Ինչպես պահել սոճու ընկույզները տանը, ներառյալ կեղեւավորված ընկույզները

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինչպես ճիշտ պահել սոճու ընկույզը

Սիբիրի բնակիչները քաջատեղյակ են սոճու ընկույզին ՝ որպես ապրանքի, որը ոչ միայն հիանալի համ ունի, այլև օգուտ է բերում: Դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ բազմա հագեցած ճարպաթթուներ, որոնք պաշտպանում են մարդու սիրտն ու արյան անոթները տարբեր հիվանդություններից, դրական ազդեցություն ունեն քնի, նյարդերի և արյան ընդհանուր կառուցվածքի վրա: Ընկույզները ճիշտ պահելու համար անհրաժեշտ են որոշակի պայմաններ, որոնք կքննարկվեն ստորև:

Ինչպես պահել սոճին ընկույզները տանը. Կանոններ և սկզբունքներ

Ընկույզի պահպանումը կախված է դրանց վերամշակման եղանակից: Այս պայմանները կազմակերպելիս պետք է հիշել այս ապրանքի մի քանի տեսակների մասին.

• կեղեւազերծված չմշակված;
• կեղեւավորված տապակած;
• ընկույզ կոններում;
• պտուղները կեղևով:

Բազմազանությունը կախված է նրանից, թե ինչպես են դրանք պահվում տանը:

Ընկույզներ պահելու համար պատրաստում

Աշնան և ձմռանը բերքահավաք կազմակերպելուց առաջ ընկույզը պետք է լավ պատրաստված լինի: Նախևառաջ, ապրանքը պետք է չորանա այսպես.

1. Ընկույզները շաղ տալ ցանկացած հարմար մակերեսի վրա մեկ շերտի մեջ:
2. Մեկ շաբաթ տաք թողեք:
3. Երբեմն խառնեք:

Ընկույզների չորացումը կարող է իրականացվել հատուկ չորանոցներում: Կարևոր է ապահովել, որ դրանք չչորանան: Եթե ապրանքը թաց է, այն արագորեն վատանում է, և կձևավորվի:

Առանց կճեպի պահեստավորում հում

Կլպած սոճու ընկույզներ

Դրանք պահվում են երկու եղանակով.

1. Սառնարանում:
2. Սառնարանում:

Ինչպես պահել այն սառնարանում

• ընկույզները դնել չոր ապակե բանկաների մեջ;
• փակել կափարիչները այնպես, որ բացառեն ավելորդ հոտերի կլանումը, բայց նաև կանխեն արտադրանքի խեղդումը.
• դրեց սառնարան:

Մայրու պտուղները պահվում են սառնարանում մոտ 3 ամիս:

Սառնարան պահեստավորում:

• դասավորեք ապրանքը սառնարանային տոպրակների մեջ;
• սերտորեն փակել;
• դրեց սառնարան:

Այսպիսով, ընկույզները պահվում են մոտ վեց ամիս:

Տապակած կեղեւով

Նման ընկույզները երկար ժամանակ հնարավոր չէ պահել: Productանկալի է ապրանքը սպառել երեք օրվա ընթացքում:

Կոնների մեջ

Pine cones ընկույզ

Նման ընկույզները պահվում են կարճ ժամանակում և միևնույն ժամանակ կորցնում են ինչպես համը, այնպես էլ օգտագործման մեջ: Շատ հաճախ կոները օգտագործվում են որպես դեկորատիվ տարր: Այնուամենայնիվ, եթե նման պահպանումն անհրաժեշտ է, անհրաժեշտ է.

• ընկույզով կոններ դնել կտավի պայուսակների մեջ;
• դրեք զով և մութ տեղում լավ օդափոխությամբ.
• անհրաժեշտության դեպքում պայուսակները կախեք առաստաղի տակ ՝ բացառելով կրծողների մուտքը:

Կարևոր է հիշել, որ այն սենյակում, որտեղ կպահպանվեն բողբոջները, խոնավությունը պետք է ցածր լինի, հակառակ դեպքում արտադրանքը կաղապարի:

Խեցի մեջ

Ընկույզ պատյանով

Պահեստի երեք տարբերակ կա

1. Կտավ պայուսակների մեջ (ընկույզները պահվում են այնպես, ինչպես կոները):
2. Օդի թաղանթով հատուկ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ: Պահվում է առավելագույնը 3 ամիս:
3. Սառնարանում:

Ընթացակարգը նույնն է, ինչ հում մաքրած կեղևով:

Ընկույզ պահելու հետ կապված հիմնական նրբությունները

• Սեպտեմբերի ընկույզները պահվում են շատ ավելի երկար, քանի որ այս պահին կոները օպտիմալ կերպով հասունացել են.
• կոններից ընկույզ հանելու համար հարկավոր է թակել այն, ապա թափահարել այն;
• պահել միայն մանրակրկիտ չորացրած պտուղները, պահեստավորման համար օգտագործել միայն չոր տարաներ;
• մաքրված ընկույզները օշարակի, շաքարի և այլ լրացուցիչ բաղադրիչների հետ չեն կարող երկար պահվել, ցանկալի է օգտագործել դրանք գնելուց անմիջապես հետո.
• սոճու ընկույզը շատ յուղ է պարունակում, ուստի չպետք է գնել դրանք ապագա օգտագործման համար.
• անվտանգության համար ավելի լավ է օգտագործել կափարիչներով կամ ստերիլիզացված բանկաների հետ տարաներ;
• պահել ապրանքը ոչ միայն սառցարանում կամ սառնարանում, այլ նաև ցանկացած այլ թույն մութ տեղում;
• սառեցման համար կարող եք օգտագործել ինչպես տարաներ, այնպես էլ բանկա և պլաստիկ տոպրակներ կամ փայլաթիթեղ;
• մաքրված պտուղները չեն կարող պահվել բաց;
• պահեստավորման ընթացքում դուք պետք է ստուգեք ապրանքը ոչ միայն համի և հոտի, այլև սալերի, բորբոսի, միջատների առկայության մասին;
• եթե ընկույզները դառը են, և մակերեսը ծածկված է ծածկով, այսինքն ՝ դրանք չեն կարող լինել.
• ավելի լավ է ընկույզները պատյանով պահել, քանի որ մաքրած ընկույզները երկար չեն պահպանում իրենց օգուտներն ու համը:

Քանիսը պահվում են ըստ ժամանակի

Եթե ընկույզները ձեռք են բերվել փաթեթավորված, պահեք դրանք մթության մեջ մինչև բացելը: Արտադրողը միշտ նշում է այդպիսի պահպանման տևողությունը: Այնուամենայնիվ, փաթեթավորումը բացվելուց հետո դրանք երկար ժամանակ հնարավոր չէ պահել: Մաքրել - մի քանի շաբաթվա ընթացքում, կեղևով - մինչև 2 ամիս: Միևնույն ժամանակ, հարկ է հիշել, որ ընկույզը փաթեթավորման մեջ անհնար է պահել, ավելի լավ է դրանք տեղափոխել համապատասխան տարայի մեջ: Առանց փաթեթավորման գնված ընկույզների պահպանման օպտիմալ ժամկետը վեց ամսից ավելին չէ, եթե ընկույզները պատված են թաղանթի մեջ, առավելագույնը 90 օր ՝ առանց կճեպի: Սառնարանում կամ սառնարանում մնալը ապահովում է նույն ժամանակահատվածը:

Ինչպես ընտրել ճիշտ ընկույզ

Դուք պետք է վերցնեք միայն մի փոքր խոնավ հպման և խիտ ընկույզների վրա: Նրանք պետք է ունենան լավ հոտ, ոչ թե կծու և կեղտոտ: Եթե ընկույզները թարմ են, դրանց միջուկները թեթև կլինեն: Կեղտոտ դեղին կամ կանաչավուն միջուկները կխախտվեն: Եթե ընկույզները մաքրվում են կեղևից, դրանք պետք է փաթեթավորվեն անթափանց տարայի մեջ, քանի որ լույսի ազդեցության տակ այս ապրանքը արագորեն վատթարանում է և դառնում է դառը:

Ինչու են օգտակար սոճին ընկույզները:

Cedar ընկույզները հիանալի միջոց են բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար: Սա շատ ճարպային արտադրանք է, որը պարունակում է բացի սպիտակուցներ, շաքար, օսլա, մանրաթել և վիտամին C, շատ յուղ (մոտ 60%): Սոճու ընկույզներից պատրաստվում է թուրմ, որն օգնում է բուժել հոդատապը, արթրիտը, ռևմատիզմը, հեմոռոյը: Բացի այդ, այն օգտակար է տուբերկուլյոզի, հիպերտոնիայի, աթերոսկլերոզի, նյարդային համակարգի խանգարումների և երիկամների հիվանդությունների համար: Մայրուից պատրաստվում է բալզամ (տորպենտին), որն ունի ախտահանիչ և էպիթելի հատկություններ և կատարելապես բուժում է խոցերը: Դրանցից արդյունահանվող քչերը նույնպես շատ օգտակար են: Հալվան արտադրվում է տորթից: Այնուամենայնիվ, ընկույզը հիմնականում անտառային նրբություն է մարդու կողմից սպառման համար, ինչը բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը:

Այս պարզ կանոններին հետևելով ՝ դուք երկար ժամանակ կպահպանեք մայրու ընկույզի բոլոր օգուտներն ու համը: Բացի այդ, դուք պետք է մեծ ուշադրություն դարձնեք այնպիսի ասպեկտների վրա, ինչպիսիք են պահեստավորման ջերմաստիճանը և խոնավությունը, հակառակ դեպքում ապրանքը կփչանա: Հայտնի են ընկույզների շատ տեսակներ, որոնցից սոճու ընկույզներն ամենից շուտ փչանում են: