Համեղ ու բյուջետային ուտեստներ կաթնաշոռով ցուկկինից

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ես ցուկկինի և կաթնաշոռ խառնեցի. Արդյունքը զարմանալի էր, և բոլոր ընկերներն արդեն ապամոնտաժել էին բաղադրատոմսը

Ես ցուկկինի շատ եմ սիրում իր բազմակողմանիության համար: Նրանք չունեն արտահայտված համ, ուստի լավ համադրվում են շատ ապրանքների, այդ թվում ՝ կաթնաշոռի հետ: Դրանք հեշտ է պատրաստել և մատչելի, ինչը թույլ է տալիս կերակրել ձեր ընտանիքին համեղ, արագ և առանց լրացուցիչ ծախսերի:

Կաթնաշոռով ցուկկինի բլիթներ

Շատ հաճախ ես պատրաստում եմ ցուկկինի նրբաբլիթներ: Որպեսզի դրանք ձանձրալի չդառնան, ամեն անգամ համտեսում եմ կանաչ սոխով, խաշած հավով, եգիպտացորենով, պանիրով կամ կաթնաշոռով սունկ: Ես միշտ շատ կանաչ եմ դնում:

Theաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ: Դրա համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 ցուկկինի;
• 200 գ կաթնաշոռ (5 կամ 9%);
• ձու;
• միջին գազար;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• 1/2 փունջ սամիթ;
• ռեհան մի քանի ճյուղ;
• տապակման յուղ;
• 1/2 tbsp. ալյուր;
• 1/2 փունջ մաղադանոս;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստել ցուկկինի, քերել կոպիտ: Եթե նուրբ քերիչ եք օգտագործում, բանջարեղենը կթողարկի չափազանց մեծ քանակությամբ հյութ: Որպեսզի զանգվածը շատ հեղուկ չլինի, ստիպված կլինեք շատ ալյուր ավելացնել, և դա կազդի համի վրա:

Կտրտեք գազարը մանր քերիչի վրա, սխտորը մանրացրեք մամլիչով, խառնեք ցուկկինիի հետ: Բոլոր կանաչիները մանր կտրատել, ռեհանից վերցնել միայն տերևները, խառնել կաթնաշոռի հետ: Կաթնաշոռ ավելացնել ոսկրածուծի և գազարի խառնուրդին, հարել ձվի մեջ, ավելացնել ալյուր, աղ, մանրակրկիտ խառնել:

Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը, գդալը տարածեք ճաշի գդալով, տապակել բլիթները երկու կողմերից: Dishաշատեսակի լավ լրացում կլինի թթվասերով սեզոնային բանջարեղենային աղցան:

Կաթնաշոռով լցոնված ցուկկինի

Ամուսինս իրոք չի սիրում կաթնաշոռ, բայց նա հաճույքով ուտում է նման ուտեստ: Ես սիրում եմ այս ուտեստը եփելու արագության համար (թխելու ժամանակը չեմ հաշվում): Պարզապես անհրաժեշտ է ամեն ինչ խառնել, ցուկկինը լցոնել և ուղարկել այն վառարան մոտ կես ժամ:

Ձեզ հարկավոր է.

• մի քանի միջին ցուկկինի;
• 1 լոլիկ;
• 2 տուփ 5% կաթնաշոռ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 2 ձու С0;
• 1/2 փունջ սամիթ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
• 1/2 փունջ մաղադանոս;
• նեխուրի ցողուն;
• Թարխունի 2-3 ճյուղ:

Լվանալ ցուկկինին, կտրել երկայնքով, գդալով, զգուշորեն, որպեսզի մաշկը չվնասի, հանեք միջուկը և մանր կտրեք այն: Կաթնաշոռը, եթե կույտեր կան, քսեք մաղով, խառնել ձվի և ցուկկինիի հետ:

Սխտորն անցեք մամուլով, կանաչիները մանր կտրատեք, նեխուրը կտրեց փոքր խորանարդի, թարխունից վերցրեք միայն տերևները: Պանիրը քերել կոպիտ, լոլիկը կտրել օղակների մեջ:

Միավորել խոտաբույսերը, սխտորը և կաթնաշոռը, խառնել: Նավակները լցնել կաթնաշոռի խառնուրդով: Դրեք կտորները կաղապարի մեջ, ծածկեք այն փայլաթիթեղով և տեղադրեք ջեռոցում, տաքացրած 190 աստիճանով, մոտ 20 րոպե:

Ձևը հանեք, փայլաթիթեղը հանեք, ցուկկինի կիսալեզուներին դրեք լոլիկի օղակներ, ցանեք պանրի կտորներով և ուղարկեք ջեռոցը մոտ 10 րոպե:

Հավի կոտլետներ ցուկկինիով և կաթնաշոռով

Ես սովորաբար նման կոտլետներով սենդվիչներ եմ պատրաստում պիկնիկի համար կամ ամուսնուս տալիս եմ որպես ճաշ աշխատելու: Դիետիկ բուրգերները զուգորդվում են փոքր կլոր փնջերի, մի քանի հազարի և լոլիկի հետ:

Բաղադրությունը:

• 700-800 գ աղացած հավ;
• մի փոքր ցուկկինի;
• մի տուփ կաթնաշոռ (5 կամ 9%);
• բուլղարական (կարմիր) պղպեղի մեծ պատիճ;
• ձու C0;
• յուղ տապակելու համար;
• 2-3 միջին սխտորի մեխակ;
• մի փունջ սամիթ;
• 1/2 թեյի գդալ մշկընկույզ;
• 2 tbsp. լ (սլայդով) օսլա;
• պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:

Zուկկինը մանրացնել միջին քերիչի վրա, քամել ավելորդ հյութը: Կարող եք խմել այն կամ դրանով պատրաստել մրգերի և բանջարեղենի կոկտեյլ: Խառնել խառնուրդը թակած սխտորով, ավելացնել խորանարդի բուլղարական պղպեղ և աղացած հավ: Ձուն քշեք կաթնաշոռի մեջ և խառնեք թակած սամիթով:

Կաթնաշոռն ու միսը միացրեք, ավելացնել օսլա, մշկընկույզ, խառնուրդ, պղպեղ, ավելացնել մի քիչ աղ: Աղացած միսից ձեռքերը խոնավացրեք յուղով կամ սառը ջրով, փոքր կլորացված պաթներ ստեղծեք:

Տապակած տապի մեջ տաքացրեք յուղը, տապակել կոտլետները մինչև կարմրել ուժեղ կրակի վրա: Դրանից հետո կրճատեք կրակը, ծածկեք տապակը կափարիչով և կոտլետները բերեք պատրաստության:

Ucուկկինը գլորում է կաթնաշոռով

Իմ տնային տնտեսությունը շատ է սիրում նման հասարակ խորտիկը: Սեզոնին ես այն պատրաստում եմ տոնական սեղանի համար, միայն ես եմ ավելացնում սաղմոնի ավելի շատ կտորներ:

Ձեզ հարկավոր է.

• միջին չափի երիտասարդ դդմիկ;
• քաղցր պղպեղի մի փոքրիկ պատիճ (կարմիր);
• փոքր լոլիկ;
• մի տուփ 9% կաթնաշոռ (կամ կաթնաշոռ պանիր);
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• տապակման յուղ;
• քրքում, աղ, պապրիկա, մշկընկույզ, աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Կտրեք ցուկկինի պոչերը, մի փոքր պղպեղ բռնելով, կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Կտրեք միջին մասը երկար բարակ շերտերի (կտորների) մեջ ՝ օգտագործելով հատուկ քերիչ կամ բանջարեղենի մաքրիչ: Մի փոքր աղացրեք, թող մնա մոտ 10 րոպե, հանեք ավելցուկային հեղուկը թղթե սրբիչով:

Տաքացրեք յուղը, տապակել բուսական բլանկները երկու կողմերից մինչև կարմրացնելը, պառկել թղթե սրբիչների մի քանի շերտերի վրա: Նյութի մանր կտրատել սխտորը, տապակել ցուկկինիով և քաղցր պղպեղի խորանարդիկներով, ավելացնել համեմունքներ, խառնել: Ստացված խառնուրդը միացրեք կաթնաշոռով, ըստ ճաշակի աղի: Լոլիկը կտրեց շերտ:

Յուրաքանչյուր տապակած շերտի վրա դրեք լոլիկի մի կտոր, կաթնաշոռային զանգվածով քսեք, գլորեք խողովակի մեջ: Meatառայել նախուտեստ մսով ուտեստների համար: