Կարմիր ծովի աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Խոհարարական նորույթ. Կարմիր ծովի աղցան

Կարմիր ծովի աղցանի մի քանի տարբերակ կա, բայց բոլորն էլ ունեն ընդհանուր բաղադրիչ ՝ խեցգետնի մսի իմիտացիա: Անկախ լրացումներից, կերակրատեսակը պարզվում է պայծառ, համեղ և թեթև: Բաղադրատոմսերը պարզ են, նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է գլուխ հանել խոհարարությունից:

Կարմիր ծովի աղցան բանջարեղենով

Ներկայացված բաղադրատոմսի առավելություններից մեկը պատրաստման արագությունն է: Բառացիորեն 10 րոպե - և համեղ և առողջ աղցան սեղանին:

Բաղադրությունը:

• 200 գ խեցգետնի ձողիկներ;
• Կարմիր գույնի 2 քաղցր պղպեղ;
• 1 լոլիկ;
• 1 մեխակ սխտոր;
• 100 գ մայոնեզ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Խեցգետնի իմիտացիան վերածեք բարակ շերտերի:

   

   Կտրուկ դանակով կտրեք խեցգետնի ձողերը

2. Քաղցր պղպեղը մանրացրեք երկար շերտերով:

   

   Ընտրեք հյութեղ ու թարմ բուլղարական պղպեղ, աղցանի համը կախված է դրանից

3. Կտրեք լոլիկը սեպերի, ապա երկար բարակ կտորների: Դրանից հյութը ցամաքեցրեք սերմերի հետ միասին:

   

   Ավելորդ հեղուկը կփչացնի աղցանի տեսքը:

4. Սխտորը ճզմեք մամլիչով:

   

   Թարմ սխտորը համեմունքներով լցնում է աղցանը

5. Բոլոր բաղադրիչները, աղը և սեզոնը խառնել մայոնեզի հետ:

   

   Կարմիր ծովի պատրաստի աղցան կարելի է անմիջապես մատուցել

Կարմիր ծովի աղցան պանրով

Կարմիր ծովի աղցանի բաղադրիչներին ավելացված պանիրն ու ձվերը փոխում են ուտեստի համը ՝ այն ավելի նուրբ դարձնելով: Պանիրը պետք է ընտրվի ճիշտ կոշտ, չմշակված, և ավելի լավ է, եթե այն ունի պայծառ համ: Օրինակ ՝ Թիլսիտերը կամ Չեդդարը հիանալի են:

Բաղադրությունը:

• 250 գ իմիտացիա խեցգետնի միս;
• 2 լոլիկ;
• 2 ձու;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 1 մեխակ սխտոր;
• 100 գ մայոնեզ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Եփել պինդ խաշած ձվերը:

   

   Ձվերը եռացնելու համար կարող եք ավելացնել մի պտղունց աղ, այս դեպքում կեղևը ավելի հեշտ է մաքրել

2. Կտրեք իմիտացիոն ծովախեցգետնի միսը սուր դանակով:

   

   Խեցգետնի մսի փոխարեն կարող եք օգտագործել ծովախեցգետնի ձողիկներ

3. Ձվերը մանրացրեք և ավելացրեք գունդ խեցգետնի մսի հետ:

   

   Աղցանով ձվերը կարելի է նախապես եփել, դա կխնայի խոհարարության ժամանակը

4. Կտրեք լոլիկը և հեռացրեք սերմերը և ավելցուկային հեղուկը: Դրանից հետո աղացրեք և ավելացրեք աղցանի մնացած բաղադրիչներին:

   

   Ընտրեք լոլիկի սորտեր ՝ առանց շատ սերմերի (օրինակ ՝ սալոր լոլիկ)

5. Խոռոչների ամենամեծ տրամագծով քերել պինդ պանիրը:

   

   Ավելի լավ է պանիրը քերել աղցանին ավելացնելուց անմիջապես առաջ

6. Կտրտեք սխտորի սեպը:

   

   Թարմ սխտորը շատ լավ է համակցվում խեցգետնի մսի հետ

7. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը և սեզոնը: Serառայել թարմ հազարի տերևների վրա:

   

   Պատրաստի աղցան «Կարմիր ծովը» պանրով լավն է որպես խորտիկ կամ կողմնակի ուտեստ ձկան ուտեստների համար:

Կարմիր ծովի աղցան տորթ - տոնական տարբերակ

Այս ճոխ բաղադրատոմսը արժե վերցնել ձեր խոհարարական տուփի վրա: Աղցանը պատրաստում են շերտերով, իսկ ավանդական մայոնեզի փոխարեն ՝ օգտագործում են համեղ սոուս:

Ապրանքներ:

• 200 գ թույլ աղած սաղմոն;
• 200 գ խեցգետնի ձողիկներ;
• 300 գ սառեցված ծովախեցգետին;
• 5 ձու;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 100 գ թթվասեր;
• 1/2 թեյի գդալ մանանեխ սերմերով;
• 1 մեխակ սխտոր;
• 2 դափնու տերեւ;
• 3 սիսեռ պղպեղ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Եփել պինդ եփած ձվերը և զովացնել սառը ջրի մեջ: Դրանից հետո մաքրեք կեղևը և բաժանեք դեղնուցների և սպիտակուցների:

   

   Carefullyգուշորեն նշեք ժամանակացույցը. Եթե ձվերը չափազանց եփվեն, դեղնուցը գորշ կդառնա

2. Միմյանցից առանձին դեղնուցներն ու սպիտակները քերիչով անցկացնում ենք նուրբ քերիչի վրա: Սպիտակները կոպիտ են, իսկ դեղնուցները ՝ լավ:

   

   Դեղնուցներն ու սպիտակուցները չեն կարող քերել, բայց դանակով մանր կտրատել

3. Աղալ կոշտ պանիրը քերիչով:

   

   Ավելի լավ է պանիրը քերել երկար ծղոտներով, այնպես որ աղցանն ավելի ախորժելի տեսք կունենա

4. Opովախեցգետնի ձողիկներ մանրացրեք:

   

   Ընտրեք խեցգետնի ձողիկներ վստահելի արտադրողի կողմից

5. Թեթև աղած սաղմոնը մանրացնել խորանարդի մեջ:

   

   Սաղմոնը պետք է բացառիկ թարմություն ունենա, հակառակ դեպքում աղցանի համը կփչանա

6. Shովախեցգետինները 5 րոպե եփում են եռացող ջրի մեջ, դափնու տերևներով և պղպեղի հատիկներով:

   

   Փոքր ծովախեցգետինները նույնպես հարմար են աղցանի համար, դա նույնիսկ ավելի հարմար կլինի ՝ պետք չէ կտրել դրանք

7. Դրանից հետո դրեք մաղի վրա, ջուրը ցամաքեցրեք, սառը և մաքուր եղջյուրից:

   

   Սառեցված ծովախեցգետինները հեշտությամբ կլպտվում են

8. Խառնել մանանեխը թթվասերով, սխտորով և մամուլով անցած աղով: Մանրակրկիտ խառնել սոուսը:

   

   Մանանեխը և թթվասերը շատ լավն են որպես ձկան աղցանների հագնվելու միջոց

9. Կարմիր ծովի աղցանի տորթը շերտ առ շերտ հավաքեք հետևյալ հերթականությամբ. Թեթև աղած սաղմոն, քերած սպիտակուցների կեսը, խեցգետնի ձողիկներ, մնացած սպիտակուցները, ծովախեցգետինները, քերած դեղնուցները և պանիրը: Բոլոր շերտերը, բացառությամբ պանրի, պետք է յուղել պինդ հագնմամբ: Մատուցելուց առաջ աղցանով տորթը պետք է 1 ժամ պահել սառնարանում, որպեսզի այն հագեցած լինի վիրակապով:

   

   Կարմիր ծովի աղցանով տորթը գրավելու է հյուրերին և ընտանիքին իր համով և արտաքին տեսքով

Տեսանյութ ՝ պայծառ աղցան թթու կարմիր սոխով ՝ Նատալիա Պարհոմենկոյից

Վերջերս ես սկսեցի պատրաստել Կարմիր ծովի աղցան, բայց դա արդեն հիշում եմ իմ տնական աղցանների հետ միասին: Եգիպտացորենով սովորական «Cովախեցգետինը» կշտացել է, ուստի նման պարզ բաղադրատոմսը անմիջապես գրավեց իմ ուշադրությունը: Հաճախ դրան ավելացնում եմ խոտաբույսեր (սամիթ, կանաչ սոխ, մաղադանոս) և կարմիր սոխ, ուստի պարզվում է, որ ուտեստը շատ թարմ և գարուն է:

Այն, ինչ հատկապես ինձ դուր է գալիս բաղադրատոմսում, այն է, որ բաղադրիչների կեսը առողջ բանջարեղեն է: Ավելին, դրանք պետք չէ երկար եփել, ապա մաքրել: Պարզապես կտրեք, համեմեք և վերջ: Կարող եք նստել սեղանի մոտ:

Կարմիր ծովի արագ և հեշտ աղցանը պատրաստվում է մատչելի, մատչելի բաղադրիչներով: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսը շատ երկրպագուներ ունի, քանի որ այս ուտեստը բազմակողմանի է և ունի պայծառ համ: Փորձեք Կարմիր ծովի աղցանի տարբեր տարբերակներ և ընտրեք ձեր նախընտրածը: