագետ է: Տանը ես կրկնում էի բաղադրատոմսը ՝ հավի ֆիլեը փոխարինելով խոզի բարակ կտորներով: Պարզվեց շատ համեղ ու գոհացուցիչ: Այժմ աշնանը ես անպայման պատրաստում եմ նման ուտեստ, հաճախ նույնիսկ առանց մսի: Բանջարեղենն ու պանիրն ինքնուրույն լավն են ՝ առանց մսամթերքի ավելացման:

Բուրավետ և հագեցնող «Սմբուկի երկրպագուն» կարող է փոխարինել լիարժեք լանչին կամ ընթրիքին: Սառը, ուտեստը հարմար է նաև որպես խորտիկ: Միևնույն ժամանակ, սեզոնին ուտեստի գինը բավականին ցածր է, քանի որ դրա համար անհրաժեշտ են քիչ ապրանքներ: