Հյութալի հավի ոտքեր և հավ ՝ բանջարեղենի բարձի վրա. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր ՝ լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Բուսական բարձի վրա հյութալի հավ պատրաստելը. Երկու բաղադրատոմս. Դուք կսեղմեք ձեր մատները:

Քանի՞ հավի ուտեստ գիտեք: Իհարկե շատերը: Այս թռչնի համեղ, սննդարար և առողջ միսը կարող է օգտագործվել ցանկացած վայրում, բացառությամբ աղանդերի և խմիչքների: Բացի այդ, հավը լավ է համակցվում ցանկացած բանջարեղենի հետ: Այսօր մենք ուզում ենք ձեզ հետ կիսել բանջարեղենի բարձի վրա եփած հավի պարզ ու հետաքրքիր բաղադրատոմսերը: Այս ուտեստները հիանալի կերպով կզարդարեն ցանկացած սեղան:

Հավ բուսական բարձի վրա տապակի մեջ

Եթե տնական հավ ունեք, այն օգտագործեք պատրաստելու համար: Խանութն, իհարկե, և՛ ավելի մեծ է, և՛ ավելի գեր, բայց փաստ է, որ դրա միսը բոլորովին յուղոտ չէ և չունի արտահայտված համ: Տնային հավ (գլխավորն այն է, որ այն հին չէ), նույնիսկ եթե այն շատ էր վազում և դրա պատճառով այն դառնում էր նիհար և մկանուտ, այնուամենայնիվ, իր համար մի քիչ ճարպ էր մշակում, ինչը հյութեղություն կտա ուտեստին և դրա միսը ավելի համեղ կլինի ՝ կերերի բազմազանության պատճառով:

Ձեզ հարկավոր է.

• 2 կգ քաշով հավի դիակ;
• 3 միջին գազար;
• 4 մեծ սոխ;
• 1 երիտասարդ ցուկկինի;
• 500 գ շամպինիոն;
• 4 կարտոֆիլ;
• բուսական յուղ տապակման համար;
• կանաչ սոխ, այլ կանաչիներ `ըստ ցանկության:

1. Հավը մանրակրկիտ լվացեք սառը հոսող ջրի մեջ: Կտրեք այն մեծ մասերի: Անհրաժեշտ չէ միսը առանձնացնել ոսկորներից:

   

   Հավը խոշոր կտորների կտրեք

2. Այժմ անցեք բանջարեղենին: Նախ, դրանք լավ լվացեք և չորացրեք: Սոխը, գազարը, կարտոֆիլը պետք է մաքրել կեղևից, բայց երիտասարդ ցուկկինին կեղևի կարիք չունի: Կտրեք ամեն ինչ. Ցուկկինին և գազարը `երկար բարակ շերտերով, սոխը` հաստ օղակներով, կարտոֆիլը `2-3 սմ հաստության լայնությամբ:

   

   Կտրեք բանջարեղենը բարակ շերտերի մեջ `ավելի լավ շոգեխաշելու համար

3. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղ, ավելացնել հավի կտորներ և տապակել բոլոր կողմերից, մինչև մակերեսը ոսկեգույն դառնա: Բայց ոչ լիարժեք պատրաստության:

   

   Տապակել հավին մի փոքր, պարզապես մինչև այն մակերևույթով կեղևավորվի

4. Հավը տեղափոխեք ափսեի մեջ: Տապակելուց հետո տապակի մեջ մնացած յուղի մեջ սոխը, կարտոֆիլն ու գազարը մի փոքր եփ գալ, կրկին ոչ թե եփել, այլ բառացիորեն մի քանի րոպե: հեռացնել և տեղափոխել ավելի խորը տապակ կամ բրոյլ:

   

   Մի փոքր տապակել նաեւ բանջարեղենը:

5. Տապակել սունկը մնացած յուղի մեջ: Դրանք կարող են լինել ամբողջական կամ կիսով չափ կտրված: Եթե քիչ յուղ է մնացել, մի քիչ ավելացրեք:

   

   Եթե սունկը մեծ չէ, դրանք կարելի է տապակել ամբողջությամբ

6. Հավի կտորները պատահական կարգով դասավորել հացաբուլկեղենի բանջարեղենի վրա: Վերեւից տարածեք տապակած սունկը:

   

   Այժմ բանջարեղենը, հավն ու սունկը շերտերով շարեք իրար

7. Կտրեք լոլիկները սեպերի մեջ և տարածեք հավի վրա: Շաղ տալ կոպիտ թակած խոտաբույսերով, լցնել 100 գ ջուր (կարելի է փոխարինել ցանկացած արգանակով), ծածկել և դնել վառարանի վրա: Սկզբում կրակը պետք է ուժեղ լինի, և երբ խառնիչը եռում է, պտուտակեք այն նվազագույնի վրա և թողեք, որ մեկ ժամ դանդաղ կրակի վրա: Այս ընթացքում ձեզ հարկավոր չէ բացել կափարիչը և խառնել:

   

   Մնում է միայն լոլիկը խոտաբույսերով ավելացնել, և կարող եք թխել

8. Մեկ ժամ անց վառարանից հանեք մագաղաթը և մատուցեք ուտեստը:

   

   Հավը պատրաստ է, օգնեք ինքներդ ձեզ:

Venեռոցում թխած հավի ոտքերը բուսական բարձի վրա

Իհարկե, ջեռոցում թխած հավը ոչ մի կերպ չի զիջում տապակած հավին: Թերեւս դա էլ ավելի օգտակար կլինի: Դժվար չէ պատրաստել այն, և արտադրանքը կարող է լինել նույնը կամ փոքր-ինչ տարբեր `փոփոխության համար: Այս բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք հավի ոտքեր:

Ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ հավի ոտքեր;
• 200 գ տոմատի սոուս կամ ketchup;
• 6 tbsp. լ ձիթայուղ;
• 2 միջին գազար;
• 2 մեծ նեխուր ցողուն;
• 2 խոշոր սոխ;
• 1 մեծ սմբուկ;
• 2 միջին ցուկկինի;
• 1 մեծ խնձոր;
• չոր համեմունքներ հավի համար `համտեսել:

Եկեք սկսենք պատրաստել:

1. Պատրաստեք ոտքերը. Լավ լվացեք, չորացրեք, հանեք ոսկորը: Տեղադրել խոր ամանի մեջ:

   

   Հավի ոտքերը իդեալական են բանջարեղենով թխելու համար

2. Այժմ դուք պետք է պատրաստեք մարինադ: Լոլիկի և սոյայի սոուսները համեմունքների հետ միասին խառնել, ավելացնել ձիթապտղի յուղ և բալզամական քացախ: Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել:

   

   Մարինադի համար կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած ցանկացած համեմունքներ:

3. Լցնել սոուսը ոտքերի վրա, որպեսզի յուրաքանչյուրը ամբողջությամբ ծածկված լինի: Թողնել մարինացնել 1 ժամ:

   

   Ոտքերը մանրակրկիտ յուղեք մարինադով, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն

4. Այդ ընթացքում զբաղվեք բանջարեղենով: Լվացեք դրանք, կտրեք հավասար փոքր կտորների: Տեղադրել խորը թխում կամ թխում ամանի մեջ: Դուք կարող եք դրանք շերտերով դնել, բայց ավելի լավ է դրանք խառնել. Այս եղանակով բանջարեղենը թխելիս ավելի արագ և ավելի լավ է հագեցած միմյանց հյութով:

   

   Ավելի լավ է բանջարեղենը շերտերով չդնել, բայց խառնել միմյանց հետ

5. Հավի ոտքերը շարել մարինադի սոուսի մեջ բանջարեղենի վրա: Դուք կարող եք դրանք սերտորեն դասավորել միմյանց վրա:

   

   Հավի ոտքերը կարող են միմյանց հնարավորինս սերտորեն դասավորված լինել

6. Կաղապարը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել 200 ° C տաքացրած ջեռոցում, թողնել այնտեղ 40-50 րոպե ՝ կախված նրանից, թե որքան մեծ են ոտքերը:

   

   Համոզվեք, որ թխում թերթիկը փայլաթիթեղով ծածկեք, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները լավ շոգեխաշվեն:

7. Ձեւը հանեք, փայլաթիթեղը հանեք: Դրեք բաց ուտեստը կրկին 15 րոպեով նույն ջերմաստիճանում ջեռոցում ՝ փխրուն, ոսկեգույն շագանակագույն ընդերք կազմելու համար: Դրանից հետո հավը կարող եք սեղանին մատուցել:

   

   Մնում է միայն սպասել փխրուն ընդերքին, և ուտեստը կարող եք մատուցել սեղանի վրա

Տեսանյութ. Հավի բաղադրատոմսը վառարանում բանջարեղենի բարձի վրա

Համոզված ենք, որ դուք և ձեր ընտանիքը կվայելեք նման հիանալի ուտեստներ, և այս բաղադրատոմսերը կդառնան ձեր նախընտրածներից մի քանիսը: Ի վերջո, թխած ու տապակած հավը շատ համեղ է, և բանջարեղենի հետ միասին ստանում է արտասովոր բույր և հյութեղություն: Ինչպե՞ս պատրաստել բանջարեղենով հավ: Կիսվեք մեր ընթերցողների հետ մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!