Լավաշ շտրուդել. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր խնձորով, կաթնաշոռով, խտացրած կաթով, լուսանկար և տեսանյութ

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Լավաշ շտրուդել. Ամենահամեղ և պարզ բաղադրատոմսերը

Շտրուդելը շատ սիրված աղանդեր է մեր տանտիրուհիների շրջանում: Այն հեշտ է պատրաստել, շատ գին չունի և չի վնասում գործչին: Եվ եթե շտրուդելի համար օգտագործում եք պիտայի հաց, ապա պատրաստման ժամանակը լիովին կրճատվում է, և պատրաստի դեսերտը պարզվում է թեթև և օդային ցանկացած միջուկով: Հիմնական բանը այն է, որ լավաշը թարմ է և բարակ:

Բովանդակություն

• 1 լավաշ շտրուդել ՝ խնձորով

  1.1 Տեսանյութի բաղադրատոմս. Պարզ պիտա և խնձորով կարկանդակ

• 2 Lazy Cherry Strudel

  2.1 Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել բալի շտրուդել

• 3 Շտրուդել խաշած խտացրած կաթով

  3.1 Շտրուդելի վիդեո բաղադրատոմսը խաշած խտացրած կաթով և ընկույզներով

• 4 Շտրուդել ՝ մսով և բանջարեղենով

Լավաշ շտրուդել ՝ խնձորով

Դասական շտրուդելը հիմնված է խնձորի լցոնման վրա: Կարող եք դրան ավելացնել եւս մի քանի ապրանք, բայց մի չափազանցեք, որպեսզի համը «չծանրաբեռնվի»:

Ավանդաբար, խնձորն օգտագործվում է որպես շտրուդելի միջուկ:

Ձեզ հարկավոր է.

• 1 թերթ բարակ հայկական լավաշ;
• 600-700 գ խնձոր;
• 15 չոր ծիրանի հատապտուղներ;
• 2 բուռ չամիչ;
• 3 tbsp. լ Սահարա;
• 1 թեյի գդալ աղացած դարչին;

• 100 գ կարագ:

  

  Շտրուդելի արտադրանքը պետք է լինի թարմ և որակյալ

Շաքարի փոշին օգտագործեք շտրուդելի վրա ցողելու համար:

1. Չամիչն ու չոր ծիրանը դնել տարբեր ամանների մեջ, տաք ջրով ծածկել, թող մնա մոտ կես ժամ, ապա մանրակրկիտ լվանալ:

   

   Չոր ծիրանն ու չամիչը թրջել տաք ջրի մեջ

2. Անկալի է վերցնել առավել բուրավետ խնձորները: Կլպեք և միջուկեք դրանք, կտրեք փոքր խորանարդի և տապակել տապակի մեջ 2 ճաշի գդալ կարագի մեջ: Շաղ տալ նրանց շաքարով; տապակելիս մի խառնեք կամ ծածկեք տապակը կափարիչով:

   

   Խնձորը պետք է մանր կտրատել և թույլ տապակել կարագի մեջ

3. 3-4 րոպե հետո խնձորներին ավելացնել չոր ծիրան, չամիչ և դարչին: Եփ գալ 7 րոպե, նրբորեն խառնելով:

   

   Խաշած խնձոր, չոր ծիրան և չամիչ

4. Նրբորեն հարթեցրեք պիտայի հացը և առատորեն խոզանակեք փափուկ կարագով: Դրանից հետո մի փոքր շերտով տարածեք մի փոքր հովացված միջուկը: Մեկ եզրից թողեք մոտ 10 սմ լավաշ ՝ առանց լրացնելու:

   

   Մի խնայեք կարագը նախքան պիտայի հացը լցնելը դնելը

5. Պիտայի հացը գլորում ենք այնպես, որ առանց լցնելու մնացած եզրը վերևում լինի: Ռուլը կրկին յուղով յուղեք:

   

   Պիտայի հացը գլորեք և թխեք ջեռոցում

6. Շտրուդելը 10 րոպե տաքացրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: երբ ժամանակը սպառվում է, հանում ենք աղանդերը և մի փոքր զովացնում:

7. Պատրաստի շտրուդելը խաչաձեւ կտրեք մի քանի մասի և վրան շաղ տալ փոշի փոշիով: Կարող եք ավելացնել նաեւ մեկ գդալ պաղպաղակ և անանուխի ճյուղ:

   

   Decարդարեք պատրաստի պիտա հացը `ըստ ճաշակի

Փորձեք պատրաստել այս շտրուդելի մի փոքր փոփոխված տարբերակ: Չրերը փոխարինեք կաթնաշոռով (180 գ) և ընկույզով (5 հատը բավարար է): Խնձորն անհրաժեշտ է քերել կոպիտ քերիչի վրա, և ոչ թե տապակել տապակի մեջ, այլ դարչինով լավ խառնելուց հետո 2 րոպե պահել միկրոալիքային վառարանում: Բացի այդ, ամեն ինչ նույնն է, ինչ հիմնական բաղադրատոմսում. Խնձոր և կաթնաշոռ բաժանեք, ավելացրեք թակած ընկույզներ, գլորում փաթաթեք և թխեք Եթե շտրուդելում բավարար քաղցրություն չկա, ծալելուց առաջ կարող եք լցնել մեղրը կամ շաղ տալ փոշի շաքարով ՝ ըստ ճաշակի:

Խնձորին ավելացրեք կաթնաշոռ և մեղր, որպեսզի շտրուդելը ավելի համեղ լինի

Տեսանյութի բաղադրատոմս. Պարզ պիտա և խնձորով կարկանդակ

Lazy Cherry Strudel- ը

Շտրուդելի լցոնման համար կարող եք նաև օգտագործել ցանկացած հատապտուղներ: Նրանց համար, ովքեր սիրում են թթու համ, մենք խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել հյութեղ բալով պիտա-շտրուդել: Դրա համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ բալ;
• 40 գ շաքար;
• 120 գ լավաշ;
• 10 գ վանիլային շաքար;
• 1 ձու;
• 1 թեյի գդալ օսլա;
• 1 tbsp. լ կաթ;
• 1 tbsp. լ շաքարի փոշի:

Կարող եք ավելի շատ շաքար վերցնել, եթե հատապտուղները ձեզ թթու են թվում:

1. Հեռացրեք սերմերը բալից, ծածկեք շաքարով և մի փոքր թողեք, որպեսզի հատապտուղները հյութ տան:

   

   Սպասեք, մինչեւ բալը հյութ արձակի

2. Խառնել և հարել ձուն և կաթը վանիլային շաքարով: Սա լավաշի համար սփրեդ կլինի, որի շնորհիվ թխելուց հետո շտրուդելը կդառնա բուրավետ և ծածկված փխրուն ընդերքով:

   

   Պատրաստել կաթի, ձվի և վանիլինի խառնուրդ

3. Կեռասից ավելցուկային հյութը քամեք, հատապտուղներին օսլա ավելացրեք և լավ խառնեք: Օսլան կլանի ավելորդ խոնավությունը, որը թողնում է բալը բարձր ջերմաստիճանի դեպքում:

   

   Թխելու ընթացքում օսլան կլանի բալի հյութը

4. Լավաշի յուղը ձվով և կաթով քսած յուղով: Բալը հավասարապես տարածեք դրա վրա, գլորում գլորում դրեք և վերևից քսեք սփրեդ:

   

   Տեղադրել միջուկը պիտայի հացի վրա և գլորել

5. Տեղադրեք թխում թերթիկը շտրուդելով նախապես 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել ոչ ավելի, քան 20 րոպե, այնուհետև հեռացնել, մի փոքր հովացնել և շաղ տալ շաքարավազով: Ավարտված շտրուդելը այժմ կարելի է կտրել և մատուցել:

   

   Շտրուդելը շաքարի փոշիով ցանել, որպեսզի այն ավելի քաղցր լինի

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել արագ բալի շտրուդել

Շտրուդելը խաշած խտացրած կաթով

Սա պիտա հաց պատրաստելու ամենաարագ ձևն է, քանի որ այն չի պահանջում թխել: Նման շտրուդելի համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 թերթ հայկական լավաշ;
• 1 բանկա խաշած խտացրած կաթ;
• 100 գ պատիճ ընկույզ;

• 100 գ կարագ:

  

  Լավաշ շտրուդելը խտացրած կաթով շատ հեշտ է պատրաստել

Խտացրած կաթով շտրուդելը շատ պարզ է.

1. Թող կարագը տաքանա, մինչև այն դառնա շատ փափուկ և խառնել խտացրած կաթով մինչև հարթ: Այս խառնուրդը հավասարապես տարածեք պիտայի հացի թերթիկի վրա:
2. Վերեւից ցանել թակած ընկույզով, որպեսզի մեկ եզր մնա առանց դրանց:
3. Պիտայի հացը գլորում է գլորում, փաթաթեք սննդի թաղանթով և դրեց սառնարանը 2-3 ժամ, մինչև այն ամրացվի:
4. Դրանից հետո հանել շտրուդելը, բաժանել մասերի և մատուցել:

Թխում չկա, և համեղ քաղցր դեսերտ է ձեր սեղանին

Եփած խտացրած կաթով և ընկույզով շտրուդելի վիդեո բաղադրատոմս

Շտրուդելը միսով և բանջարեղենով

Դե, քանի որ մենք խոսում ենք լավաշի մասին, մենք չենք կարող անտեսել շտրուդելի մսի միջուկը: Ձեզ հարկավոր է.

• 1 թերթ հայկական լավաշ;
• 1 մեծ սոխ սոխ;
• 1 գազար;
• 300 գ աղացած միս;
• 150 գ պանիր;
• 2 լոլիկ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 2-3 հազարի տերև;
• մայոնեզ, խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած համեմունքները:

1. Սոխը մանր կտրատել, գազարը քերել, 5 րոպե տապակել բուսայուղի մեջ: Աղացած միսը դնել այնտեղ, ծածկել տապակը կափարիչով և տապակել 20 րոպե:

   

   Տապակի մեջ դնել սոխ, գազար և աղացած միս

2. Սխտորը մանրացնելու համար սեղմեք և խառնեք մայոնեզը:

3. Եթե ունեք մեծ պիտա հաց, կտրեք այն 3 մասի: Առաջին մասը յուղեք մայոնեզով, վերեւում տարածեք աղացած միսը բանջարեղենով: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

   

   Աղացած միսը դրեք պիտայի հացի մի մասի վրա

4. Տեղադրել պիտայի հացի երկրորդ մասը աղացած մսի վրա, խոզանակ մայոնեզով, վրան ավելացնել գազարի տերևներ: Մանր կտրատած լոլիկի բարակ շերտերը հավասարապես տարածեք:

   

   Պիտայի հացի երկրորդ մասի վրա դնել աղցան և լոլիկ

5. Coverածկեք երրորդ կտորով, խոզանակ մայոնեզով, շաղ տալ քերած պանիրով:

   

   Հիմա քերած պանրի հերթն է

6. Պտտեք պիտայի հացը գլորում տեսքով, փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան կես ժամ: Դրանից հետո աղացած միսով և բանջարեղենով շտրուդելը կարելի է հանել, փայլաթիթեղից հանել, կտորների բաժանել և մատուցել:

   

   Մսով և բանջարեղենով շտրուդելը պատրաստ է

Հուսով ենք, որ մեր բաղադրատոմսերը իրենց արժանի տեղը կգրավեն ձեր խոհարարական գրքում: Բարի ախորժակ!