Ինչ թխած հավի բաղադրատոմսեր բոլորին դուր կգա

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Խփեք Ամանորի տոնին. Ջեռոցում հավի համեղ թխելու 5 եղանակ

Գեղեցիկ ու կոպիտ թխած հավը կդառնա Ամանորի սեղանի զարդարանք: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի այս ուտեստի իր սիրած բաղադրատոմսը: Բայց դու միշտ բազմազանություն ես ուզում: Մենք առաջարկում ենք Ամանորի հավ պատրաստելու հինգ բաղադրատոմս:

Հնդկական հավ ՝ մեղրով, ընկույզով և արքայախնձորով

Այս բաղադրատոմսում հիմնականը մարինադն է, որի մեջ հավը պետք է մեկ օր թխել թխելուց առաջ:

Պահանջվում է

• հավ - 1,5-2 կգ;
• մեղր - 3 tbsp. լ.
• աղացած կոճապղպեղ - 1 tbsp. լ (կամ թարմ - 3 սմ արմատ);
• բուսական յուղ - 4 tbsp. լ.
• կոնյակ - 2 tbsp. լ.
• շագանակագույն շաքար - 2 tbsp լ.
• արքայախնձորի պահածոյացված կտորներ - 1 բանկա;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• թակած ընկույզ - 2 tbsp. լ.
• աղացած սեւ պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
• մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ;
• աղ - 2 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 2 tbsp լ

Եփել այսպես.

1. Նախ պատրաստեք մարինադը: Դա անելու համար խառնել երկու ճաշի գդալ մեղր, մեկ թեյի գդալ շագանակագույն շաքար, կոնյակ, կոճապղպեղի կես (եթե թարմ եք օգտագործում, արմատը քերիչով քերեք) և բուսական յուղ, կիտրոնի հյութ, պղպեղ, երկու ճաշի գդալ արքայախնձորի հեղուկ, մշկընկույզ,
2. Հավը լվացեք, ապա չորացրեք թղթե սրբիչով (ներով):
3. Մարինադը առատորեն քսեք ներսից և դրսից, փաթաթեք սննդի թաղանթով: Տեղադրեք սառնարանի ներքևի դարակում և թողեք նստի ամբողջ գիշեր:
4. Պատրաստեք մի քիչ հեղուկ թխելու ընթացքում դիակը յուղելու համար: Դա անելու համար արքայախնձորներից մնացած հեղուկը լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք քերած սխտորը, մնացած բուսական յուղը, շագանակագույն շաքարը, մեղրը և կոճապղպեղը: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լուծվի:
5. Անանասի կտորները ընկույզով նետեք առանձին:
6. Հեռացրեք թռչունին ֆիլմից, լցրեք արքայախնձորի և ընկույզների խառնուրդով, կարեք:
7. Տեղադրեք այն խորը թխում թերթիկի մեջ (քանի որ դրա վրա շատ հեղուկ կթափեք): Ovenեռոցի ներքեւում տեղադրեք ջրի տարա, որպեսզի հավը չչորանա: Theեռոցը տաքացրեք 200 ° С, այնտեղ թխում թերթիկ դրեք, կես ժամ անց ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 180 ° С:
8. Թխել մեկուկես ժամ ՝ կախված թռչնի չափից, հաճախ ու առատորեն արքայախնձորի հեղուկ ցողելով: Հավը մի քանի անգամ շրջեք, որպեսզի այն բոլոր կողմերից կարմրի ու չայրվի: Coverածկեք այն փայլաթիթեղով եփելուց 20 րոպե առաջ:

Նման հավը ավելի լավ է մատուցել փխրուն բրնձով և մրգերով `ցիտրուսային մրգեր, խուրմա կամ խաղող:

Հավի նարինջներով, մեղրով և գինով

Հավը համեղ է դառնում, եթե դրան ավելացնում եք նարինջ, մեղր և գինի:

Պահանջվում է

• հավ - 1,5-2 կգ;
• նարինջ - 5 հատ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• մեղր - 2 tbsp. լ.
• կարմիր գինի - ½ բաժակ;
• սեւ պղպեղ - համտեսել;
• համեմ (հատիկներ) - 1 թեյի գդալ;
• սոյայի սոուս - 2 tbsp լ

Եփել այսպես.

1. Պատրաստել մարինադը - խառնել հյութը երկու նարինջից, գինուց և մեղրից, ավելացնել համեմի սերմեր (մեղրը պետք է լիովին ծաղկի):
2. Լվանալ և չորացնել թռչնի դիակը: Ներարկիչի միջոցով ներարկեք սոյայի սոուս: Լրացրեք այն մարինադով: Փաթեթավորեք պլաստիկով և թողեք կես ժամ:
3. Մեկ նարինջը կտրատեք շերտերի, երկուը ՝ շերտերի (ներառյալ կեղևը):
4. Կլպել սխտորը: Եթե ատամները մեծ են, բաժանեք կիսով չափ:
5. Թխելու թերթիկի ներքեւի մասը փայլաթիթեղով ծածկեք, դրա վրա մեկ շերտով տարածեք նարնջի շրջանակները:
6. Նարնջի սեպերը միացրեք սխտորով և դրանցով լցրեք թռչնամիսը: Կարիք չկա: Դրեք այն նարնջի գագաթին, ծածկեք փայլաթիթեղով:
7. Ovenեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Տեղադրել թխում թերթիկը: Թխել մեկ ժամ, ապա փայլաթիթեղը բացել եւս կես ժամ:

Հավը դնել ուտեստի վրա, նարնջից գդալով գդալով դրանք տեղադրել:

Հավ խնձորով, սոյայի սոուսով և սխտորով

Բոլորը գոնե մեկ անգամ խնձորով լցոնված հավ են պատրաստել, այնպես որ հյուրերին նման ուտեստով չեք զարմացնի: Ի՞նչ կլինի, եթե փոխեք նրանց: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել հակառակը ՝ հավով լցոնված խնձորներ:

Այս ուտեստի համար խնձորները պետք է ընդունվեն խիտ պալպով և նախընտրելիորեն բարձր:

Պահանջվում է

• խնձոր;
• հավի ֆիլե - 50 գ մեկ խնձորի դիմաց;
• կարագ;
• սամիթ (ըստ ցանկության);
• սխտոր - 3 մեխակ;
• սոյայի սոուս - 2 tbsp լ.
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• mtd - 1 թեյի գդալ: (ըստ ցանկության)

Եփել այսպես.

1. Խառնել սոյայի սոուսը, մանանեխը և մեղրը մինչև հարթ:
2. Կտրեք ֆիլեը շատ փոքր խորանարդի մեջ: Խառնել այն մարինադով և թողնել կես ժամ:
3. Այս ընթացքում պատրաստեք խնձորները (ամենադժվար մասը `ամեն ինչ պետք է անեք շատ զգույշ): Խնձորներից միջուկներն ու միջուկի մի մասը պետք է հանվեն այնպես, որ մեկ սանտիմետր պատերը մնան: Կողքերին կամ ներքևում չպետք է լինեն կտրվածքներ կամ ծակոցներ, որպեսզի հյութը չհոսի:
4. Հեռացրեք խնձորի քաղվածքը փոքր խորանարդի մեջ, մանրացրեք սամիթը, քսեք սխտորը: Marզմել մարինացված ֆիլեը և խառնել մնացած միջուկի հետ:
5. Սկսեք խնձորներ: Թխելու թերթիկը շարել թխելու մագաղաթով և դրա վրա տեղադրել խնձորները:
6. Յուրաքանչյուր խնձորի միջուկի վրա մի փոքր կտոր կարագ դրեք, և դրանով խոզանակների արտաքին մասը քսել:
7. Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Դրա մեջ դրեք թխում թերթիկ: Թխել 20-30 րոպե:

Խնձորը զգուշորեն դրեք ուտեստի վրա, որպեսզի չկոտրվեն:

Հավի սնկով, թթվասերով և սխտորով

Հավն ու սունկը լավ համադրություն են: Փորձեք լցնել տապակած սնկով:

Պահանջվում է

• հավ - 1,5-2 կգ;
• շամպինիոն - 200 գ;
• սոխ - 1 միջին գլուխ;
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• սպիտակ գինի - ½ tbsp.;
• թթվասեր - 2 tbsp. լ.
• կարագ - 2 tbsp. լ.
• բուսական յուղ;
• աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել;
• կարտոֆիլ - մեկ միջին չափի մեկ կարտոֆիլ:

Եփել այսպես.

1. Դրեք կարտոֆիլը իրենց մաշկի մեջ, որպեսզի եռա: Եփելիս հանել ջրից - թող սառչի:
2. Խառնել մի գդալ թթվասեր աղով և պղպեղով:
3. Հավը լվացեք, չորացրեք և շփեք պատրաստի թթվասերով:
4. Կտրեք սունկը բարակ կտորների մեջ, սոխը ՝ կես օղակի: Տապակել հինգ րոպե բուսական յուղով: Խառնելիս ավելացնել մի ճաշի գդալ թթվասեր և եփ գալ եւս 10 րոպե:
5. Լրացրեք թռչունին սնկով: Կարել որովայնը:
6. Դիակը տապակել տապակի մեջ, բոլոր կողմերից բուսական յուղով, մինչև փխրուն:
7. Կտրեք բուլղարական պղպեղը օղակների մեջ, դրեք դրանք խորը թխում կամ աքաղաղի մեջ: Տեղադրեք թռչունին մեջքով ներքև, լցրեք գինով, կարագ ավելացրեք:
8. Տեղադրել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում և եփ գալ մեկուկես ժամ:

Հավը դրեք սկուտեղի վրա: Մաքրել բաճկոնի կարտոֆիլը, կտրել դրանք եռամսյակների և դասավորել նրանց շուրջը: Սունկը հանեք որովայնից, իսկ բուլղարական պղպեղը հեղուկից, շարեք կարտոֆիլի վրայով: Stտեք հեղուկացիրի մեջ մնացած հեղուկը և առանձին ծառայեք սոուսի մեջ:

Հավի կիտրոնով, սխտորով և կարտոֆիլով

Այս բաղադրատոմսը լավն է, քանի որ այն անմիջապես պատրաստվում է կողմնակի ուտեստով:

Պահանջվում է

• հավ - 1,5-2 կգ;
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• սոյայի սոուս - 50 մլ;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp լ.
• կարագ

Եփել այսպես.

1. Կիտրոնի հյութը խառնել աղի, պղպեղի և քերած սխտորի հետ:
2. Լվանալ և չորացնել թռչունը: Ներարկեք սոյայի սոուսը դրա մեջ, ապա քսեք դրսից և ներսից կիտրոնի հյութով:
3. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել շրջանակների կամ կտորների:
4. Aածկեք թխում թերթիկը փայլաթիթեղով և այն ազատորեն քսեք կարագով:
5. Տարածեք կարտոֆիլը:
6. Տեղադրել հավի վրա:
7. Coverածկեք փայլաթիթեղով:
8. Թխել 200 ժամ տաքացրած ջեռոցում մեկ ժամ: Հեռացրեք փայլաթիթեղը, նվազեցրեք կրակը մինչև 180 ° C և պահեք թռչունին մինչև 20-30 րոպե ոսկե դարչնագույն:

Հուսով ենք, որ ձեզ դուր կգան այս բաղադրատոմսերը: Դրանք անսովոր բաղադրիչներ չեն պահանջում, և դրանց պատրաստումը հեշտ է: Եվ դուք կարող եք զարմացնել ձեր ընտանիքին և հյուրերին նոր ուտեստով: