Ինչպես խստացնել կերամիկական դանակները տանը + տեսանյութ

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինչպես խստացնել կերամիկական դանակը տանը

Կերամիկական դանակները վաղուց դադարել են նորույթ լինել: Այսօր շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են դրանք ավանդական պողպատե խոհանոցային գործիքների համեմատությունից հետո: Կերամիկական դանակի օգտին եղած փաստարկներից մեկն այն է, որ այն պետք է սրել ավելի հազվադեպ, քան սովորական: Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում սայրը դառնում է ձանձրալի, և վաղ թե ուշ այն պետք է սրվի: Սովորական գործիքները սրա համար չեն աշխատի: Ինչպես եւ ինչ խստացնել կերամիկական դանակը տանը, առանց փչացնելու, մենք ձեզ կասենք մեր հոդվածում:

Բովանդակություն

• 1 Կերամիկական դանակների և պողպատի միջև տարբերությունը

• 2 Ինչպես ճիշտ սրել

  2.1 Միակողմանի և երկկողմանի սրացում

• 3 սրացման մեթոդներ

  • 3.1 Էլեկտրական ջրաղաց

  • 3.2 Էլեկտրական սրիչ

    3.2.1 Տեսանյութ. Ինչպես խստացնել կերամիկական դանակը `օգտագործելով էլեկտրական սրիչ

  • 3.3 Ձեռքի սրիչ
  • 3.4 Ադամանդի մածուկ
• 4 Տեսանյութ. Ինչպես տանը սրացնել կերամիկական դանակը

Կերամիկական դանակների և պողպատի միջև տարբերությունը

Կերամիկական դանակները գեղեցիկ ու էլեգանտ տեսք ունեն, չնայած նրանք չեն քերծվում, երկար ժամանակ չեն ձանձրանում և ունեն կտրելու բարձր հատկություններ: Կերամիկական դանակը հեշտությամբ կտրում է հավասար և բարակ կտորների այնպիսի ապրանքներ, որոնք անհարմար են կտրելու համար, ինչպիսիք են լոլիկը, ձուն կամ պանիրը: Այն սննդի վրա մետաղական համ չի թողնում, չի քայքայվում և գործնականում քաշ չունի:

Այնուամենայնիվ, կերամիկական դանակը պահանջում է զգույշ վարվել: Օրինակ ՝ ոչ մի դեպքում նրանք չպետք է փորձեն մանրացնել ոսկորները կամ սառեցված սնունդը, այս դեպքում դուք ռիսկի եք դիմում կտրող մակերեսին չիպ ստանալ, կամ նույնիսկ կոտրել դանակը: Նույն պատճառով խորհուրդ չի տրվում դանակով աշխատել կերամիկական մակերեսների վրա:

Խոհանոցի համար կերամիկական դանակների հավաքածուն պահանջում է սրվել ոչ ավելի, քան տարին երկու անգամ

Կերամիկական դանակների շեղբը պատրաստված է ցիրկոնիումի երկօքսիդից, որը ձուլվում և հալվում է ջեռոցներում `1500 ° C- ից բարձր ջերմաստիճանում: Արդյունքն ամենաուժեղ նյութն է, երկրորդը միայն կարծրությամբ ադամանդից հետո: Այս հատկության շնորհիվ դանակի բոլոր անվիճելի առավելություններով, այն ունի նաև թերություններ: Դրանցից մեկը սրիչ նյութերի աշխատատար ընտրությունն է: Ակնհայտ է, որ շատ դժվար իրերը կարող են հղկվել միայն ավելի դժվար բանով: Այդ է պատճառը, որ մետաղական դանակներ սրելու համար նախատեսված սարքերի մեծ մասը անօգտագործելի են դառնում կերամիկական ապրանքների համար:

Նույնիսկ ամենաբարձր որակի դանակը աստիճանաբար դեգրադացնում է կտրելու կարողությունը և սրացման կարիք ունի: Բացի այդ, օգտագործման ընթացքում սայրը կարող է ծածկվել փոքր չիպսերով, որոնք հանվում են սրվելով:

Մետաղական դանակը հաճախ սրվում է: Այս դեպքում լրացուցիչ սրացումը ոչ մի կերպ չի ազդում արտադրանքի ծառայության ժամկետի վրա: Իր կերամիկական նմանությամբ իրավիճակը բոլորովին այլ է: Գործողության ողջ ժամանակահատվածում կերամիկական դանակը կարող է սրվել միայն մի քանի անգամ: Նուրբ նյութը մաշվում է և քանդվում է, այնպես որ այդ պահերին, երբ դուք այն սրեք, փորձեք ամեն ինչ անել հնարավորինս ճիշտ:

Կերամիկական դանակի համար էլեկտրական զմրուխտ օգտագործելիս միայն ադամանդապատ սկավառակներն են հարմար: Դանակի սայրը աղալու ժամանակ սերտորեն չի սեղմվում անիվի վրա, ինչը նշանակում է, որ ամբողջ գործընթացը ձեզ ավելի շատ ժամանակ կպահանջի, քան եթե մետաղից պատրաստված դանակ սրած լինեիք:

Ինչպես ճիշտ սրել

Չնայած այն հանգամանքին, որ կերամիկական դանակը պատրաստված է շատ կոշտ նյութից, այն, այնուամենայնիվ, բավականին փխրուն է: Այդ պատճառով տանը նման դանակ սրելը ռիսկային գործ է: Հետևաբար, եթե վստահ չեք ձեր թեքության հարցում, գուցե ցանկանաք օգտվել մասնագիտացված արհեստանոցի ծառայություններից: Եթե չեք վախենում դժվարություններից և ձգտում եք գումար խնայել, փորձեք տանը կերամիկական դանակներ սրելու եղանակներից մեկը: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ դուք դեռ չեք կարող անել առանց հատուկ սարքերի, որոնք նույնպես որոշակի գումար արժեն:

Միակողմանի և երկկողմանի սրացում

Նախքան սրելը սկսեք, մանրակրկիտ նայեք դանակի բերանին և որոշեք դանակի տեսակը: Ավանդական կերամիկական դանակը, որն ի սկզբանե Japanապոնիայից է, նախատեսված է հատկապես բարակ և ճշգրիտ կտրվածք ստեղծելու համար: Այս դանակը ունի հարթ բերան, սրված միայն մի կողմում: Այսօր կերամիկական դանակները, ուղղված եվրոպացի սպառողին, հաճախ հագեցած են սովորական ոսպնյակի (սեպաձև) շեղբերով: Նման սայրը սրված է երկու կողմերում: Երկու եզրով դանակն ավելի բազմակողմանի է. Այն կարող է օգտագործվել ինչպես աջ, այնպես էլ ձախ ձեռքի, և այն ավելի գործունակ կլինի խոհանոցում:

Կերամիկական դանակներ ՝ տարբեր տեսակի շեղբերով

Կերամիկական դանակների համար հատուկ սրիչ գնելիս ուշադրություն դարձրեք, թե որ տեսակի բերանի համար է նախատեսված: Japaneseապոնական արտադրողների մի շարք թանկարժեք մոդելներ նախատեսված են ինչպես միակողմանի, այնպես էլ երկկողմանի սրացման համար:

Միակողմանի սրման համար, սեպի կողմը նախ մանրացված է, մինչև կտրող եզրին ձեւավորվի միատարր փորվածք: Դրանից հետո սայրը շրջվում է մյուս կողմում `արդյունահանված փորվածքից մանրացնելու համար:

Միակողմանի կերամիկական դանակներ

Կոպիտ քարի օգնությամբ երկկողմանի սրացման միջոցով նախ սրվիչի մեկ մակերեսը մանրացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ որ փորվածք հայտնվի, որից հետո դանակը միաժամանակ շրջվի և սիմետրիկորեն սրվի: Վերջում օգտագործվում է մանրահատիկ քար `բերանին վերջնական սրություն տալու համար:

Սրել մեթոդները

Էլեկտրական ջրաղաց

Կերամիկական դանակը մեքենայով սրելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել ադամանդապատ երկու հղկող անիվներ `80 միկրոն նախնական սրացման համար և 40 միկրոն` բերանի վերջնական հղկման համար:

Կերամիկական դանակը սրված է ադամանդե սկավառակով

Sharpիշտ սրման պայմանները.

• ցածր արագություն;
• շրջանագծի նվազագույն ծեծ, ռոտացիա մեկ հարթությունում;
• բերանի ամուր, բայց ոչ ուժեղացված սեղմում հղկման մակերեսին;
• սահուն շարժում բազայից սայրի եզրին (կրկնել 3-5 անգամ);

• երկկողմանի սրման համար վերջին գործողությունը պետք է իրականացվի սայրի երկրորդ կողմում:

  

  Սրելն իրականացվում է դանակի հիմքից դեպի եզրին անցնելով

Էլեկտրական սրիչ

Կերամիկական դանակներ արտադրողները համոզվել են, որ դրանք տանը կարող են մասնագիտորեն սրվել: Կերամիկական դանակների էլեկտրական և ձեռքի սրիչներն արտադրվում են Japanապոնիայում, ԱՄՆ-ում, և այդպիսի սարքերի արժեքը 3500 ռուբլուց է: Չինացի գործընկերները շատ ավելի էժան են, բայց որակի մասին հարցնող չկա:

Էլեկտրական սրիչ օգտագործելը ձեզանից ջանք չի պահանջում

Էլեկտրական սրիչը հագեցած է երկու ադամանդապատ սկավառակներով, որոնք սնուցվում են վերալիցքավորվող մարտկոցով կամ մարտկոցներով: Այն հաճախ ավտոմատ կերպով հարմարվում է կերամիկական սայրի հաստությանը, կառուցում է պահանջվող սրացման անկյունը և կատարում այն արագ և արդյունավետ: Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է անել, հրահանգներին համապատասխան դանակը մտցնել սրիչի մեջ: Բացի իր հիմնական գործառույթից, այս սրիչը հեռացնում է նաև մանր չիպսերը: Մի շարք մոդելներ հագեցած են աշխատանքային մակերեսը փշրանքներից և փոշուց մաքրելու սարքով: Իհարկե, նման սարքի գնումը նպատակահարմար է այն դեպքում, երբ դանակը մեծ արժեք ունի: Ապացուցված ապրանքանիշեր. ChefsChoice (ԱՄՆ), Kyocera (Japanապոնիա):

Տեսանյութ. Ինչպես խստացնել կերամիկական դանակը `օգտագործելով էլեկտրական սրիչ

Ձեռքի սրիչ

Ձեռքի սրիչը աշխատում է մոտավորապես այնպես, ինչպես էլեկտրական սրիչը, միայն սկավառակներն են շարժվում ձեր գործողությունների շնորհիվ: Սուրացման անկյունն արդեն ճշգրտվել է: Այս սրիչը ավելի էժան է, բայց աշխատանքն ավարտելու համար անհրաժեշտ է համբերություն և որոշակի հմտություններ: Սայրը պետք է տեղադրվի սրիչի վրա գտնվող սայրի մեջ և սահուն տեղափոխի դանակը սկավառակների երկայնքով:

Ձեռնարկ կերամիկական դանակ սրիչ

Կերամիկական դանակների ձեռքով սրացման համար մենք առաջարկում ենք նաև ադամանդապատ ծածկոցներ: Դրանք արտադրվում են ֆայլի տեսքով և պահանջում են սրման համար անկյունի անկախ որոշում: Խորհուրդ է տրվում միայն փորձառու և հմուտ արհեստավորների համար:

Ձեռքի սրացման համար ադամանդե ֆայլը պահանջում է առավելագույն ճարտարություն և ճշգրտություն

Ադամանդի մածուկ

5 մկմ-ից պակաս հղկող ադամանդի մածուկ օգտագործվում է դանակի կտրող մակերեսը մանրացնելու և սրելու համար `վերջին փաթաթման գործընթացում, գործընթացի հիմնական մասի ավարտից հետո: Դա անելու համար մածուկը քսվում է հարթ մակերևույթի վրա (ստվարաթուղթ, կաշի) և բերանը փայլեցնում են մածուկի շերտի վրա ՝ չափված շարժումներով: Այս գործընթացը աշխատատար է և ժամանակ է պահանջում, բայց արդյունքը կուրախացնի ձեզ:

Տեսանյութ. Ինչպես տանը սրացնել կերամիկական դանակը

Կերամիկական դանակը հաճելի է օգտագործման համար: Պատշաճ խնամքով և զգույշ վերաբերմունքով այն կտևի տարիներ: Այս ընթացքում մի քանի անգամ ստիպված կլինեք դիմել ապրանքի սրացմանը: Դրա համար հատուկ գործիքների գնումը արդարացված է այն դեպքում, երբ ձեր դանակները թանկ են, և դրանցից մի քանիսը ունեք: Հակառակ դեպքում ավելի նպատակահարմար է դիմել մասնագետի ծառայություններին: Այնուամենայնիվ, եթե ձեռնամուխ լինեք տանը կերամիկայի խստացմանը, մեր խորհուրդները օգտակար կլինեն: Հիշեք, որ կերամիկական դանակի սրացումը կխլի շատ ժամանակ, ճշգրտություն և խնամք: