Պարզ և համեղ ապուրներ ամեն օրվա համար. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Չես կարող անել առանց նրանց ցուրտ եղանակին. 7 համեղ և սրտանց ապուր ամեն օրվա համար

Շատերը կարծում են, որ առանց առաջին ընթրիքի ճաշը թերի է: Իրոք, ապուրը ոչ միայն հագեցնում է, այլև լավացնում մարսողությունը: Այնուամենայնիվ, տնական ապուրների տեսականին ժամանակի ընթացքում ձանձրալի է դառնում: Ընտրությունը պարունակում է բաղադրատոմսեր, որոնք արթնացնելու են ձեր խոհարարական ոգեշնչումը:

Բովանդակություն

• 1 ապուր աղացած հավի կոլոլակներով և արիշտայով
• 2 իտալական մինեստրոն
• 3 Գազարի պյուրեով ապուր պանրով
• 4 Ապուր հավով, կանաչ ոլոռով և եգիպտացորենով
• 5 պանրի ապուր հավի սրտերով և արիշտաով
• 6 Ապուր պահածոյացված թյունոսով և բրնձով
• 7 Կարմիր լոբով ապուր
• 8 տեսանյութ. Հարուստ ապուր միսով և բրնձով ՝ Նատալիա Կալնինայից

Ապուր աղացած հավի կոլոլակներով և արիշտայով

Ոսկե, անուշաբույր կոլոլակով ապուրը կարող է լինել ամբողջական կերակուր:

Ապրանքներ:

• 300 գ աղացած հավ;
• 3 լիտր ջուր;
• 1 մեծ սոխ;
• 1 գազար;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 2 կարտոֆիլ;
• 100 գ վերմիշել;
• 30 գ թարմ խոտաբույսեր;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Կտրեք սոխը կիսով չափ և քերեք մի կեսը: Աղացած հավին ավելացնել քերած սոխ, աղ ու թարմ աղացած պղպեղ: Ձևավորեք միջին չափի կոլոլակների: Եռացնել ջուրը և խորը խորոված կարտոֆիլը թաթախել մեջը: Եռացնել և ավելացնել կոլոլակները: Եռացնելուց հետո 15 րոպե եփել թույլ կրակի վրա:

   

   Ձու մի ավելացրեք աղացած միսին, հակառակ դեպքում ապուրը ամպամած կլինի:

2. Տապակել սոխը և գազարը տաք յուղի մեջ: Տապակը ներմուծեք ապուրի մեջ և համեմեք աղով `ըստ ճաշակի:

   

   Տապակելիս անընդհատ խառնել սոխն ու գազարը:

3. 5-7 րոպե անց ապուրին ավելացրեք արիշտա և թակած խոտաբույսեր: Եփեք կափարիչի տակ եւս 5 րոպե, ապա անջատեք կրակը կաթսայի տակ և թողեք մնա 10 րոպե: Ապուրը կարող է լցվել ամանների մեջ:

   

   Կոլոլակներով և արիշտայով ապուրը ձեզ կջերմացնի ձմռան ցուրտ օրը

Իտալական մինեստրոն

Minestrone- ը դասական տնական իտալական ապուր է:

Ապրանքներ:

• 3 լիտր ջուր;
• 1 միջին ցուկկինի;
• 2 հասած լոլիկ;
• 1 գազար;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 3 նեխուրի ցողուն;
• 2 կարտոֆիլ;
• 200 գ ծաղկակաղամբ;
• 100 գ պրաս;
• 200 գ կրծքամիս (գերադասելի ապխտած);
• 150 գ ֆուսիլի;
• 3 tbsp. լ ձիթայուղ;
• 1/2 թեյի գդալ մաղադանոս;
• մի քանի չոր խնկունի;
• 1 մեխակ սխտոր;
• մի պտղունց մշկընկույզ;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Թակած պրասները շոգեխաշել տաք յուղի մեջ մամլիչով անցած սխտորով: Ավելացնել այն եռացող ջրի մեջ և ավելացնել թակած կարտոֆիլը և թակած ծաղկակաղամբը: 10 րոպե եփել և ավելացնել ցուկկինին, նեխուրը, լոլիկը, գազարը և բուլղարական պղպեղը `խորանարդի մեջ:

   

   Պրասն ունի նուրբ համ և նուրբ բույր

2. Մինչ բանջարեղենը եռում է, կրծքամիսը կտրեց խորանարդի մեջ և տապակեց չոր տապակի մեջ: Արգանակին ավելացնել բանջարեղենով և ավելացնել մակարոնեղեն: Եփել 5-7 րոպե անընդհատ խառնուրդով:

   

   Ապխտած կրծքամիսը մինեստրոնին կտա պայծառ, շողոքորթ բույր

3. Դրանից հետո ավելացնել համեմունքներ և աղ `ըստ ճաշակի: Եփել եւս 5 րոպե, ապա անջատել կրակը կաթսայի տակ և թողնել, որ ապուրը մնա 10 րոպե:

   

   Իտալական մինեստրոնը պետք է մի փոքր ներարկել, որպեսզի համեմունքները ներծծեն բանջարեղենն ու մակարոնեղենը:

Գազարի պյուրեով ապուր պանրով

Հեշտ պատրաստվող, բայց աներևակայելի քնքուշ թավշյա ապուր:

Ապրանքներ:

• 2 լիտր ջուր;
• 4 գազար;
• 2 սոխ;
• 2 վերամշակված պանիր;
• 1 թեյի գդալ կարագ;
• մի պտղունց չոր ուրց;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Կարտոֆիլը, սոխը և գազարը կոպիտ կտրատել և տապակել կարագի մեջ:

   

   Բանջարեղենը պետք է եփվի յուղի մեջ մինչև փափկելը:

2. Լցնել բանջարեղենը ջրով և եփել աղով 5-7 րոպե: Կտրել վերամշակված պանիրը:

   

   Վերամշակված պանիրը կարելի է կտրել այնպես, ինչպես ցանկանում եք

3. Ավելացնել դրանք ապուրի մեջ, լուծարել և խորտակել ամբողջ զանգվածը սուզվող բլենդերով: Համտեսել աղով, պղպեղով և եփ գալ եւս 2-3 րոպե: Խոհարարության վերջում ավելացնել չոր ուրց:

   

   Գազարի պյուրեով ապուրը պանիրով հիանալի է ոչ միայն մեծահասակների սննդակարգի, այլև մանկական ճաշացանկի համար

Ապուր հավով, կանաչ ոլոռով և եգիպտացորենով

Համեղ ապուր, որը հաճելի տեսականի կավելացնի ընտանեկան ընտրացանկում:

Ապրանքներ:

• 300 գ հավի ֆիլե;
• 1,5 լիտր ջուր;
• 1 սոխ;
• 200 գ ծաղկակաղամբ;
• 2 նեխուրի ցողուն;
• 1 գազար;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 500 մլ կաթ;
• 2 tbsp. լ ալյուր;
• 150 գ թարմ կամ սառեցված կանաչ ոլոռ;
• 150 գ պահածոյացված կամ թարմ եգիպտացորեն;
• 1 թեյի գդալ կարագ;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Հավի ֆիլեը լցնել ջրով և դնել փոքր կրակի վրա: Եփել 1 ժամ կափարիչի տակ: Ապա քամեք արգանակը, և միսը կտրեք մեծ կտորների և վերադարձրեք կաթսա:

   

   Հավի ֆիլեը պետք է մանրակրկիտ լվացվի նախքան արգանակ պատրաստելը:

2. Տապակել խորանարդապատ գազար, նեխուր, սխտոր և սոխ (1 թեյի գդալ կարագ): Խառնել եռացրած արգանակի մեջ `թակած ծաղկակաղամբով: Դրանից հետո ավելացրեք ոլոռն ու եգիպտացորենը:

   

   Նեխուրը տապակելիս ընկույզի համ է ստանում

3. Չոր տապակի մեջ տապակել ալյուրը և տաք կաթով նոսրացնել: Խառնել և ավելացնել ապուրը: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Եփել 5-7 րոպե, իսկ հետո մատուցել:

   

   Յուղալի ապուր հավով, կանաչ ոլոռով և եգիպտացորենով, նուրբ, համեղ և հագեցնող

Պանրի ապուր հավի սրտիկներով և արիշտաով

Գերազանց սրտանց ապուր ամեն օրվա համար:

Ապրանքներ:

• 2.5 լիտր հավի արգանակ;
• 400 գ հավի սրտեր;
• 100 գ արիշտա;
• 2 վերամշակված պանիր;
• 2 կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 1 մեխակ սխտոր;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 30 գ թարմ սամիթ;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Մաքրել և կտրել հավի սրտերը: Լցնել դրանք արգանակով և եփել 40 րոպե եռալուց հետո: Դրանից հետո արգանակին ավելացնել թակած կարտոֆիլ և տապակել սխտորով: Եփել 10 րոպե:

   

   Հավի պատրաստած սիրտը պետք է մանրակրկիտ լվանա:

2. Լապշան լցնել ապուրի մեջ և խառնել: Դրանից հետո ավելացնել վերամշակված պանիրը: Եփել եւս 10 րոպե, որպեսզի պանիրը լուծարվի: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

   

   Խառնել lpsha- ին `կպչելուց խուսափելու համար

3. Պատրաստի ապուրը լցնել ամանների մեջ և ցանել թակած սամիթը:

   

   Հավի սրտիկներով պանրի ապուրը, պարզվում է, խելագարորեն համեղ է, նուրբ և հարուստ

Ապուր պահածոյացված թունա և բրինձով

Շատ արագ ապուր, եփում է 20-25 րոպեում:

Ապրանքներ:

• 2 լիտր ջուր;
• 1 բանկա թունա պահածոյացված
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 2 կարտոֆիլ;
• 120 գ բրինձ;
• 30 գ թարմ խոտաբույսեր;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Լվացեք բրինձը և նետեք եռացող ջրի մեջ: Ավելացնել խորանարդապատ կարտոֆիլը և եփել 15 րոպե:

   

   Ռայսը պետք է լվանա, հակառակ դեպքում ապուրը ամպամած կլինի

2. Պատրաստեք թունան պատառաքաղով և տապակման հետ միասին ավելացրեք ապուրին:

   

   Ավելի լավ է չավելացնել այն հեղուկը, որի մեջ թյունոսն ապուրի մեջ էր:

3. Ավելացնել աղ, պղպեղ և թակած խոտաբույսեր: Եփել 5 րոպե և մատուցել:

   

   Թունա և բրնձի պահածոյացված ապուրը արագ և հեշտ է

Կարմիր լոբով ապուր

Առաջին դասընթացի բյուջետային տարբերակը թե համեղ է, թե առողջարար:

Ապրանքներ:

• 1 պահածոյացված կարմիր լոբի
• 2 լիտր մսի արգանակ կամ ջուր;
• 2 կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 100 գ նեխուրի արմատ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• մի քանի թարմ սամիթ;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Կարտոֆիլը խորանարդի մեջ կտրեք: Նետեք եռացող արգանակի (կամ ջրի) մեջ և եփեք 15 րոպե:

   

   Ավելի լավ է կարտոֆիլը վերցնել նոր բերքահավաքով, նրանք իրենց ձևը կպահպանեն ապուրի մեջ

2. Խտացրեք հեղուկը պահածոյացված լոբիից: Գազարները, սոխը, նեխուրը և սխտորը մանր կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Լոբի հետ միասին դրանք ավելացրեք ապուրի մեջ:

   

   Կարմիր լոբին, ցանկության դեպքում, կարելի է փոխարինել սպիտակով

3. Համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել և եփել եւս 5-7 րոպե: Մատուցելիս լոբիով ապուրը ցանել թակած սամիթով:

   

   Կարմիր լոբով ապուրը շատ գոհացուցիչ է, չնայած դրանում մսի պակասի

Տեսանյութ ՝ հարուստ ապուր միսով և բրնձով ՝ Նատալիա Կալնինայից

Իմ ընտանիքում ոչ ոք չի պատկերացնում ընթրիքն առանց ապուրի: Հետեւաբար, դուք միշտ պետք է հորինեք, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել աղյուսակը: Վերջերս փորձեցի գործընկերոջ բաղադրատոմսը `հալված պանիրով ապխտած ապուր և ապխտած խոզապուխտ: Շատ համեղ ուտեստ, որից հետո երկրորդը չես կարող մատուցել, ապուրն այնքան սրտանց է: Ինձ նույնպես գոհացրեց խաչչոն, որը եփվելով բոլոր կանոնների համաձայն `փոխարինում է նաև լիարժեք կերակուրին:

Սառը օրը տաք, անուշաբույր ապուրով տաքանալուց ավելի լավ բան չկա: Մի անտեսեք առաջին դասընթացները, քանի որ դրանք ոչ միայն խնայում են ընտանիքի բյուջեն, այլև բարենպաստ ազդեցություն են ունենում բարեկեցության վրա: Ընտրությունը պարունակում է արագ և պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք չեն պահանջում վառարանի մոտ երկար կանգնել և ֆինանսական մեծ ծախսեր: