Հավի կրծքամիս մորթյա վերարկուի տակ ջեռոցում. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Համեղ, առողջ և հետաքրքիր. Հավի կրծքամիս մորթյա վերարկուի տակ, թխած ջեռոցում

Հավի կրծքամիսը շատ համեղ ու արժեքավոր արտադրանք է մեր մարմնի համար, այն ինչպես սննդարար է, այնպես էլ ցածր կալորիականությամբ: Դրանից շատ դիետիկ սնունդ կարելի է պատրաստել: Բայց ինչ վերաբերում է նրանց, ովքեր չեն դիետա պահում: Եվ նրանց համար նույնպես կան հոյակապ բաղադրատոմսեր սրտանց, շատ համեղ ուտեստների համար: Օրինակ ՝ մորթյա բաճկոնի տակ հավի կրծքամիսը, որը կարելի է եփել մի քանի եղանակներով: Եվ վառարանը կօգնի մեզ պատրաստել այն:

«Կոտրված» հավի մորթյա վերարկուի տակ

Որպեսզի հավի կրծքամիսն էլ ավելի քնքուշ դառնա, մենք այն լավ կխփենք: Իսկ մուշտակի համար ձեզ հարկավոր է շատ քիչ ապրանքներ, որոնք բավականին մատչելի են ցանկացած տնային տնտեսուհու համար: Արդյունքում, դուք կստանաք զարմանալի ուտեստ, որը օգտակար կլինի ոչ միայն աշխատանքային օրվա ճաշի, այլ նաև տոնական սեղանի վրա:

Հավի կրծքեր մուշտակի տակ - սրտանց լանչ և տպավորիչ տոնական ուտեստ

Բաղադրությունը:

• 4 միջին հավի կրծքամիս;
• 4-6 խոշոր կարտոֆիլ;
• 4 լոլիկ;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 2 սոխ;
• մայոնեզ, համեմունքներ `համտեսել:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ եփելը տևելու է մոտ մեկ ժամ:

1. Մի կտրեք կրծքերը, բայց պատշաճ կերպով ծեծեք այնպես, որ նրանք նման լինեն 1 սմ-ից մի փոքր ավելի հաստությամբ նրբաբլիթների: Տեղադրեք դրանք փայլաթիթեղով շարված թխում թերթիկի վրա: Հում կարտոֆիլը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերեք: Համեմել թույլ աղով, շաղ տալ:

   

   Լավ ծեծեք դոշիկներն առանց կտրելու, որպեսզի դրանք շատ փափուկ ու հյութալի լինեն

2. Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ և դրեք կարտոֆիլի գագաթին: Վրան ցանել սոխի կես օղակները:

   

   Լոլիկն ու սոխը իրենց հյութը կտան հավին

3. Յուրաքանչյուր մասը լավ յուղել մայոնեզով և ցանել քերած պանիրով, որքան շատ, այնքան լավ: Թխելու թերթիկը դրեք 200- C տաքացրած վառարանում 40-50 րոպե:

   

   Վերջնական հպումը «մուշտակի» համար `մայոնեզ և քերած պանրի հաստ շերտ

Hotառայել տաք կրծքեր մորթյա վերարկուի տակ:

Պատրաստի ուտեստի բույրը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:

Հավի կրծքեր պանիրով սնկով վերարկուի տակ

Հավը սնկով լավ է համադրվում: Այս երկու ապրանքներն էլ միմյանց տալիս են իրենց համը թխելու ընթացքում:

Ձեզ հարկավոր է.

• 2 հավի կրծքամիս;
• 3 միջին կարտոֆիլ;
• 2 խոշոր շամպինիոն;
• 2 լոլիկ;
• 1 սոխ;
• Կանաչ սոխի 2-3 սլաք;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 200 գ թթվասեր;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 50 գ բուսական յուղ տապակելու համար;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

1. Լվանալ կրծքերը և չորացնել անձեռոցիկներով: Կտրեք մեծ կրծքերը երկարությունների վրա այնպես, որ կտորները լինեն 1,5-2 սմ հաստությամբ Յուրաքանչյուր կտոր քսեք աղի և պղպեղի խառնուրդով, մի քիչ ծեծեք մսի մուրճով:

   

   Պատրաստելուց առաջ անպայման թեթեւակի ծեծեք կրծքերը

2. Մինչ կրծքերը ներծծվում են աղով և պղպեղով, պատրաստեք մնացած սնունդը: Կտրեք շամպինիոնները շատ բարակ շերտերի մեջ, կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Թեթև տապակել դրանք բուսական յուղի մեջ:

   

   Տապակել սնկով սնկով, մինչեւ կեսը եփվի

3. Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ: Եթե դրանք մեծ են դուրս գալիս, բաժանեք դրանք կիսով չափ: Կարտոֆիլը քերիչով քերիչով անցկացնել: Այս պահին կուրծքը աղի կլինի: Տեղադրել դրանք յուղացված թխում թերթիկի կամ թխում տապակի վրա: Տապակած սունկն ու սոխը գդալով տարածեք գագաթին, հաջորդ շերտը `լոլիկը: Նյութի մանր թակած կանաչ սոխ ավելացնել:

   

   Թարմ կանաչ սոխը հիանալի լրացում է բուսական ծածկույթի համար

4. Հաջորդը, ավելացնել հում քերած կարտոֆիլը և թույլ շաղ տալ աղի և պղպեղի խառնուրդով: Շաղ տալ թակած սխտորով, տարածել թթվասերի խիտ շերտով:

   

   Թթվասերի փոխարեն կարող եք օգտագործել մածուն կամ մայոնեզ:

5. Theեռոցը տաքացրեք 200 ° C- ի վրա, 20 րոպե տեղադրեք թխում թերթիկ ՝ կրծքերով: Դրանից հետո հանեք այն, շաղ տալ քերած պանիրով և հետ ուղարկել այն եւս 10-15 րոպե: Երբ պանիրը լավ հալվի, հանեք վառարանից և մատուցեք:

   

   Թթվասերը կրծքերը կդարձնեն մորթյա վերարկուի տակ աներևակայելի փափուկ և հյութալի

Venեռոցի համեմված հավի կրծքեր

Այս տարբերակը ավելի հեշտ է, քան նախորդները, քանի որ այն չի օգտագործում կարտոֆիլ: Սա կուրծքը պակաս գոհացնող չի դարձնի, բայց կծու ուտեստների սիրահարները, անկասկած, կսիրեն դրանք:

Եթե սիրում եք կծու, ապա այս դոշիկներն ուղղակի ձեզ համար են:

Վերցրեք այս ապրանքները.

• 400 գ հավի կրծքամիս;
• 1 լոլիկ;
• ½ բուլղարական պղպեղ;
• 3-4 մեխակ սխտոր;
• 2 tbsp. լ մայոնեզ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 1 սոխ;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
• կարմիր կծու պղպեղ, կայեն կամ համեմված չիլի:

Նշենք, որ այս կարմիր պղպեղները շատ տաք են: Եթե չափից շատ ավելացնեք, դրանց համեմունքը պարզապես կխորտակի ուտեստի համը, իսկ կուրծքը հուսահատորեն կփչանա: Ես բավականաչափ կարմիր պղպեղ եմ վերցնում, որպեսզի մանրացնելիս դրա ծավալը լինի ոչ ավելի, քան սխտորի քանակը: Կարծում եմ ՝ սա կատարյալ համամասնությունն է: Հետեւաբար, եթե վախենում եք ավելորդ կծուությունից, ավելի քիչ սխտոր օգտագործեք, քան նշված է բաղադրատոմսում:

1. Հավի կրծքերը կտրատեք երկարությամբ, լվանալուց և չորացնելուց հետո: Coverածկեք պլաստմասե կամ բամբակյա կտորով, մի փոքր հարվածեք երկու կողմերից:

   

   Ավելի լավ է ծեծել կրծքերը ՝ ծածկելով թաղանթով կամ կտորով

2. Միսը աղով և պղպեղով կտրեք փոքր կտորներով: Տապակել յուրաքանչյուր կողմից մինչև բաց ոսկեգույն դարչնագույն, մոտ 3-5 րոպե:

   

   Կրծքերը թեթեւակի տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը

3. Պատրաստել մնացած ապրանքները. Սոխը մանր օղակների մեջ մանրացնել և տապակել մինչև փափկացնելը (կարող եք օգտագործել նույն յուղը, որտեղ տապակել էին կրծքերը) և դնել առանձին ափսեի մեջ: Կտրեք բուլղարական պղպեղը և լոլիկը խորանարդի մեջ: Կտրեք կարմիր պղպեղը և սխտորը: Տեղադրել բոլոր ապրանքները ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզ և հարել: Անհրաժեշտության դեպքում համեմեք մի փոքր աղով:

   

   Պատրաստել բուսական զանգվածը և համեմել այն մայոնեզով

4. Միացրեք ջեռոցը այնպես, որ ժամանակ ունենա տաքանալու մինչև 180 ° C: Թխում թերթիկը քսեք բուսական յուղով, վրան տարածեք հավի կրծքի կտորները: Վրան տարածեք տապակած սոխը, ապա բանջարեղենի խառնուրդը:

   

   Coverածկեք կրծքերը բուսական վերարկուով

5. Տեղադրել թխում թերթիկը ջեռոցում և թխել մոտ 20 րոպե: Միևնույն ժամանակ, քերել պանիրը մանր քերիչի վրա, ավելացնել մայոնեզ և խառնել:

   

   Քերած պանրի և մայոնեզի խառնուրդը կդառնա ձեր մորթյա բաճկոնի եզրափակիչը

6. Հեռացրեք թխում թերթիկը վառարանից, կրծքերը խոզանակեք պանրով և մայոնեզով: Վերադարձեք ևս 5-7 րոպե: Եթե, ձեր կարծիքով, կրծքերի բանջարեղենն արդեն եփված է և մի փոքր կարմրացված, դուք կարող եք ավելացնել ջերմաստիճանը 200 ° C և կրճատել ժամանակը 2–4 րոպե:

   

   Կարելի է ավելի շատ պանիր դնել

Այժմ կրծքերը կարող եք հանել մուշտակի տակ ու տաք ծառայել:

Տեսանյութ. Բուսական մուշտակի տակ հավի կրծքերի բաղադրատոմս

Հուսով ենք, որ դուք և ձեր ընտանիքը կսիրեք այս բաղադրատոմսերը ՝ իրենց արժանի տեղը գրավելով տանտիրուհու հատուկ խոհարարական գրքում: Մեզ մեկնաբանություններում պատմեք, թե ինչպես եք հավի կրծքամիս պատրաստել, ի՞նչ եք ավելացնում դրանց: Մեր ընթերցողները, անկասկած, հետաքրքրված կլինեն իմանալ դա: Բարի ախորժակ!