Ինչ աղցաններ հավով հեշտ է եփել

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

5 աներեւակայելի համեղ հավի աղցաններ, որոնք հեշտ է եփել

Հավի աղցանները բավականին տարածված են և կարող են զարդարել ցանկացած տոնական սեղան: Դա պայմանավորված է պատրաստման դյուրինությամբ և նրանց հիմնական բաղադրիչի `բազմազան ապրանքների հետ զուգակցվելու ունակությամբ:

Աղցան հավով, սնկով և թթու վարունգով

Բաղադրությունը:

• 500 գ թարմ սնկով ցանկացած տեսակի;
• 400 գ հավի միս;
• 3 սոխ;
• 3 խոշոր գազար;
• 3 կարտոֆիլ (մեծ);
• 5 ձու;
• 3 թթու վարունգ (մեծ);
• չորացրած ռեհան;
• 250 գ ընկույզ;
• արեւածաղկի ձեթ;
• 200 գ մայոնեզ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել:

• եփել սունկ, գազար, կարտոֆիլ, ձու և հավի միս;
• կտրատել սունկը միջին չափի կտորների և տապակել կարագով տապակի մեջ ՝ ավելացնելով մի փոքր ռեհան;
• միսը մանր կտրատել և միավորել տապակած սնկով;
• շատ նուրբ թակած սոխը եռացրեք ջրով և թող սառչի:
• կտրել գազարները, ձվերը և կարտոֆիլը խորանարդի մեջ;
• ճզմել թակած վարունգը այնպես, որ աղցանի մեջ ջուր չլինի;
• միջուկի յուրաքանչյուր հատված կտրեք 4 մասի;
• Միավորել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել մսին և սնկին, ապա աղը և համեմել ուտեստը մայոնեզով:

Մատուցելիս խորհուրդ է տրվում զարդարել աղցանը գունավոր բուլղարական պղպեղի խորանարդիկներով (դեղին և կարմիր) կամ խոտաբույսերով:

Հավի և բանջարեղենի աղցան

Բաղադրությունը:

• 300 գ հավի ֆիլե;
• 2 խոշոր բուլղարական պղպեղ;
• 3 թարմ վարունգ;
• 1 սոխ;
• 150 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• մաղադանոս;
• 2-3 սխտոր ատամներ;
• մայոնեզ կամ թթվասեր;
• աղ

Ինչպես պատրաստել:

• կտրեց խաշած և սառեցված միսը փոքր խորանարդի մեջ;
• նույն կերպ մանրացնել վարունգը, սոխը և պղպեղը.
• անցնել սխտորի ատամները մամուլով;
• նրբորեն կտրատեք մաղադանոսը դանակով;
• եգիպտացորենի բանկա բացել և դրանից ջուր լցնել;
• բոլոր բաղադրիչները դնել խորը տարայի մեջ, ավելացնել աղ, համեմունքներ և սոուս;
• մանրակրկիտ խառնել և դնել աղցանների ամաններ:

Հավի, լոլիկի և պանրի աղցան

Բաղադրությունը:

• 2 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 200 գ հավի կրծքամիս ֆիլե;
• 2-3 միջին լոլիկ;
• 3 ձու;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• ½ փոքր չինական կաղամբ;
• պղպեղ;
• 200 գ մայոնեզ;
• աղ

Ինչպես պատրաստել:

• եփել միս, ձու և կարտոֆիլ;
• կտրեց կրծքամիսը փոքր կտորների, սոխի և լոլիկի `օղակների, կաղամբի բարակ անկյունագծով:
• դեղնուցները սպիտակուցներից առանձնացնել;
• բոլոր բաղադրիչները շերտերով դնել աղցանի ամանի մեջ;
• մի փոքր մայոնեզ և կարտոֆիլ դրեց հատակին կոպիտ քերիչի վրա թակած;
• ապա - սոխի և լոլիկի խառն օղակների շերտ, որն անհրաժեշտ է աղել, պղպեղով ցանել և քսել մայոնեզով.
• դնել հավի կտորները, իսկ վերևում `պանիր և սպիտակուցներ, որոնք քերել են կոպիտ քերիչի վրա;
• քսել մայոնեզով;
• վերին շերտը բաղկացած կլինի չինական կաղամբից և փխրուն ձվի դեղնուցներից, որոնք քսած են մայոնեզով:

Նախքան ճաշատեսակ մատուցելը, անհրաժեշտ է թույլ տալ, որ այն ներծծվի 1-2 ժամ:

Հավի և արքայախնձորի աղցան

Բաղադրությունը:

• 350 գ հավի ֆիլե;
• 3 ձու;
• 300 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն 1 հատ;
• մայոնեզ;
• աղ;
• 150 գ կոշտ պանիր:

Ինչպես պատրաստել:

• եփել հավի ֆիլեը աղով և ցանկացած համեմունքներով (ըստ ճաշակի), միսը հովացնել անմիջապես արգանակի մեջ;
• պատրաստել ձու. եփել, ցրտահարել և կեղևել;
• Cheeseառի պանիր, արքայախնձոր և ձու;
• թակած հավի միս;
• բացել արքայախնձորի բանկա;
• միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել նրանց աղ, պղպեղ, մայոնեզ և լավ խառնել:

Մատուցելուց առաջ աղցանը թող մնա սառնարանում 30-40 րոպե:

Հավի, խնձորի և սալորաչիր աղցան

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• 250 գ հավի կրծքամիս;
• 1 մեծ խնձոր;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 100 գ սալորաչիր (առանց սերմերի);
• 50 գ ընկույզի միջուկ;
• 1 սոխ;
• մայոնեզ

Ինչպես պատրաստել:

• պատրաստել հավի միս (կան երկու տարբերակ ՝ եփել կամ տապակել համեմունքով);
• մանր կտրատել սառեցրած ֆիլեը, դնել տարայի հատակին և քսել մայոնեզով.
• սոխը մանր կտրատել և տաքացնել (եռացող ջրով), այնուհետև հովացնել և դնել հավի շերտի գագաթին ՝ յուղելով նաև մայոնեզով.
• կտրեց կեղևավորված խնձորը շերտերով և դրեց սոխի գագաթին ՝ մայոնեզով յուղած;
• մանր կտրատել պինդ եփած ձվերը (դանակով կամ ձվաբջջով), դրանք կդարձնեն մայոնեզով յուղացված հաջորդ շերտը.
• սալորաչիրը մանր կտրատել, դրեց հաջորդ շերտը և քսել մայոնեզով.
• Նյութի մանր քերել պանիրը և շաղ տալ աղցանի վրա. Վերջին շերտի համար մայոնեզ օգտագործելու անհրաժեշտություն չկա:

Պատրաստի ուտեստը ցանել մանր կտրատած ընկույզներով և թողնել մի քանի ժամ, որպեսզի շերտերը պատշաճ կերպով թրջվեն:

Հավի աղցաններ պատրաստելիս կարող եք փորձեր կատարել և ձեր ճաշակին ավելացնել մի շարք բաղադրիչներ: Սովորաբար յուրաքանչյուր նման ուտեստ պարզվում է համեղ, հագեցնող և միևնույն ժամանակ թեթև: